שטערן לוקאַ, דער שטערן און שטערן פּיצע פון מיסטער אָ 1.
מיר טאָן ניט אַפֿילו געדענקען אַז מאַדריד אָן פאַקטיש פּיצאַז. קיין פאַקטיש פּיצאַ. ניטאָ איז אַז מאַדריד אין וואָס מיר האָבן קיין ברירה פון מאסע, אין וואָס פּאָמידאָר סאָוס אָדער מאָזזאַרעללאַ האט נישט געשמאַק ווי עפּעס. עס זענען שוין פילע ביישפילן פון פּיצאַז אַז קיין איטאַליעניש וואָלט הנאה מיט צוויי טשיקס. און יעצט איז אנגעקומען נאך איינער: הער אָ1 ויסערגעוויינלעך פּיצאַ.
גלײַך פֿון מיאַמי, וווּ זיי האָבן שוין פֿיר סטאָרז, רענאַטאָ וויאָלאַ דיסעמבאַרק אין מאַדריד האַנט אין האַנט מיט די גרופע די מיסיע (אָונערז פון די מאַדריד רעסטראַנץ La Misión, El memoria און El olvido). און עס ערייווז מיט אַלע פלאַוערז און ימפּאָרטיד פּראָדוקטן גלייַך פון זיין לאַנד פון אָנהייב, איטאליע.
ברייטנאַס צו פרעסן פּיצאַז מיט דין סקאָרינקע.
"מייַן באַגריף איז זייער פּשוט: אַלץ איז פריש, גאָרנישט איז פאַרפרוירן און מיר שטענדיק נוצן קוואַליטעט און היגע פּראָדוקטן ". דערציילט דעם אַוואָרד-ווינינג פּיצאַיאָלאָ. פון באַסיל צו טאַמאַטאָוז צו גרינס טאַפּינגז, זיי קויפן זיי פון היגע סאַפּלייערז. אבער פון אַ ביסל ווייַטער אַוועק קומט דער איינער וואָס פארמען די יקער פון זייַן הצלחה: דאָס מעל, מיט וואָס מען מאַכט דאָס דינע קריספּישע טייג, ווערט פּראָדוצירט אויף אַן איטאַליענישן פאַרם נאָר פאַר אים. זיי פערמענט צווישן 72 און 96 שעה און אַמאָל אין די ויוון, זיי זענען גרייט אין ווייניקער ווי דרייַ מינוט.
רענאַטאָ ס געשיכטע איז איינער פון די פון די אמעריקאנער חלום. ער האָט זיך אויסגעלערנט קאָכן צוגעבונדן צו זײַן מאַמעס פאַרטעך, אין אַגראָפּאָלי (סאַלערנאָ). זי זאָגט, אַז זי איז געווען בלויז פֿיר יאָר אַלט און איז פֿרי אויפֿגעשטאַנען צו צוגרייטן מיט איר די מאכלים פֿונעם טאָג. שפּעטער, ווי אַ טיניידזשער, ער האַנדלט פרענדז און שפּילערייַ פֿאַר אַרבעט אין פּיצעריאַז, אַנשטאָט פון ווידעא שפּילערייַ אָדער רעקאָרדס ער פארבראכט זיין געצאָלט אויף קולינאַריש אַקסעסעריז, ווי זיין ערשטער ינדאַסטריאַל-גרייס טייג מיקסער.
אַז פייַן טייג איז דער סוד פון Renato Viola.
עס איז נישט זיך-געלערנט, ווייַל האט געלערנט פון פילע פּיצע מייקערז און קוקס איבער איטאליע, אָבער ער איז געווען אַ טייערלאַס אַרבעטער ביז ער געפונען זיין אייגן רעצעפּט און פּערפעקטאַד אַ בקיעס דורך ווענדן די טייג וואָס גענומען אים אויף רייַזע ווינינג פּרייזאַז אין אייראָפּע. א דערפאלג וואס האט אים דערמוטיקט צו פרובירן זיין גליק אין די פאראייניגטע שטאטן. אריבערגעפארן צו מיאַמי און דאָרט, דאַנק צו זיין רעצעפּט, ער גאַט די אָ-1 רעזידאַנץ וויזע, באקאנט ווי די "קינסטלער וויזע", געגעבן צו מענטשן מיט "ויסערגעוויינלעך פיייקייט". פון דאָרט, דער נאָמען פון זייַן רעסטראַנץ, Mister O1 ויסערגעוויינלעך פּיצאַ, איז געבוירן.
און וואָס זענען זיי ויסערגעוויינלעך, דאָס איז, יינציק? אין דערצו צו די מאַסע איז זייַן פאָרעם: װי אַן אַכט־שפּיציקער שטערן, יעדע װינקל פֿול מיט ריקאָטטאַ. פּיצאַז וואָס ער רופט שטערן און לעצטע נאָמען, אין אַלגעמיין, מיט די נאָמען פון אַ געטרייַ קונה אָדער פרייַנד. ווי די שטערן טשאַרלעס (מאָזזאַרעללאַ, טשאָריזאָ, פריש טאַמאַטאָוז, פריש טאַמאַטאָוז, אַרוגולאַ, אַוואָקאַדאָ, פּאַרמאַזאַן און דזשאַלאַפּענאָ סאָוס) אָדער שטערן לוקאַ (קאַלאַבריאַן פּעפּעראָני, מאָזזאַרעללאַ, פּאָמידאָר סאָוס און באַסיל).
פּיצאַ שעף זינט ער איז געווען אַ קינד, Renato Viola.
זיי זענען אויך ויסערגעוויינלעך, דאָס איז, עטלעכע פון זייַן קאַמבאַניישאַנז און ינגרידיאַנץ זענען ויסערגעוויינלעך: די קאפי פאלא, למשל, עס האט פּאָמידאָר, מאָזזאַרעללאַ, גאָרגאָנזאָלאַ, האָניק, געווירציק סאַלאַמי און קאַווע, יאָ, קאַווע! די קלאַודיאָ, מיט פּאָמידאָר סאָוס, מאָזזאַרעללאַ און ווייַס טראַפאַל ייל, קען ויסקומען מער געוויינטלעך און ענדס מיט בורראַטאַ סטראַקסיאַטעללאַ, אַן אומגעריכט, ומגעוויינטלעך, ויסערגעוויינלעך עקסטרע קאַלט קעז.
פּיצאַ מיט קאַווע, טאַקע, מאַמאַ!
פארוואס גיין
ווייַל עס איז אַ שטערן-שייפּט פּיצאַ! עס איז ליכט און האט עטלעכע זייער ספּעציעל קאַמבאַניישאַנז.
נאָך פֿעיִקייטן
לאָזן אַ לאָך פֿאַר די זיס מאָמענט אָדער גיין פֿאַר די זיס מייַכל אַליין: די נוטעללאַ און באַנאַנע קאַלזאָנע.
נוטעללאַ קאַלזאָנע, די שליימעסדיק סאָף.
אַדרעס: Calle Sor Ángela de la Cruz, 22 זען מאַפּע
טעלעפאן: 91 905 77 75
פּלאַן: פון זונטיק צו דאנערשטאג פון 13-23H. פרייטאג און שבת ביז 00ה.
האַלב פּרייַז: €15