איר האָבן צו וועלן צו באַקומען צו Valderrobres. עס איז כּמעט צוויי שעה פון זאַראַגאָזאַ, דריי פון באַרסעלאָנאַ אָדער וואַלענסיאַ, כּמעט פינף פון מאַדריד. און נאָך די מי איז ווערט עס. דאס שטעטל, קוקנדיק אויף דעם טייך Matarraña, איז אַ סיקוואַנס פון כיינעוודיק עקן, פון אומגעריכט פּערספּעקטיווז; איינער פון די בעקאַבאָלעדיק שטעלט בעסטער אפגעהיט אין די מזרח האַלב - ינדזל און די שליימעסדיק אָרט צו האָבן אַ קאַווע און געניסן די רויק נאָך אַזוי פיל וועג.
אבער וואַלדערראָברעס איז בלויז דער אָנהייב. פון דאָ דער וועג צו sourcepalda גייט אריין אין די בערג. נאָך פינף קילאָמעטערס, אין אַ בייגן, אַ שפּור פאַרשווינדן אין די סאָסנע וועלדער. עס זענען נאָך זעקס קילאָמעטערס וואָס, טראָץ דער פאַקט אַז די וואונדער זענען קלאָר, מאַכן איר קווענקלען אין עטלעכע פונט. אָבער יאָ, עס איז דאָרט. עס איז שווער צו יקסיד 40 קילאָמעטערס פּער שעה און דאָס וועט שטעלן איר. ווייל דא איז דער ריטם אנדערש.
איר פאַרשטייט ווען נאָך איין לעצטע בייג קוקט איר אַרויס וויסקאָ טאַוער און צו טאַסטאַווינס טאָל. הינטער די סיפּרעססעס, דער טורעם פון מידייוואַל אָריגין דאַמאַנייץ אַ טאָל אין וואָס איר קוק ווו איר קוק אַלץ איז וואַלד און שטילקייט. די אַלטע פּלוס, אַזױ רופֿט מען דאָ די אַלטע פאַרמערס, הייַנט עס איז איינער פון די האָטעלס וואָס מיר מאל ימאַדזשאַן ווען מיר פאַנטאַסייז וועגן דיסקאַנעקטינג, לאָזן אַלץ בייַ מינדסטער פֿאַר אַ ביסל טעג און האָבן גאָרנישט צו טאָן אָבער הנאה דעם מאָמענט. קיין קאַמיש, קיין ינטעראַפּשאַנז, מיט גאָרנישט מער ווי אַלץ אַרום אונדז.
אָפּרוען אין די מיטן פון נאַטור.
אין La Torre del Visco עס איז קליין קאַווערידזש פֿאַר רירעוודיק טעלעפאָן און די רומז טאָן ניט האָבן טעלעוויזיע אָבער איך האט נישט פאַרשטיין ביז דעם סוף פון די רגע טאָג. איך האב נישט געהאט קיין צייט צו פארפירן זיי. זינט דזשעמאַ באַגריסן איר און עסקאָרץ איר צו וואָס וועט זיין דיין פּלאַץ אַריבער די פּאַטיאָ און פאַרגאַנגענהייט די קיך, אַלץ וואָס איז געבליבן הינטער.
ווייַל דאָס איז איינער פון די ערטער וואָס מיר קען האָבן געחלומט פון, אָבער דאָס איז, אויבן אַלע, דער אָרט פון וואָס זיי האָבן געחלומט Jemma Markham און Piers Dutton וואָס, ווען זיי זענען ארבעטן אין מאַדריד אין די 90 ס, געפונען דאס פארלאזן הויז פון מידייוואַל אָנהייב און באַשלאָסן אַז זייער צוקונפֿט איז דאָרט. זיי זענען געווען יאָרן פון קאַנסטראַקשאַן, פון געראַנגל קעגן די עלעמענטן, ווייַל אויב הייַנט אַ האָטעל אין אַ פּלאַץ ווי דעם איז ומגעוויינטלעך, אין די 90 ס עס איז געווען ביסל מער ווי דער געדאַנק פון וויזשאַנעריז.
און דאך האט עס גענומען פארעם. יעדער דעטאַל, יעדער ביבליאָטעק בוך, יעדער שטיק פון טעפּערייַ וואָס דעקערייץ די האַללס איז אויסדערוויילט דורך די פּאָר; דער באַשלוס צו שטעלן אַ גרויס טיש אין דער קיך פון דער רעסטאָראַן, אַזוי קאַסטאַמערז קענען זיצן צוריק און היטן די שעפס אין אַרבעט בשעת זיי האָבן פרישטיק, אַ מיטן נאָכמיטאָג קאַווע, אָדער נאָר לאָזן די צייט פאָרן.
עס איז שוין עטלעכע יאָר זינט פּיערס איז געשטארבן, אָבער דזשעמאַ איז נאָך דאָ, באקומען אין איר הויז די וואס ווילן צו באַקומען פאַרפאַלן פֿאַר אַ ביסל טעג. זי און איר מאַנשאַפֿט באַגריסן איר אין זייער וועלט און זיי מאַכן איר פילן טייל פון עס פון דעם מאָמענט איר באַקומען אויס פון די מאַשין. פארגעסן די קאָולדנאַס פון אַ קאַנווענשאַנאַל האָטעל דינסט, קיין ענין ווי פאַכמאַן עס קען זיין. דא גייט דאס אן אנדערש.
די בעקן.
דער אָרט איז אַלץ
די צימערן זענען ממש באקוועם, אָן יקסעסיז. זיי זענען נישט דיזיינד צו ימפּאָנירן איר אָבער צו לייג דיך אריין, צו מאַכן איר פילן ווי דאָס איז דיין פּלאַץ אפילו איידער איר האָט געעפנט דיין טשעמאָדאַן.
די לאַונדזשיז זיי באַגריסן איר און מאַכן עס אַזוי אַז, קיין ענין ווי פילע טעג איר האָט בוקט, איר פילן ווי סטייינג אַ פּאָר מער נעכט. די ביבליאָטעק איז אַ קליין אוצר וואָס, מיט די פאָטעלס אין די שכייניש צימער, נעבן דעם קוימען, אין די קאלטע מאנאטן ווערט עס א לוקסוס מיט הויפט אותיות.
כאָטש אויב עס ס הייס, לוקסוס באוועגט אַרויס, צו אַז טעראַסע וואָס דאַמאַנייץ די טאָל און אָוווערלוקס די טערראַסעס פון די אָרגאַניק גאָרטן פון דעם רעסטאָראַן. אָדער צו די טעראַסע גאַרדענס בייַ די פֿיס פון די בעקן, אָדער צו דער באַנק אין די שאָטן, ווייַטער צו אַ סטאַוו אין וואָס טערטאַלז שווימען. קיין ענין וואָס ווינקל איר באַשליסן אויף, עס וועט שטענדיק זיין אַ מיינונג, אַ פּערספּעקטיוו, טאָמער אַ דורכפאָר וואָס קראָסיז די יאָרהונדערט-אַלט בנין און וואָס אַלאַוז איר צו זען, אין די הינטערגרונט, דער טייך און די סאָסנע וועלדער אויפן אַנדערן ברעג.
סוויט אין לאַ טאָר דעל וויסקאָ.
די טאָר דעל וויסקאָ גייט ווייַט ווייַטער פון זייַן לימאַץ. אוי ף דע ר צװײטע ר זײ ט פו ן דע ר װאנט , הינטע ר דע ם לאדזש־טויער , זײנע ן ד י פויערי ם װא ו ז ײ װאקס ן טוווע, לעגיומז און הזיתים מיט וועמענס הזיתים די וואָס מאַכן די עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל וואָס איז געניצט אין דער קיך. יענע פאַרמס, ווי די טעראַסאַז פון וועדזשטאַבאַלז פון עפּעס העכער, זענען דערוואַקסן אין עקאַלאַדזשיקאַל און זענען געניצט ניט בלויז אַזוי אַז דער טורעם שטענדיק האט פריש סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז, אָבער אויך פֿאַר צוריקקריגן געבוירן ווערייאַטיז, מינים וואָס אַמאָל געווען אַ יקערדיק טייל פון די קוויזין פון דער געגנט און וואָס הייַנט, דאָ, נעמען זייער אָרט ווידער.
דער וועג גייט ווייטער צום טייך, א טאַסטאַווינס אז בײם פוס פונעם טורעם שפרינגט צװישן די שטײנער, פארמירט קליין פּאָאָלס פון כּמעט טראַנספּעראַנט וואַסער. איר קענען קלייַבן: בלייבן דאָ און אָפּקילן, גיין צפון, עס איז בלויז 15 מינוט צו די La Portellada שפּרינגען, 20 מעטער פון וואַסערפאַל אין פריי פאַלן צו אַ בעקן פון טערקווויז וואַסער, אָדער פאָרזעצן דרום, נאָר אַ ביסל הונדערט מעטער, צו די טשאַפּעל פון סאַן פּעדראָ מאַרטיר און די חורבות פון אַן ייל מיל לעבן אים, צווישן די פּינעס.
ווייטער, אויב איר ווילט אַ ביסל מער גיין, איר וועט קומען צו ראפאלעס , א שטעט ל געבוי ט אוי ף א באר און וואָס כיידז אין זייַן היסטארישן צענטער עקן ווו צייַט מיינט צו האָבן סטאַפּט.
אויסגעלאשן מאָדע אַקטיווייטיד.
א יינציק רעסטאָראַן
די האַרץ פון די הויז, עפענען צו די פּאַטיאָ, די אַקסעס דורכפאָר און די סאָד, איז די קיך. און, צו זיין פֿיס, דער רעסטאָראַן די וויסקאָ, ווו יעדער מאָרגן איר קענען הנאה אַ פרישטיק וואָס איז שווער צו פאַרגעסן, מיט דזשוסאַז און טרינקען געמאכט אין דער מאָמענט, כאָוממייד פּייסטריז און טראדיציאנעלן סאָסידזשיז. פֿאַרגעסן האָטעל ברעקפאַסץ מיט סאָף טישן פול מיט פּראָדוקטן, די זעלבע אין האַלב די וועלט, אָן פיל אינטערעס. דאָ די קריטעריאָן איז נישט מינינגלאַס זעט אָבער קוואַליטעט. אַלץ איז דאָרט פֿאַר אַ סיבה, פון די אַניוועסדיק פון ברויט צו אַז ייל געמאכט פון הזיתים וואָס געוואקסן בלויז אַ פּאָר פון הונדערט מעטער פון דיין טיש.
איר וועט קומען צוריק פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג, צו באַקומען צו וויסן די קוויזין פון רובין קאטאלאן, ווער האט געוואוסט ווי צו פֿאַרשטיין דעם אָרט און מאַכן עס זיין אייגענע, איבערזעצן עס אין קראַנט קיילים, כאָטש מיט עפּעס אין זיי וואָס דערציילט איר וועגן ווו איר זענט, וועגן די טראדיציאנעלן קוויזין אין דעם געגנט, וועגן וואָס די לאַנד טראגט דאָ.
פּרוּווט די גרינס מעניו. עס טוט נישט ענין אויב איר זענט נישט אַ וועגעטאַריער. אפילו אויב איר זענט אַן אַנריפּענטאַנט קאַרניוואָר, לאָזן דיין פּרעדזשאַדיסיז באַזונדער פֿאַר אַ ביסל שעה און הנאה, ווייַל אַלץ וואָס ריטשאַז די טעלער איז געבוירן דאָ, אין דער סביבה. איר קענען זען ווו פון די פֿענצטער. הנאה היגע גרינס ווערייאַטיז, אלטע גרינס, פון וועדזשטאַבאַלז וואָס האָבן קוים געזען אַ מאַשין פאָרן בעשאַס זייער וווּקס. הנאה די פּראָדוקט פון אַן אָרגאַניק גאָרטן און די אַרבעט פון אַ דיסקריט קיך מאַנשאַפֿט, אָבער זיי זענען זייער קלאָר וועגן וואָס זיי טאָן.
ביינאכט...
איר וועט צוריקקומען צו די וויסקאָ טורעם
פארגעסן די צייט. שטעלן די זייגער אין די נייטסטאַנד שופלאָד און זייט דו, וואס באשליסט יעדע מאל וואס דו ווילסט. דאָ איר האָבן אַלץ איר דאַרפֿן. אין פאַקט, איר האָבן אַ פּלאַץ פון אַלץ, וואָס, טאָמער, איר האָבן פאַנטאַסייזד וועגן אַזוי פילע מאל, באַקומען דורך אַרבעט אָדער דורך די ריטם פון אַ שטאָט וואָס קען מאל אָוווערוועלמד איר.
עס איז געווען דאָ. ביזטו דא. די טאָר דעל וויסקאָ איז אין באַשולדיקונג צו דערמאָנען איר אַז די וויכטיק זאַך איז דיין צייט, וואָס איר באַשליסן צו טאָן מיט אים; ווי טאָן איר ווילן צו הנאה עס א בוך ביי די בעקן; אַ קאָקטייל אויף דער טעראַסע, וואַטשינג די זון ונטערגאַנג הינטער די סיעראַ דע לאַס וויñאַס, אַריבער די טאָל. א שנעל ביס אין דער קיך, שמועסן מיט Rubén און זיין מאַנשאַפֿט, איידער איר גיין צו גיין צו די טייַך. לאָזן דזשעממאַ ס הינט באַזעצן זיך ביי דיין פֿיס בשעת איר האָבן קאַווע אויף די פּאַטיאָ.
ניט קיין ענין וואָס איר באַשליסן צו טאָן, איר וועט טאָן דאָס אין אַ אַנדערש גאַנג. און עס וועט קאָסטן איר צו לאָזן. כאָטש אפילו איידער דער ערשטער ויסבייג, איידער די סיפּרעסס און דער טורעם פאַרשווינדן אין דיין דערציען שפּיגל, איר וועט האָבן באַשלאָסן אַז איר וועט צוריקקומען צו La Torre del Visco.
וויסקאָ טאַוער, פוענטעספּאַלדאַ, טערועל.