רייזינג אויף די שאָרעס פון די פראנצויזיש אַטלאַנטיק ברעג, לאַ ראַשעל מיינטיינז זייַן דעפיניטיווע און פרייַ לופט , כיידינג זייַן פילע טשאַרמז בלויז פֿאַר די וואס פאַרדינען צו אַנטדעקן זיי. מיר זאָלן זיך נישט נאַרן דערמיט, וואָס אירע יסודות זינקען אין זומפּן מיט אַן אומקונסיסטענט פּנים, ווייל דאָס איז געווען אַ כּמעט אַנקאַנקוועראַבאַל פעסטונג פון די פראנצויזיש הוגונאָץ בעשאַס די מלחמות פון רעליגיע, און איז נאָך בעעמעס פּראָטעסטאַנט הייַנט.
די שווער און ימפּרעגנאַבאַל אַספּעקט פון די פּאָרט פון לאַ ראַשעל קאַנטראַסץ, אָבער, מיט די וואַרעמקייַט פון זייַן סקווערז, שאַפּס און רעסטראַנץ געשמאַק באַצירט, שיין יאָרהונדערט-אַלט געביידעס און אַז לופט פון אַבסאָלוט רויק וואָס אָוווערוועלמז די קליין קאָוסטאַל שטעט וואָס האָבן לינקס הינטער, ריליווד, די לאַנג סענטשעריז פון דיספּיוץ, אַטאַקעס, פייטינג און רויב.
אבער די פּאָרט פון לאַ ראַשעל ניט בלויז געלעבט אונטער פייַער און שטאָל , אָבער אויך געדינט ווי סטאַרטינג פונט פֿאַר מצליח און יקסייטינג עקספּאַדישאַנז צו די אמעריקע , אי ן א קומע ן או ן גײע ן פו ן שיפלן , װא ס האב ן מי ט זי ך געבראכ ט א גרוים ע מאס ע עקזאטיש ע סחורו ת או ן פארמעג ן אי ן שטאט .
די ראָטשעל טאָווערס
ד י סחורו ת זײנע ן אונטערזוכ ט געװאר ן דור ך ד י נקײגנדיק ע אויג ן פו ן ד י מינהגים , װא ס זײנע ן געװע ן אי ן דע ר קייט טורעם , װעלכע ר הא ט געהא ט אל ס א טשעק־פוינט , פא ר ד י ארײנגײ ן או ן ארויסגײ ן פו ן שיפ ן אי ן דע ם אלטע ן פארט .
ווען איר באַזוכן זייַן דריי פלאָרז מיר קוקן אויס צו זען, רעכט אין פראָנט פון אים, די אַ ביסל גענייגט מאַסע פון דעם טורעם פון סאַן ניקאָלאַס . די קייט וואס האט פארשלאסן דעם צוטריט צום פארט יעדן נאכט פאר יארהונדערט האט זיך אויסגעשטרעקט צווישן די צוויי צווילינג וואטשטאווערס וועלכע זענען געבויט געווארן אינעם 14טן יארהונדערט.
טורעם פון סאַן ניקאָלאַס און די קייט.
סאַן ניקאָלאַס, מיט זייַן ימפּאָוזינג 42 מעטער הויך, עס איז אַ פאַקטיש דיפענסיוו פעסטונג און אין די וויזיט פון זייַן פינף פלאָרז אָפן צו דעם ציבור איר קענען באַווונדערן אַן עכט לאַבירינטה פון טרעפּ וואָס איז געניצט דורך די ריינפאָרסמאַנט טרופּס. מושלים חדר , מיט אַ אַקטאַגאַנאַל פּלאַן און באדעקט דורך אַ שיין אָגיוואַל וואָלט, רעפּראַזענץ די איידעלע טייל פון אַ טורעם וואָס אָפפערס גרויס קוקן פון די קאָווע, די בוכטע און די נירביי אינזל פון Aix פון די שפּיץ שטאָק.
כאָטש אויב מיר ווילן צו האָבן דער בעסטער פּאַנאָראַמיק מיינונג פון די שטאָט פון לאַ ראַשעל , מיר מוזן קריכן צו די שפּיץ פון אן אנדער טורעם נייַער ווי די וואָס היטן די פּאָרט. דער לאַנטערן טורעם איז געווען געענדיקט אין די 15 יאָרהונדערט און האט דעם כּבֿוד צו זיין דער בלויז רוען מידייוואַל ליגהטהאָוסע אויף די אַטלאַנטיק ברעג.
זיין אַרקאַטעקטשער מיינט צו אָנווייַזן אַז עס איז געווען מער אַ מאָדערן טורעם ווי אַן ימפּרעגנאַבאַל פעסטונג. אָבער, קוקנדיק אויף די שטיינערנע ווענט פון אירע אויבערשטן שטאקן, קענען מיר זען סימנים פון מענטשלעכן פאַרצווייפלונג.
לאַנטערן טאַוער.
און עס איז אַז ענגליש, האָלענדיש און שפּאַניש פּייראַץ, קאָרסאַירס און זעלנער זענען ימפּריזאַנד דאָרט , טראַפּט אין אַז סאָף מלחמה פֿאַר קאָנטראָל פון מאַריטימע האַנדל. זיי זענען געווען די וואָס האָבן ינגרייווד אַרטיקלען, צייכענונגען און אפילו לידער אויף דעם שטיין, אָן ימאַדזשאַן אַז מיר, מענטשן און פרויען פון די 21 יאָרהונדערט, וואָלט פילן אריבערגעפארן דורך זייער געשעעניש לעבן אַזוי פילע יאָרן שפּעטער.
די גאַסטראָנאָמיע פון לאַ ראָטשעל
אבער ניט בלויז באַטאַלז און ומגליק געבראכט די וואסערן פון די אַטלאַנטיק צו לאַ ראַשעל.
איינער פון די מערסט וואַליוד דעליקאַסיז פון זייַן וועריד טיש קומט פון די סיבעד: ויסטערז. מיר קענען זען זיי אין זייער באַרס, רעסטראַנץ און די אַטראַקטיוו סטאַנדז פון זייער סענטראַל מאַרקעט (מאַרש צענטראל) וואו זיי זענען אָפן און גלענצנדיק, טיילן די פּרויעקטאָר מיט אנדערע גלענצנדיק צווייטיק אַקטערז, אַזאַ ווי לאָבסטערס, פּראָנז און מאַסאַלז, וואָס זענען געדינט דאָ האַלב מיט אַ געשמאַק סאָוס געמאכט מיט קרעם און ווייַס ווייַן.
די Marché Central איז אַ גרויס אָרט צו נעמען די דויפעק פון די לאָוקאַלז. שאָפּפּערס וועקסל גריטינגז און פרייַנדלעך שמועס מיט יעדער אנדערער. ווענדאָרס וועמענס סטאָלז וועקן זיך פול מיט פרוכט, וועדזשטאַבאַלז, פלייש און פיש , אַלע טייסטפאַלי עריינדזשד צו מאַכן אַ שיין מיריאַד פון פארבן.
ויסטערז אין לאַ ראַשעל.
און וואָס קיילים קענען זיין באשאפן מיט אַזאַ גוט רוי מאַטעריאַל? פֿאַר דעם מיר נאָר האָבן צו צוגאַנג עטלעכע פון די בעסטער רעסטראַנץ אין לאַ ראַשעל.
Christopher Coutanceau ס רעסטאָראַן איז נישט אַוואָרדיד דריי מיטשעלין שטערן דורך געלעגנהייַט. דער פראנצויזיש שעף אָפפערס דינערס אַ אמת טבילה אין די סענסערי פאַסאַץ פון די נירביי אָקעאַן. קיינער עקספּלויץ די פלייווערז פון די ים ווי ער, און אַלע דעם אין אַ יינציק פּלאַץ מיט קוקן איבער די בוכטע פון לאַ ראַשעל. עס איז קיין בעסער אָרט פֿאַר אַ ראָמאַנטיש מיטאָג אין דער שטאָט.
אויך לעבן די פּאָרט, La Kase איז די ידעאַל אָרט צו געשמאַק עטלעכע פון די בעסטער פּראַפּאָוזאַלז פון פראנצויזיש קוויזין.
א היסטארישע שטעטל מיט עשירות פון אן אנדער צייט
פּונקט הינטער דעם פּאָרט און די גרויס רעסטראַנץ, די קאַבאַלד גאסן פון די היסטארישן צענטער פון לאַ ראַשעל זיי ווייַזן טייל פון די עשירות און עפענונג פון אַמאָל.
אַן אומרעכט דערווייַז איז זיין שטאָט האַלל, וואָס איז געווען געבויט, אין די רענעסאַנס סטיל , אי ן זעכצנטן י יארהונדערט . די קוואַדראַט וואָס דעם בנין אָוווערלוקס איז פּריזידאַד דורך די סטאַטוע פון דזשין גויטאָן, דער הוגענאָט בירגערמייסטער וואס איז געווען אין באַפֿעל פון די קוואַדראַט בעשאַס די סידזש דורכגעקאָכט דורך די טרופּס פון לוי XIII, צווישן 1627 און 1628.
נעבן דעם פלאץ, Rue du Palais און Rues des Merceries זענען דאַטיד מיט שיין 17-יאָרהונדערט פּאַלאַטיאַל הייזער , מי ט זײנ ע טורע ם אוי ף ד י װינקלע ן או ן ברײטע ר ארקאדע ם אוי ף ד י אונטערשטע שטאק . גיין דורך זיי מיר פילן ווי אויב מיר זענען אריין אין אַ צייט טונעל.
א אַקוואַריום פון דער ערשטער מדרגה
מיר וועלן אויך געפֿינען אַ טונעל, אָבער געמאכט פון גלאז און אין וואָס דאַזאַנז פון מאַרינע מינים דערשייַנען, אין די אַקוואַריום לאַ ראַשעל. איז טוריסט אַטראַקשאַן, פּאַסיק פֿאַר ביידע קינדער און אַדאַלץ , איז די מערסט פאָלקס אין לאַ ראַשעל, ריסיווינג מער ווי 800,000 וויזאַטערז אַ יאָר.
איז וועגן אַ ערשטער קלאַס אַקוואַריום , אין וואָס מער ווי 12,000 מאַרינע מינים זענען פונאנדערגעטיילט אין וועגן 150 וואַסער טאַנגקס פון פאַרשידענע סיזעס.
לאַ ראַשעל אַקוואַריום.
דאָ מיר קענען לערנען פילע טינגז - אויך געהאָלפֿן דורך אַן אַודיאָ פירער - וועגן די בייאָודייווערסאַטי פאָרשטעלן אין די אַטלאַנטיק, די מעדיטערראַנעאַן און די טראָפּיקס.
די אינזל פון רע, אַ שליימעסדיק אָפּטראָג
אויב מיר ווילן צו דערגאַנג די פילע טשאַרמז פון לאַ ראַשעל מיט אַ שפּאַציר נירביי, עס איז קיין בעסער פּלאַן ווי צו באַזוכן די Ile de Ré.
א בריק ספּאַנינג די וואסערן פון די אָקעאַן אַלאַוז אונדז צו באַקומען פון La Rochelle צו די Ile de Ré ניט דאַרפֿן צו נעמען אַ שיפל. מיר וועלן לאָזן די מאַשין אין Saint Martin de Ré, די הויפּט שטאָט אויף דעם אינזל וואָס האט אַ שיין פּאָרט, קהילות, נידעריק הייזער מיט ווייטוואַשט פאַסאַדז באַצירט מיט בלומען און פאַרשידן פאָרטאַפאַקיישאַנז ימפּרעסיוו, דערקלערט אַ וועלט העריטאַגע מאַפּע דורך יונעסקאָו און געבויט דורך די גרויס מיליטעריש אַרכיטעקט פון די 17 יאָרהונדערט, Sébastien Le Prestre de Vauban.
פון דארט, דער בעסטער וועג צו ויספאָרשן Ré איז ביי בייק . אזוי מיר וועלן אַנטדעקן וואַסט פעלדער באדעקט מיט בלומען (ספּעציעל אין פרילינג), לאַנג יינזאַם ביטשיז פון גאָלדען זאַמד און די באַרימט ייזל מיט רע הויזן.
Ile de Ré (פֿראַנקרייַך).
זיי זאָגן אַז די טראַדיציע פון פּאַטינג הויזן אויף די וואָלי ייזל איז אויפגעשטאנען אין 1860, ווען אַ היגע האט די גרויס געדאַנק פון טאן עס צו באַשיצן די כייַע פון חולאתן געפֿירט דורך ינסעקט ביטעס.
דער אמת איז רע ייזל קוקן ווי עכט ראַסטאַפאַריאַנס פון זייער מין . טאָמער סימבאָליזירן זיי אַזוי די אָפּרו און שלום זיי פילן אין אַ אָרט וואָס האט שוין באַצאָלט, און מער ווי באַצאָלט, אַלע זייַן טריביוץ צו דער מלחמה ווען די וועלט איז געווען יינגער און פּונקט ווי משוגע ווי עס איז איצט.
ראַסטאַפאַריאַן ייזל אויף די Ile de Ré.