שפּאַניש קאַווע: די בריליאַנט פון די אַגאַעטע וואַלי
װײס־געװאשט ע הײזע ר או ן הויכ ע פאלעם־בײמער ז ײ שטײע ן צװיש ן גרוים ע שארפע , צ ו שײנ ן אײביק , אי ן דע ר זון . קאַווע טשעריז ווערן רויט פון די היץ , ביסלעכווייַז, שעלטערד דורך די שאָטן פון מאַראַנץ ביימער, אַוואָקאַדאָ ביימער, באַנאַנע ביימער און וויינז. איז ער אַגאַעטע וואַלי , אין גראַן קאַנאַריאַ , אַ פּאָסטקאַרטל אָאַזיס וואָס איז אויך דער בלויז אָרט אין ספּאַין און איינער פון די ווייניק אין אייראָפּע ווו אַ פאַביאַלאַס ספּעציאַליטעט קאַווע איז דערוואַקסן.
לאָוקייטאַד 150 מעטער אויבן ים שטאַפּל און בלויז 15 מינוט פון די ברעג, די Agaete וואַלי האט אַ שטח פון 45.5 קוואַדראַט קילאָמעטערס פון פרוכטבאַר וואַלקאַניק באָדן און אַ פּראָדוקציע פון 5,000 קילאָ קאַווע פּער יאָר . אין פאַקט, די קאַווע קאַלטיוויישאַן אין אַ קלימאַט פון די קעראַקטעריסטיקס עס איז אַ פאַקטיש יבערראַשן. ווייַל בשעת די קאווע ביימער , דאָס הייסט, די קאַווע געוויקסן , אַנטוויקלען צווישן טראַפּיקס פון קאַנסער און קאַפּריקאָרן, פייַכט און טראַפּיקאַל קליימיץ אַגאַעטע איז אַרויס פון זיי, עס נעמט זייער קליין רעגן און זיין קלימאַט איז געהאלטן סובטראָפּיקאַל, כאָטש מיט דורכשניטלעך טעמפּעראַטורעס העכער 20.6ºC וואָס זענען ידעאַל פֿאַר די וווּקס פון די פירות.
אַגאַעטע וואַלי
פֿאַר מער ווי אַ יאָרהונדערט און אַ האַלב, אין Agaete, בייַ די פֿיס פון די מייַעסטעטיש סאָסנע וואַלד פון טאַמאַדאַבאַ נאַטוראַל פּאַרק , Gran Canaria ביאָספערע רעזערוו, קאַווע פון די טיפּיש אַראַביקאַ פאַרשיידנקייַט איז דערוואַקסן צווישן פרוכט ביימער וואָס געשמאַק פּאַרפום די לופט פון די פאַרמס.
אָבער, ווי איז קאַווע געקומען צו גראַן קאַנאַריאַ?
בשעת די ופדעקונג פון דעם פרוכט קענען זיין דערקלערט בלויז דורך אגדות, אַזאַ ווי די עטהיאָפּיאַן פּאַסטעך קאַלדי און זיין גאָוץ , שפרינגענדיק נאכן עסן קאווע טשעריז, ווייסן מיר גענוי, אז עס איז געווען דעם 17טן אויגוסט 1788 ווען, פאר רויאַל דעקרעט פון קאַרלאָס ווו , עס איז געבעטן צו Don Alonso de Nava y Grimón, מאַרקי פון Villanueva y el Pardo , די זוכן אין טענעריפע פֿאַר פּאַסיק לאַנד צו וואַקסן טראַפּיקאַל געוויקסן . דאָרטן, לויט די באַטאַנישע טעאָריעס פון דער צייט, איצט פאַרעלטערט, זאָל מען אַקלימאַטיזירן די ספּעסאַמאַנז פון אַמעריקע און אזיע, איידער זיי קענען זיך אַנטוויקלען אויפן האַלב-אינזל.
פֿון דעם רויאַל ינקאָמעענדאַ איז געבוירן וואָס איז באקאנט ווי אָראָטאַוואַ אַקקלימאַטיזאַטיאָן גאַרדאַן (שטייענדיק נאָך און קענען זיין באזוכט אין טענעריפע), ווו זיי זענען דערוואַקסן פֿון 1792 מער ווי 100 פאַבריק מינים אַזאַ ווי צימערינג, טשערימיאַ אָדער היביסקוס.
אָבער ווי איז קאַווע געקומען צו ספּאַין?
און דאָך אויך קאַווע , װעלכע ר הא ט שנע ל פארפיר ט ד י פרימארגנ ם או ן אייראפעישע אװנטן אין 17טן יארהונדערט א דאנק דעם גוטן אויג פון די ווענעטיאַן סוחרים: זיי זענען ביכולת צו געפֿינען ווערט אין זייַן סטימיאַלייטינג ווירקונג און אנגעהויבן צו אַרייַנפיר עס פון צפון אפריקע, לויט צו די אינטערנאַציאָנאַלע קאַווע ארגאניזאציע.
אין 1799 , די טענעריפע Jose de Viera y Clavijo וואָלט פּאָסטן אויף דיין ווערטערבוך פון נאַטוראַל געשיכטע פון די קאַנאַרי אינזלען אַז קאַווע איז פּאַסיק פֿאַר גראָוינג אין טענעריפע און, שוין אין 1891 , דע ר אנטראפאלא ג רענע ווערנעו וואָלט באַשטעטיקן אין פינף יאָר פון בלייַבן אין די קאַנאַרי אינזלען (1878-1884) : "אַגאַעטע קאַווע און טאַביק זענען געהאלטן צו זיין די בעסטער אויף דעם אינזל."
געגעבן די הצלחה פון זייַן קאַלטיוויישאַן אין די אַקקלימאַטיזאַטיאָן גאָרטן פון טענעריפע, קאַווע אנגעהויבן צו זיין קאַלטאַווייטאַד אין די אנדערע קאַנאַרי אינזלען אין די סוף פון די 19 יאָרהונדערט. פונדעסטוועגן, וואָלט אַראָפּגיין אין די פרי 1900 ס : ארום די 1940ער יארן וואלטן די קאווע פלאנטאציעס פארשוואונדן צוליב סיבות, וואס זענען נאך אומבאקאנט, אויסער אין די אגאיטע טאל, וואו עס האט זיך געצויגן ביזן היינטיקן טאג, פלאנטינג, שניט און פארארבעט.
אין דער צייט וואָס ווערנעאַו האָט דיסקרייבד, זענען רובֿ פון די קאַווע ביימער פאַרשפּרייטן צוזאמען דעם ברעג פון Agaete, כאָטש עס איז געווען באקאנט אַז די העכסטן פּראָדוקציע און קוואַליטעט געקומען פון די טאָל, די געגנט ווו זיי זענען איצט דערוואַקסן אין פאַרמס ווי Los Castaños (ערשטער אייראפעישער פּלאַנטיישאַן קאַווע אַקאַדעמי) אָדער אין די לאַדזשאַ . ביידע, צוזאַמען מיט Las Chocetas, Callico, Valero, Del Vínculo, Platinium זיי פּראָדוצירן זייער אייגענע קאַווע און אויך, מיט דריי און דרייסיק אנדערע פאַמיליעס אונטער די סאָרט Café de Agaete, אַגגלוטאַנייטינג השתדלות צו האַלטן די Agaete קאַווע טראַדיציע לעבעדיק.
אפילו הייַנט אין אַגאַעטע כּמעט אַלע די זעלבע מעטהאָדס זענען נאָך געניצט ווי כּמעט צוויי סענטשעריז צוריק . ווי דערקלערט וויקטאָר דזשארזש לוגאָ , פרעזידענט פון Agroagaete און באַזיצער פון די פאַרם לאַ לאַדזשאַ , די קאווע ביימער אין טאל האבן קיינמאל נישט געליטן פון קיין קראנקהייט און זענען נישט אונטערגעצונדן געווארן פאר פּרונינג. זייער יראַגיישאַן און פערטאַליזיישאַן קומען פון די פרוכט ביימער וואָס אַרומרינגלען זיי אין דעם מין פון לאַנדווירטשאַפטלעך יקאָוסיסטאַם אין קעסיידערדיק סימבייאָוסאַס. י זייַן זאַמלונג איז מאַנואַל , צו ענשור אַז אַלע די טשעריז אָדער דרופּעס זענען אין די רעכט פונט פון מאַטשוריישאַן.
פאַרם לאַ לאַדזשאַ
צו פּראָצעס די קאַווע וואַשינג איז נישט געניצט : זיי זענען פאַרשפּרייטן אויס אין דער זון אויף בעדז און ווי באַלד ווי זיי טרוקן זיי זענען שאָל די גריינז דורך מאַשין , כאט ש פריער האט מען פאר דעם צוועק גענוצט הילצערנע מאלעטס און וואללען און זיפים.
די נאַטירלעך טאָאַסטינג ימפּרוווז די ווייך און זיס אַראָמאַ פון דעם פאַרשיידנקייַט, די בריליאַנט פון די Agaete וואַלי, וואָס ביי 60 עוראָס פּער קילאָ סימז טייַער פֿאַר פילע, זאגט Víctor Jorge Lugo, וואָס דזשאַסטאַפייז זיי פֿאַר זייער קאַלטיוויישאַן און אַרטיסאַנאַל פּראָצעס און פֿאַר. ענשור לייַטיש און צונעמען אַרבעט טנאָים לויט צו אייראפעישער געזעץ פֿאַר זייַן פאַרמערס.