די Manolitos לאַנד אין באַרסעלאָנאַ
די הצלחה פון די מאַנאָליטאָס (און די סיכסעך) האלט צו וואַקסן. לעצטע יאָר, אַרום דער זעלביקער צייט, מיר שוין דערציילט איר ווי די מאַנאָליטאָס היץ איז געווארן עפּעס מער ווי נאָר פאַרלירן דיין מיינונג איבער די באַרימט ** מאַדריד פּוטער קוואַסאַנץ **. מיר האָבן ריטשט אַ פונט פון קיין צוריקקומען אין וואָס בראַנדז און גרויס פירמס האָבן שוין די מאַנאָליטאָס ביי דיין געשעענישן , ווייַל טייסץ האָבן געביטן און אַלט פלייווערז ויסקומען צו אָפּזאָגן צו פאַרשווינדן.
דער גומען פון מאַדריד איז ווונדערלעך אַלט . אין דער הויפּטשטאָט קאָנקורירט די נײַע כסימע-פּאַטיסערי נישט מיט אַ גוט שאָקאָלאַד דלאָניע בוים אָדער אַ mojicon ; אלא, זיי לעבן צוזאַמען ווי שליימעסדיק רומייץ אין דעם משוגע קהל פון שכנים וואָס איז די וועלט פון גאַסטראַנאַמי.
און טאָמער דאָס איז וואָס האט געפֿירט צו דער הצלחה פון מאַנאָלאָ באַקערס , די פראַנטשייז וואָס איז געווען ספּלאַשינג אַרום פֿאַר 2 יאָר זיס און בוטטערי לאַוואַ צו די גאַסטראַנאַמיק פּאַנאָראַמאַ מיט זייַן מאַנאָליטאָס . אָבער ניט צופֿרידן מיט קאַנגקערינג מאַדריד, די Manolitos לאַנד **אין באַרסעלאָנאַ** ביי די ייַנשווערונג פון די נייַ מאַנאָלאָ בייקס אין באַרסעלאָנאַ.
א גוט פרישטיק מיט Manolitos
די קאָנקוועסט פון די גרויס שטאָט
מיר האָבן כעדאַד צו די באַרסעלאָנאַ דיסטריקט פון Sant Marti , דער אָרט אויסדערוויילט דורך Manolo Bakes פֿאַר זיין באַזונדער לאַנדינג אין נאָרמאַנדי, מאַנאָליטאָ אין האַנט . מיר האַלטן ביי גלאָריעס , אונטער די וואך אויג פון די אַגבאַר טאַוער , און מיר אַרייַן די שאַפּינג צענטער פון דעם קוואַרטאַל זינט עס איז דאָ אַז דעם 15 יאנואר אָפּענס דער ערשטער Manolo Bakes קראָם אין באַרסעלאָנאַ.
עס האט זיין אייגענע וואַרשטאַט, עטלעכע הונדערט קוואַדראַט מעטער פון קראָם און אַ ווונדערלעך טעראַסע צו געניסן דיין באַפאַלן פון גלאַטאַני ינ דרויסן.
מיר גערעדט מיט Pablo Nuño, סעאָ פון Manolo Bakes (צוזאַמען מיט Ángel Terrés), זייער ינטוזיאַסטיק וועגן די עפן. "מיר שטענדיק געגלויבט אין די קוואַליטעט פון אונדזער פאָרשלאָג. מיר ארבעטן בלויז מיט רוי מאַטעריאַלס פון די העכסטן קוואַליטעט און מיר באַקומען גוטע מיינונגען פון אונדזער געסט פון די אָנהייב. דא ם צוזאמע ן מי ט דע ר שװער ע ארבעט ן פו ן דע ר גאנצע ר מאנשאפט , הא ט געבראכ ט א אַנפּרעסידענטיד הצלחה וואָס מאכט אונדז שטאָלץ און מאָוטאַווייץ אונדז צו פאָרזעצן אויף דעם וועג," סטאַרץ דער קאָמערסאַנט.
מאַנאָליטאָס צו טיילן
Nuño דערציילט אונדז אַז זיי האָבן געעפנט זייער ערשטער קראָם אין מאַדריד יוני 2018 און זיי האבן אנגעהויבן וואקסן. זיי שטענדיק געדאַנק זיי וואָלט ווי צו עפענען אין באַרסעלאָנאַ. "מיר געזען עס ווי אַ האַלב ווייַט חלום. ווער האט אונז געדארפט זאגן אז עס וועט אזוי באלד מקוים ווערן? אַלע אונדזער אָופּאַנינגז זענען באהאנדלט מיט ספּעציעל זאָרג און אין דעם פאַל, מיר האָבן ארבעטן ענג מיט היגע שטעקן צו ענשור אַז אַלץ מיר טאָן מיינטיינז אונדזער סאָרט עסאַנס , אָבער פּאַסיק מיט די אידיאָסינקראַסי פון דער שטאָט . מיר וועלן אָפּשאַצן די אַקסעפּטאַנס פון אונדזער פאָרשלאָג צו אַדאַפּט עס צו היגע פּרעפֿערענצן אויב נייטיק, אָבער מיר צוטרוי אַז וואָס מיר ברענגען וועט זיין לייקט, "ער פארזיכערט.
די גלאָריעס לאָקאַל האַלטן די עסאַנס פון אַלע די אנדערע, מאָדערן אָבער היימיש מעבל, פארבן, מוזיק און אַטמאָספער , מיט גורל פון נאַטירלעך ליכט י פּלאַץ ביידע צו טרינקען שטיל און צו גיין פֿאַר אַ טייקאַווייַ סדר.
און אין אַדישאַן, Nuño אַנטיסאַפּייץ Traveler.es אַז זיי פּלאַנירן צו באַקענען אין 2020 פּראָדוקטן וואָס האָבן נישט געווען געפֿינט פריער אין די רעשט פון ספּאַין . "זייַענדיק באַרסעלאָנאַ אַ שטאָט אַזוי אַוואַנגאַרד און אָפן , מיר וועלן אַז זי זאָל זיין דער ערשטער צו פּרובירן אונדזער נייַקייַט, "זי קאָמענטן.
די געוועב, טאַם און פּוכיק מאַנאָליטאָס האָבן עפּעס אַז אַלעמען לייקס. אין דערצו, זיי זענען וויידלי געקויפט אין גרויס באָקסעס (פון 36) ווייַל מאַנאָליטאָס זענען פארבונדן מיט גוט מאָומאַנץ פון ייַנטיילונג ... און צו רעוואַלושאַנייז די אָפיס אין דער מאָרגן! כאָטש זיי וועלן נישט פאַרפירן אנדערע פון זייער שטערן פּראָדוקטן אַזאַ ווי די באַרימט לאָליטאַ (זייער בלאָז דלאָניע ביימער).
די נייַע מאַנשאַפֿט פון Manolo Bakes וועט זיין קאַמפּרייזד 18 מענטשן וואָס וועט אַרבעטן צווישן די וואַרשטאַט (3 פון זיי) און די קראָם (די אנדערע 15), אַ גאַנץ גרויס מאַנשאַפֿט צו ענשור אַז אַלעמען ינדזשויז זייער מאַנאָליטאָ.
אין דערצו, די מאַנאָליטאָ וועט ניט מער נאָר קומען באגלייט מיט אַ גוט קאַווע פֿאַר פרישטיק אָדער אַ פֿאַרבייַסן, אָבער מיר קענען אויך פאַרלירן אונדזער קעפ מיט די זיס און סייווערי וואונדער געפֿינט דורך Manolo Bakes אין דעם זיין נייַע קראָם אין באַרסעלאָנאַ
באַרסעלאָנאַ, אַ שטאָט וואָס ליב נעולאַס, פּאַנעלעץ, קאַטאַניז און קאַרקוויניאָליס, זענט איר גרייט פֿאַר מאַנאָליטאָ?
אַדרעס: Avinguda Diagonal, 208 זען מאַפּע
פּלאַן: פֿון מאנטיק צו שבת, פֿון 08:00 ביז 21:00; זונטיק און האָלידייַס פון 09:00 צו 21:00.