טעטשנאָ-עמאָציאָנעל קוקינג!
אַינסאַ
די קאַליזאָ (פּלאַזאַ מייער, s/n טעל. 974 50 03 85) €€€
Aragonese קוויזין און זייער קראַנט ווינקס אין די באַשטעטיקן פון אַ טיפּיש פּירענעאַן-נוסח שטיין הויז.
מיט Josetxo Souto און Ramón Aso אין פראָנט פון דער קיך, אין אָקטאָבער 2017, זיי ווידער געעפנט די טירן פון דעם אָרט, געבן אַ דרייַ צו דעם באַגריף, וואָס איז שוין אַ היפּש הצלחה, צו פאָרשלאָגן זייער געוויינטלעך קאַסטאַמערז (און נייַ אָנעס, פון קורס), וואָס זיי דעפינירן ווי אַ טעטשנאָ-עמאָציאָנעל באַרג קוויזין וואָס דראָז אויף היגע פּראָדוקטן.
אויף די מעניו איר וועט געפֿינען, אויבן אַלע, קיילים ווו פלייש איז די הויפּט פּראָוטאַגאַנאַסט.
דו זאלסט נישט לאָזן דאָ אָן טשעק אויס די קראָם און קריגן גאַסטראַנאַמיק פּראָדוקטן פון דעם לאַנד.
טעטשנאָ-עמאָציאָנעל קוקינג!
FORMIGAL
די טאָסקוועראַ _(אַוודאַ. הועסקאַ, 8 טעל. 974 49 03 51) _ €€€
טראַדיציאָנעל שפּאַניש קוויזין מיט הינץ פון מאַדערנאַטי.
עס איז אַ פאַקטיש פאַרגעניגן, נאָך אַ טאָג פון סקיינג, צו געפֿינען אַ פּלאַץ ווי וועלקאַמינג און וואַרעם ווי דאָס, ווו די געוויינטלעך פּלעזשערז זענען געדינט אָבער מיט זאָרג און גרויס קוואַליטעט : שוועמל שטופּן, סטראָגאַנאָף, טשיזקייק ...
זייַן רעזערווירט געגנט איז ידעאַל פֿאַר אָנווינקען דינערז אָדער געשעפט מיטינגז.
Vidocq (אַוודאַ. הועסקאַ, ערד שטאָק, דזשאַסעטאַניאַ בילדינג טעל. 974 49 04 72) €€
הייַנטצייַטיק קוויזין, מיט די שעפעריש דיעגאָ העררעראָ אין דער רודער.
יעדער סעזאָן ברענגט נייַ סאַפּרייזיז. Herrero ניצט די סעאַסאָנס צו פאָרשלאָגן זייער קראַנט קיילים, אָן פאַרלירן דערזען פון ווו ער קומט און ווו זיין רעסטאָראַן איז.
צו הויכפּונקט זייַן עקאָ יי ביי 62 °, די בלומענקרויט קאָוסקאָוס, די דאַר מיט ראָזעווע פּאָמידאָר אָדער די פריש קעז שטיקל.
א גוט אָפּציע איז די טאַפּאַס באַר, ינפאָרמאַל און שפּאַס.
א גוט אָפּציע איז די טאַפּאַס באַר, ינפאָרמאַל און שפּאַס
HUESCA
לילאַס פּאַסטיאַ _(פּלאַזאַ דע נאַוואַרראַ, 4; הועסקאַ טעל. 974 21 16 91) _ €€€€
כסימע קוויזין. כרמל וואלד איז, זיכער, דער Aragonese שעף מיט די גרעסטע פּרויעקציע און דאָ אויסדריקן פריי.
לאָוקייטאַד אויף דער ערד שטאָק פון איינער פון די שטאָט 'ס עמבלעמאַטיק בנינים, די אַלט Huesca קאַסינאָ, לילאַס פּאַסטיאַ פֿאַר צוויי יאָרצענדלינג, ער איז געווען איינער פון די גרויס פון די הייַנטצייַטיק אַראַגאָנעסע קוויזין. פארשלאג, היגע און זייער אנגעצייכנט דורך די צייַט , איז אַ גוט קולינאַריש פאָדערן פֿאַר אַ שטאָט מיט אַ טשיקאַווע גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג.
דאָרש מיט עק זאַפט און פּילפּיל; דרייַ טראַטערז ראַוויאָלי מיט ויסטער; טראַפאַל רייַז (טובער מעלאַנאָספּאָרום; אין צייַט).
קאַרמעלאָ איז איינער פון די בעסטער טראַפאַל ספּעשאַלאַסץ אין אונדזער לאַנד, אַזוי ווינטער איז אַ גרויס צייט צו באַזוכן דעם רעסטאָראַן.
די קיך פון Carmelo Bosque איז איינער פון גאַנץ פרייהייט
tatau _(אַזאַראַ, s/n טעל. 974 04 20 78) _ €€-€€€€
קראַנט קוויזין און באנייט לופט דורך Arantxa Sainz און Tonino Valiente.
איינער פון די ערשטע גאַסטראָבאַרס צו זיין אנערקענט דורך ספּעשאַלייזד גוידעס אין אונדזער לאַנד. איצט, מיט אַ נייַע אָרט, מער אין לויט מיט זיין אמביציעס.
Tatau's איז אַ פאָרשלאָג וואָס ריינדזשאַז פון פּשוט קראָקוועטטעס אָדער גילאַדאַס, צו ים און באַרג קיילים און סטעווס מיט אַ גרויס קולינאַריש הינטערגרונט וואָס קענען זיין ינדזשויד ביידע אין די באַר און אין דעם רעסטאָראַן. Espardeña מיט גרילד צונג; סקאַלאַפּ מיט פּאַפּאַדאַ און אַפּיאָבאָלאַ ...
צו באַקומען צו וויסן עס בעסער, עס איז קעדייַיק צו אַפּט פֿאַר זייַן טייסטינג מעניוז.
€ ווייניקער ווי € 10
€ € אַרויף צו € 20
€€€ אַרויף צו €50
€ € € € מער ווי 50 €
* איר קענט געפֿינען די 2018 גאַסטראָנאָמיק און וויין גייד אין אַ דיגיטאַל ווערסיע פֿאַר דיין דעוויסעס, ביי מאַנזאַנאַ , זיניום י גוגל שפּיל .
טאַטאָו רעסטאָראַן