Huelva אויס פון צייַט
עס איז שוין באקאנט אַז אין טראַוועלער מיר ווי צו גיין אַ ביסל קעגן דעם קראַנט. אַז עס איז גאָרנישט וואָס גיט אונדז מער פאַרגעניגן ווי קער די זאכן אַרום . אַז מענטשן גיין צו די ברעג פון ** Huelva ** אין זומער צו געניסן די ביטשיז? נו, מיר טאָן עס אין ווינטער.
אַזוי מיר כעדאַד די א-49 , מיר נעמען די אָנוועג קיין פּאָרטוגאַל, און אַז מיר קומען צו פאַרשטיין, מיר זענען אַוועק ייַנוויקלען דורך אַז ליכט אַז Huelva האט אַז מיר טאָן ניט וויסן ווו עס קומט פון אָבער דאָס מאכט אַלץ מער ספּעציעל. אַ גוואַלדיק בלויער הימל, און גוואַלדיק ריין — װאוהי ן זײנע ן ד י װאלקנס ן געגאנגע ן ?— גרי ס אונד ז באל ד מי ר אנקומע ן Islantilla , און בשעת מיר לאדן אונדזער באַגאַזש און גרייטן זיך צו איינשרייבן, בליקן מיר שוין אַרויס פון די אויגען דעם גרויסן אוצר, וואָס זיי האָבן, אַ מזל, אין די דאָזיקע טיילן: דעם ים.
אָה, ברוך אַנדאַלוסיאַ.
Huelva אויס פון צייַט
מיר האָבן ליב HUELVA
אַמעמאָס, פֿון "ליבע", ווי די נאָמען פון די ריזאָרט ווו מיר סטייד פֿאַר אַ ביסל טעג. די AMA Islantilla Resort עס איז אַ קאָמפּלעקס פון אַפּאַרטמאַנץ און רומז - זיין אָפּגעהיט, עס אויך האט אַפּאַרטמאַנץ און ווילאַז פֿאַר פאַרקויף - מיט אַ נאָרדיק מעדיטערראַנעאַן פאַרבינדן וואָס קאַנגקערז אונדז פֿון מינוט 0 . דער באַגריף - וואָס מיר האָבן פּונקט ינווענטיד, עס מוזן זיין געזאגט - יגזיסץ פֿאַר אַ סיבה: זייַן אָונערז, האָלענדיש , ז ײ האב ן געװאל ט אהערברענגע ן א קלײ ן שטיק ל האלאנד , קײ ן גן־עדן .
פֿאַר דעם סיבה, ווען דיזיינינג דעם קאָמפּלעקס, זיי פּולד אַנדאַלוסיאַן פארמען פֿאַר די יקסטיריער , אבע ר פו ן א נאָרדערנמאָוסט אַספּעקט פֿאַר די ינלענדיש : ווודאַן פלאָרז געבראכט פון די נעטהערלאַנדס, מעבל מיט פּשוט און עלעגאַנט שורות, פּריוויילינג מינאַמאַליזאַם אין יעדער צימער און אַן אַטמאָספער וואָס ינווייץ איר צו אָפּרוען.
עפּעס גרינג צו מקיים, זאכן ווי זיי זענען, רעכט צו זייַן ינפאַנאַט פאָרשלאָג. אַז מען וויל אַרײַן אין וואַסער אין איינעם פֿון אירע דרײַ דרויסנדיקע בעקן, איינער פֿון זיי הייס? שליימעסדיק. אַז איר בעסער וועלן צו באַלעווען זיך אין דיין ספּאַ, ווו צווישן טריטמאַנץ - ווונדערלעך האַוואַייאַן מאַסאַזש -, דרינענדיק בעקן, דזשאַקוזי, סאָנאַ אָדער כאַמאַם , די שעה פאָרן אָן איינער באמערקט? פאַנטאַסטיש. דו ווילסט אָפּרוען בייַ די Islantilla גאָלף קורס , צװײ טריט — ממש — פון דעם ריזאָרט? רעד נישט מער!
צום באַדויערן, דער האָטעל האט פאַנדאַדאָ , אַן עלעגאַנט רילאַקסט אַטמאָספער רעסטאָראַן וועמענס מעניו אָפפערס אַ רשימה פון קערפאַלי צוגעגרייט קיילים מיט לעגאַמרע יקסעפּשאַנאַל רוי מאַטעריאַלס. זייער קעראַמאַלייזד עפּל סאַלאַט מיט ראָוסטיד פּעפּערז אָדער זייער גרילד טונפיש זענען יקערדיק. צו וויינען מיט געפיל.
רו דאָ
כאָטש, פֿאַר עמאָציע, דער איינער וואָס קומט אין אונדז ווען זיי זאָגן אונדז אַז די Resort אויך האט אַ בייק אַנטלייַען דינסט . מיר טראַכטן נישט וועגן אים פֿאַר אַ רגע און מיר זענען געגאנגען צו ויספאָרשן דעם קליין פישערייַ דאָרף אויף צוויי רעדער.
יסלאַנטילאַ, מיט אַ טאַם פון די ים
מיר שוין געזאגט עס אין די אָנהייב: אויב אין זומער איז יסלאַנטיללאַ איז קעראַקטערייזד דורך די פאַקט אַז עס טוט נישט פּאַסיק אַ שטיפט, ווינטער גיט אונדז כּמעט, כּמעט, אַ גײַסט שטאָט פֿאַר אונדזער עלנט הנאה . און וואָס שלום. וואָס אַ שטילקייַט. וואָס האַרמאָניע. וואָס אַ מייַכל.
מאָונטעד אויף אונדזער בייקס מיר שטעלן כעדינג צו די ים , װעלכע ר מי ר האב ן געװאל ט עטלעכ ע פאראגראפן . אויפ ן װע ג זענע ן מי ר אנגעקומע ן ד י שטעג ן פו ן אײנע ם פו ן ד י שענסט ע גארט ן אי ן שטעטל : דער פּאַרק פון די קעפ . און כאָטש די אַראָפאַנג סלאָפּעס מאַכן עס נישט גרינג פֿאַר אונדז, די סוויווע קאַנווינסט אונדז אַז עס איז ווערט די מי: דער פּאַרק איז ליגן אויף אַ קוואַטערנאַרי דזשיאַלאַדזשיקאַל פאָרמירונג און אָפפערס קוקן פון די ים ווי ווייניק אנדערע.
און מיר האָבן צו פּראָמענאַדע , װ ו ע ס אי ז דע ר ים־װינטל , װא ס אי ז ארײ ן אי ן אונדז . און מיר גיין דורך עס אַרויף און אַראָפּ, פון לינקס צו רעכטס, צו איין זייַט און צו די אנדערע, גייט פארביי בלויז אַ פּאָר פון טוץ שכנים וואָס גיין צוזאמען דעם ברעג . אויב איזלאַנטיללאַ יוזשאַוואַלי ריטשאַז 100 טויזנט באוווינער אין זומער, אין ווינטער קוים ריטשאַז 3 מיין ל.
Huelva, אַ גן עדן אויס פון צייַט
מיר זענען אנגעקומען אין ים קוואַרטאַל און מיר האָבן קיין ברירה אָבער צו שטעלן די בייקס באַזונדער. קען עס זיין אַ מער פּיקטשעראַסק אָרט ווי דאָס? א האַנדפול פון קאָלירט קאַסעס פּונקט די זאַמד געבן אונדז אַן עכט פּאָסטקאַרטל. נעבן זיי זענען די פישערשיפל נאך נאס נאך דער ארבעט פון דער לעצטער נאכט: די מאטארן גייען געווענליך 6 אינדערפרי צום ים, און נאך 5 אדער 6 שעה קומען זיי צוריק מיטן געכאפטן זשאַנער — קוטטלעפיש, פּראָנז און אַ פאַרשיידנקייַט פון פיש — , װא ס גײ ט צו ם גרעםט ן טײ ל צ ו ארומיק ע געשעפטן .
איצט, ווען מיר היטן זיי ריעריינדזשינג נעצן און גרייטן גאַנג פֿאַר די ווייַטער עקסקורסיע, מיר זענען אַוועק צו טראַסמאַללאָ , איינער פון די קוואַרטאַל באַרס. מיט עטלעכע פּראָנז פון Huelva, עטלעכע קאָקווינאַס, עטלעכע געפּרעגלט קוטטלעפיש און עטלעכע אנגעטאן טאַמאַטאָוז , לעבן שטענדיק פילז בעסער.
ZAMPU… וואָס?
גאַבאַלז א טערמין וואָס איר האָט מיסטאָמע נאָר לייענען פֿאַר די ערשטער מאָל אין דיין לעבן און וואָס מיר וועלן רעדן מיט איר אין לענג, וואָס איר וויסן. פּ ווייַל דאָס איז די סיבה וואָס פירט אונדז צו לעפּ.
דאס זענען קליין געזעלשאַפטלעך קלאַבז ווו די שטעטלעך מיט ערד און פיך וואלטן זיך צונויפגעקליבן —און טרעפט — נאך דעם ארבעטס טאג צו ויסמישנ זיך, שפּיל קאַרדס און שמועסן וועגן דעם מענטש און די געטלעך . שטענדיק, יאָ, באגלייט מיט אַ ביסל ווייַן: אין די זאַמפּוזאָס, די סענטשעריז-אַלט מנהג פון סטעפּינג אויף זייער אייגן ווייַנטרויבן איז פארגעקומען. צו קראָם די מוזן אין באַראַלז אין דער זעלביקער אָרט. א טראַדיציע וואָס גייט צוריק סענטשעריז: Geoffrey Chaucer אַליין רעדט וועגן זיי אין זיין מערסט באַוווסט ליטערארישע ווערק, די קאַנטערבורי טאַלעס.
לעפע , אי ן הועלװא
הייַנט, אין לעפּע, איר קענען מאַכן אַ מאַרשרוט וואָס לויפט דורך די פינף זאַמפּוזאָס וואָס בלייבן אַקטיוו . אין די אָולדאַסט פון אַלע, די שטשור , מיר טרעפן Roque, דריט דור פון דער זעלביקער משפּחה אין באַשולדיקונג פון די געשעפט - עסטימאַטעד אַז די לאָקאַל האט געעפנט אין די סוף פון די 19 יאָרהונדערט —, וואָס זאָגט אונדז פֿון הינטערן באַר, אַז הײַנט איז דאָס שוין נישט די זעלבע: די קינדער טרינקען בלויז ווייכע געטראַנק. די ווייַן טראַדיציע, פאַרשילטן עס, איז אין אַראָפּגיין.
מיר, וואָס אָפּזאָגן צו לאָזן עפּעס אַזוי היסטאָריש ענדיקן שטאַרבן, בעטן איר צו שיקן אונדז אַ פּאָר פון זיי און, בשעת מי ר האב ן פארזוכ ט בײ ם באר , מיר נעמען אַ קוק אין די באַקיאַרד, די פּראָסט קיך - קיין עסנוואַרג איז געדינט דאָ, אָבער איר קענען נעמען דיין אייגן און צוגרייטן עס אָן פּראָבלעם - און די האַנדפול פון מאָדנע טיילז וואָס באַצירן די ווענט. עס איז ניט מער עכט אָרט.
צו ענדיקן די דויפעק פון לעפּע, גאָרנישט ווי צו באַזוכן די רעשט פון די זאַמפּוזאָס - Ruperto, Contreras, Romera און Camarón —, גײט א שפאציר דורך די קראמען פון דער רינקאָנאַ סטריט שאַפּינג אָדער מאַכן אַ האַלטן אין די פּאָרט, פון ווו די קוקן פון די טערראָן נאַטוראַל שטח זיי זענען ספּעקטאַקיאַלער.
ווער גיט מער?
4 אין די נאָכמיטאָג, מיט בריטיש פּונקטואַלאַטי, מיר באגעגנט מיט ** מאַריבעל, Rutas Marineras פירער **, לעבן די פישערייַ פּאָרט פון קריסטינאַ אינזל , אנדער ע פו ן ד י הועלװ ע שטעטלע ך װא ם לעב ן מי ט דע ר ים . אַזוי פיל אַז זייַן פיש מאַרק איז - ופמערקזאַמקייַט - דער ערשטער אין אַנדאַלוסיאַ פֿאַר פאַרקויף פון פריש פּראָדוקטן און די רגע אין אַלע פון ספּאַין נאָך די פּאָרט פון וויגאָ: 10 טויזנט טאָנס פון פיש.
עס טורנס אויס אַז דאָס איז די צייט ווען די טראָולערז , װעלכ ע זײנע ן גענומע ן געװארן צווישן 12 און 16 שעה פישערייַ אין די אַטלאַנטיק —די בייטל־זײער, די אנדערע סארט פישערײ, װאס מען פירט אין דער געגנט, זײנען אנגעקומען אינדערפרי—. די אַטמאָספער איז עכט די אַריבערפירן פון סיילערז, מאַקסימום . או ן װע ן ד י שװעםטע ר פלאטער ן ארו ם אונדז , װא ס אי ז געליע ט געװאר ן צ ו גנבענע ן עפע ס אנדער ע שטיק , מי ט ד י נעטער ן זי ך צ ו פארריכט ן זײע ר גי ץ מי ט ז ײ פארשפרײ ט אוי ף דע ר ערד .
פּאָרט פון טערראָן, אין Huelva
נאָר אַ ביסל טריט אַוועק, די פיש מאַרק , די טעטיקייט איז פרענעטיש: די באָקסעס פול מיט פּראָדוקט זענען לאָודיד פון איין זייַט צו אנדערן ביז זיי זענען ווייד, לייבאַלד און שטעלן אויף די קאַנווייער גאַרטל וואָס ריטשאַז די ליציטאַציע פּלאַץ. פון אַ קליין פּלאַטפאָרמע מיר באַטראַכטן אַבזאָרבד ס דער קאַמף צווישן ביזניסמען פֿאַר דער בעסטער פּרייַז : קאָנטראָל אין האַנט זיי קאַנסאַנטרייט אויף די באַפעלן, וואָס איז דאַונווערד.
די טעטיקייט מאָטיווירן אונדז אַזוי פיל אַז מיר באַשלאָסן צו פאָרזעצן צו אַנטדעקן אן אנדער זייַט פון דער שטאָט: די יסלאַ קריסטינאַ מאַרשעס נאַטירלעך שטח. און צו טאָן דאָס, מיר גאַט אויף מיט יאָשקע אין איינער פון די קליין באָוץ פון אינזל ים עקסקורסיאָנס . ער נעמט אונדז, אין אַ שעה ס פאָר, צו לערנען אַלץ וועגן דעם יקאָוסיסטאַם.
אַן יקאָוסיסטאַם וואָס איז געשאפן פון די ליסבאָן ערדציטערניש פון 1755 , װע ן דא ס גאנצ ע געגנ ט אי ז ארויסגעקומע ן פו ן ים . נאַוויגאַציע די Ría Carrera, אַן אָרעם פון די אַטלאַנטיק וואָס גייט אין דער ערד, מיר דערגרייכן די צעלקע און פּראָטעקטעד האַרץ פון דער געגנט. ווען די טייד רייזאַז אָדער פאלט, אַ דערשיינונג וואָס אַקערז דאָ יעדער 6 שעה - און מיט אַ ווערייישאַן פון 3.5 מעטער טיף —, דאָס לעבן אַרום דעם אָרט איז אַנדערש. ווי? פֿאַר בייַשפּיל, ויסשטעלן די צונגע ן פו ן זאמד , װא ו ד י שעלפיש־זאמלערס , כאפ ן א טײ ל פו ן ד י מעדנים וואָס מיר וועלן דעמאָלט טרינקען אין די באַרס פון די שטאָט: די רייזער און קלאַמז זענען העכסט מדרגה.
צו ענדיקן, יאָשקע נעמט אונדז צו דער געגנט ווו די מאַסל ראַפץ . און בשעת עס סאָונדס 'שוואַרץ טרערן' פון על סיגאַלאַ איבער די הילכערס, איבערראשט אונדז מיט א טאַפּאַ פון ווייַס פּראָנז פון Huelva און אַ פייַן ווייַן פון קאָנדאַדאָ . אויב עס איז אַ בעסער פּלאַן ווי דעם, עמעצער זאָגן אונדז!
יסלאַ קריסטינאַ, הועלוואַ
דורך ים ... און דורך לאַנד
אָבער אויב טראַוואַלינג מיט שיפל איז נישט דיין זאַך, עס איז אן אנדער זייער אָריגינעל וועג צו אַנטדעקן די טשאַרמז פון דעם קליין שטיק פון די דרום. און איז געגעבן דורך סערגיאָ, אַ קאַנסטראַקשאַן אַרבעטער וואָס, נאָך די קריזיס, באַשלאָסן צו באַנייַען זיך. און יינגל האט ער טאָן עס! אַזוי פיל אַז עס איז געבראכט פון טיילאַנד אַ בלענדיק tuk-tuk מיט וואָס איצט ז געפיל גיין טוריס דורך די גאסן פון זיין כאָומלאַנד.
דור ך ד י גאס ן או ן װידע ר דור ך דע ר נאטירלעכע ר סביבה , װ ו מי ר זעען , א ז אונדזע ר ציסערא ן הא ט אנטדעק ט זײ ן אמתע ר פאך : צ ו רעד ן װעג ן ד י בענעפיט ן פו ן דע ם גן־עדן . און בשעת ער ריווילז נייַגעריקייַט צו אונדז, סניקעס זיך דורך שמוץ ליינז און ווייזט אונדז שיין עקן , אויך דערציילט אונדז וועגן די גוואַלדיק פאַרשיידנקייַט פון פייגל וואָס באַוווינען די מאַרשאַז s: גרוי העראָנס, סאַנדפּיפּערז, עגרעץ אָדער קליין עגרעץ זענען נאָר עטלעכע פון די וואָס קומען אויס צו טרעפן אונדז. דער בעסטער טאַלאַנט פון דער דערפאַרונג? די גרופּע פלאַמינגאָס וואָס האָבן אונדז געזעגענונג, אין די מיטן פון די מאַרשאַז, אין די סוף פון דער מאַרשרוט.
אָבער דער אָרט גיט פֿאַר מער. פֿאַר פיל מער. און אויך די זאַלץ טעטיקייט איז אַ גרויס פּראָוטאַגאַנאַסט דאָ. אין דעם פאַל פון די ** Salinas del Alemán **, עס איז געווען אַזוי זינט 1954, ווען אַ דייַטש קאָסמעטיקס פירמע, ביאַמאַריס , באַשלאָסן צו קויפן די פּלאַנעווען און בויען און אויסנוצן די זאַלץ מינעס צו נוצן די מינעראַלס אין די זאַלץ פֿאַר זייער קרימז.
א יינציק אָרט פֿאַר אַ יינציק שיינקייט
נאָך דורכגיין עטלעכע הענט און סעראַונדאַד דורך אַלע מינים פון מעשיות - אַזאַ ווי די וועגן יוחנן דער דייטשישער, זײ ן געװעזענע ר פארװאלטער , װעלכע ר אי ז אפיל ו געזאג ט געװאר ן א ן אמתע ר דײטשע ר שפיאן ־ הייַנט די פירמע איז אין די הענט פון Manuela Gómez , װעלכע ר אי ז געװע ן פו ן אנהויב ן איבערגעגעב ן צ ו באנײע ן או ן רעװאלוציאן ן — שוי ן דע ר פאקט , א ז ז י אי ז געװע ן א פרו י אי ן דע ר זאלץ־װעל ט אי ז ז י געװע ן — ד י געשעפטן .
היינט אויב עפעס כאראקטאריזירט די זאלץ מינעס, איז דאס אז זיי זענען די איינציגסטע וואס זענען 100% האנט געמאכט געווארן זינט זיי זענען געבויט געווארן ביז היינט. דאָס און די מעגלעכקייט צו נעמען אַ גיידיד רייַזע צו לערנען וועגן די פּראָדוקציע פּראָצעס, וואָס איז קאַנסאַנטרייטאַד אין די זומער חדשים, און וואָס נעמט די ים וואַסער צו פאָרן דורך פאַרשידענע פּאָאָלס - כיטערז און שיפן - ביז די קריסטאַליזיישאַן פּראָצעס איז גאַנץ. די רעזולטאטן? דריי טייפּס פון זאַלץ וואָס זענען דריי אוצרות: פלער דע סעל, פלאַקעס און נאַטירלעך מאַרינע בלום.
אָבער דאָ מאַנולאַ איז ביכולת צו זען ווייטער, און צו די פּראָדוקטן וואָס קענען זיין געקויפט אין איר קראָם - אַ אמת גאָורמעט זאַלץ גן עדן -, זי האט צוגעלייגט נאָך איין דינסט: אין די זומער חדשים איר מאַגניזיאַם פּאָאָלס און באַטס זענען אָפן פֿאַר דעם ציבור פון בלאָטע פאַרשידענע, געזונט יקספּיריאַנסיז אין אַ יינציק סוויווע.
כאָטש יינציק, ווי שטענדיק, עס איז די קוויזין פון אַ אָרט. און וואָס בעסער וועג צו סוף אַ יאַזדע ווי זיצן בייַ אַ טיש. ד א װעל ן מי ר האב ן צװ ײ אפציעס : אדע ר לאז ן זי ך אװעקפיר ן פו ן דע ר גוטע ר ארבעט , או ן דע ר טרײ ע פו ן זיידע מאַñאַס אָדער לאַ סאַל , צוויי פון די מערסט אַקליימד רעסטראַנץ, אָדער גיין פֿאַר עפּעס מער מאָדערן: ** Doña Lola, אין Espacio Capitana, איז אונדזער אָרט.**
וואָס בעסער ווי צו זאָגן זייַ געזונט צו יסלאַ קריסטינאַ מיט אַ געשמאַק פון די ים? נו אַז.
Doña Lola, אין Espacio Capitana, איז אונדזער אָרט