טיקקעץ, לעבן קאָווערס.
מיר איבערקוקן עטלעכע פון די גאַסטראַנאַמיק נייַקייַט וואָס האָבן ארויס אין די לעצטע צייט און מיר געבן נאָך מער סיבות צו האַלטן ביי פֿאַר אַ ווערמוט, פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן, פֿאַר מיטאָג, צו זיין אַ טייל פון דער באַוועגונג.
פּאַרלאַמענט סטריט זיך סטאַרץ שטאַרק, באַגריסן וויזאַטערז וואָס זענען פּונקט ארויס פון די מעטראָ מיט די אַדישאַן פון ** La Xalada (Parlament 1), אַ שיין רעסטאָראַן ספּעשאַלייזינג אין טאַפּאַס ** וואָס אויך אָפפערס האַרציק טראדיציאנעלן קיילים. די ווינקל טעראַסע און די אָפּגעהיט ינלענדיש לאַדן איר צו פאַרלענגערן די שמועס נאָך מאָלצייַט ווי לאַנג ווי מעגלעך. מיר האָבן שוין גערעדט וועגן די באַל - מעלאָכע דאָונאַץ אין La donutería (פּאַרלאַמענט 20), וואַנט צו וואַנט מיט די קאָמעט, אָבער מיר נוצן די געלעגנהייט צו רעקאָמענדירן ווידער און שטענדיק בייקאָן און נעצבוים סירעפּ פּעמפּיקל.
גוט אַטמאָספער און גוט טאַפּאַס
כּמעט פאַרקערט, די לעצטנס לאַנדיד קרום (פּאַרלאַמענט 15) פאָרסעס אונדז צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די מעלות פון די אַניוועסדיק און ניסימדיק טובערס: אַ אָרט ספּעשאַלייזד אין סערווינג פרייז פון פאַרשידענע ווערייאַטיז, קאַץ און סאָסיז קאַמביינד צו גאַראַנטירן אַ שליימעסדיק פּלאַנירונג. ווייַל מיר אַלע ליבע זיי (וויסנשאפטלעכע פּראָווען אַז עס איז קיין איינער וואס טוט נישט ווי זיי), אָבער עס איז חידוש ווי פיל עס קאָס צו געפֿינען אַ געזונט-געמאכט קאַרטאָפל שפּאָן. אין Crum זיי ווייַזן אַז זיי האָבן אויסדערוויילט די נאָמען פון די ינווענטאָר פון די טשיפּס פֿאַר אַ סיבה.
אין דער ווייַטער בלאָק, די שוין קאַנסאַלאַדייטאַד וויינערי Vinito (פּאַרלאַמענט 27), לעבן די קאַלדערס, שטאלץ ווייזט זייַן באַראַלז, די ידעאַל אָרט צו האָבן אַן אַפּעריטיף אָדער ווערמוט. צווישן דעם און די פעדעראלע, די טאַינאָס מולטידיסיפלינאַרי קראָם-ווערקשאָפּ-פּלאַץ (פּאַרלאַמענט 35) האט קאָנווערטעד זיין דרויסנדיק געגנט אין אַ קאַפעטעריע, L'ambigú, קריייטינג אַ טשיקאַווע ווירקונג פון אַ ווינטידזש ווערכאַוס אין וואָס די סאָופאַז און סיפאָנז מישן מיט די וואַטע דרעסיז. פֿאַר פאַרקויף
ליבע פֿאַר ארגענטינע
ווייַטער צו די Taranná, La Chirusa (Viladomat 23) איז אַ קליין באַר אָבער דעקערייטאַד מיט די פּראַווערביאַל קיוטנאַס און געשמאַק יגזיבאַטאַד דורך די וואָס זענען אנגעקומען אין די לעצטע יאָרן. זיי דינען אַרגענטינידאַד אין די פאָרעם פון עמפּאַנאַדאַס, אַלפאַדזשאָרעס און אנדערע טעמפּטינג סוויץ פאָרמינג אַן אַרגענטינע פּסעוודאָ-רוט דורך די געגנט וואָס קען זיין געענדיקט מיט וויזיץ צו Ocho BCN (Tamarit 109), וואָס איר האָבן צו גיין דורך פלייש און עמפּאַנאַדאַס פון לאַורעל (פלאָרידאַבלאַנקאַ 140) אָדער רעקאָנס (Urgell 32).
פון ארגענטינע מיר געגאנגען צו מאַלאָרקאַ אין די ארומיקע Ido Balear (ווילאַדאָמאַט 43), אַ געמיש פון קראָם און טייסטינג צימער ווו די sobrasada, ensaimada און פילע אנדערע מאַדזשאָרקאַן פּראָדוקטן זענען דיסקאַווערד . עס איז אַ זייער אָנגענעם פּויעריש אָרט גאנץ פֿאַר עסן, ווערמוטהינג אָדער סנאַקינג ווו סאַנדוויטשיז, קאָקאַס, סאָסידזשיז און אפילו אַ טעגלעך מעניו זענען געדינט צו אַן אַנביטאַבאַל פּרייַז. קאַנטיניוינג מיט ינטערנאַשאַנאַליטי, די Caravela Gourmet (Manso 13) איז אַ קראָם און טייסטינג אָרט וואָס ספּעשאַלייזיז אין פּאָרטוגעזיש פּראָדוקטן וועמענס בענעפיטן מיר האָבן שוין גלאָס דאָ.
דער בעסטער פון מאַללאָרקאַ אין באַרסעלאָנאַ
אויף דער זעלביקער גאַס מיר באַגריסן די אָנקומען פון מאַנסאָ ס קאַפע (מאַנסאָ 1), אַ נאָרדיק נוסח קאַפע מיט סוויץ (צוקוקן צו די צימערינג ראָללס) אין וואָס עס איז אוממעגלעך ניט צו באַמערקן. זיי אויך דינען קוויטשעס, סאַלאַדס און ימפּאָרטיד בירז, אָבער שטענדיק לאָזן פּלאַץ פֿאַר זייער כאָוממייד סוויץ. ביי זיין זייַט, דער אויך נייַ-געקומענער Casa Martino (Manso 1) ב זוכט צו צושטעלן די ווערמוט פאָרשלאָג פון דער געגנט אויף וויקענדז , ווען באַקומען אַ שטול אָדער אַ פּלאַץ אין אַ באַר קענען באַקומען טאַקע קאָמפּליצירט.
אויב מיר ווענדן צו די ים, אין 27 Calle Marqués del Campo Sagrado די טאָנקאַ האט שוין אַטראַקטינג מענטשן פֿאַר עטלעכע מאָל מיט זיין _ בראַנטש _ , זייַן קאַקטיילז און זייַן מעניו פון געשמאַק און געזונט קיילים. אויף Calle Aldana (די דרום גרענעץ פון די דיסטריקט) Jonny Aldana (Aldana 9) און Olimpia (Aldana 11) זענען די מלכים פון מאָדערן ווערמוט, מיט צוויי שכייניש ווענוז - אַזוי אַנדערש און ענלעך אין דער זעלביקער צייט - גלייַך אָוווערפלאָוינג מיט זעמל און מאָלאָניטי. .
טאָנקאַ בראַנטש, יריזיסטאַבאַל
אין די מערסט הויך באַגריף קולינאַריש אָפּטיילונג, די ברידער Iglesias און Albert Adrià פאָרזעצן (פֿאַרבונדן אָדער אין זייער באַזונדער פּראַדזשעקס) מיט זייער פּלאַן פֿאַר וועלט געוועלטיקונג. El Tickets, אַן אמת פּאַראַלעל האָצפּאָט (פיל מער ווי די נייַ מאָלינאָ) וואָס קאַלעקץ די קאַבאַרעט העריטאַגע פון די גאַס אין זייַן באַפּוצונג און בולי ס שעפעריש העריטאַגע נאַקס עס אַלע אַראָפּ אויף זייַן פּלאַטעס , איז פּונקט יקספּאַנדיד מיט אַ זיסוואַרג געגנט וואָס געראַנטיז זייַן פּערמאַנאַנס צווישן די גרופּע אויסדערוויילט דורך די מערסט פּראָ גאָורמעץ.
מיר האָבן שוין גערעדט וועגן די שטאַרק עסטאַבלישמאַנץ אויף Calle Lleida דאָ, און די מאַגיש דרייַעק איז גאַנץ - פֿאַר דער מאָמענט - מיט Bodega 1900 (Tamarit 91) (וואָס איז עפּעס רעמאַניסאַנט פון די אַלט ינאָפּיאַ - הייַנט Lolita tapería-, דער באַר וואָס Adrià האט שטעלן זיך ווען די געגנט איז נישט נאָך די באַסלינג האַוועניש אַז עס איז הייַנט) און די מעקסיקאַן אַדישאַנז פון די Niño Viejo און די Hoja Santa (אַווינגודאַ מיסטראַל 54) .
אַ קאַבאַרעט דערפאַרונג
א טאַקוועריאַ און אַ מער פאָרמאַל רעסטאָראַן - וועגן צו עפֿענען - אַז פאַרגרעסערן די מדרגה פון מעקסיקאַן גאַסטראָ בייַזייַן אין דער שטאָט . בשעת ווארטן פֿאַר די ריאָופּאַנינג פון די רענאַווייטיד 41º, איינער פון די ערטער וואָס אַליין מאָטיווירן אַ גאַסטראַנאַמיק יאַזדע צו באַרסעלאָנאַ, די טאַנדאַם פון פּראָפעססיאָנאַלס האלט צו זיין אַמניפּרעזאַנט.
אויב די בייַזייַן פון אַזוי פילע נייַע (און ניט אַזוי נייַ) נעמען און ערטער צו פּרובירן סאַטשערייץ און קריייץ דייַגעס, לאָזן אונדז אָפּרוען, ווייַל נאָך אַלע מיר זענען גערעדט וועגן עסנוואַרג. עס וועט שטענדיק זיין ערטער ווי באָדעגאַ ד'ען ראַפל (מעק 52) אָדער די באָהעמיאַן (Manso 42) , אַלט באַוווסט הארן פון גוט אַרבעט וואָס האַלטן דעם טיפּ פֿאַר די וואס האָבן קיינמאָל געהערט די וואָרט היפּסטער אין זייער לעבן. און אויך פאר די וואס קענען זי.
גיי @raestaenlaaldea
*** איר קען אויך זיין אינטערעסירט אין ... **
- באַרסעלאָנאַ: עפּעס זיס, עפּעס געזאָלצן, עפּעס סייווערי
- טשורראָס און דאָונאַץ אין באַרסעלאָנאַ
- [באַרסעלאָנאַ מיט אַ magnifying גלאז: פּאַרלאַמענט גאַס
- ](/gastronomia/articulos/barcelona-con-lupa-la-calle-parlament/3016) זאג מיר ווי איר זענט און איך וועל זאָגן איר אין וואָס קוואַרטאַל פון באַרסעלאָנאַ איר זאָל לעבן
- ווען איר לעבן אין באַרסעלאָנאַ, איר לעבן אין אַ קעסיידערדיק גיף
- באַרסעלאָנאַ פירער
- 100 טינגז אויף באַרסעלאָנאַ ס ראַמבלאַ - אַלע אינפֿאָרמאַציע וועגן באַרסעלאָנאַ - 100 טינגז וועגן באַרסעלאָנאַ איר זאָל וויסן
- סיבות וואָס איך (נאָך) ליב באַרסעלאָנאַ - אַלע אַרטיקלען פון Raquel Piñeiro