טאָמאַטאָ זאַפט, יאָ אָדער ניט?
דער ווייַטער מאָל איר נעמען אַ טראַנסאַטלאַנטיק פלי, קוק אין וואָס מענטשן סדר צו טרינקען. האָבן איר רעגיסטרירט פריער די נומער פון מענטשן וואס סדר פּאָמידאָר זאַפט ? עס איז שווער צו זאָגן די פּינטלעך פּראָפּאָרציע, אָבער עס איז באַטייַטיק גענוג צו האַלטן די אַנעקדאָט. אויב איר האָט נישט באמערקט אויף קיין פון דיין פריערדיקן פלייץ, פֿון איצט אויף, איר וועט.
פֿאַראייניקטע אַירלינעס געפונען אויס לעצטנס אויך. די ערליין האָט געמאָלדן אין אנהייב יאָר אז זי וועט איבערקוקן איר מעניו אויף דינער פלייץ פון ווייניקער ווי פיר שעה. איינער פון די פּלאַננעד ענדערונגען, צוזאמען מיט די פאַרבייַט פון הייס פרישטיק מיט מאַפאַנז און גאַנץ מילז מיט בורריטאָס, וואָלט זיין די באַזייַטיקונג פון פּאָמידאָר זאַפט פון דער רשימה פון טרינקען.
צו דער חידוש פון די פירמע, זענען די פּאַסאַזשירן אַרײַן אין אַ גרימצאָרן. און זיי האָבן נישט געשוויגן, ניין: זיי האָבן זיך אָפן אויסגעדריקט אויף געזעלשאַפטלעך נעטוואָרקס. אַזאַ איז געווען די לאַווינע פון בייז GIFs און טרעץ צו נישט פליען פֿאַראייניקטע ווידער אַז די פירמע **ריטראַקטיד אין טעג.**
וואָס איז עס וועגן פּאָמידאָר זאַפט וואָס אַפעקץ תאוות אויף הויך, אפילו צווישן די רילאַקטאַנט צו סדר עס אין ים שטאַפּל? לכאורה, עס איז אַ דערקלערונג (אָדער עטלעכע).
זיי בעטן מער פּאָמידאָר זאַפט ווי איר טראַכטן ...
סיבה 1: הומידיטי
United איז נישט געווען די ערשטע ערליין וואָס האָט באמערקט די פּאָפּולאַריטעט פון דעם טרינקען (כאָטש עס איז מיסטאָמע דער ערשטער צו קיינמאָל פאַרגעסן עס). אין 2010, לופטהאַנסאַ עסטימאַטעד אַז 200,000 ליטער פון פּאָמידאָר זאַפט זענען קאַנסומד אויף זיין פלייץ, כּמעט ריטשינג 225,000 ביר . אינטריגד, די פירמע קאַמישאַנד אַ לערנען פון די Fraunhofer אינסטיטוט צו דערקלערן וואָס. וואָס זענען מיר געגאנגען צו זאָגן, די ערליין איז דייַטש: אַלץ וואָס קענען אַנטשולדיקן ביר ווי אַ באַליבסטע טרינקען איז ווערט וואַטשינג.
דער אינסטיטוט דיסקאַווערד אַז די סיבה וואָס פּאָמידאָר זאַפט האט אַזוי פילע פאַנס ביי 11,000 קילאָמעטערס איז פאקטיש די פלאַך. סענסיז זענען אַפעקטאַד דורך הומידיטי לעוועלס , וואָס זענען נאָוטאָריאַסלי נידעריק אין די קאַבינס: צווישן 10 און 15%, קאַמפּערד צו 50-60% פֿאַר אַ אָפּטימאַל מדרגה פון וווילזייַן. זייַן סוויווע דרייז אויס די נאָז און מויל, דאַמבינג אַראָפּ די טעם באַדז און די פּיטויטערי. לייג צו די נידעריק דרוק, וואָס לאָווערס די זויערשטאָף מדרגה אין דיין בלוט, און איר ענדיקן מיט אַ שוואַך אָפּטראָג פון טייסץ און סמעללס.
די רעזולטאטן? א שטאַרק, אַסידיק טאַם, ווי פּאָמידאָר זאַפט, סאָונדס זייער אַפּעטיטלעך. "אין ים שטאַפּל, טאַמאַטאָוז זאַפט טייסץ טיף, נישט זייער פריש," דערקלערט Ernst Derenthal, הויפּט פון קייטערינג פֿאַר לופטהאַנסאַ ווען די לערנען געקומען אויס. "אויף די אנדערע האַנט, ווי באַלד ווי איר טרינקען עס אין 11,000 קילאָמעטערס, עס ווייזט זייַן בעסטער פּנים. עס איז מער אַסידיק, האט אַ ביסל מינעראַל טאַם און איז זייער רעפרעשינג.
אין די לופט עס טייסץ בעסער
סיבה 2: די ראַש
עס איז אן אנדער טעאָריע וועגן וואָס פּאָמידאָר זאַפט איז אַזוי געשמאַק אין די לופט, און דאָס פאָוקיסיז אויף אן אנדער זינען: געהער. לויט אַ קאָרנעל אוניווערסיטעט פּראָפעסאָר, די דעסיבעל מדרגה ינערפירז מיט דער מערקונג פון געשמאַק, ספּעציעל זיס. מיט אַ דורכשניטלעך פון 85 דעסאַבאַלז, די אויערן ליידן פיל מער אין אַ מעטאַל רער כערטינג דורך די הימל מיט 800 קילאָמעטערס פּער שעה ווי אין שטוב (די אָפּטימום מדרגה וואָלט זיין 55 דעסאַבאַלז, מאַקסימום). דער מאַגיש פון סינאַסטיזיאַ מאכט די זיס געשמאַק ווייניקער אַפּעטיטלעך אויף אַ פלאַך, פֿאַר די פּשוט פאַקט אַז עס וועט געשמאַק ווי גאָרנישט צו אונדז.
דעריבער, אָן טראכטן וועגן אים, מיר גראַוויטירן מער צו געזאָלצן; אָדער בעסער נאָך, צו דער קאָמבינאַציע פון זיס און געזאָלצן, וואָס די יאַפּאַניש רופן זייער פּאָעטיש umami . טאָמאַטאָ זאַפט איז אַ קלאַסיש עקספּאָנענט פון ומאַמי, וואָס מאכט עס דער גרויס געווינער אין די לופט באַר.
פייסינג די ראַש פון די פלאַך, העלמעץ ... און געזאָלצן עסנוואַרג
סיבה 3: פאָרשלאָג
ווייַטער פון וויסנשאפטלעכע דערקלערונגען, די פּאָפּולאַריטעט פון די טרינקען קען זיין רעכט צו עפּעס פיל סימפּלער: ראַשאַנאַליזיישאַן און געזעלשאַפטלעך השפּעה.
פֿאַר איין זאַך, ווי סאַם וואָלפסאָן טענהט אין די גאַרדיאַן, די ברירה פון טרינקען אויף אַ פלאַך איז אַ ביסל פון אַ ומגעוויינטלעך סיטואַציע. איר האָבן צו מאַכן אַ שנעל באַשלוס, און זיין פריי, איר ווילן צו עקסטראַקט די מאַקסימום מעגלעך נוץ. א פּאָמידאָר זאַפט סאָונדס פּאַזראָניש, ומגעוויינטלעך; די שליימעסדיק טרינקען פֿאַר אַ פּאַזראָניש און ומגעוויינטלעך סיטואַציע אַזאַ ווי פליענדיק. און עס האט אַ פּלוס: עס סאָונדס ווי געזונט עסנוואַרג (צי עס איז אָדער נישט איז אן אנדער קשיא).
די אנדערע מעגלעך סיבה איז פיל ווייניקער פילאָסאָפיקאַל און מער וויזשאַוואַל: געזעלשאַפטלעך "דרוק". ווי מיט קאָקאָשעס אין די קינאָ אָדער פּייפּס אין אַ פוטבאָל סטאַדיאָן, פּאַסאַנדזשערז פרעגן פֿאַר פּאָמידאָר זאַפט ווען זיי זען זייער יונגערמאַן פּאַסאַנדזשערז סדר עס אויך. פאָרשלאָג איז אַ זייער שטאַרק וואָפן, און אין אַ קאַנפיינד פּלאַץ מיט לימיטעד אָפּציעס ווי אַ אַעראָפּלאַן, אפילו מער אַזוי.
און פון קורס עס איז די אַסטעריסק: מיר באפוילן פּאָמידאָר זאַפט ווייַל קענען זיין פּערקעד אַרויף מיט אַ שפּריץ פון מאַשקע. אויב איר אומקערן די זאַפט אין אַ לופט בלאַדי מרים , מיר וועלן האַלטן דעם סוד פֿאַר איר. אויך האט.
מיר ווי עס בעסער ווי דאָס