די ערשטע
א באַריכט פון אַ סטראַטידזשיק קאַנסאַלטינג פירמע אין סאַן פֿראַנסיסקאָ לייגט מיר אויף אַ שפּור אַז, דורך דעם וועג, מיר שוין אַוואַנסירטע אין אונדזער **גלאבאלע פוד טרענדס: אַ אַנדערש מיינונג**; דערנאָך מיר שטעלן אויף די טיש ווי די וויראַל סיקלאָון איז געגאנגען צו צעשטערן אַ סעקטאָר שוין פּראָנע צו ' באגרויסט זיך '; אין אַז צייַט (יאַנואַר 2015) די hashtag 'food porn' אַקיומיאַלייטיד מער ווי 42 מיליאָן בילדער. היינט איז עס דריידרייט געווארן.
אָבער דער אַרטיקל אין קשיא גייט ווייטער, פיל ווייטער: ווי ינסטאַגראַם פּושינג רעסטראַנץ צו זיין קיוט, פאַרביק און יריזיסטאַבאַל פֿאַר פאַטאַגראַפערז. און עס איז אַזוי קלאָר ווי דער טאָג אַז ווי האָבן מיר נישט געזען עס פריער: עס איז לאַדזשיקאַל אַז אַ רעסטאָראַן וויל צו זיין וויראַל , ווערן מאָדערן און זיין אַ אָרט פון פּילגרימ - נעסיע פֿאַר פודיעס, עס גערלז און קאַלעקטערז פון די נייַ; ווי לאַדזשיקאַל ווי די פאַקט אַז אַרקאַטעקטשער און ינלענדיש פּלאַן סטודיאָס האָבן אויף זייער טיש, ווי אַ דונערדיק השפּעה, די שווערד פון דאַמאָקלעס פון ינסטאַגראַם.
טערקווויז רעסטאָראַן
און עס איז אַז אַ רעסטאָראַן קענען אַרבעטן אין גאַסטראַנאַמי און אויך זיין ינסטאַגראַם מאַבאַל , וואס איז שלעכט מיט דעם ? Alfred Hitchcock שטענדיק פארטיידיקט געשעפט סינעמאַ , זיין איז דער זאַץ: "פֿאַר מיר, דער קינאָ איז פיר הונדערט סיץ צו פּלאָמבירן". פארוואס זאָל אַ שעף אַנטשולדיקן פֿאַר פעלן זיין רעסטאָראַן 'טרענדינג טעמע' ?
** Habanera פון Grupo Larrumba**, די ווערק פון Proyecto Singular סטודיע, איז אַ טרענדינג טעמע פון אַ בוך ווי עס איז אַמאַזאָן , די פּרויעקט פון סאַנדראָ סילוואַ און מרטאַ סעקאָ דעקערייטאַד דורך Lázaro Rosa-Violán (און איך טראַכטן אַז ווייניק פון אונדז צווייפל זיין בלי ספק וויראַל כאַראַקטער זינט זיין פאָרשטעלונג).
זיי זענען אויך קאַטינג צימער , DiverXo אָדער די קעלער דע קאַן ראָקאַ (מיט די ווונדערלעך ינלענדיש פּאַטיאָ ווו די פּאָפּלאַרז רוען אָדער די מאַסלינע בוים וואָס באַגריסן די דינער: אָן צווייפל איינער פון די מערסט שערד יקאָניק קיילים פון כאַט קוויזין אויף געזעלשאַפטלעך נעטוואָרקס).
די הויז פון די ראָקאַ ברידער איז אַ שאַפונג פון Ricard Trench און Sandra Tarruella , איך רעדן צו זיי וועגן ווי (און אין וואָס מאָס) ינסטאַגראַם קולטור איז טשאַנגינג אונדזער מערקונג פון רעסטראַנץ: "סאציאל נעטוואָרקס און די וועג ווי מענטשן טיילן זייער יקספּיריאַנסיז איז די נייַע פאָרעם פון קאָמוניקאַציע פֿאַר יוזערז און דעריבער פֿאַר רעסטראַנץ. רובֿ פון אונדזער קלייאַנץ זענען קוקן פֿאַר אַ פול דערפאַרונג און זיי זען אין די ינלענדיש פּלאַן אַ צוגעלייגט ווערט צו דערגאַנג די גאַסטראַנאַמיק דערפאַרונג, ווי געזונט ווי צו יבערגעבן זייער לאָקאַל, אָבער אונדזער וועג פון אַרבעט איז נישט באזירט אויף יבערראַשן יפעקץ אָדער די לעצטע טרענדס, אָבער אויף הייַנטצייַטיק ספּייסאַז ווו טרייסט פּריוויילז און פילן גוט וועגן וואָס מיר טאָן ניט פּרויעקט טראכטן אַז יוזערז וועט פאָטאָגראַפיע עס.
טוט אַלע דעם השפּעה (וויסן אַז עס וועט זיין וויידלי פאָוטאַגראַפט) אין אַ ינלענדיש דיזיינער? איז דעם וויראַל פאָרשטעלן קאַנדישאַנינג רעסטאָראַן פּלאַן?
"אין קיין פאַל, מיר האָבן צוגעלייגט עטלעכע מער אויג-קאַטשינג פונקטן אין עטלעכע פּראַדזשעקס צו דערגאַנג די געשעפט באַגריף און אַז אין די סוף האָבן ווערן שליסל עלעמענטן צו זיין פאָוטאַגראַפט און שערד אויף נעטוואָרקס . ווי אַ בייַשפּיל מיר קען שטעלן די קרוינען געמאכט מיט גאָלדען גאָפּל - לעפל אין די געזונט ארויס אין מאַדריד אָדער די מוראַל אַז סימיאַלייץ אַ גרויס מאַשין פון די ראָקאַמבאָלעסק אייז קרעם סאַלאָן אין גיראָנאַ . אין אנדערע פראיעקטן, דער רעזולטאַט איז באזירט אויף אַ כאַרמאָוניאַס וואָג וואָס סערוועס ווי די שליימעסדיק באַשטעטיקן פֿאַר די קליענט צו פאַרבעטן ינפלואַנסערז צו יבערגעבן זייער פּלאַץ ווי די ליב האטעל אין מאַדריד אָדער דער רעסטאָראַן טערקווויז אין וואַלענסיאַ ”.
ראָקאַמבאָלעסק
רעסטראַנץ וואָס זענען ניט מער נאָר עסן הייזער , אויך שאָורומז וואָס האָבן צו פונקציאָנירן ווי די שליימעסדיק באַשטעטיקן פֿאַר יעדער פון די מיקראָ-פאַקטיש שאָוז וואָס קלאַפּן אין די געזעלשאַפטלעך טערמאַמאַטערז פון דיין רירעוודיק: און יאָ, דיין ינסטאַגראַם חשבון איז איינער פון די סינעריאָוז ( פארוואס טאָן איר האָבן עס און אַרויסגעבן עס, אויב נישט?).
רעסטראַנץ און, פון קורס, האָטעלס. איינער פון די מערסט נייטיק קולות (פֿאַר זייַענדיק יקאָנאָקלאַסטיק) איז אַז פון פּעפּע גאַרסיאַ דע דערבי האָטעלס : "ינסטאַגראַם איז געווארן די נייַע וועג צו דערציילן זאכן און מאָומאַנץ. עפֿנטלעכע פּראָפעססיאָנאַלס האָבן ימערדזשד - ינלענדיש פּלאַן און אַרקאַטעקטשער סטודיאָס — פעאיגיג צו מאכן א געמיינזאמער פלאץ צו ווערן עפעס אייגנארטיג און איבערשאפן אן אילוזיע, וואס שטימט געווענליך נישט צו דער רעאליטעט, און דאס איז דער גן עדן פון די נעטוואָרקס, וואָס עס מיינט און נישט.
טייערע האטעל
מאל איך האָבן דעם רושם אַז די נייַ האָטעל אינדוסטריע איז נאָך גרונטייגנס מיט ווונדערלעך ינלענדיש פּלאַן אַרבעט אין דער בעסטער פון קאַסעס. געלויבט זיין Lázaro Rosa Violán און אַלץ ער האט געטאן צו פֿאַרבעסערן דעם סעקטאָר; דער אמת איז אַז ינסטאַגראַם איז אַ געשמאַק און סאַטאַל געצייַג מיט פילע וואָרץ. איר מוזן וויסן ווי צו לייענען צווישן די שורות , און צומ גליק די דערפאַרונג איז דער בלויז פאַקטיש ינטערפּריטיישאַן פון אַ האָטעל יאַזדע אָדער האָספּיטאַליטי דערפאַרונג.
לאמיר דאס קיינמאל נישט פארגעסן דער בעסטער האָטעל אין דער וועלט איז ווו איר זענט בעסטער באקומען, זאָרגן פֿאַר און אַטענדאַד צו, און דאָס איז נישט געזען אין די ינסטאַגראַם פאָטאָס. פאָטאָגראַפירינג פּלאַטעס, פֿיס און אנדערע דעטאַילס איז געווארן אַן אַבסעסיע און איצט עס איז טאַקע פאַסאַנייטינג צו געפֿינען אַ מענטש וואָס איז נישט אויף די נעטוואָרקס, אין פאַקט די "גוט" מענטשן האָבן שוין פארלאזן פאַסעבאָאָק אַ לאַנג צייַט צוריק.
דעמאלט? יא אדער ניין?
“ ינסטאַגראַם יאָ, אָבער זיין אָפּגעהיט , אַז trompe l'oeil איז אַ טעכניק וואָס מיר וויסן פֿאַר פילע יאָרן. האטעל און האָספּיטאַליטי קולטור איז וואָס עס וואָלט נעמען, ווי אויך קאַמביינינג די ווערטפול ירושה פון דער אַלט שולע מיט אַלץ נייַ און קראַנט: איר נאָר האָבן צו נוצן די רעכט מיטלען און טרייסלען קלוג".
סוף דעם שמועס מיט פּעפּע מיט אַ ציטירן פון מלך קאַוואַקובאָ : "דער עולם איז קיינמאָל רעכט". אָבער ... וואָס איז די מאַסע, אויב נישט אַ סאַכאַקל פון ינדיווידזשואַליטיז? איך, דער אמת, האָבן מיין צווייפל וועגן דעם גראָוינג אַנטיפּאַטי צו אַלץ וואָס סמעללס וויראַל און צוקונפֿט: דאָס איז די זעלבע פאַרדראָס פון די דיפּלאָדאָקוס אויף פליכט קיקינג אויף El Rubius, Über, Snapchat אָדער די 'ינסטאַגראַממאַבלע' רעסטראַנץ — עס הייסט שטעלן טויערן צום פעלד און די פיס זענען אזוי קורץ ווי דער פאקט וואס דו האסט געליינט דעם ארטיקל מיט גליק. טוויטטער און ינסטאַגראַם.