בארא, א מארק מיט א היפסטער אטמאספערע
ווייַטער פון קאָווענט גאַרדאַן, קאַמדען, פּאָרטאָבעללאָ און בריק ליין, לאָנדאָן ס עסנוואַרג באַזאַרז פאָרשלאָגן די געלעגנהייט צו עסן אָרגאַניק בראַנטשעס, טרעפן פּראָדוסערס ערשטער-האַנט און מוסטער ספּעציאַליטעט פון ווייַט לענדער. דאָ זענען די זעקס מערסט כיינעוודיק עסנוואַרג מארקפלעצער אין דער שטאָט. און אויך די מערסט מאָדערן.
1. בילינגסגייט, א פיש-מארק האט זיך פארוואנדלט אין א בערזע
דאָס איז איינער פון די בעסטער יקספּיריאַנסיז אין די ענגליש הויפּטשטאָט. ארײנגײ ן אי ן דע ם פיש־מאר ק 5 אינדערפרי , או ן צוקוק ן מי ט א פארװאונדערונ ג ד י אנקומע ן או ן גײע ן פו ן פיש־מענדלער , װעלכ ע זע ן אויס , װ י סטאק־מעקלערס . אין די אָנהייב פון די 19 יאָרהונדערט, בילינגגאַטע מאַרקעט איז געווען אין די אָפֿן לופט, אָבער הייַנט עס איז ליגן אין אַ שיין בנין זייער נאָענט צו קאַנאַרי וואָרף רער סטאַנציע. עס אָפפערס די גרעסטע סעלעקציע פון פיש אין די וק און סעלז אַ דורכשניטלעך פון 25,000 טאַנז פּער יאָר, ווי געזונט ווי פליסנדיק טאָורס און לערנען קאָרסאַז. די Billingsgate סעאַפאָאָד טראַינינג שולע, פֿאַר בייַשפּיל, אָפפערס קאָרסאַז אין קוקינג פיש און זאָרגן פון דערנערונג. דער בעסטער טאג צו באזוכן איז שבת שפעט אין טאג - באטראכטנדיג אז "די לעצטע שעה" איז 9 אינדערפרי-, ווייל די סוחרים וועלן וועלן באפרייען פון די סחורה וואס זיי האבן איבערגעלאזט פארן פארמאכן. זיין אָפּגעהיט מיט די פאָטאָס; איר האָבן צו פרעגן דערלויבעניש צו טאָן זיי אָדער זיי וועלן באַקומען בייז . עפענען פון דינסטאג ביז שבת, פון 4:00 ביז 9:30 אַ.
די אָולדאַסט מאַרק אין די שטאָט
צוויי. בארא, אינטערנאציאנאלע דעליקאטעסען
יעדער זיך-רעספּעקטינג לאָנדאָן פודי ווייסט ווו צו גיין אויף אַ שבת מאָרגן: באָראָו מאַרקעט. באקאנט ווי "לאָנדאָן ס שפּייַזקאַמער", דעם כיינעוודיק אָרט אָפפערס אינטערנאַציאָנאַלע גאָורמעט פּראָדוקטן אין אַ זייער היפּסטער אַטמאָספער. מיט זייַן כאַראַקטעריסטיש ראָט אייַזן דאַך, עס איז די אָולדאַסט עסנוואַרג מאַרק אין דער שטאָט - געעפנט אין 1755 - און אָפפערס פּראָדוקטן פֿאַר אַלע גומע. איטאַליעניש טשיזיז, טראדיציאנעלן ברעדז, ינדיאַן טיז, עקזאָטיש ימפּאַלאַ און קראָקאָדיל פלייש ... אַ טויער צו אַן עכט וועלט פון קולינאַריש קאַלטשערז. די שפּאַניש פאַרבינדן איז צוגעשטעלט דורך ברינדיסאַ, וואָס אָפפערס בעללאָטאַ שינקע, שוואַרץ קוגל, מאָדזשאַמאַ, קאַלאַספּאַרראַ רייַז און טשאָריזאָ, צווישן אנדערע טראדיציאנעלן דעליקאַסיז. אויב איר ווילן צו זען די שעפס אין קאַמף, איר קענט אָנטייל נעמען אין די "דעמאָ קיטטשען" וואַרשטאַטן, למשל "Cockles with dashi" פון שעף לוק ראָבינסאָן (21 אויגוסט) אָדער "געזאָלצן בראַוניז מיט קעראַמאַלייזד פּעקאַנז" פון לעסלי האָלדשיפּ (22 אויגוסט). אָפן פון מיטוואך ביז שבת, פון 10:00 ביז 5:00.
עסן געזונט אין לאָנדאָן איז מעגלעך (און גרינג)
3. ווען סטריט, קולינאַריש נעיגהבאָורדהאָאָדס יוניאַן
אַרטיסאַן ברויט, אָרגאַניק מילך, היגע סיזאַנאַל פרוכט, וועגאַן סוויץ אָדער פריש פיש זענען עטלעכע פון די פּראָדוקטן פון דעם כיינעוודיק מאַרק וואָס איז בלויז געוואקסן. זיין דעוויז איז קלאָר: "שטיצן די היגע מאַרק, טשאַנגינג אונדזער פּערטשאַסינג געוווינהייטן". און עס איז אַז אַלע די סעלערז געהערן צו די קהילה פון Clapham און זענען פאַרמערס און קליין פּראָדוסערס פרילאַנסערז וואָס טרעפן פּנים-צו-פּנים מיט קאַסטאַמערז. זיי אויך פאַרבעטן אנדערע פּראָדוסערס, למשל די פראנצויזיש געבעקס קראָם Comptoir Gourmand, די פיליפּינאָ עסנוואַרג פון Kusina Nova, די פּאַסטאַז און סאַלאַדס פון OMGF Deli אָדער די שאָקאָלאַד פון Basil & Hope (ממש, "באַסיל און האָפֿן"; טשיקאַווע). די טיילן פּלאַץ מיט די אַרטיסאַנאַל טשיזיז, געהיילט פלייש און ייַנגעמאַכץ פון די גרויס Une Normande a Londres און די פריש וועדזשטאַבאַלז פון Ted's Veg. די קרעמער זענען אזוי פאראייניגט, אז זיי האבן אפילו געשריבן דאס רעצעפט בוך "פודינגס & פּיעס" מיט די פּראָדוקטן איר קענען געפֿינען אין זייער סטאָרז. דער מאַרק אויך האט פּראַדזשעקס ווי די Clapham Leaf קלוב צו מוטיקן קינדער צו וואַקסן זייער אייגן עסנוואַרג. אָפֿן שבת פֿון 10:00 ביז 16:00.
קאַריבבעאַן קאָליר
פיר. בריקסטאָן, אַ בלאַסט פון קאַריבבעאַן קאָליר
צי איר טראַכטן לאָנדאָן איז אַ קאַלט שטאָט און זייַן עסנוואַרג לעפל? דאָס איז ווייַל איר טאָן ניט וויסן בריקסטאָן מאַרקעט. באדעקט מיט קאַריבבעאַן פארבן און אַראָמאַ, די גאסן וואָס מאַכן דעם באַזאַר קוק ווי זיי געקומען פון סענטראַל אַמעריקע. דאָ אפילו די פרוכט מיינט צו האָבן אַ מער טיף קאָליר און מענטשן ויסקומען צו שמייכלען מער ווי געוויינטלעך - גאָרנישט צו טאָן מיט צפון לאָנדאָן, קומען אויף-. מיט אַרום 300 עסנוואַרג סטאָלז, עס איז איינער פון די גרעסטער קאַריבבעאַן עסנוואַרג מארקפלעצער אין אייראָפּע , און איז ליגן צווישן בריקסטאָן סטאנציע רד, פּאָפּע ס ראָוד און עלעקטריק עוועניו. דאָ איר וועט געפֿינען עקזאָטיש פירות, אפריקאנער ספּעשאַלטיז און בשמים וואָס איר האָט קיינמאָל סמעללס פריער, צוזאַמען מיט וועדזשטאַבאַלז פריש פון דער ערד. איר אויך האָבן טשיזיז, אַרטיסאַן ברויט, אַרעפּאַס און כאָוממייד דזשאַמז. עס איז קיין ווונדער אַז מיט דעם קאָמבינאַציע פון עסנוואַרג, בריקסטאָן איז באַוווסט פֿאַר זייַן געשמאַק סמעללס. די פאַרמערס מאַרק אָפּענס אויף זונטיק פון 10:00 צו 2:00.
5. אַרטשוויי, די פאַרגעניגן פון קליין זאכן
אויב איר פרעגן די מענטשן פון בריקסטאָן וואָס זיי טראַכטן וועגן אַרטשווייַ מאַרקעט, זיי וועלן זיכער זאָגן איר אַז "דאָס קען נישט זיין געהאלטן אַ מאַרק". טראָץ זיין ביסל מער ווי אַ שיידוועג, אַרטשווייַ האט אַ כיין אַז פילע פון לאָנדאָן ס טוריסט אַטראַקשאַנז וואָלט ווי. פּערזענלעכקייט, דערפאַרונג און פערזענליכען ופמערקזאַמקייַט זענען די דריי דעוויז פון די ווענדאָרס וואָס קלייַבן דאָ, מקריב פּויעריש טשיזיז און פרוכט און וועדזשטאַבאַלז פון דעם גאָרטן. לאָוקייטאַד אויף האָללאָווייַ ראָוד, נאָענט צו אַרטשווייַ רער סטאַנציע, עס איז דער בעסטער פּלאַץ צו געפֿינען קוואַליטעט פּראָדוקטן אין צפון לאָנדאָן. די בעסטע? די איטאַליעניש טשיזיז פון "אָ טאָמאַ אָ נאָרטע ", די גרינס קייקס פון "שוועסטער ס קיך" און די גלוטען-פריי קייקס פון "בלאָנדזשען הונט פּיקאַלז". איר וועט אויך געפֿינען גאָורמעט סאַלאַדס, פּאָרטוגעזיש טאַרץ און פּאַטייטאָוז פון די Lincolnshire פעלדער. זייער אַקטיוו אויף טוויטטער (@ArchwayMarket), זיי עפענען יעדער שבת און דאנערשטאג פון 10:00 צו 17:00.
Leadenhall, ריין דעליקאַטעסאַן
6. לעאַדנהאַלל, עסנוואַרג מיט אַ וויקטאָריאַן לופט
Leadenhall איז נישט פּאַסיק פֿאַר אַלע באַדזשיץ, אָבער די פּראָדוקטן וואָס עס אָפפערס זענען ריין דעליקאַסיז פון די העכסטן קוואַליטעט. לאָוקייטאַד אין אַ פאַנטאַסטיש וויקטאָריאַן בנין, אין די פינאַנציעל צענטער פון דער שטאָט, עס יגזודז קלאַס און גלאַמער פון יעדער ווינקל. . פֿאַר אַ ספּעציעל מיטאָג, גאָרנישט בעסער ווי פאַרלאָזנ אויף סעאַפאָאָד, שפּיל פלייש, פוי גראַס און וויינז פון די שאַפּס וואָס מאַכן די לאָקאַל, ליגן אונטער אַ גלאז דאַך און סעראַונדאַד מיט ברוקשטיין גאסן. איר וועט זען פילע לאָנדאָנערס דאָ מיט אַ פּינט פון לאָנדאָן פּרייד און מיט לאָנטש אין די טראדיציאנעלן ענגליש וועג - וואָס זיי אויך האָבן. צי איר באַשליסן צו לאָזן דיין געצאָלט אָדער נישט אין זייער פּראָדוקטן, עס איז ווערט צו גיין דורך די ספּעקטאַקיאַלער וויקטאָריאַן אַרטשעס , וואָס דערשיינען אין פילמס אַזאַ ווי_הארי פּאַטער און דער פילאָסאָפער ס שטיין_ אָדער די ימאַדזשאַנאַריום פון דאָקטאָר פּאַרנאַססוס. איר וועט געפֿינען עסנוואַרג סטאָלז פון מאנטאג צו פרייטאג פון 11:00 ביז 18:00.
* איר קען אויך זיין אינטערעסירט אין ...
- Brick Lane, לאָנדאָן ס קאַרטאָפל מאַרק קומען צו לעבן
- שאַפּינג אויף קאַרנאַבי סטריט
- די מארקפלעצער מיט די פרעשסטע פראדוקטן אין דער וועלט
- 100 טינגז איר זאָל וויסן וועגן לאָנדאָן
- 25 זאכן וועגן לאָנדאָן אַז איר וועט וויסן נאָר אויב איר האָט געלעבט דאָרט
- זעקס קאַווע שאַפּס אין לאָנדאָן ווו קאַווע איז דער קלענסטער פון עס
- לאָנדאָן אין די זון: 11 מזרח סטאָריעס
- קאָנסומער טעמטיישאַנז: צען לוקסוס גאַלעריז אין לאָנדאָן
- לאָנדאָן גייד