וואָס בלייבט פון די פּאַריז-דאַקאַר אין סאַנטיאַגאָ דע קאָמפּאָסטעלאַ
אין סאַנטיאַגאָ דע קאָמפּאָסטעלאַ איז געווען אַ מיטינג פון 160 מעטער אין לענג. עס איז געווען דריי יאָרצענדלינג צוריק. מ׳האט עס גערופן פּאַריז-דאַקאַר , װ י ד י פילאט ן אי ן מיט ן ד י דונעס , מי ט א צעבראכ ן אװע ק או ן פארשװיצט ן אונטע ר א העלם , מי ט 40 גרא ד אי ן שאטן .
אבער אין סאַנטיאַגאָ עס איז קאַלט און עס ריינז רובֿ פון די יאָר, אַזוי אַ גרופּע פון אוניווערסיטעט סטודענטן באַשלאָסן צו טוישן די כּללים און וואַרעם אַרויף מיט באָולז פון ווייַס ווייַן און מאַכן סטאַפּס מיט טאַפּאַס.
Pracina do Franco
היינט זענען קוים קיין זכרונות פון יענע משוגענע שיכור-אווענטורעס, אָבער זיי זענען אויך ווערט אַן אַנטשולדיקן צו זען וואָס זאכן קענען זיין געפרואווט ווייַטער פון די געוויינטלעך טוריסט רייַזע פון אַ קאַטידראַל וואָס איז ענדיורינג אונדזער סאַראָוז פֿאַר מער ווי אַכט סענטשעריז.
דער מאַרשרוט האָט זיך אָנגעהויבן אין דער קאַפעטעריע אָדער פּאַריז _(rúa dos Bautizados, 11) _ און ענדיקט זיך אין די דאַקאַר ברעווערי _(rúa do Franco, 13) _. אַז נסיעה פון בלויז 160 מעטער דורך די Rua do Franco איז היינט א שווארם וואס אגגלעטירט זיך גלייך צו מאסן פון טוריס -Santiago לויפט די ריזיקירן פון זיין אַ נייַ וועניס אויב קיינער פיקסיז עס - און אוניווערסיטעט סטודענטן וואס פרובירן גיין קויפן ברויט אין א געגנט וואו עס איז קוים קיין שפור פון לאקאלע לעבן.
עס איז געווען צוריק אין די 90 ס ווען אַ גרופּע פון אוניווערסיטעט סטודענטן פון Cangas do Morrazo אלנגעזאמלט אַ ביסל פּעסעטאַס צו אַנטוויקלען אַ באַוווסט רייַזע פון די באַרס אין דער געגנט ווי אַן אַנטשולדיקן צו האָבן אַ גוט צייַט און טרינקען אַ ביסל וויינז אין יעדער קרעטשמע.
אי ן יענע ר צײ ט אי ז געװע ן געמײנט די קלאַבז ווי אַ פאָרעם פון קולטור און געזעלשאַפטלעך אָרגאַניזאַציע. ראַקס ווי די פריינט פון די Enxebre Carallada -פריינט פון די פּויעריש פּאַרטיי, ווי אַ שנעל און ינעקסאַקט איבערזעצונג- אָדער די פריינט פון דער העלפאַנד רוט , צו געבן עטלעכע ביישפילן.
יויך פון די קאַפע באַר פּאַריז
אין א קורצער צייט זענען שוין געווען עטליכע שטיצער קלאבן וועלכע האבן זיך איינגעשריבן אויף דער רייזע. ס'זענען אפילו געווען כללים. בלויז איין גרופּע אין יעדער באַר; גאָרנישט איז געווען געחתמעט דער בעל הבית האט עס פארשריבן אין א צעטל; עס איז געווען אַ טשעקפּוינט אין די פּלאַזאַ דע אָורענסע צו ויסשליסן די וואס זענען אויך אַפעקטאַד; דאַווקע איינער פון די גרופּע קען נישט טרינקען בעשאַס די גאנצע רייזע און די שיעור פון וויזיץ צו באַרס איז געווען 15. פֿאַרשטייט זיך, אַז דער מיטאָס איז אַזוי איבערגעטריבן, אַז עס זענען דאָ אַזעלכע, וואָס זאָגן, אַז זיי האָבן זיך באַקענט מיט דעם, וואָס האָט געקענט האַלטן בייַ די כּמעט 40 באַרס צו טרינקען און פאָרזעצן ווערטיקלי ווי אויב גאָרנישט געטראפן.
און נאָך מקיים די פּילגרימ - נעסיע און געווינען די קעסטל פון ווייַן לאגלען ווי אַ פרייז, דער וועג האָט זיך געצויגן אויפן rúa da Raíña צו פאָרזעצן טרינקט.
הייַנט, ווייַט פון רעקאַמענדאַד אַזאַ מעשוגע מעשוגאַס, מיר קענען קוק אין די ערטער צו אָפּרוען מיט פרענדז און אַנטלויפן פון די מעשוגע מאַסע און די פראַנטשייזיז פֿאַר טוריס וואָס קאַנטראַסט אַזוי פיל מיט די שטיינער פון די אַליז וואָס שטיצן זיי.
פּאַריז-דאַקאַר הייַנט
דער אָנהייב בלייבט דער זעלביקער, כאָטש געטראגן דורך פאַרשידענע הענט. אפֿשר די ין פון אָדער פּאַריז איך גיי נישט פארעפנטלעכט ווערן אין א טאשען רעדאקציע פירער, אבער יא איז געטרייַ צו אַ גייסט, אַז פון די 90 ס, וואָס דערמאנט אונדז אַז מיר אויך געוואלט צו האָבן אַ מאַדערנאַטי נאָך אַזוי פילע הייל מאָל און אַז פון צייַט צו צייַט עס איז גוט צו באַנייַען. אַזוי, אויב נאָר פֿאַר דעם, עס איז ווערט אַ באַזוכן פֿאַר האָבן אַ קאַווע אָדער אַ געזונט-ציען ביר.
אין Rua do Franco, אנדערע וואָס פאָרזעצן אין די מיטן פון קאָמאַנטשע טעריטאָריע זענען א 46 _(בײַ נומער 46) _, א 42 (אין זיין נומער וואָס איז זייער גרינג צו טרעפן), אָדער די הויז פון קסאַנטאַר אָ באַרריל _(ב ײ 34 ) _ , װעלכ ע װײטע ר דינען די ספּרוט און קאַקאַלז ראַשאַנז ווי דער ערשטער טאָג.
און, פון קורס, דער סוף פון די נסיעה, די ברעווערי דאַקאַר _(בייַ נומער 13) _. פּונקט הינטער די קליין בלאָק געשאפן דורך די בנינים איז די Rúa da Raíña.
דאָ איר קענען הנאה די היגע עשירות מיט דריי אנדערע מיטאַקאַל: די Ourense _(רúאַ דאַ ראַíñאַ, 25) _, די אָרעללאַ _(אין נומער 21) _ און דער עלטסטער פון אלע, דער קרעטשמע אָדער שווארצע קאַץ , געגרינדעט אין 1920 - אין אַ קורץ צייַט זיי וועלן פייַערן אַ יאָרהונדערט פון לעבן, וואָס איז געזאָגט באַלד - און פילע לעבן האָבן דורכגעגאנגען אויף די שטיין שטאָק פון דעם אַלט סטאַביל.
אַטמאָספער אין די Rúa da Ra
פּילאַר קאָסטאָיאַ איז דער פערט דור. גרויס-גראַנדאָטער פון די גרינדער, מאַרסילינאָ גאַרסיאַ , אי ז ד י װא ס האלט ן ד י לײצע ן פו ן דע ם הונדער ט יעריק ן הויז , צוזאמע ן מי ט אי ר מאן , שטעל ן צעבן יונג ווייַן און דינען די זעלבע כאַזער לעבער מיט אַניאַנז אז די באבע האט געקאכט. צי ניט זאָרג, עס וועט זיין אַ פינפט דור.
די נייַ גאָלדען מייל
סאַנטיאַגאָ האט אַ פּלאַץ צו פאָרשלאָגן ווייַט פון די אַפאָרדאַבאַל אָפפערס וואָס זענען שטענדיק ווערט און מענטשיש פֿאַר די פּילגרים. פֿון די נייַ עסנוואַרג מאַרק _(rúa das Ameas) _ צו די גאַסטראַנאַמיק גאַלעריז פון די גאליציאנער _(Rúa de Gómez Ulla, 11) _; פון די ימפּעקקאַבלע פייַנקוכן וואָס ינטראָודוסט מיר צו Javier Peña און זיין רעטשעס אין די באַר די מומע _(רúאַ נאָוואַ, 46) _ אפילו די טישן און די סאַלאַדס געוואשן אַראָפּ מיט גוט ווייַן פון Pepe Paya _(Rúa do Cardeal Payá, 8) _.
אבער אויב עס איז אַ גאַס וואָס ברענגט צוזאַמען פילע פון די השתדלות צו באַנייַען פּראַפּאָוזאַלז, עס איז אַז פון סיינט פעטרוס. כאָטש די גאנצע גאַס איז פול פון רעפערענצן, דאָ זענען אַ ביסל צו וועקן דיין אַפּעטיט.
אדער דעזאסעיס _(רואַ סאַן פּעדראָ, 16) _ איז טאָמער די מערסט אינטערנאַציאָנאַלע זינט ער בלענדיק דעם זשורנאַליסט מארק ביטמאן אין 2007, וואָס ינקלודעד זיין ספּרוט á גרעללאַ -גריללעד אין אַ רייזע אַרטיקל אין די New York Times. און אמת צו דעם אמת, עס טוט נישט אַנטוישן. לאקאלע און סיזאַנאַל פּראָדוקט, אין זייער געזעלשאַפטלעך נעטוואָרקס זיי ווייַזן די מעניו פון דעם טאָג אין וואָס איר קענען געפֿינען אַ גאַליציאַנער יויך, פלייש אָדער קאַלדעיראָ, אַ רינדערנס צימעס אָדער עטלעכע מיטבאָלז מיט רייַז.
די לאַקאָן סטריט בערגער
א ביסל סוד אַז די גאַס כיידז -ווייַל עס איז הינטער עס, אין Rue das Fontiñas 4- איז די ** באַר Pampín .** געפירט דורך די בקיעס פון Alén Tarrío, שעף אַוואָרד געווינער 2019 פון די גאַסטראָנאָמיק פאָרום, עס איז די שליימעסדיק. אָרט צו פּרוּווט טראדיציאנעלן קוויזין גענומען צו די מאַקסימום אויסדרוק.
אין איך האב ליב _(רואַ סאַן פּעדראָ, 32) _ איר קענען האָבן אַ ווייַן אין אַ ספּעקטאַקיאַלער ינלענדיש גאָרטן אָדער די הנאה טאַפּאַס אָדער די מעניו פון די טאָג אין אַ באַר מיט לאַעריראַ (קוימען) וואָס איז שטענדיק איבערפולט. טראַדיציאָנעל קוויזין מיט היגע פּראָדוקט וואָס ענדערונגען יעדער וואָך (עס איז געווען אין אקטאבער אַ קרעם פון לענטילס מיט קערי און קאָקאָסנוס און עטלעכע כאַזער ריבס מיט טשימיטשערי און פּיוריי וואָס איך וויין נאָך וועגן).
פּאָטעד _(rúa San Pedro, 120) _ אָפפערס היגע פּראָדוקטן געמאכט מיט זאָרג און מיט אַ קער אין די הענט פון Jorge Gago , התגלות שעף אין 2017 און געווינער פון די שטאָט ס טאַפּאַס קאָנקורס. אַזוי איר קענען פּרובירן אַ פערד מאַקרעל סאַשימי אָדער אַ 'פּיקאַנטאָן' פון קעלטיק האָן, אין אַדישאַן צו האָבן אַ סופּער פייַן ינלענדיש גאָרטן ווו איר קענען האָבן אַ ביר און הנאה די שטילקייַט.
באָנוס פּילקע. ווי איך זען אַז עטלעכע פּיקטשעראַסק יטער וועט נישט וועלן צו פאַרלאָזן די גראַוויטיישאַנאַל פעלד פון די קאַטהעדראַל (עס כאַפּאַנז מאל, עס איז נאָרמאַל), איר קענען שטענדיק זיין סטאַנד דורך די לעצטע שאַפונג פון **Marcelo Tejedor, די Michelin שטערן פון Casa Marcelo * * _(rúa das Hortas 1, בייַ די פֿיס פון די קאַטהעדראַל) _ וואָס, אַ ביסל טריט פון עס, האט געגרינדעט אַ העכסט-סוד גאַסטראַנאַמיק פּרויעקט גערופן מר טשו _(rua das Hortas, 25) _. די הינטערגרונט געשיכטע, די פּלאַנעווען שורה פון זייַן פלייווערז איז די אַסיאַן קאָנטינענט. און די קלאָזעט איז פול מיט מאַנעקי נעקאָס, די גאָלדען קאַץ וואָס געבן איר גליק אויף די אָרעם.
אָדער איר קענען צוריקקומען צו די מאַעלסטראַם און בלייַבנ לעבן. איר שוין וויסן אַז סאַנטיאַגאָ אָפפערס אַלץ. אפילו אַ באַר מיטינג.
Rua do Franco