דער בעסטער סטאַפּס אויף די Ruta de la Plata
די A-66, די Ruta de la Plata, איז איינער פון די לאָנגעסט כייווייז אין ספּאַין און קראָסיז די מערב פון די האַלב - ינדזל פון צפון צו דרום, פון די אַוצקערץ פון Gijón צו סעוויללע.
אַז מיטל עס קראָסיז אַלע מינים פון לאַנדסקייפּס און קליימיץ. און יאָ, אויך פון פאַרשידענע קוויזין.
אַזוי, צי איר גיין צו די ביטשיז פון די דרום, צו די בערג פון די צפון, צו די פּליינז פון עקסטרעמאַדוראַ, צו די פּלאַטאָ אָדער אויף די וועג צו פּאָרטוגאַל, די Ruta de la Plata, מער ווי אַ וועג, איז אַ גאנץ רייַזע-פּלאַן צו נוצן און גיין פֿאַר טאַפּאַס דורך עטלעכע פון די מערסט אַטראַקטיוו שטעט אין ספּאַין, צו געבן איר אַ טריביוט אין איינער פון די בעסטער רעסטראַנץ אין אייראָפּע אָדער צו נעמען איר אַ פּשוט פֿאַרבייַסן וואָס מאכט איר הנאה די צען מינוט פון פּויזע איידער ממשיך אויף דעם וועג.
דאָס איז אונדזער פירער צו די ערטער וואָס איר זאָל נישט פאַרפירן מיט וואָס מיר ווילן צו איבערצייגן איר אַז אויף די Ruta de la Plata מער ווי אין פילע אנדערע ערטער, דער וועג איז דער דעסטינאציע.
אַן אַסטוריאַן האַלטן דעדאַקייטאַד צו פלייש
ASTURIAS
מיר אָנהייבן דעם רייַזע פון די צפון. און ווי מיר זענען אין דער געגנט פון קאַוז, מיר קען נישט אָנהייבן דעם יאַזדע בעסער ווי מיט אַ האַלטן דעדאַקייטאַד צו פלייש. ביי די אַרייַנגאַנג צו אָוויעדאָ, נעמען די A-64 צו Polígono Granda II. דאָרט, אין די ** Cárnicas De Vega ** ווערכאַוס, עס איז אַ גריל וואָס איז געמאכט אַ נאָמען פֿאַר זיך צווישן ליבהאבערס פון גוט רינדערנס.
אויב איר טאָן נישט וועלן צו קאָמפּליצירן זיך, אַפּט פֿאַר זייער De Vega מעניו -ססינאַ, קריאָללאָ, ביפסטייק מיט פּאַטייטאָוז און פּעפּערז, פאַרבייַסן און טרינקען - שורלי דער בעסטער אָפּציע פֿאַר אַ ערשטער וויזיט אַז, פֿאַר ווייניקער ווי € 30 פּער מענטש, איז שווער צו פֿאַרבעסערן.
אויב איר בעסער וועלן צו האַלטן אַ ביסל ווייַטער, לאָזן די מאָטאָרווייַ אין Pola de Lena און גיין צו די דאָרף פון מאַמאָראַנאַ , וועגן 3 קילאמעטער אַוועק. עס איז ** Casa Farpón **, ווו דער יונג Javier Farpón לייגט איינער פון די מערסט טשיקאַווע קוויזין אין די אַסטוריאַן ינלענדיש.
אויב איר האָבן מער קלאַסיש טייסץ, איר זאל וועלן צו פּרובירן זייער טריפּ, זייער קרימי קראָקעטעס אָדער זייער רייַז מיט פּיטו; אויב איר בעסער וועלן עפּעס מער ופּדאַטעד, איר קען זיין קאַנווינסט דורך פּראַפּאָוזאַלז אַזאַ ווי די גרילד גליטשער מיט דאָרש טריפּע און לימענע פּילפּיל אָדער די יונג ליקס מיט סמאָוקט ווענגער און ראָוסטיד ציבעלע יויך. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו בוך.
די קרימי קראָקוועטטעס פון Casa Farpón
ליאָן
León שטענדיק פארדינט אַ וויזיט. פֿאַר דיין פייַן היסטארישע העלם , זייַן גלייבן קאַטידראַל אָדער זייַן טאַפּאַס אַטמאָספער (דאָ ס אונדזער קלו: קיין טאַפּאַ אין די מאַדריד כאַטע ווערט עס און, אין שורה מיט די מער אנגעצייכנט היגע טראַדיציע, טאָמער עטלעכע טריפּ און אַ סעסינאַ אין די טריוועט זיין אַ גוטע ברירה).
צי איר דאַרפֿן מער סיבות? די לעצטע אַריבערפירן פון דעם רעסטאָראַן ** Cocinandos **, איינער פון די מערסט טשיקאַווע מיטשעלין שטערן אין Castilla y León, צו אַ מער מאָנומענטאַל אָרט איז געווארן אן אנדער אַטראַקשאַן וואָס מאכט געלאזן די שאָסיי דאָ איז כּמעט מאַנדאַטאָרי.
ZAMORA
אין זאַמאָראַ איר קענען עסן זייער גוט און האָבן אפילו בעסער טאַפּאַס. עס וועט זיין די וואָס זאָגן אַז עס איז די אנדערע וועג אַרום, אָבער, האָנעסטלי, וואָס זענען מיר געגאנגען צו דיסקוטירן אויב אין דעם שטאָט קיין פון די אָפּציעס איז גוט?
אָבער, זינט מיר זענען אויף מאַרשרוט דעם מאָל, איך וועל אַפּט פֿאַר די טאפאס, און אין איר פֿאַר דרייַ פון מיין יקערדיק אין דער שטאָט.
דער באַר פון דזשענטלמען ס באַר , גאנץ פֿאַר ליבהאבערס פון די קלאַסיקס מיט זייַן פאָרשלאָג פון פיגאָנעס (אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס זיי זענען, איר האָט נישט געווען צו זאַמאָראַ), האָן קאַם, נאָז אָדער קידניז; דער וואָלף , זייערע פּינטשיטאָס און די וואָס שרייען "איין יאָ, דריי ניין" וואָס זענען שוין אַ טריידמאַרק פון די הויז און וואָס פאָרן די סדר צו דער קיך אָנווייַזן צי דער קליענט וויל זייער געווירציק פּינטשאָו אָדער נישט, און **על ס טאָרטיללאַ אין סאָוס גאַודי. **
די טאַפּאַס פון Bar Caballero: די שליימעסדיק האַלטן צו ריטשאַרדזש דיין באַטעריז
SALAMANCA
צי איר דאַרפֿן מער סיבות צו האַלטן אין Salamanca? איך מיין אז נישט, אבער די גאסטראנאמיע איז נאך אלץ איינער וואס וואקסט אין די לעצטע יארן. טאַפּאַס אין סאַלאַמאַנקאַ איז געווען ריינווענטינג זיך אין אַזאַ אַ וועג אַז, צוזאַמען מיט ** לאַנג-שטייענדיק עסטאַבלישמאַנץ אַזאַ ווי La Viga**, עס זענען הייַנט אַ גוט נומער פון הייַנטצייַטיק קוויזין אָפּציעס אין די שטאָט אין אַ טאַפּאַ פֿאָרמאַט און מיט אַ קלאר היגע. אַקצענט.
עס זענען די ** Montero **, אַ שריט אַוועק פון די פּלאַזאַ מייער, ** iPan iVino ** אָדער קאַפּס 3.0. , שורלי די ספּעאַרהעאַדס פון אַז פֿאָרמאַט צווישן טאַפּאַס און רעסטאָראַן וואָס איז ריינווענטינג זיך, אַז עס קענען זיין עקסטענדעד אין אַ פול מאָלצייַט און איינער ווערט דיסקאַווערד.
ווילד אַלאַסקאַן סאָקקיע לאַקס מאַרמיטאַקאָ
CACERES
אויב איר ווילן צו נאָכגעבן זיך אויף דעם יאַזדע, Cáceres איז דער אָרט. און ניט בלויז ווייַל איר זענט אין איינער פון די מערסט שיין שטעט אין ספּאַין, אָבער ווייַל דאָ איז ** Atrio **. Toño און José ס פּרויעקט איז הייַנט אַ רעסטאָראַן מיט צוויי מיטשעלין שטערן (און אַ פעסט קאַנדידאַט פֿאַר די דריט) און איינער פון די מערסט כיינעוודיק האָטעלס אין די מדינה, אין די האַרץ פון די היסטארישן צענטער.
געבן זיך דאָ די גאַנץ קאַפּריז און בלייַבן די נאַכט נאָך מיטאָג עס קען נישט זיין עפּעס פֿאַר יעדער טאָג, אָבער עס וועט הייבן דיין יאַזדע צו אן אנדער מדרגה און איר וועט געדענקען די דערפאַרונג פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
אויב איר נאָר האָבן צייט פֿאַר אַ שנעל האַלטן אָבער איר טאָן נישט וועלן צו האַלטן געניסן די עקן פון דער שטאָט, האָבן אַ טרינקען בייַ די קאָראַל פון די סטאָרקס , סעראַונדאַד דורך די פּליושש פון סענטשעריז-אַלט ווענט און מיט אָפט לעבן פּערפאָרמאַנסיז, אָדער באַשליסן פֿאַר דעם גאָרטן פון די מאַסטראָפּיעראָ און עטלעכע פון זייער קוקינג פּראַפּאָוזאַלז אַזאַ ווי די אָקסטייל ינגגאַט מיט טייַלענדיש רירט אָדער די אַוואָקאַדאָ קאַננעללאָני סטאַפט מיט שפּין קראַב.
אַטריום, די קאַמפּעלינג סיבה צו האַלטן (און שלאָפן) אין Cáceres
MERIDA
אויב עס איז עפּעס לינקס אין Mérida, זיי זענען אַפּעטיטלעך אָפּציעס. איינער פון די וואָס טאָן ניט פאַרלאָזן איז די ** א דע אַרקאָ **, לעבן די אַרטש פון טראַדזשאַן, ווו איר קענען קלייַבן צווישן האָבן טאַפּאַס אויף דער טעראַסע אָדער אַרייַן די רעסטאָראַן, ווו ויסגעצייכנט גרילד יבעריאַן מיץ זענען געדינט.
בלויז 100 מעטער אַוועק איז ** לאַ טאַהאָנאַ **, אַ זייער כיינעוודיק אָרט וואָס קאַמביינז אַ קליין טאַפּאַס באַר און אַ רעסטאָראַן סערווינג קיילים אַזאַ ווי זייַן מינץ-סענטיד שינקע קראָקוועטטעס, סמאָוקט סאַרדינז מיט פּיפּירראַנאַ, פּאָטעראַ טינטפיש מיט ראָמעסקו אָדער זייַן שוואַרץ-און-ווייַס רינדערנס ביפסטייק.
ביידע זענען אויך אַ שטיין ס וואַרפן פון די ** פּאַראַדאָר **, איינער פון די בעסטער אָפּציעס פֿאַר סטייינג אין די שטאָט, וואָס אויך האט אַ שווימערייַ בעקן סעראַונדאַד דורך רוימער חורבות. און דאָס, דאָ, איז אַ לוקסוס וואָס דאַרף נעמען אין חשבון עטלעכע חדשים אַ יאָר.
La Tahona, אַ קלאַסיש אין Mérida
דרום פון באַדאַדזשאָז
די דרום פון דער פּראָווינץ מאַרקס דער שיעור צווישן די אומענדלעכע ווייַנגאָרטן און די אָנהייב פון די מעדאָוז , צווישן די הויפט פּליינז פון עקסטרעמאַדוראַ און די ערשטע ונדולאַטיאָנס פון די בערג.
עס איז אַ געגנט פון ספּעקטאַקיאַלער דערפער און גלייבן יבעריאַן פלייש. און ווער זאגט פלייש זאגט שינקע. אַזוי די האַלטן איז כּמעט מאַנדאַטאָרי.
זפרא עס איז מיסטאָמע דער בעסטער אפגעהיט היסטארישע קאָמפּלעקס אין דער געגנט. Jerez de los Caballeros, Feria אָדער Llerena זענען נישט ווייַט הינטער, אָבער זיי דאַרפן מאָווינג ווייַטער אַוועק פון די מאָטאָרווייַ. אין הארץ פון היסטארישן צענטער באהאלט זיך זפרא די מערסט שיין גאַנג פון קאַנטיגיואַס סקווערז אין ספּאַין, די פּלאַזאַ גראַנדע און די פּלאַזאַ טשיקאַ.
אויב עס איז ווערט צו קומען צו זיי אין קיין שעה, זייַן פרילינג סאַנסעץ און זומער נעכט זענען עפּעס איר האָבן צו וויסן. פון קיין פון זייַן טעראַסאַז, געניסן אַ קאַלט ביר, אָדער מיט אַ גוט יבעריאַן פלייש אין דעם רעסטאָראַן פון די ** האטעל פּלאַזאַ גראַנד **, ווו זיי גרייטן זיי אויף די גרילל מיט דעמב האָלצקוילן.
מאָנעסטעריאָ, די לעצטע שטאָט אין דער פּראָווינץ, איז דער טויער צו די בערג. מיר דערגרייכן שוין דעם סוף פון דער מאַרשרוט, אָבער עס איז נאָך ווערט זיך אָפּשטעלן און מאַכן אַ גוט שינקע טאָסטי אין די קאַפעטעריע פון די ** האטעל לעאָ **, בייַ די אַרייַנגאַנג צו די שטאָט.
און אויב איר זענט אין אַ ייַלן אָבער טאָן נישט וועלן צו געבן אַרויף דעם ביסל לוקסוס, איר קענען אַפּט פֿאַר די עקספּרעסס ווערסיע דורך סטאָפּפּינג אין די ** Leo 24 קאָמפּלעקס **, די לעצטע דינסט געגנט אין Extremadura, ווו די טאָסט מיט שינקע איז פיל העכער וואָס מען יוזשאַוואַלי געפינט אין סטאָלז ווי דעם און די פּרייַז איז מער ווי גלייַך.
די האטעל לעאָ: גאנץ פֿאַר אַ שנעל אָבער שטאַרק האַלטן
סעוויללע
און לעסאָף סעוויללע. איך וועל נישט פאַרהיטן אָדער אָנהייבן צו מאַכן אַ רשימה פון ערטער וואָס זענען ווערט צו באַזוכן דאָ. מי ר װאלט ן ני ט פארטיק ט געװאר ן אי ן עטלעכ ע טעג . אַזוי איך וועל באַגרענעצן זיך צו פאָרשלאָגן עטלעכע פון מיין עססענטיאַלס אַזוי אַז יעדער איינער, באזירט אויף זיי, קענען אָרגאַניזירן זייער אייגענע מאַרשרוט.
די סאַן ראַפאַעל וויינערי פון די קוואַרטאַל פון La Pañoleta, אין קאַמאַס, עס איז כּמעט בייַ די פֿיס פון די שאָסיי, אַזוי עס איז אַ גאנץ האַלטן צו באַקומען אין די אַטמאָספער. יבעריאַן לענד, קאָרטעגאַנאַ טשאָריזאָ אָדער לעבער בלוט ווורשט געדינט אין קאַצעוו פּאַפּיר, עטלעכע גוט געפּרעגלט כאַזער רינדס, אַ קאַרטאָפל סאָוס און ווער עס יז איז גרייט צו פאָרזעצן דעם מאַרשרוט.
אַמאָל אין דעם צענטער, איר קענען נישט פאַרפירן ** די Montadito de pringá פון Bodeguita Romero ** אָדער, גיין אין מער פאָרמאַל מילז, אַ וויזיט צו ** טריבעקאַ ** איז עפּעס וואָס פאַנס פון פּראָדוקט פון דעם ים זיי וועלן ספּעציעל הנאה.
און זינט מיר רעדן וועגן סעאַפאָאָד, מיר זענען געגאנגען צו ענדיקן דעם רייַזע אין ** Cañabota **, דער אָרט ווו איך געהאט מיטאָג די לעצטע נאַכט פון מיין לעצטע באַזוכן צו דער שטאָט. עס איז ווערט צו רעדן מיט Juanlu און פֿאַר אים צו פירן אונדז דורך די גרויס פּראָדוקט וואָס ער מאַנידזשיז, וואָס ענדערט זיך אָפט און מיט וואָס מיר וועלן קיינמאָל לאָזן ניט צופֿרידן.
טריבעקאַ, פֿאַר ליבהאבערס פון די ים