"עטלעכע טאַקאָוז? פאָרן אים, פאָרן אים."
פֿאַר אַ מעקסיקאַן "די טאַקאָו איז אַ גאַנץ קולטור" , באַשטעטיקן ארלין בייליס, אַ טידזשואַנאַ באזירט אין באַרסעלאָנאַ. זי איז די וואָס דערקלערט אונדז וואָס דיפעראַנסיז עס זענען צווישן די אָריגינעל טאַקאָוז פון מעקסיקא און די וואָס קענען זיין געפרוווט דאָ, כאָטש אונדזער פּאַלאַץ מאל נישט אָפּשאַצן עס. "עס זענען עטלעכע דיפעראַנסיז. אין מעקסיקא, טאַקאָוז זענען נישט געגעסן זיצן אַראָפּ. אָבער שטייענדיק. די ערטער זענען נישט אַזוי לאַגזשעריאַס ווי דאָ. איר מוזן פאַרשטיין אַז זיי טאָן ניט האָבן וואַיטערס, טאַקאָוז זענען אָרדערד גלייַך פון די טאַקוועראָ , מיט װעמען מע רעדט א װײל. אין צפון פון מעקסיקא, זיי פאַרקויפן נישט אַלקאָהאָל. אין מעקסיקא סיטי יאָ ”.
כאָטש דער גרויס חילוק איז די קיו זיך. "דאָרט איז געמאכט די טייג גלייַך פון די פּאַפּשוי קערל. דאָ איר קענען זען אַז עס איז שוין צוגעגרייט. די סאָסיז זענען אויך ספּאַנישיזעד, זיי זענען נישט אַזוי געווירציק און, מאל, זיי זענען זיס, "ענדיקט Arlene Bayliss.
מער ווי נייטיק דערקלערונגען אויב מיר נעמען אין חשבון אַז פֿאַר פילע ספּאַניאַרדס, טעקס מעקס, זען די פאַדזשיטאַס אָדער די נאַטשאָס, זיי זענען מעקסיקאַן . ניין זיי זענען נישט, זיי זענען פֿון טעקסאַס מיר ווייסן גארנישט! ווייַל מיר טאָן ניט וויסן, מיר האָבן קיין געדאַנק ווי צו עסן זיי. אבער די טלאַקסקאַל, איינער פון די בעסטער רעסטראַנץ אין באַרסעלאָנאַ, וואָלט נישט האָבן ינגרייווד די ינסטראַקשאַנז אויף ווי צו עסן אַ טאַקאָו אויף זייער פּלאַסמאַץ.
ווי צו עסן טאַקאָו
TLAXCAL
_Calle Comerç 27, 08003, באַרסעלאָנאַ (אַנטקעגן די Estación de Francia) _
לאָוקייטאַד אין על באָרן, טלאַקסקאַל סעלז זיך ווי "די מערסט רעקאַמענדיד מעקסיקאַן רעסטאָראַן דורך מעקסיקאַן" . די גועראָס באַשטעטיקן עס פֿאַר אונדז. און עס איז אַז אָטאַנטיסיטי טוט נישט פעלן. ער איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר לערנען אונדז אַלע ווי צו עסן טאַקאָו , לאָזן אונדז וויסן די עכט מעקסיקאַן טאָרטיללאַ טשיפּס (זייער פאַקטיש נאַטשאָס) און די שטעכיק באַרנע , איינער פון זייַן דעליקאַסיז.
צווישן זייַן מערסט רעקאַמענדיד ספּעשאַלטיז זענען די פיש טאַקוויטאָס, צונג, קאָטשיטאַ פּיביל אָדער די פאָלקס על פּאַסטער, פֿון מעקסיקא סיטי . אין גאַנץ, זיי האָבן מער ווי 13 סטיילז פון טאַקאָוז פֿון פאַרשידענע געגנטן פון דער מדינה: Baja California, Bajío, San Luis de Potosí אָדער מעקסיקא סיטי. דער בעסטער זאַך פון אַלע איז צו באַגלייטן זיי מיט זייער געווירציק סאָסיז.
דאָ איר וועט לערנען צו עסן זיי ווי אַ 100% מעקסיקאַן
די טיאַנגויס
Calle Villarroel 42, 08011 באַרסעלאָנאַ
עס איז עפשער איינער פון די מעקסיקאַן רעסטראַנץ אין באַרסעלאָנאַ וואָס האָבן מיט מער פאַרשיידנקייַט פון טאַקאָוז , אַלע געשמאַק. צווישן זיי זענען די פּיביל זויגן חזיר, רינדערנס צונג, באַק, טשאָריזאָ, קאָפּ און קאָרב טאַקאָוז, סטימד און דאָס קען זיין קאַרטאָפל, טשאָריזאָ אָדער בראָדעווקע. אָבער, זיין ספּעשאַלטיז זענען לאַם באַרביקיו, שרימפּ, ברעדיד פיש און וועגעטאַריער.
עס איז ליגן לעבן די Urgell מעטראָ האַלטן און איינער פון זייַן שטאַרק פונקטן איז זייַן אַטמאָספער, וואָס ריזעמבאַלז אַז פון אַן עכט מעקסיקאַן טאַקעריאַ. דער בעסטער טאָג צו באַזוכן איז דינסטיק, גוט עס איז טאַקאָ טאָג.
צום פּאַסטעך: יסודות
** די טאַקוויריאַ **
פּאַססאַטגע דע פאָנט 5, 08013 באַרסעלאָנאַ
איינער פון די מערסט פאָלקס רעסטראַנץ אין באַרסעלאָנאַ פֿאַר זייַענדיק, ווי זיין קלינגוואָרט ינדיקייץ "עכט מעקסיקאַן גאַס עסנוואַרג צו עסן טשינגאָן" . זיי זענען נישט פאַלש, ספּעציעל אין אָטאַנטיסיטי. דאָ די טאַקוועראָ קענען זיין געזען הינטער די באַר און זיי אפילו מוטיקן איר צו נעמען אַ בילד מיט אים. און עס איז אַז, נאָר דורך אַריבער די טיר איינער האט די געפיל פון זיין אין מעקסיקא: זייַן אַטמאָספער, פול פון מעקסיקאַן, די העל פארבן פון זייַן לאַנד, דער שמעקן פון קאָריאַנדער וואָס קעראַקטערייזאַז די טאַקאָוז און די געזונט פון די גריל מאַכן עס איינער פון די בעסטער אָפּציעס צו אַנטדעקן די לאַנד 'ס גאַסטראַנאַמי. זיי האָבן אַ טאַקאָו אַוועק דינסט, אָבער מיר רעקאָמענדירן איר בלייַבן.
צווישן זייער טאַקוויטאָס זענען זייער פאָלקס פלאַנג ביפסטייק, סואַדעראָ, ביפסטייק, צונג, לאָנגאַניזאַ, הינדל, נאָפּאַל, טאַקאָס על פּאַסטער און גרינגאַ . אין אַדישאַן צו זייַן ספּעציעל Cucarito, וועמענס ינגרידיאַנץ זענען אַ יבערראַשן. א נאַש וואָס איז רעקאַמענדיד צו באַגלייטן מיט אַ גוט מישעלאַדאַ.
Chipotle Longaniza Taquitos
גאַסטראָם מעקסיקאַן טאַקוויריאַ
קאַרער דע פּאַריז, 38, 08029 באַרסעלאָנאַ
אין די לינקס עקסאַמפּלע, זייער נאָענט צו סאַנץ, איז דעם מעקסיקאַן רעסטאָראַן וואָס וועט נישט לאָזן איר גלייַכגילטיק. צווישן די ספּעציאַליטעטן זענען די טונפיש סעוויטשע טאָסטאַדאַס, אַ הויז נאַש. עס אויך האט אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פינגער ליקינג טאַקאָוז. די מערסט פּראָסט זענען די פון פּאַסטער, פלאַנג ביפסטייק, קאָטשיניטאַ פּיביל, קאַרניטאַס אָדער טשאָריזאָ, צווישן אנדערע. די בעסטע: זייער סאָסיז . אויב אין עטלעכע רעסטראַנץ מעקסיקאנער באַקלאָגנ זיך אַז זיי טאָן ניט האָבן די מדינה ס טיפּיש טשילי טאַם, דאָ זיי באַקומען עס מיט אַ נעקאָמע.
ווי פֿאַר זייַן באַפּוצונג, דאָס איז אַ ביסל מער ניכטער ווי אין די פריערדיקע אָנעס, זיי טאָן ניט זידלען פארבן אַחוץ פֿאַר די פון זייער פאָן.
בלויז זייער סאָסיז זענען ווערט אַ באַזוכן
TAQUERIAS TAMARINDO
Carrer Arago, 236, 08007 באַרסעלאָנאַ
אויב אין טלאַקסקאַל זיי דערקלערן צו אונדז ווי צו עסן אַ טאַקאָו, אין די טאַמאַרינדאָ טאַקעריאַס זיי האָבן דאָס פֿאַר אונדז . א גרויס בילד אויף די וואַנט ווייזט אונדז ווי די אַנאַטאַמי פון אַ קיו איז ווי: טאָרטיללאַ, סאָוס, פילונג און וועדזשטאַבאַלז.
דער אָרט איז זייער היימיש, זייַן באַפּוצונג איז עפּעס מער אָפּגעהיט ווי אין די פריערדיקע אָנעס און, ין דער רעסטאָראַן, איר קענען זען ווי די מעל אָדער פּאַפּשוי טאָרטיללאַס זענען צוגעגרייט . אַלע פון זיי זענען כאָוממייד. דאָ איר קענען געשמאַק די גענעראל טאַקאָ, קאַמפּעטשאַנאַ אָדער גרינגאַ, פֿון הינדל אָדער באַרביקיו , צווישן אנדערע. ווי פֿאַר סאָסיז, כאָטש עטלעכע פון זיי זענען ספּאַנישיזעד, זיי זענען עפּעס מילדער ווי נאָרמאַל, זיי אויך האָבן אַ ווערסיע פֿאַר מעקסיקאַן סיגאַרס.
גיי @raponchii
טאָרטיללאַ, סאָוס, פילונג, וועדזשטאַבאַלז און PLACER
_ איר קען אויך זיין אינטערעסירט ... _*
- דער בעסטער בראַנטשעס אין באַרסעלאָנאַ
- ווי צו פלירטעווען מיט אַ מעקסיקאַן
- די באַרסעלאָנאַ גאַס וואָס איז איצט מאָדערן
- אַזוי קאָכן די שליימעסדיק מעקסיקאַן הואַראַטשע
- דער בעסטער מעקסיקאַן אין מאַדריד
- די מערסט שיין פלאָרז אין באַרסעלאָנאַ #BarcelonaFloors
- באַרסעלאָנאַ אויף פייַער: די קוואַרטאַל פון סאַנט אַנטאָני
- אַלץ איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן באַרסעלאָנאַ
- באַרסעלאָנאַ: איינער פון ווערמוט און טאַפּאַס - באַרסעלאָנאַ מיט אַ magnifying גלאז: אַ מאַרשרוט גאַס דורך גאַס
- אַלץ איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן מעקסיקאַן קוויזין