קאָקטייל & טאַקאָ.
"צו היילן די כאַנגאָוווער אָדער צו נאָכפאָלגן עס", דערקלערט וויקטאָר, אין באַשולדיקונג פון די הערמאָסילאַ, די נייַע טאַקעריאַ אין די סאַלאַמאַנקאַ דיסטריקט אין מאַדריד, בשעת ער פּריפּערז צוויי מיטשעלאַדאַ בירז מיט זיין קלאַמאַטאָ און זיין גוט געווירציק פונט. אזוי טרינקט מען עס דארט, דערפאר טרינקט מען עס דארט... א מיכלאדא איז כמעט א קאקטייל און ס'איז א היילונג פאר שפאנליכע נעכט אדער א אנהויב פון עפעס גוטס.
בעבל קראָקוועטטעס.
הינטער די באַר אין לאַ הערמאָסיללאַ, די צענט אָרט פון די לאַלאַלאַ גרופע, איז Víctor, Chilango, מומחה מאַיטרע און קעלנער, טריינד אין Nobu און מיט הער Chow זיך. ביי זיין אָנקומען אין מאַדריד, מיט אַ יאָר צוריק, נאָך דורכגעגאנגען דורך סאַלינו, ער האט געזעצט דאָ ניט בלויז צו דינען טאַקאָוז און צוגרייטן טרינקען, אָבער אויך צו דערקלערן צו אַלעמען וואס איז אינטערעסירט אין זיין באַר, אַלץ און מער וועגן מעקסיקאַן קוויזין און קאַקטיילז.
עס דערציילט איר, פֿאַר בייַשפּיל, די חילוק צווישן סקיף און עלאָטע, און ווען יעדער איינער איז געגעסן אין מעקסיקא סיטי. אין לאַ הערמאָסילאַ האָבן זיי עסקוויטעס, פּונקט ווי זיי עסן דאָרט אין די סוף פון די טאָג, אין אַ קליין גלאז, מיט גוט מייַאָנעז פּינע און טשילי פּודער. אויב איר לאָזן זיך, איר וועט זיין סאַפּרייזד מיט די טאַקאָוז וואָס וועט זיכער מאַכן איר משוגע: ווי די גרינגאַ טאַקאָוז, אַן עוואָלוציע פון דער קלאַסיש על פּאַסטער, מיט צעלאָזן קעז אין אַ מעל טאָרטיללאַ. זייער זאַפטיק.
xni-pec סוד טאַקאָ.
דער בריוו איז קורץ. La Hermosilla איז מער אַ פֿאַרבייַסן באַר, בשעת איר טרינקען (ווי די מעקסיקאַנס זאָגן), ווי אַ רעסטאָראַן. דעריבער, זייַן אַנינטעראַפּטיד פּלאַן פון נאַכט צו פאַרטאָג. ווי די פּאַרטיי איז שטעלן אין נאַכט, זיי וועלן זיין דאָרט. פֿאַר דעם סיבה, די פליסיק מעניו איז כּמעט ווי וויכטיק ווי די האַרט איינער. אין אַדישאַן צו די דריי טייפּס פון מיטשעלאַדאַס, איר האָבן קלאַסיש און פאַרפרוירן מאַרגאַריטאַס, XXL אין גרייס צו טיילן אין גרופּעס. שליימעסדיק קאַמפּאַדרעס פֿאַר טאַקוויטאָס און קוועסאַדיללאַס אָדער עטלעכע טאָרטיללאַ טשיפּס מיט גאָואַקאַמאָלע.
יאָ מעקס - קיין טעקס איז דער דעוויז פון דעם אָרט גוט געדאַנק, פון קורס, מיט אַ גרופּע ווי לאַלאַלאַ הינטער עס. אָבער דאָס דערגרייכט דעם פונט פון ספּאַנטייניאַטי מיט גוט דינסט.
אַ גוט באַר.
עס זענען שטענדיק ** אַוועק די מעניו (מיט סעוויטשעס) ** און פון מאנטאג ביז דאנערשטאג, מעניו פון דעם טאָג אין מיטאָגצייַט מיט אַ ערשטער (צווישן וואָס זענען די שוין באַרימט בעבל קראָקוועטטעס) און אַ צווייט, אין די פאָרעם פון אַ טאַקאָ אָדער קוועסאַדיללאַ. מער טרינקען און קאַווע (€ 11.90).
דער אָרט איז קליין. די סעמיסירקלע באַר דאַמאַנייץ און עס איז אַ איין נידעריק טיש, די מנוחה זענען הויך טישן אַרום זייַן גרויס גלאז פֿענצטער (קיין רעזערוויישאַנז). מיר האָבן שוין געזאָגט אַז עס איז אַ אָרט פֿאַר טאַקאָוז (אָדער קוועסאַדיללאַס אָדער גאָואַקאַמאָלע) און טרינקען, דיזיינד דורך Estudio Akebia און MR Arquitectos, ינספּייערד דורך די קאַריבבעאַן ביטשיז פון מעקסיקא, אין טולום, וואָס "לוקסוס ברעג באַר". ינפאָרמאַליטי אויבן אַלע.
יבעריאַן טשאָריזאָ קוועסאַדיללאַס.
פארוואס גיין
פֿאַר Víctor's micheladas (אויך אָן אַלקאָהאָל) און די גרינגאַ טאַקאָוז.
נאָך פֿעיִקייטן
דיזערץ: שאָקאָלאַד שטיקל.
אַראַביש טאַקאָ.
אַדרעס: Calle Hermosilla, 72 זען מאַפּע
טעלעפאן: 91 578 90 41
פּלאַן: מאנטיק ביז זונטיק פון 12:30 צו 13:30.
האַלב פּרייַז: €25