אַן אָאַזיס אין דעם צענטער פון דער שטאָט
מיר האבן ליב סאַנטיאַגאָ דע קאָמפּאָסטעלאַ אין קיין צייט, אָבער ספּעציעל ווען די צייט איז איינער פון זיצן בייַ די טיש. אַז אין גאַליציע עסט איר גוט, איז נישט קיין נייעס פאַר קיינעם; אַז אין זייַן הויפּטשטאָט עס איז ינדזשויד פון זונופגאַנג (כאָטש עס קענען ניט זיין געזען ...) איז בלויז אַ באַשטעטיקונג. דו דארפסט נישט ווארטן אויף דער נאכט צו האבן א גוטע סעודה, ניין: איר קענען אָנהייבן גוט מאָרגן.
לאָמיר אָנהייבן מיט די באַסיקס: מאָרגן איז סאַנאַנאַמאַס מיט קאַווע , און אַז אין סאַנטיאַגאָ איז עקוויוואַלענט צו קאַפע וועניס . דעם ינסטיטושאַן פון קאָמפּאָסטעלאַ פרישטיק ריקליימד זייַן פּלאַץ אין פראָנט פון פּלאַזאַ גאַליציע אין 1962, און איז געווען געפירט פֿאַר צוויי יאָרצענדלינג דורך די אַוואָרד-ווינינג באַריסטאַ אָסקאַר דעל טאָראָ , אן אינסטיטוציע אין דער וועלט פון דער פרימאָרגן ברו.
אין פאַל עס איז נישט קלאָר, קאַווע כּללים דאָ, און דורך זיך עס קען שוין געבן איר די נייטיק ענערגיע צו כאַפּן די בארג פּעדראָסאָ : ווין קאַווע, פראַפּפּוקסינאָס אָדער קאַווע מיט אָרעאָ קיכלעך זענען די מלכים פון די מעניו. צו באַגלייטן, עס איז ביידע זיס און סייווערי: קוואַסאַנץ, טשורראָס, סאָורדאָוג טאָסט (מיט אָדער אָן ייל), כאָוממייד קיכלעך מיט טיגער נוס מעל, Montaditos de Serrano שינקע ... די אָפּציעס זענען סאָף.
דער קאַפע פון אַ קאַווע בעל אַז איר וועט געפֿינען אין דעם צענטער פון דער שטאָט
אויב קאַווע איז נישט דיין זאַך, גיין צו ** קאַפע טערטוליאַ **. אין דעם היימיש אָרט, אין די Rua del Pombal , די זאַפט ער איז דער וואס פירט די באַגעגעניש. דער נאַטירלעך מאַראַנץ איינער איז דאָך אַ רעגולער גאַסט, אָבער עס זענען אויך ראָזעווע גרייפּפרוט, מער אָדער בלובערי אָנעס. א גוט שאָס פון וויטאַמינס איז פּונקט וואָס איז נייטיק פֿאַר אַ גוט טאָג גיין אַרום Compostela.
צי איר דאַרפֿן מער ענערגיע? דאָס איז ווו די האַרט טייל פון די מעניו קומט אין: קאַפע טערטוליאַ מאכט פּאַנקייקס מיט קרעם און שאָקאָלאַד זיי זענען די שטאָפּן פון לעגענדע.
די מלכות פון זאַפט
וועטעראַנס פון די וויזיט צו קאָמפּאָסטעלאַ וויסן עס: אין סאַנטיאַגאָ, אַ זוניק טאָג איז אַ אמת טאַלאַנט פון הימל (אין די מערסט ליטעראַל זינען). א זוניג ן טא ג װער ט געפײער ט , געלעב ט אי ן דרױסן , געדענק ט פא ר װאכן . אויב איר זענט מאַזלדיק גענוג צו האָבן אַ טאָג ווי דעם, אָנהייב עס אַוועק אויף די רעכט פֿיס אין די ** קאַפע-גאָרטן פון די קאָסטאַ וועלאַ האָטעל. **
דעם קאַווע, אין Porta da Pena גאַס , עס איז א אָאַזיס אין די מיטן פון דער שטאָט . ליגן אין אַ לאַש גאָרטן, וואָס די אָונערז האַלטן אַ ביסל "ווילד" דורך דעם וועג, קאָסטאַ וועלאַ איז די שליימעסדיק ווינקל צו באַגריסן אַ זוניק טאָג. די פרישטיק מעניו פּאַס פון קלאַסיקס (פריש מאַראַנץ זאַפט, פּייסטריז, פריש ברוד קאַווע ...) וואָס טאָן ניט אַנטוישן, און אין אַזאַ אַ סוויווע, איר וועט צוריקקומען ווידער און ווידער.
ווילד און פרישטיק אין די מיטן פון נאַטור
אויב איר וואָוק אַרויף און ווילן אַן אינטערנאַציאָנאַלע מאָרגן, ** Lusco & Fusco Bakery Café ** אַווייץ איר. דעם אָרט לעבן די אַלאַמעדאַ איז אַ נייַ-געקומענער צו די קאָמפּאָסטעלאַ מאָרגן, אָבער עס האט געראטן צו שנייַדן אַ נישע פֿאַר זיך באזירט אויף בראַוניז י בייגעלס . איר באַזיצער איז אמעריקאנער, און זי האט סקאַלפּט די מעניו מיט די ספּעציאַליטעטן פון איר לאַנד: מער שטיקל, צימערינג ראָללס, קירבעס פּיראָג ... און מער דעליקאַסיז אין ענגליש.
דער מעניו וועריז, מיט סוויץ טיפּיש פֿאַר די סעזאָן און פון פאַרשידן שטאַטן אין די פאַרייניקטע שטאַטן (אַזאַ ווי אָרעגאָן, מיט באַרנע, אָזשעניצע, פלוים און האָזנ ניסל). ראָוטיישאַנאַל ינספּיראַציע אויך רירט קאַווע: אויב איר האָט נישט געהערט פון די קירבעס געווירץ לאַט , איר נעמען שוין צייט צו גיין צו Lusco & Fusco. לויפט נישט, פליען.
שטאַרק שטיקל
צי איר ווי מער דער מאָרגן אין די פּאַטריאָטיש סטיל? ** Iacobus ** איז דיין פּלאַץ. דער קאַפע האט עטלעכע עסטאַבלישמאַנץ צעוואָרפן אַרום די גאליציאנער הויפּטשטאָט, אָבער דער איינער אויף Rúa da Senra קומט מיט אַ פּלאָמבע פון קוואַליטעט וואָס איז נישט נישטיק: דאָ זיי שטאָלצירן זיך מיט מאכן דער בעסטער טשורראָס אין סאַנטיאַגאָ , וואס קומען ווארעם צום באר מיט א גוטע קאווע מיט מילך (דאבל) אדער א שאקאלאד.
אויב איר בעסער אַ געזאָלצן מאָרגן , יאַקאָבוס אויך אַטענדז צו איר, מיט עטלעכע גוט טאָסט מיט ייל אָדער אַ שפּיצל פון טאָרטיללאַ פון אַלע לעבן.
דער בעסטער טשורראָס אין גאַליציע?
אויב איר האָט געווען איינער פון די העלדיש (און מאַזלדיק) אָנעס וואָס האָבן ריטשט סאַנטיאַגאָ צו פֿיס, קאָמפּאָסטעלאַ האט אַ יבערראַשן פֿאַר איר פֿאַר פרישטיק . די ** Camino de Santiago ** איז איינער פון די מערסט באַרימט און ריוואָרדינג רייזע יקספּיריאַנסיז וואָס עקסיסטירן, ניט קלענסטער ווייַל פון די גשמיות און גייַסטיק אַרויסרופן צו דערגרייכן דעם ציל.
די Hostal dos Reis Católicos , אין דער זעלביקער פּלאַזאַ דעל אָבראַדאָיראָ, ווייסט עס, און האט שטענדיק. כאָטש עס איז איצט טייל פון די פּאַראַדאָר נעץ, און איינער פון די בעסטער האָטעלס אין סאַנטיאַגאָ, די האָסטעל האט אַ פיל מער אַניוועסדיק אָנהייב: ווי זיין נאָמען ימפּלייז, עס איז געווען געעפנט ווי אַ שפּיטאָל-האָסטעל פֿאַר פּילגרימס דורך סדר פון די קאַטהאָליק מאָנאַרטש 1499 .
היינט, טראָץ דעם וואָס זי איז אויפגעשטאנען אין קאַש, עס האלט מיט זיין מיסיע צו טרעפן די באדערפענישן פון די וואָקער: יעדער טאָג, די האָסטעל גיט פרישטיק (און לאָנטש און מיטאָג, אויך) פריי צו די ערשטער צען פּילגרימס וואָס אָנקומען מיט זייער סטאַמפּט קאָמפּאָסטעלאַ (אין די פריערדיקע דריי טעג).
אין די האָסטעל, פרישטיק זענען נישט בלויז דער אָנהייב פון דעם טאָג; זיי זענען אויך דער סוף פון די וועג.
גיי @PReyMallen
אויב איר זענט אַ פּילגרים, איר האָט גליק ...