בר ליב אין מאַדריד
די ווינקל פון EUSEBIO _(קאַרמועל, 16) _
בעסער באקאנט דורך "El Eusebio", ווייַל עס איז ער זיך וואָס סערוועס הינטער די באַר. עס איז געווארן זייער פאָלקס פֿאַר זייַן בירז אין סידער ברילן און זייַן טאַץ פון קאַנאַפּעס די גרייס פון אַ קאָלומבוס קאַראַוועל , אַ שליימעסדיק פאָדערן פֿאַר יענע סטודענטן פון אנדערע יאָרן, וואס געוואלט צו פּלאָמבירן זייער מאָגן איידער אַ קאָנצערט אין לאַ ריוויעראַ. פּאָרטוגעזיש דורך אָנהייב, Eusebio האט געזען ווי די שאַפונג פון מאַדריד ריאָ עס איז געווען אַ ספּרינגבאָרד פֿאַר יענע געגנט אויף די ברעג פון די מאַנזאַרעס, איצט זייער פאַרנומען ניט בלויז מיט סטודענטן, אָבער אויך מיט אַ צונאַמי פון יונג מענטשן. און עס איז אַז די טאַץ פון קאַנאַפּעס פון אַלע מינים פליען איבער די באַר. עס איז אַ מיטאַקאַל אַז אין די לעצטע יאָרן איז געווארן אַ תּלמיד פיוד ווידער.
DOCAMAR _(Alcalá, 337) _
צו רעדן פון דאָקאַמאַר איז צו רעדן פון איינער פון די בעסטער געפּרעגלט פּאַטייטאָוז אין די הויפּטשטאָט , באַליבט דעליקאַטעסאַן פון די מענטשן פון מאַדריד. און טראָץ דעם פאַקט אַז זיין אָרט, אין די קוואַרטאַל פון לאַס ווענטאַס, איז נישט אַ באַוווסט דעסטיניישאַן פֿאַר אוניווערסיטעט סטודענטן, יעדער אָפּרוטעג דער אָרט איז אַ פּלאַץ פֿאַר אַ גאַנץ פּילגרימ - נעסיע פון סטודענטן, געצויגן דורך די רום פון זייַן פּאַטייטאָוז. אַזאַ איז די פאָדערונג, אַז אפילו זיי האָבן שטעלן דעם סאָוס זיך אויף פאַרקויף אַזוי איר קענען מאַכן די בראַוואַס אין שטוב , אין די קאָלעגע אָדער ווו נאָר זיי לאָזן איר. טשיקאַווע טאָן, טכילעס די באַר איז גערופן Donato און איז געווען ליגן אין Argüelles. עס וואָלט מאַך צו זיין קראַנט אָרט אין די 1960 ס און אַדאַפּט דאָקאַמאַר, אַן אַקראַנים פֿאַר די נאָמען פון זיין ערשטן זיידע: Donato Cabrera Martínez.
דאָקאַמאַר, דער בעסטער בראַוואַס אין מאַדריד?
MELO'S _(אַווע מאַריאַ, 44) _
איינער פון די קוואלן פון דער אוניווערסיטעט תּלמיד ערדציטערניש אין די הויפּטשטאָט. ליגן אין די קוואַרטאַל פון פוסבאַד , דעם קליינטשיק קרעטשמע האט געזען מער ווי איין שמעק צווישן הונגעריק יאָונגסטערס וואס זיי ווילן צו באַקומען צו די באַר זוכן פֿאַר סליפּערז . יאָ, שוך, ווייַל אַזוי איז באקאנט די דזשייגאַנטיק דאָרף ברויט טאָסט מיט צעלאָזן טעטיללאַ קעז און לאַקאָן, וואָס קומט אויס פון זייער קיך. קראָקוועטטעס די גרייס פון אַ קאַווענע , פּאַדראָן פּעפּערז און בלוט ווורשט פון בורגאָס נאָענט די יאָמטעוו. עס איז קלאַנג אין די קוואַרטאַל אַז די חתונה וואָס פירן די באַר איז אפגעשיידט פֿאַר פילע יאָרן, אָבער אַז זיי פאָרזעצן צו אַרבעטן צוזאַמען ווייַל די געשעפט איז אַ גאָלד מייַן. ווי עס זאל זיין, בעט ער דערויף.
יאַטאַי מאַרקעט _(דאָקטאָר קאָרטעזאָ, 10) _
אַסיאַן גאַס עסנוואַרג, נערוו צענטער פון מאַדריד, מאַרק סטאָלז, פּורי סטאָקקינגס סוואָרמינג נירביי, אַלע האָבן געווען שליימעסדיק ינגרידיאַנץ צו צוציען דעם אוניווערסיטעט ציבור, דער הויפּט אויף דאנערשטאג און פרייטאג נעכט. און עס איז אַז איר נאָר האָבן צו נאָמען צוויי מאַגיש ווערטער אַזוי אַז די יגזאַמז קענען וואַרטן נאָך איין טאָג: ראַמען און באַאָ . איינע פון די זאכן וואס האט דערמעגלעכט דעם שטארקן איינפלוס פונעם סטודענט ציבור איז געווען א צוגעפאסט פרייז צו געניסן פון א ביס אין א קורצער צייט און אנהייבן די נאכט אין באדינגונגען. פון קורס, אויף וויקענדז עס געץ צו פּלאַצן.
ברענגען דיין מערסט 'פודי' און גאַס זייַט אין יאַטאַי מאַרקעט
POST BAR _(הודעות, 13) _ ווס. RUA HOUSE _(ראָדריגאָ סיטי, 3) _
פארוואס טאָן מיר נאָמען די צוויי מיטאַקאַל ערטער אין מאַדריד? פֿאַר די פּשוט סיבה אַז זיי פאָרשטעלן די מערסט פארלאנגט טינטפיש סאַנדוויטשיז דורך די אוניווערסיטעט ציבור פון די הויפּטשטאָט. טינטפיש סענדוויטש און ביר, אַ גאנץ מיטאָג . פּאָסטאַס, ווו איר קענען באַגלייטן עס מיט פּלאַן עפּלזאַפט און אַ מער ווי ברייטהאַרציק חלק פון געפּרעגלט פיש; אוי נו Casa Rúa, די טשיפּאַסט אָפּציע , אין די אַוצקערץ פון די פּלאַזאַ מייער, זייער פאַרנומען מיט די אוניווערסיטעט ציבור אויף וויקענדז. צוויי עכט סידעראַל אָפּציעס פֿאַר אַ יקערדיק אין מאַדריד.
די געוויינטלעך באַר און די סענדוויטש ווי קיינמאָל פריער
PORTOMARIN _(וואַלענסיאַ, 4) _
כאָטש עס קען זיין יראַטייטינג צו באַקומען אַ טיש און אויך האָבן אַ קעלנער אַקאַמאַדייט איר מיט אַ שמייכל, די גאַלישיאַן פּאָרטאָמאַרין איז אָן אַ צווייפל די הויפּטקוואַרטיר פֿאַר די כאַנטערז פון קיל פּאָרשאַנז אין Lavapiés . מיט דער צייט, זייער כאָוממייד ספּרוט אָדער לאַקאָן קראַקאַץ, זייער פּאַדראָן פּעפּערז אָדער זייער גאַלישיאַן טאָרטיללאַס האָבן ווערן מעטעאָריק. מיט דריי יאָרצענדלינג דערפאַרונג הינטער עס, Portomarín ברענגט די Galicia del Albariño און קאַווע ליקער אַ ביסל מעטער פון די קוואַדראַט פון איינער פון די קווינטיסענשאַל אוניווערסיטעט נייבערכודז פון די הויפּטשטאָט.
סאַן ילדעפאָנסאָ מאַרקעט _(פוענקאַרראַל, 57) _
זיין שטאָטיש לאָנדאָן ווייב און זיין פּריוולידזשד אָרט אין די גוואַלדיק קוואַרטאַל פון Malasaña האט פארוואנדלען דעם גאַס עסנוואַרג מאַרק אין אַ פּילגרימ - נעסיע מעקאַ פֿאַר אוניווערסיטעט סטודענטן פון אַלע געביטן פון מאַדריד. אַרויף צו פופצן סטאָלז דערפרייען די מערסט גורמיי סטודענטן , די וואס ווילן צו פילן פֿאַר אַ טאָג אין אַ אַנדערש אָרט אויף דעם פּלאַנעט. פון פּאַד טייַלענדיש אָדער אַסיאַן טונקל זון צו די מערסט טיפּיש יבעריאַן . דער פּלאַץ איז צעטיילט אין דריי פלאָרז מיט צוויי טערראַסעס און, אמת צו די Malasañero גייסט, האלט זיין היסכייַוועס צו סאָלידאַרישקייט און קולטור אָפרינגז דורך זיין אַקטיוויטעטן.
petisqueira _(Churruca, 6) _
אן אנדער יקערדיק אין די הויפּטשטאָט פֿאַר אוניווערסיטעט סטודענטן . געפֿינען אַ אָרט אין דעם גאַלישיאַן טאַפּאַס באַר איז ווי זוכן פֿאַר דזשערייניאַמז אין די סערענגעטי. די בלוט ווורשט שמעקעד עגגס, די מיני האַמבורגערס, די הייס סאַנדוויטשיז, די פּאַטייטאָוז מיט ריבס אָדער די מינסע פלייש זיי ווערן די שליימעסדיק פאָדערן פֿאַר יונג מענטשן קוקן פֿאַר אַ שטרוי מיט זייַן מאַמאַט דעקל. דאָס איז די הצלחה אַז זיי עקסטענדעד זייער באַזונדער XXL דעקל פּאַרטיי אין Mejía Lequerica נומער 17 מיט פּעטיסקוויראַ 2 . דער רעזולטאַט איז געווען די זעלבע; יעדער אָפּרוטעג קוקט ווי אַ ניו יאר ס יוו פּאַרטיי ווו אַנשטאָט פון ווייַנטרויבן איר קענען געפֿינען עטלעכע גוט סאָסידזשיז.
די פּאַלעסטינע _(פיש, 8) _
ביסל מער קענען זיין געזאָגט וועגן דעם ייקאַן פון די הויפּטשטאָט, דער איינער וואָס ינספּייערד די גרויס אַלעקס דע לאַ יגלעסיאַ פֿאַר זיין פילם El bar און וואָס מיר האָבן שוין אַנערד אין טראַוועלער. הינטער די באַר, לאָלי האט געזען דורכגיין גאנצע דורות פון סטודענטן וואָס, יאָר נאָך יאָר, פארבליבן געטרייַ צו זייער שבת פרישטיק ערשט אין דער פרי, נאך א נאכט פון רחמנות און הוללות . די טעראַפּיע פון קאַווע מיט טשורראָס. מיט אַנביטאַבאַל פּרייסיז , א ביר מיט א טעלער פון געגאסענע קארטאפל טשיפס קאן צוזאמענברענגען הונדערטער יונגע מענטשן און נישט אזוי יונג.
די קווינטיסענשאַל מאַדריד באַר, דער מיט די לאַנג צינק באַר, די געזונט-וואַרפן און ביליק בירז: El Palentino
GRANADA הויז _(דאָקטאָר קאָרטעזאָ, 17) _
עס איז קלאָר אַז דאָס אָרט איז קיינמאָל געווען באַרימט פֿאַר זייַן ברייטהאַרציק טאַפּאַס אָדער פֿאַר בונט נעאָן וואונדער אויף די טיר וואָס ינדיקייץ אַז ביר איז געדינט דאָרט. צו צוטריט איר האָבן צו רופן אַ טעלעפאָן און דאַוונען צו געפֿינען אַ פּלאַץ . דער סוד פון קאַסאַ גראַנאַדאַ ליגט אין די אַמייזינג קוקן געפֿינט דורך איינער פון די מערסט פּריוולידזשד טערראַסעס אין דעם צענטער פון מאַדריד, אויב איר האָבן די געדולד צו וואַרטן פֿאַר די ריי אַז איר וועט כּמעט זיכער געפֿינען ויבן. זינט זיין ינלענדיש פאַסעליפט, אַלץ מיינט צו האָבן געביטן, אַחוץ די קוקן און זייַן מיטלמעסיק גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג. אבער, וואס דאגות? דער סוד פון די טעראַסע פון קאַסאַ גראַנאַדאַ איז שטענדיק געווען די פיוד פון די אוניווערסיטעטן. רײנע ראמאנטיזם , װא ס הײנט , װער ט פארלוירן .
הונדערטע ר װינקלע ן זײנע ן פארבליב ן אי ן דע ר טינט , וואס איז דיינס?