אַ לעבעדיק מאַרק
טראַדיציאָנעל מארקפלעצער זענען ווי אַ ענדיינדזשערד מינים אין ספּאַין . צום באַדויערן, עס זענען עטלעכע שפּאַניש פראווינצן וואָס פעלן עסנוואַרג מארקפלעצער, ערטער ווו איר קענען קויפן די סיזאַנאַל פּראָדוקט, די כאַפּן פון די טאָג אָדער די פלייש פון די וואָך. דערפֿאַר, ווען איר באַזוכן אַ גוטן, בלײַבט אין דער זכּרון דאָס געשריי פֿון די סוחרים, וואָס מעלדן דעם פֿאַרגוואַלדיקן מאַטעריאַל אין דעם שליסל פֿון באַס. און די ריחות פון די געווירץ סטאָלז, די קלאַנג פון די וואָג וואָס אָנווייַזן די פּינטלעך וואָג פון די שטיק פון די טאָג, די וואָגן אַנטדעקן די גרין סטעמס פון פריש שנייַדן לעק ...
עס זענען פאַנטאַסטיש מארקפלעצער אין ספּאַין, אָבער פֿאַר מיר דער בעסטער איינער איז וואַלענסיאַ. עס עפנט זיך אינדערפרי פרי, ווען דער לעצטער מאַטראָס איז שוין אָנגעקומען פון ים מיט נעצן פול מיט מעדיטערראַנעאַן פיש און די ווילידזשערז קומען מיט זייער וויקטער קאָרב פול מיט פֿאַרבייַסן וואָס די לאַנד האט זיי הייַנט. און װי נאר די טירן עפנט זיך, הײבט זיך אן די גערויש פון די מענטשן דארט. דאָס איז אַ געלעבט מאַרק . געלעב ט פו ן דע ר בעל־הבית ט או ן דע ר באלעבאםטע , װעלכ ע האב ן ד י געזונט ע געװוינ ט זי ך דאר ט אײנקויפ ן יעד ן טאג . דא קענען יעדער איינער מיטן נאמען און מען רופט זיך אן מיט פארגעניגן און פרעגט וויאזוי זיי זענען.
אין אַדישאַן, די וואַלענסיאַ מאַרקעט אַרומנעמען זיין געשיכטע מיט זאָרג: עס ימערדזשד אין דער שטאָט אין דער צייט פון מאָריש וואַלענסיאַ, רעכט לעבן דער מאָסקווע, אין די האַרץ פון אַ לאַבירינטה פון קאַבאַלד אַליז, אַ שטיין פריימווערק וואָס געפירט צו די שאַפּינג צענטער פון פויערים און פישער פון דער צייט. ווי אַ גוט היסטארישן בנין, עס האלט זיין לעגענדע : מע ן הא ט נא ך אי ן דע ר הויפטשטא ט דערצײלט , א ז דע ר איצטיקע ר געביידע ר אי ז געבוי ט געװאר ן דור ך א געקוק ט או ן מקנא , װעמענ ס װײ ב הא ט אי ם איבערגעלאז ט פא ר א ים . מע ן הא ט דערצײלט , א ז דע ר גביר , נא ך עטלעכ ע יאר ן ארומװאנדער ן אי ן שטא ט טרויעריק ע פא ר זײ ן פארלוירענע ר ליבע , הא ט ד י דאמע ע פארקויפ ט פיש , אויפ ן אלט ן גאס־מארק , אי ר ליבהאבער ס פיש . עס איז געווען אַזוי ע ר הא ט געמאכ ט דע ם געביידע , א ז ד י פרוי , צװיש ן ד י שטעג ן פו ן א גרוים ן מארק , זאל ן ארײננעמע ן אײנצושלאפן .
פֿאַר אַלע די סיבות, די סענטראַל מאַרקעט פון וואַלענסיאַ איז ווערט אַ וויזיט: גיין דורך יעדער דורכגאַנג, אַנטדעקן וואָס איז איינער פון די ווייניק ערטער ווו זיי פאַרקויפן עסן בלומען, סיזאַנאַל מאַשרומז און ווו אפילו יי סטאָלז זענען געעפנט יעדער טאָג, די מערסט דייווערס און ימאַדזשאַנאַבאַל. עס איז קעדייַיק עסן עפּעס אין די ביסל באַרס ין די מאַרק. איר וויסן, די בעסטער טאַפּאַס, די אָנעס אויף די מאַרק! אָבער דער געדאַנק פֿאַר אַ גאַסטראָנאָמאַד איז צו צייכן אַרויף פֿאַר די 'מאַרק קוקינג קורס' גאַנג אין איינער פון די שולן לעבן די מאַרק. עס איז גערופן Food & Fun און אויף וויקענדז זיי אָרגאַניזירן טאָורס פון די מאַרק מיט סאַבסאַקוואַנט קוקינג קלאסן. קומען אויף, אַ פאַרגעניגן און אַ אַנדערש וועג צו באַקומען צו וויסן די טעמפלען פון די יאַנטאַר.
דא קען מען זיך מיטן נאמען.