קאַטהייַ האט באַפּטייזד זיין אַרטיסאַנאַל זאַפט 'בעצי ביר'
די ערליין איז נערטשערד דורך שטודיום וואָס ענשור אַז די אָרגאַנאָלעפּטיק פּראָפּערטיעס פון בעוורידזשיז און עסנוואַרג - דאָס איז וואָס מיר זע מיט אונדזער סענסיז - טוישן אַרויף צו 30% ווען מיר זענען סוספּענדעד אין דער לופט. דערפֿאַר זענען זיי אַזוי נאָענט מיט וויסנשאַפֿט ווי מיט די קראַפט ברעווערי האָנג קאָנג ביר פֿירמע צו געפינען בעטסי באר , אַ אַנפילטערד ווייץ זאַפט מיט 10% מער קאַרבאַניישאַן ווי זייער כאָומאַנאַמאַס ווערסיעס.
דער רעצעפּט איז געענדיקט מיט אַ פאַרבינדן פון האָניק, "פאַגגלע" האָפּס (פּראָסט אין בריטיש אַלעס) און רובֿ סאַפּרייזינגלי, ליטשעעס , אַ העכסט עראַמאַטיק פרוכט וואָס "מוסיף פּראָפּערטיעס פון געוועב און ריטשנאַס וואָס מאַכן די ביר זייער אָפּשיידנדיק," לויט קאַטהייַ. און עס האט צו זיין גוט, ווייַל אַלץ אַ טאַפליע פון עקספּערץ האט געגעבן איר האַסקאָמע איידער עס איז געדינט אויף ערקראַפט. צווישן זיי, Thomas Lau, דער פּרעזידענט פון די האָנג קאָנג קראַפט ביר אַססאָסיאַטיאָן י May Chow, וואָוטאַד בעסטער אַסיאַן שעף 2017.
וואָס שייך דעם נאָמען, עס איז ירושה: ער האט עס באקומען פון די ערשטער ערקראַפט טשאַרטערד דורך די פירמע , אַ דאָוגלאַס דק-3, וואָס איז געווען אין אָפּעראַציע צווישן די 1940 און 1950. עס איז די בלויז זאַך וואָס זיי האָבן נישט ינאָוווייטיד פֿאַר דעם ביר, וואָס זינט 1 מערץ איז געדינט צו געשעפט און ערשטער קלאַס פּאַסאַנדזשערז טראַוואַלינג פון האָנג קאָנג צו די וק, אָדער וויצע ווערסאַ. עס קענען אויך זיין געפֿונען אין עטלעכע קאַטהייַ לאַונדזש און אין פאַרשידן רעסטראַנץ פון די כינעזיש שטאָט, אָבער געדענקען: עס וועט קיינמאָל געשמאַק ווי ווען פלאָוטינג אין די וואלקנס ...