מיר האָבן אַ נייַ טשיזקייק אין Chamberí.
מאַריסקוויטאָ, פיש, אַ געווירציק פּאָמידאָר און אַ קאַלט ביר. דאָס וואָלט זיין אַ ביסל פון די קיצער פון דיין וואַקאַציע אויף דעם ברעג, אין די ברעג באַר. און עס קען אויך זיין דער קיצער פון ברוכים הבאים, אין די האַרץ פון מאַדריד.
די לעצטע עפן פון די **Grupo Lalala (La Charla, La Retirada, La Mamona און La Gustava) ** איז אַ נייַע צוריקקער צו דעם באַגריף פון די 'מאָדערן ברעווערי' מיט וואָס זיי האָבן פּלייַעד זינט זיין געבורט מיט דריי יאָר צוריק, אָבער אין דעם צייט, La Bientirada קוקט אַ ביסל מער, פֿון מאַדריד ס אַספאָלט, צו אַ ברעג ברעווערי.
לעבעדיק צימער מיט ינלענדיש פּאַטיאָ.
פארוואס? פֿאַר וואָס ער אָפפערס אין זיין בריוו ווו די קאַפּיטל שטייט אויס 'Marisquito', מיט אַ מעניו וואָס וועט בייַטן לויט וואָס זיי האָבן פון דעם טאָג - די חילוק מיט אנדערע לאָוקאַלז פון דער גרופּע -, אָבער דאָס וועט כּמעט שטענדיק פאָרשלאָגן גרילד סקאַלאַפּס אָדער רייזער קלאַמז און סטימד מאַסאַלז פון די ריאַס באַיקסאַס אָדער קנאָבל פּראָנז.
איידער איר דערגרייכן די הויפּט אָנעס, אין די אַפּאַטייזערז אָדער אין די קיילים צו טיילן, איר קענען שוין באַמערקן אַז סעאַפערינג ביר טאַם. די גילאַדאַס, טראַדיציאָנעל ברעוועריז, אויף די איין האַנט; און די טונפיש מאָדזשאַמאַ פון באַרבאַטע, אויף די אנדערע, דינען צו וועקן דיין אַפּעטיט די פּאָרשאַנז (גאַנץ אָדער האַלב, וויכטיק) פון געפּרעגלט בעיבי טינטפיש, באַטערד אַנטשאָוויז, ווייטבאַיט מיט געפּרעגלט עגגס אָדער שרימפּ טאָרטיללאַס. אויב דאָס איז נישט אַ טעם פון זומער?
טינטפיש סענדוויטש, טשעלי.
און עס איז אויך הויפּט קיילים, ים און באַרג: האַק לענד אין גרין סאָוס אָדער דייסט געפּרעגלט מיט ראַטאַטאָויללע, גאַלישיאַן-נוסח ספּרוט, גרילד בעיבי טינטפיש; ביפסטייק טאַרטאַר מיט מאַרך, יבעריאַן טשיקס און דער קלאַסיש האַמבורגער מיט פלייש פון לאַ פינקאַ. עס איז אין די גרינס אַקאַמפּנימאַנץ (אָדער מיינז) ווו אַז יום טוּב טאַם קערט מיט די סיזאַנד פּאָמידאָר אָדער די קריספּי ווענטרעסקאַ סאַלאַט.
אין אַדישאַן, ווי La Bientirada איז אָפן אַלע טאָג, פון די אַפּערטיף צו טרינקען נאָך מיטאָג, פֿאַר די שעה ווען איר זענט נאַריש אָדער גוסיללאַ הונגעריק. טינטפיש סענדוויטש מיט אַיאָלי אָדער יבעריאַן אַקסל טאָסטאָן.
טעראַסע אין די Glorieta de Quevedo.
אבער זיי האָבן לינקס דער בעסטער פֿאַר די לעצטע, אַזוי עס איז וויכטיק צו לאָזן פּלאַץ אָדער גיין פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן מיט נאָר אַז: זײן קעז־קוך. גיי די שולע פון הייַנט ס פאַוואָריטעס ( דער ווייַנגאָרטן ), מיט אַז כּמעט קרימי קעז וואָס ספּרעדז אויף די טעלער, אָבער עס האט זייַן אייגן פּערזענלעכקייט.
נאָך פילע, פילע טעסץ דורכגעקאָכט אין דער קיך פון La Bientirada, זיי האָבן געפֿונען זייער אייגענע, וואָס איז שוין זייער אַבסאָלוט שטערן. ווייַל יאָ, טשיזקייקס זענען נאָך די שטערן קיילים פון קיין מעניו אָדער אָרט.
ווי די רעשט פון די לאָקאַל פון די לאַלאַלאַ גרופּע, La Bientirada שאַרעס אַן אידענטיטעט שטעמפּל אין זיין באַפּוצונג: יקספּאָוזד בריקס און טיילד מאָסאַיק שטאָק. ער אויך לענדז עטלעכע פון די מערסט באַרימט קיילים פון זיין עלטערע ברידער, ווי די יאַפּאַניש פּאַטייטאָוז מיט קימוטשי סאָוס און וואַקאַמע יאַמ - גראָז אָדער די סאַלאַט.
סיזאַנד און פריש פּאָמידאָר.
פארוואס גיין
פֿאַר די טשיזקייק, פון קורס. ווי דער לעצט קלימאַקס צו אַ זייער זומער באַנקעט. און איינער פון זיינע בעסטער נקודות איז אַז איר קענען נעמען די גאנצע טשיזקייק היים, אויף בעטן. איר נאָר רופן, סדר און גיין צו קלייַבן זיך.
נאָך פֿעיִקייטן
עס איז אָפן אַלע טאָג און איז דיזיינד פֿאַר אים: מיט אַ גרויס טעראַסע אין די ראַונדאַבאַוט פון Quevedo, באַר און הויך טישן ין פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן אָדער אַ אַפטערווערק, און נידעריק טישן אין די לעבעדיק צימער מיט סאָופאַז פֿאַר לאַנג נאָך מילז.
גילדע, די מלכּה פֿון אַ ברעווערי.
די גוט פּראָפיל פון די טשיזקייק.
אַדרעס: Glorieta de Quevedo, 6 זען מאַפּע
טעלעפאן: 91 088 7045
פּלאַן: פון זונטיק צו דאנערשטאג פון 12:30 צו 1:30. פרייטאג און שבת פון 12:30 צו 2:30
האַלב פּרייַז: €25