אַ טעמע נאָר פֿאַר איר.
וואָס איז סושי? פֿרעגט איר אונדז, פּינדנדיק דײַן בלויע תלמיד אויף דעם טעמאַקי, װאָס מע עסט מיט האַנט. סושי איז נישט אַלץ. אבער סושי יאָ דעם טעמאַקי.
ווי **Yoka Kamada, פֿון Yokaloka, אָדער Ricardo Sanz, פֿון Kabuki Wellington** האָט אונדז געלערנט, סושי איז יעדער שיסל וואָס קאַמביינז רוי פיש מיט רייַז. מיר קענען נישט רופן אַלע רוי פיש סושי, אָבער מיר קענען רופן דעם וואָס קומט מיט רייַז אין קיין פון זייַן ווערייאַטיז אָדער פֿאָרמאַטירונגען.
סושי איז די טשיראַשי , די שיסל וואָס יאָקאַ קאַמאַדאַ אויך צוגעגרייט פֿאַר אונדז. סושי זענען ניגיריס און מאַקיס. סושי איז אויך די טעמאַקי, אפשר דער איינציגסטער סארט ווייל עס ווערט געגעסן מיט דער האנט און, ווי מיר האבן אויך געוואויר די מאנאטן, טאר מען נישט טיילן יעדן שטיקל סושי לויטן יאפאנישן מנהג.
טעמאַקי איז אויך ינקרעדאַבלי גרינג צו צוגרייטן ... אויבן אַלע, אויב איר נאָכפאָלגן די ינסטראַקשאַנז פון דער שעף און באַזיצער פון יאָקאַלאָקאַ אין מאַדריד, יאָקאַ קאַמאַדאַ.
דאָס איז אויך סושי.
ינגרעדיענץ
בלאַט פון נאָרי יאַמ - גראָז
30 גר פון טונפיש פֿאַר סושי
לעפעלע פון masago (רוי)
וגערקע דין סטריפּס
ELABORATION
- שפּאַלטן די בלאַט נאָרי יאַמ - גראָז פּונקט האַלב
- פאַרשפּרייטן די רייַז פּראַפּאָרשאַנאַלי אין די לינקס דריט פון די אַלגאַ
- שטעלן די פיש אויף די רייַז פון לינקס צו רעכט דייאַגאַנאַלי צו די ברעג פון די רייַז
- שטעלן די סטריפּס גרינס אין דער זעלביקער ריכטונג ווי די טונפיש
- פֿון דער נידעריקער לינקס באַזע פון די יאַמ - גראָז מיט רייַז, ציען צו די אויבערשטער רעכט סוף, פאָרמינג די אָנהייב פון אַ שישקע
- פאַרענדיקן די שישקע מיט די רעשט פון די יאַמ - גראָז
- אָרט גריינז פון רייַז אין די יאַמ - גראָז און נאָענט די שישקע
- באַצירן מיט masago
*Vicente Gayo: אַפּאַראַט אָפּעראַטאָר. Jean Paul Porte: פּאָסטן-פּראָדוקציע און עדיטינג.