לאָמיר רעדן וועגן (אונדזער) מאַסלינע בוימל
עס איז ניט אַזאַ זאַך ווי גוט און ביליק. ס'איז לכאורה א פשוטע כלל. (אזוי פון 'זאכן וואס אייניקלעך זאלן וויסן'), אבער וואס באהאלטן אבער איינע פון די דראמעס וואס שניידן איבער א טייל פון אונזער אגרי-פוד אינדוסטריע: מיר ווילן פארקויפן אסאך, אבער מיר ווילן פארקויפן קוואַליטעט; און מיר ווילן צו פאַרקויפן ביליק, אָבער דעמאָלט מיר באַקלאָגנ זיך אַז ווי איז עס מעגלעך אַז אַזוי פילע פאַרמערס זענען צעבראכן אויב מיר באווייזן דערווייל מיט אונזער קין אזוי הויך אונזער עקספארט.
וואָס די גענעם איז געגאנגען אויף מיט אונדזער הייליק מאַסלינע ייל? נו, עס כאַפּאַנז אַז עס איז קיין גוט און ביליק; און אַז אויב איר געוועט אויף קוואַנטיטי און אָוווערעקספּלאָיטאַטיאָן (אַ קורץ-טערמין סטראַטעגיע, טיפּיש פֿאַר עמעצער וואס נאָר זוכט צו שאָלעמ מאַכן רעזולטאַטן אין די סוף פון די פינאַנציעל יאָר) עס וועט זיין שווער, זייער שווער, צו ווענדן צו אַ מאָדעל אַרום עקסאַלאַנס: אָדער אין מאַסע אָדער פּילינג.
ספּאַין איז דער גרעסטער פּראָדוצירער פון מאַסלינע ייל אין דער וועלט
ספּאַין באָוס מיט זיין דער גרעסטער פּראָדוצירער פון מאַסלינע ייל אין דער וועלט (נאָענט צו 50%) און אויך מיט די גרעסטער מאַסלינע-גראָוינג געגנט אויף דעם פּלאַנעט (25%). ווי מיר ווי גרויס נומערן. און עס איז אַז לויט דאַטן פון די פוד אינפֿאָרמאַציע און קאָנטראָל אַגענסי (AICA), איבער די 2018/2019 מאַסלינע ייל קאמפאניע, אַ פּראָדוקציע רעקאָרד פון 1,786,900 טאָנס איז ריטשט, אַ ביסל ווייַל פון די קאַפּ אין פּראָדוקציע אין לענדער ווי איטאליע און גריכנלאנד, וואָס שטעלעס אונדז ווי די בלויז מעגלעכקייט צו צושטעלן זיי.
פארוואס איז די קויפן פּרייַז פון ייל ביי אָנהייב געפאלן מיט 43% זינט 2017? און פאַרמערס גייען אויף די גאסן ווייל זיי קענען שוין נישט? אין די פאַביאַלאַס באריכט פון Cristian López פֿאַר El País עטלעכע שליסלען זענען צעבראכן אַראָפּ: די פּרייַז וואָס אַנדאַלוסיאַן מאַסלינע גראָוערז באפוילן אין די סוף פון יוני איז געווען 2.20 עוראָס פּער קילאָ פון עקסטרע מאַסלינע ייל און דאָך, די פעלד איז בלידינג; אונדזער אידענטיטעט און אונדזער מערסט ווערטפול העריטאַגע זענען בלידינג: מענטשן.
"די פראדוקציע קאסטן האבן אנגעהויבן זיין אסאך העכער ווי די איינקונפטן פונעם פארקויפן דעם אויל, ער האט שלעכט געלעבט פון פאראויס און הלוואות. איך בין געגאנגען באנקראט און איך האב געמוזט פארלאזן דעם פעלד״. וואָס האָט גערעדט צו El País איז אַן מאַסלינע גראָווער פון Jaén, אָבער דאָס איז די קעסיידערדיק לויפן פון אַ מאָדעל מיט אַ זייער הויך שטערן און אַ זייער קורץ רעקל.
די וואונדער פון טונקען ברויט אין בוימל
די כעדליינז פון דעם 'סינדיאָ' (ווייַל זיי וועלן זאָגן מיר: באַהערשן די מאַרק און דערטרינקען די מערסט ווערטפול שטיק: דער פּויער) ויסקומען קלאָר ווי דער טאָג: וידעפדיק פּראָדוקציע, פאַלינג פּרייסיז און, דעריבער, פעלן פון אַפּרישייישאַן אין אַלע מארקפלעצער. אין בלויז דריי יאָר, 128,000 כעקטאַרז פון נייַ פּלאַנטיישאַנז זענען באשאפן צו פּראָדוצירן מער און מער אויף די קאָסט, פון קורס, פון קוואַליטעט, טיפּיש און טעראָר.
"די מאַסלינע ביימער / זענען פול מיט געשרייען" Federico Garcia Lorca
איר האָבן צו אַרבעטן אַרום די מאַסלינע בוים און די מאַסלינע גראָווע, צוגעקלעפּט צו די הענט פון די פּויער און די וויסיקייַט פון די גוואַלדיק לוקסוס וואָס איז אַ טאָסט מיט עקסטרע ווירגין מאַסלינע בוימל; וואָס יאָ אַזוי פיל מיר באַרימערייַ מיט די מעדיטערראַנעאַן דיעטע און דעם וועג צו פֿאַרשטיין די וועלט וואָס מאַנועל וויסענט אַזוי גוט קאַליגראַפיעד - "דער פּאַרפום פון קאַווע מיט די טאָסט בייַ פרישטיק און סטרעטשינג די פוס צו די קיל זייַט פון די בויגן אויף פרילינג מאָרנינגז", ווי קענען מיר נישט בויען אַ שלאָס אַרום דעם בריליאַנט ? וואָס וואָלטן זיי ניט געטאָן אין יאַפּאַן מיט אַזאַ אוצר?
דער ערשטער סטעפּס ויסקומען קלאָר: זיך-רעגולירן (שפּאַניע האט דערלאנגט אַ פאָרשלאָג פון די אַגריפאָאָד קאָאָפּעראַטיוועס, געשטיצט דורך דער מיניסטעריום פון אַגריקולטורע, צו ינסטרומענט אַ וואַלאַנטערי זיך-רעגולירן סיסטעם), סייכל און דערציילן די וועלט די וואָס. מיר האָבן שעפע.
מיר מוזן רעדן וועגן מאַסלינע ייל קאַלטיוויישאַן, טעריטאָריע און אַזוי פילע קליין און גרויס קראַפּס; פון דינאָמאַניישאַנז פון אָנהייב, אַטאַוויסטיק טראדיציעס און מענטשן מיט נעמען און פאַמיליעס (ווייַל זיי האָבן נעמען און פאַמיליע נעמען); פון דער דאָזיקער אבות-חכמה (דער אָנהייב פון דעם מאַסלינע בוים איז פאַרפאַלן אין די נעפּלס פון צייַט); גאסטראנאמיע צוגעבונדן צו דער ערד און זאגן פאר דער וועלט, אז דער דאזיקער מוחשי איז איבערגעפלויגן מיט אינטאנצן. **דערציילט דערציילונגען וואָס רירירן די האַרץ (און גומען) ** און שטעלן צוזאַמען אַ קאָוכיראַנט און ווערטפול רעדע.
פּלאָמבירן יעדער פלאַש מיט קוואַליטעט, פּערזענלעכקייט און אָטאַנטיסיטי, ווייַל בלויז דעמאָלט מיר קענען פאַרקויפן זיי. און פאַרקויפן זיי.
עס איז קיין גוט און ביליק