דאָס איז די ין פון די נייַע Ohana Poké House רעסטאָראַן
האַוואַייאַן עסנוואַרג בלייבט אַ אמת אומבאַקאַנט צו פילע. מיר אַלע וויסן וואָס אַ יאַפּאַניש עסט. אָבער וואָס עסן זיי אין האָנאָלולו?
רויק אַראָפּ, דער נייַ רעסטאָראַן אין Chueca איז געקומען צו טוישן דעם און באַצאָלן צינדז צו אַ מאָלצייַט וואָס זיי זענען אין ליבע מיט. 'אַי' מיינט עסן, און אוי, אונדז!, ווער האט אונדז קאַנגקערד. ברוכים הבאים צו די Ohana Poké הויז, אין אמת מאַוי סטיל.
Ohana Poké House איז וואָס ס 'אַרויף ווען דריי מענטשן פאַסאַנייטיד דורך די קולטור פון אַן אינזל מער ווי 12,000 קילאמעטער פון מאַדריד באַקומען צוזאַמען. יסאַבעל, בימבאַ און בעל זיי פאַרברייטערן זייער גראָבער פינגער און קליין פינגער און פאַרמאַכן די רעשט פון די האַנט וואָס פאָרמינג די 'שאַקאַ צייכן', די מערסט פאָלקס האַוואַייאַן און ינדנברעך קולטור גרוס, צו באַקומען מיט אַ שמייכל פון אויער צו אויער ווער עס יז וואס וויל צו זיין טייל פון זיין משפּחה.
Bella, Bimba און Bea, פֿון Ohana Poké House
און עס איז דווקא אַז די עסנוואַרג וואָס זיי ברענגען צו רעוואַלושאַנייז Chueca און מאַדריד קומט פון האַוואַיי און די סערפערז זענען געווען די ערשטע צו זיין ליב צו זיין אַ שנעל, געזונט און פּראָטעין-פּאַקט מאָלצייַט. זיי וויסן בעסער ווי ווער עס יז אַז אונדזער צייט און געזונט זענען נישט אין שאַנסן.
יסאַבעל איז געווען אין דער צייט ווען איר פּאַקן דיין באַגס ווייַל איר האָט געכאפט דעם סינדראָום פון לאָזן אַלץ און לאָזן אַז ענדערונגען דיין לעבן. אַזוי עס איז געווען. זיין געשיכטע איז זייער טשיקאַווע, " צו שאַנגהאַי איך געגאנגען אויף אַ פּאַסירונג , איך באגעגנט מיין שוטעף דאָרט און מיר באשאפן אַ קליין אימפעריע פון רעסטראַנץ מיט שפּאַניש טאַפּאַס, "זי דערציילט Traveler.es יקסייטאַדלי.
איצט קערט צו ספּאַין סטאַמפּינג און לאָעט צו טאָן דאָס די אנדערע וועג אַרום, ברענגען אינטערנאַציאָנאַלע קולטור צו מאַדריד. ער איז געגאנגען עסן די וועלט און היינט קערט ער זיך צוריק, כדי זיי אין טשועקא זאלן קענען עסן הוואאיישע שיסלען מיט טשאפסטיקס.
עס טראַנזמיץ אַן ענערגיע ווערט פון אַדמעריישאַן, זיי זאָגן אַז האַוואַיאַנס זענען צופרידן און זאָרגלאָז מענטשן, און עס דאַכט זיך, אַז זי האָט זיך דערויף גאָר אָפּגעריבן.
צוזאַמען מיט בעלאַ, זיי האָבן דער געדאַנק פון באַשטעטיקן די לאָקאַל מיט זיבן יאָר צוריק . זי געלעבט אין שאַנגהאַי און איר שוטעף אין לאס אנדזשעלעס, זיי זענען געפארן צו מאַוי צוזאַמען מיט אַ יאָר צוריק און אין דעם מאָמענט דער געדאַנק לעסאָף געווארן אַ פאַקט.
פּאָקע באָולז, טראדיציאנעלן האַוואַייאַן עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש ינספּיראַציע
זיין שטערן שיסל איז די פּאָקע באָולז, זיי דעפינירן עס ווי "פאַנטאַזיע שנעל עסנוואַרג, האַוואַייאַן סושי-ינספּייערד באָולז ", אַ געשמאַק שיסל טיפּיש פֿאַר די האַוואַייאַן קולטור מיט יאַפּאַניש ינפלואַנסיז. "אַלץ איז זייער פריש און זייער נאַטירלעך, אונדזער דעוויז איז געזונט איז די נייַ סעקסי", זיי זאָגן Traveler.es.
וואָס פּונקט באשטייט די פּאָקע שיסל? מיר קענען זאָגן אַז עס איז אַ מין פון סאַלאַט וועמענס הויפּט עלעמענט איז רוי פיש סיזאַנד און אנגעטאן מיט אנדערע ינגרידיאַנץ, מיט אַ באַזע פון סושי רייַז. און וואָילאַ, אָדער גאַנץ אַני!
די שטאַרק פונט און וואָס גיט Ohana Poké House אַן אפילו מער ספּעציעל פאַרבינדן זענען די סאָסיז. "איך האָב געלעבט אין שאַנגהאַי פֿאַר 10 יאָר און איך האב באגעגנט פילע שעפס וואָס האָבן געארבעט אין האַוואַיי, אין די פאַרייניקטע שטאַטן ..., און מיט זיי מיר האָבן באשאפן אונדזער סאָסיז צו מאַכן עס אַנדערש," Isabel דערציילט Traveler.es. אויך, זיי זענען אַלע וועגאַן און גלוטען-פֿרייַ.
אָהאַנאַ פּאָקע הויז פאָטאָקאַלל
איר קענען נישט לאָזן אָן טריינג זייער פאַוואָריטעס. פֿאַר יסאַבעל, איר מוזן עסן די לאַקס וואַסאַבי גרייפּפרוט ; בשעת Bimba, דער שעף, דאַרעס מיט די מערסט געווירציק און אַפּץ פֿאַר טאַקע מיין שיין מעקסיקא .
כאָטש עס איז שווער פֿאַר זיי צו האָבן אַ באַליבט, וואָס איז וואָס זיי גלויבן אַז איר קענען נישט פאַרפירן קאַסטאַמייזינג דיין אייגענע אין פיר סטעפּס : איר קלייַבן די באַזע, די סאָוס, די פּראָטעין און די טאַפּינגז.
די שליימעסדיק יקווייזשאַן וואָס גיט ינפאַנאַט קאַמבאַניישאַנז. "איך עסן דאָ יעדער טאָג, און יעדער טאָג עס קומט אויס אַנדערש, איר קען קומען יעדער טאָג און איר וואָלט קיינמאָל באַקומען מיד." עליזאַבעטה מודה.
די פּראָדוקטן זענען פריש און פון קוואַליטעט, זיי אויסקלייַבן זיי זיך אין היגע מארקפלעצער . די פיש איז סאַסטיינאַבאַל סאָורסעד (אן אנדער אַלאָהאַ פֿאַר די סוויווע).
א סעלעקציע פון פּאָקע באָולז
אין די ינגרידיאַנץ מיר געפֿינען פּראָטעינס אַזאַ ווי טאָפו, ים באַס, טונפיש, לאַקס און פּראָנז. ווייַס, ברוין, ווילד שוואַרץ אָדער שפּינאַט רייַז . וועגאַן מאַראַנץ מייַאָנעז סאָסיז, שויו מאַרינייד, 'טיגער מילך' אָדער די האָטטעסט וואַסאַבי גרייפּפרוט און אַנאַנאַס סיראַטשאַ , אן פארגעסן אונדזער באַליבסטע, פון קורס: די טראַפאַלד מאַראַנץ סאָוס.
אין די טאַפּינגז עס איז אַ פּלאַץ פון פאַרשיידנקייַט : קריספּי ציבעלע, וואַסאַבי פּיז, ראָוסטיד קאַשיו, אַנאַנאַס, קאַווענע, גרייפּפרוט, אַוואָקאַדאָ, פיש רוי, דזשאַלאַפּענאָס, טשייווז, עדאַמאַמע, וואַקאַמע, קאָריאַנדער, מינץ, מינסט ינגבער, וגערקע, רויט קרויט, מער, רעטעך, קאַווענע ... ופראַמען פונט איז לייגן די פערמענטעד פּראָדוקט.
מנהג פּאָקע שיסל
נאָך פֿעיִקייטן
זיי מאַכן ספּעציעל פּראָדוקטן לויט די צייַט, למשל, פֿאַר די זומער איר קענען הנאה זייער רעפרעשינג קאַווענע גאַזפּאַטשאָס.
זייער טרינקען כאַפּן אונדזער ופמערקזאַמקייַט און מיר זענען לייַדנשאַפטלעך וועגן זיי. אויך זייער פערמענטעד פּראָדוקטן. מיר בלייבן, למשל, מיט די ** קאָמבוטשאַ **, אַ פּראָביאָטיק טרינקען, וואָס פֿאַר זיי איז "דער עליקסיר פון לעבן", אָבער מיר קענען אויך קלייַבן צווישן גלוטען-פֿרייַ אָדער מעלאָכע ביר , א גאר ספעציעלע ר וואסער , באפלאש ט אי ן א פול ע לבנה־נאכט , ד י וואַסער-מון, די Jelly Yuzu Sake (אַ זיס טרינקען), זיין באַליבט איין צוליב אָדער קאָקאָסנוס וואַסער.
זיין געדאַנק פֿאַר דער צוקונפֿט איז צו מאַכן אַ רעסטאָראַן מיט אַ טיקי באַר. (אַ טעמע באַר ינספּייערד דורך אַ קולטור באַוועגונג פון פּאָלינעסיאַן קאַלטשערז). מיר וועלן האָבן צו זיין ווידזשאַלאַנט אַזוי נישט צו פאַרפירן עס!
שעף בימבאַ פּריפּערז אַ פערזענליכען שיסל
אין דערצו, אין זייער בריוו זיי טיילן די סיקריץ , די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון זייַן פּראָדוקטן און ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי שוואַרץ רייַז, וואָס איז באקאנט ווי די פאַרבאָטן רייַז און איז רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ און הויך אין פיברע.
פארוואס גיין
ביסלעכווייַז, די טראדיציאנעלן שיסל פון דעם קוויזין איז סטייד מיט די גאסן פון מאַדריד, עס זענען שוין עטלעכע פּאָקע הייזער וואָס מיר קענען געפֿינען, אָבער אָהאַנאַ איז אַנדערש, עס איז אַ פּלאַץ דורך און פֿאַר די פּאָקע שיסל.
אין דערצו, זיי געוואלט צו מאַכן עס יינציק און זיי געמאכט עס ראָזעווע, מיט מעהודערדיק כאָוממייד סאָסיז און אַ מער ווי ינסטאַגראַם אַטמאָספער.
דאָס איז די ין פון די נייַע Ohana Poké House רעסטאָראַן
אינעווייניק מיר קענען אויך געפֿינען אַ פּלאַץ מיט די פאָטאָקאַלל צו וועלכן זיי פאַרבעטן זייערע געסט אַריין אָנטאָן ברילן מיט פלאַמינגאָס און אַ בלום האַלדזבאַנד און מאַכן אַ פאַניאַסט פאָטאָ - אַ זכּרון מיט אַ ספּעציעל טאַם. זיי אויך ווילן צו רעזערווירן עס פֿאַר דיין געבורסטאָג, מיטינגז און געשעענישן.
Ohana Poké House, אויך צו גיין
אַלאָהאַ איז אַ וועג פון לעבן, אַ צושטאנד פון גליק, אַ וועג פון טאָן אַלץ מיט ליבע -אַז ס רעכט, עס טוט נישט נאָר מיינען 'העלא'-. און עס איז קלאָר, יסאַ, בימבאַ און בעלאַ אַרבעט מיט אַלאָהאַ, און פון קורס, אין אָחנה - משפּחה- פון וואָס זיי לאַדן איר צו זיין טייל.
אין קורץ, עס איז די שליימעסדיק פּלאַץ פֿאַר ייַנטונקען זיך אין אַ זייער אַנדערש קולטור, גיין צו עסן געזונט אויב איר ייַלן אָבער ווילן צו עסן געזונט אָדער צו גיין מיט דיין פרענדז און לעבן אַ דערפאַרונג פון פוסיאָן פון פארבן און פלייווערז, ספּעציעלע.
מאַהאַלאָ - דאַנקען דיר Ohana Poké House פֿאַר איר ווילן צו שטעלן אַ שטיק פון האַוואַיי אין די האַרץ פון מאַדריד, עס איז קלאָר אַז דיין משפּחה איז אַ מוזן באַזוכן!
ינגרידיאַנץ פון די שיסל 'יי מיין שיין מעקסיקא'
אַדרעס: Calle Barbieri, 1 זען מאַפּע
טעלעפאן: 911 26 22 74
פּלאַן: 13:00-16:00, 19:00-23:00
האַלב פּרייַז: 13