מיר אנגעהויבן אַ באַזונדער ווייַן וועג יאַזדע דורך שטעט ווו קיל וויינז זענען געמאכט
MARISMILLA - SANLUCAR DE BARRAMEDA (CADIZ)
פֿאַר מיר, עס ס די ווייַן מיט די מערסט שיין נאָמען אין דער וועלט צי ניט איר טראַכטן? אָבער אין אַדישאַן, דעם טינטיללאַ רויז פון Jerez ס Pago de Balbaína האט אַ עמאָציאָנעל פֿאַרבינדונג מיט די ארומיקע Sanlúcar de Barrameda און, אויבן אַלע, מיט די גואַדאַלקוויוויר.
ביל ווילי פרעז, וואָס איז הינטער זייַן פּלאַנירונג, וואָס זיין פאטער, Luis Pérez, קומט פון אַ משפּחה פון פישערמין פון סאַנלוקאַר און טייל פון ווילי ס לעבן איז געווען לינגקט צו דעם ים, אָבער אויבן אַלע, צו די גואַדאַלקוויוויר, "דער טייַך פון מיין לעבן", ווייַל ווי אַ קינד, ער געדענקט, ער ליב געהאט צו פאָרן פון סאַנלוקאַר צו די קאָטאָ דע דאָנאַנאַ אַריבער די טייַך.
Marismilla איז אויך, כאָטש אין די מערצאָל, דער נאָמען פון אַ פּאַלאַץ וואָס איז ליגן אין די קאָטאָ, וואָס איז געווען און איז אַ זומער וווינאָרט פֿאַר רעגירונג פּרעזאַדענץ, וואָס איז אויך געזאגט צו זיין געווען דער אָרט וווּ גויאַ האָט געמאָלט זײַן 'מאַדזשאַס'.
Sanlúcar de Barrameda, ריין עסאַנס פון קאַדיז
Marismilla האט, דעריבער, אַ פּלאַץ פון Sanluqueño ווייַן טראָץ דעם פאַקט אַז די ווייַנגאָרטן פון וואָס עס קומט, די קאַלדערין דעל אָביספּאָ, איז אין דזשערעז, אין די פּאַגאָ דע באַלבאַינאַ, דווקא די ירעז צאָלונג קלאָוסאַסט צו די ים.
עס געווען, אין אַ טעריטאָריע ווו די מלכּה איז די פּאַלאָמינאָ, די רוי מאַטעריאַל פֿאַר שערי ס פינאָס, אָלאָראָסאָס אָדער אַמאָנטילאַדאָס, אַז מאַכן אַ ראָזע פון טינטילאַ איז געווען אַ פאַקטיש מעשוגאַס, אָבער דאָ עס איז: די אַסידאַטי פון די טינטילאַ איז געווען איינער פון די סיבות וואָס Pérez דערד מיט אַ ומגעוויינטלעך ווייַן צו וואָס, זינט די שניט פון 2019, עס איז אויך אַדינג טייל פון ווייַס ווייַנטרויב (פּאַלאָמינאָ, ווידזשיריעגאַ ...).
דאן, אַ ראָסע פון דזשערעז מיט אַ נשמה פון סאַנלוקאַר, ינספּייערד דורך די גואַדאַלקוויוויר טייַך און וועמענס ווייַנגאָרטן איז ליגן אין אַ פּלאַנעווען ענג שייַכות צו די ים, ווייַל Balbaína מיטל "לאַנד פון די באַלבאָס", סוחרים און אָונערז פון די פּאָרט פון קאַדיז, א ז ז ײ האב ן געקענ ט קריג ן ד י דאזיק ע לאנדע ר צולי ב זײע ר נאענ ט צ ו דע ם ים .
אָט זאָגט מען, זאָגט װילי, אַז קאָלומעללאַ איז געבוירן, אַ באַרימט אַגראָנאָמיק שרייַבער פון אַנטיקוויטי (ז איך אַד); זיין פעטער, מאַרקאָ קאָלומעלאַ, האט ווייַנגאָרטן אין די פּאַגאָ דע באַלבאַינאַ און שוין גערעדט אין זיין שריפטן פון די חילוק פון סוילז אויף דער ערד.
א גיין דורך די צאָלונג ניט בלויז אַלאַוז איר צו באַקומען נעענטער צו די אָנהייב פון Marismilla, אָבער אויך צו הנאה זיך סטעפּינג אויף היסטארישע טעריטאָריע פון שערי און, אין דערצו, כאַלוסאַנייט מיט די קוקן פון די מאַרקאָ ווייַנגאָרטן. שורלי איצט עפן אַ Marismilla האט אן אנדער טייַטש פֿאַר איר. דו ביזט שוין שפעט.
איר וועט טרינקען פון דיין שוועסטער 'ס גלעזל - פאָנטאַנאַרס דעלס אַלפאָרינס (וואַלענסיאַ)
מיר גיין אויף אַ יאַזדע צו טאָל פון די אַלפאָרינס, אַ אָרט וואָס עטלעכע ראַנסיעטעס רופן "די וואַלענסיאַן טוסקאַני", אָבער אַז עס קען גאָר געבן אַ נאָמען צו דער איטאַליעניש געגנט און אַז עס זאָל זיין גערופן, וואָס ניט? דער איטאַליעניש וואַל דעלס אַלפאָרינס ... מיר זענען זייער וויכטיק, אונדז.
אַבסורד טאָפּאָנימס באַזונדער, קומען צו דעם געגנט פּאַפּיאַלייטאַד דורך ווייַנגאָרטן, פרוכט ביימער און זאַמדבאַנקס פול מיט סאָסנע ביימער עס איז אַ נסיעה וואָס קענען זיין געמאכט דורך ונקאָרקינג דעם ווייַס אַז די טריאָו מאכט פיל לאָקסעראַ און פירמע , וויינגראָוערז און אָענאָלאָגיסץ באזירט אין Fontanars dels Alforins, איינער פון די שטעט איר מוזן באַזוכן אויב איר ווי ווייַן און זענען אין דער געגנט. כאָטש, לויט Pilar Esteve און José Ramón Doménech, קאָ-אָונערז פון די וויינערי, "ביז דאָ איר האָבן צו קומען", עס איז נישט אַ פּלאַץ פון דורכפאָר.
און געגאנגען, איר געפֿינען אַ גאַס גערופן " 5 אויגוסט 1927 ". יאָ, ווי עס סאָונדס, ווייַל עס איז געווען אויף דעם טאָג אַז Fontanars dels Alforins אַטשיווד עפּעס לעצטנס העכסט קאַוואַטיד אין עטלעכע געביטן פון דער מדינה: די זעלבסטשטענדיקייט.
איר וועט טרינקען ווייַן פון דיין שוועסטער 'ס גלאז, דורך די טריאָו Fil loxera y Cía
ביז אַז דאַטע, די איצט שטאָט עס איז געווען אַ אָפּפאָר פון Ontinyent, אז עס האט געהאט אלע סערוויסעס, און די איינוואוינער האבן געמוזט פארן און פארברענגן אסאך צייט (זיי האבן אפילו דארט איבערגענאכט) כדי צו קענען מאכן ביזנעס. נאָך Ontinyent געלייקנט די פּאָטטערס זייער זעלבסטשטענדיקייַט, זיי באקומען עס דורך גיין צו די הויפט רעגירונג. א נצחון וואס האט געהערט צו אירע איינוואוינער, מערסטנס פויערים געווידמעט לאנדווירטשאפט. אין פאַקט, דער נאָמען פון אַלפאָרינס קומט פון די אַראַביש על-הורי, וואָס דעזיגנייטיד קאַשע דיפּאַזאַץ. און פון דאָרט, אַלפאָרינס, טראדיציאנעלן נאָמען פון די מיוניסאַפּאַלאַטי.
Fontanars dels Alforins איז אפגעהיט, זאגט Doménech, ווי 200 יאר צוריק, אן אינוואדירט געווארן פון ווילדער שטאטישקייט און אין איר סוויווע, באדעקט מיט ווייַנגאָרטן און פרוכט ביימער, איר קענען זען די אַלטע מאַנטשאַנז ווו די באוווינער פון דער שטאָט געלעבט, געווידמעט די לאַנדווירטשאַפטלעך אַרבעט פֿאַר די האר פון די בנינים. עטלעכע קענען נאָך זיין געזען שטייענדיק און די וואָס האָבן אפגעהיט ווינעמאַקינג טעטיקייט קוק ווי באָרדעאַוקס טשאַטעאַוקס.
Fil loxera & Cía זענען אויך פאַרמערס און אין פאָנטאַנאַרס זיי זענען אין זייער עלעמענט, ריקאַווערד ווערייאַטיז וואָס זענען איצט בלויז געפֿונען דאָרט, אַזאַ ווי ווערדיל, אָדער מאכן וויינז ווי דעם בעבעrás ..., אַ ווייַן וואָס ינקאָרפּערייץ אַ טייל פון מאָנאַסטרעלל וואָס מאכט עס זייער יינציק, אַ ווייַס מיט אַ כּמעט רויט אידענטיטעט, אָדער וויצע ווערסאַ. אזא וויין מעדיטערראַנעאַן, געשמאַק אָבער אין דער זעלביקער צייט פריש, עס קען נאָר קומען פון אַ לאַנדשאַפט ווי די פון פאָנטאַנאַרס, אַ פּלאַטאָ אין אַ העכער הייך ווי אנדערע שטעט אין די אַלבאַידאַ טאָל און מיט אַ גאנץ קלימאַט פֿאַר די ווייַנטרויבן צו ריפּען.
אן אנדער טשיקאַווע: אין פאָנטאַנאַרס, דער בירגער - מייַסטער איז אַ שעף וואָס האָט באַקומען אַ מיטשעלין שטערן און געגעבן עס דריי יאָר שפּעטער, Julio Biosca, באַזיצער פון Casa Julio אין דער שטאָט און ווו Pilar Esteve און José Ramón Domenech רעקאָמענדירן, פון קורס, סטאָפּפּינג צו עסן. און צו טרינקען, רעכט? איר וועט טרינקען ...
די סטאָלז - ALCAZARÉN (VALLADOLID)
דאָ איז אַ ווייַן געהייסן נאָך אַ פּלאַץ, געזונט La Sillería איז איינער פון די ווערדעדזשאָ פּלאַץ וואָס מאַכן דעם גלענצנדיק וואַלאַדאָליד ווייַס. כאָטש Beatriz Herranz און Félix Crespo, וויטיקולטוריסץ הינטער דעם ווייַן, האָבן זייער אייגן קעלער, בולע שיפל, אין לאַ סעקאַ, ווו זיי מאַכן ווערדעדזשאַזאָס אַז איר האָבן צו פּרובירן צו באַקומען באַפרייַען פון אַלע די שלעכט קליטשיז און קליין ווינעלאָווער וואָס קענען אַרומרינגלען דעם ווייַנטרויב, עס איז געווען אין Alcazarén ווו זיי געפאלן אין ליבע מיט אַן ייטיפּיקאַל לאַנדשאַפט.
יא, ווייַל אין דעם שטאָט פון Tierra de Pinares pucelana זיי געפונען וואָס זיי רופן "זייער מאָדנע פּלאַנעווען" און מיר, אויב מיר זען עס, מיר קענען רופן עס ווייַנגאָרטן ברעג, אָדער ברעג ווייַנגאָרטן, ווייַל אַז ס וואָס די זאַמד זיי רוען אויף קוקט ווי סטריינז וואָס זענען אַרום 150 יאָר אַלט.
"טאַקע אַלט ווערדעדזשאָס, נישט 30 יאָר אַלט ווי די גערופֿן אַלט וויינז דאָ," ביטריס זאגט.
א קאַנשיענשאַס און לאַווינג אַרבעט פון די ברעג וויניערדז האט אַטשיווד אַז La Sillería איז איינער פון די מערסט ייטיפּיקאַל, מעשונעדיק און ספּעציעל ווערדעדזשאָס וואָס שלאָגן די ערד.
העראנץ זאגט אויף אים אז האט ענערגיע, און עס קען זיין אַז אָדער עס קען זיין צו זען וואָס כאַפּאַנז דאָ די קאַמינאָ דע סאַנטיאַגאָ וואָס דיפּאַרץ פון מאַדריד און דזשוינץ די פראנצויזיש אין סאַהאַגון (לעאָן), אָדער אַז עס איז געווען דאָרט ווו דער באַנדיט פון מאַדריד לויס קאַנדעלאַס וועט פאַרברענגען זיין לעצטע נאַכט, דעם 18טן יולי 1837, איידער ער איז ארעסטירט געווארן און שפעטער פאראורטיילט געווארן צום טויט דורך גאראטע, אן עפיזאד וואס די מענטשן פון אלקאזאר פייערן יעדן יאר אין אנהייב נאוועמבער, איבערלעבן דעם מאמענט פארשטעלט אין פעריאדע קליידן און בלענדערבוסעס און טאן סיידבורן קאַנטעס (יאָ, ווי איר לייענען). אין די 60ער יארן איז עס נאך געשטאנען די פּאָסאַדאַ דעל קאַנאָ, װא ו דע ר קרימינאלע ר אי ז ארעסטיר ט געװארן , כאט ש איצ ט אי ז דע ר פלא ץ פארנומע ן מי ט א הויז .
אין אַדישאַן צו די טשאַרמז, און די פון La Sillería, Alcazarén, אַן אַראַביש נאָמען וואָס ריפערד צו "צוויי אַלקאַזאַרעס", האט אין זיין קירך פון סאַנטיאַגאָ, איינער פון די מערסט טשיקאַווע מודעדזשאַר אַנסאַמבאַלז אין דער פּראָווינץ פון וואַלאַדאָליד. װאָס, ביסטו דאָרשטיק?
MATALLANA - SOTILLO DE LA RIBERA (בורגאָס)
מאַטאַללאַנאַ איז אַ ווייַן וואָס קליימז די צוריקקומען צו די פארגעסן ערטער, צו די פֿאַרלוירענע ווײַנגאָרטן, וואָס זענען פֿאַרלאָזט געוואָרן אין אַן אַנסטאַפּאַבאַל דאָרפֿישן יציאת מצרים. זינט 98 טעלמאָ ראַדריגעז און פּאַבלאָ עגוזקיזאַ זיי האָבן געזוכט די בעסטער טעראַטאָריז פון די Ribera del Duero און זיי האָבן איינגעזען אַז פילע פון די זייטלעך זענען פארלאזן: "די מענטשן דאָ האָבן נישט די קשר מיט דעם לאַנד וואָס מיר האָבן געזען אין אנדערע ערטער, אַזאַ ווי טאָראָ אָדער ריאָדזשאַ."
ריווערסייד לאַנדסקייפּס
מיט זייערע רייזע אין דער געגנט האָבן זיי דאָס געזען לאַ ריבעראַ האט פילע דיפעראַנסיז לויט די שטעט אין טערמינען פון באָדן: גראַוואַל, ליימסטאָון, זאַמד, ליים... זיי ליב געהאט אַז, זיי געזען עס ווי אַ ליידיק לייַוונט אויף וואָס צו אָנהייבן צייכענען אַ נייַ לאַנדשאַפט.
ווי זיי האָבן ניט געפֿונען די ווייַנגאָרטן וואָס זיי האָבן געזוכט, אָבער זיי האָבן געפֿונען די זייטלעך, זיי באַשלאָסן צו פאַבריק וויינז ווי פריער: מישן ווערייאַטיז אין גלאז (עס איז ניט בלויז טעמפּראַנילאָ, אָבער אויך גאַרנאַטשאַ, וואַלענסיאַנאָ, אַלביללאָ און אנדערע), קאַלטאַווייטאַד דורך האַנט און אָן הערביסיידז אָדער פּעסטאַסיידז ... און Matallana, פֿון דעם ווינטידזש, 2014, איז די מערסט עלעגאַנט רעזולטאַט פון צוויי יאָרצענדלינג פון אַרבעט פאָדערן די ווערט פון די שטעט און זייער לאַנדסקייפּס: אַ קאָמבינאַציע פון 11 פאַרשידענע וויניערדז (וואָס מיט אַ ביסל וויזשאַוואַל אַקיואַטי איר קענען ידענטיפיצירן אויף די ווייַן פירמע) פון פינף שטעט פון די ריבעראַ, פון צפון צו דרום: Sotillo de la Ribera, Roa, Fuentecén, Fuentemolinos און Pardilla.
Sotillo, וועמענס על באָסקווע און לאַ גוירועלאַ פּלאַץ זענען טייל פון מאַטאַללאַנאַ, עס איז די צאָפנדיק שטאָט פון די פינף, און אויך דער אָרט ווו די Telmo Rodríguez ווייַן פירמע האט געקויפט אַ הויז צו שטעלן וואָרצל אין די ריבעראַ: "סאָטיללאָ איז די מערסט שיין שטאָט אין די ריבעראַ, עס איז די גייטוויי צו דעם געגנט, די בלויז שטאָט אין בורגאָס מיט די פאַמיליע 'ריבעראַ' און, דערצו, עס האט אַ שיין קוואַרטאַל פול מיט ונטערערד קעלער. ”
אזוי איז עס, סאָטיללאָ איז אַ אָרט צו לאָזן זיך גיין פֿאַר אַ פּאַמעלעך גיין און הנאה קאַסטיליאַן צניעות; אַ שטאָט וואָס איז געווען אָפענגען אויף Gumiel de Mercado אין די 15 יאָרהונדערט און וואָס איז געווען אַ דורכפאָר געגנט און רויאַל וועג צווישן בורגאָס און מאַדריד, אַ ומשטאַנד וואָס איז אַטעסטעד דורך זיין 18 יאָרהונדערט פאָנטאַן און קאָרעטע, געבויט צו שטילן די דאָרשט פון טראַוואַלערז.
אין דערצו, אַ גיין דורך זייַן גאסן צו די קוואַרטאַל פון די וויינעריז דיסקאַווערז בנינים פון די 17 און 18 סענטשעריז אַזאַ ווי די פּאַלאַסיאָ דע לאס סערראַנאָ, וואָס הייַנט איז אַ דאָרפיש אַקאַמאַדיישאַן, אָדער די בערטפּלייס פון די היגע מאָלער Fermín Aguayo, פּיאָניר פון אַבסטראַקט געמעל אין ספּאַין.
אמאל זענען די שטעט שיכור.