בייקט טשיזקייק איז אַ ווייַזן
עס זענען פּאַטווייז וואָס זענען דיזיינד צו גיין זיי צו די געזונט פון אַ סאַונדטראַק ספּעציפיש. פֿאַר בייַשפּיל, **Lope de Vega סטריט**, אין די קוואַרטאַל פון די אותיות . זי קען זיין באַפּטייזד מיט די נאָמען פון אַ פּאָעט דאָס האָב איך אים געגעבן ראָמאַנטיש פאַרבינדן (און אַ ביסל דראַמאַטיק אויף רעגנדיק טעג).
די זעלבע ווי די מעלאָדיעס פון ** Joaquin Sabina :** "ראָסאַ דע לימאַ, ווייַט קוזינע ...". צופאַל, די באַליבט ליד פון אַלבאַ, איינער פון די פּאַרטנערס פון די ווייַט קוזין , אַ טעמפּל דעדאַקייטאַד צו קייקס וואָס איז געווען אינסטאַלירן אין מאַדריד לעצטע מאי.
די שליימעסדיק קאָמבאָ!
דער נאָמען איז געשטאַנען פֿון אַ מוחות־שטורמינג צווישן די דרײַ פּאַרטנערס, אַלע גאַליציאַנער. “מיר האָבן געוואָלט אַז ער זאָל אָנווייזן דעם פאַקט אַז מיר זענען נישט פון דאָ. אָריגינאַללי עס איז געגאנגען צו זיין גערופן לייַם רויז , אָבער מיר באַשלאָסן צו אַפּט פֿאַר די ווייַטער זאַץ פון די פסוק ", ער דערקלערט.
די גאליציאישע פרוי האט איבערגעלאזט איר ערד און כעמישע פארמולע זיך אפצוגעבן, צוזאַמען מיט זיין פרענדז דניאל און קסאַוויער (איין ינזשעניר און די אנדערע אַרכיטעקט), צו זײן אמתער רוף: קונדיטורין.
“ איך בין כעמיע און בעת איך האב געלערנט די מתנגדים, האב איך אנגעהויבן צו לערנען אין קונדיטורין. איך האב עס געפעלט און געזאגט: וואס איך וויל איז אנצוהייבן א געשעפט! אַלבאַ זאגט. אַזוי עס איז געווען.
ין פון ראָזעווע און ינסטאַגראַם מאַבאַל היגע , דיזיינד און דעקערייטאַד דורך זייַן פּאַרטנערס, כיידז אַ טראדיציאנעלן געבעקס קראָם , ווו אַלבאַ ברענגט צו לעבן געשמאַק כאָוממייד קייקס וואָס זענען בייקט טעגלעך.
עס זענען קלאַסיקס וואָס טאָן ניט טוישן, ווי די געראָטן ** בייקט טשיזקייק ** אָדער ווי די סטרייקינג צוקיני פּיראָג , "ענלעך צו מער אָבער מיט אַ ביסל מער ינגבער". אבער בדרך כלל, פלייווערז בייַטן דיפּענדינג אויף די סיזאַנאַל פּראָדוקט און די צייט פון יאָר.
איר וועט נישט קענען צו אַנטקעגנשטעלנ זיך צו נעמען אַ פאָטאָ, מיר זאָגן
"דעם האַרבסט, למשל, מיר אנגעהויבן מיט צוויי נייַע רעסאַפּיז: די בלובערי און לימענע טערפּקע און די באַרנע און מאַנדל טערפּקע. פֿאַר האַללאָוועען איך אויך פּלאַן צו טאָן אַ קירבעס. איך ווי צו כידעש ", ער דערציילט אונדז.
אין פאַקט, די מעניו וועט אַדאַפּט אַ מער ווינטער פֿאָרמאַט ווייַטער וואָך, ריפּלייסינג **די מער טראַפּיקאַל לימענאַדז (אַנאַנאַס און קאַווענע) מיט סיזאַנאַל אָנעס (קיווי און עפּל)**, ווי געזונט ווי נייַ הייס טרינקען: שאָקאָלאַד און מאַטטשאַ לאַט.
זיי אויך האָבן אָפּציעס וועגאַנס , אָן גלוטען און צו לאַקטאָוס ינטאַלעראַנט . "הייַנט מיר האָבן אַ לימענע, פעפער און ינגבער שוואָם שטיקל וואָס איז וועגאַן. איך שטענדיק מאַכן בייקט טשיזקייק מיט גלוטען-פֿרייַ מעל. און מאל courgette אָדער טשערניצע מיט לאַקטאָוס פֿרייַ קעז ", ווייזט ער.
און וואָס האָט איר באַשלאָסן צו פאַרבינדן קייקס מיט דזשין? "דער באַגריף איז נישט זייער עקספּלויטאַד און וויקענדז , אין מיין גרופּע פון פריינט, מיר שטענדיק האָבן די זעלבע דיסקוסיע: "איך ווילן אַ דזשין און שטאַרקעכץ, איך ווילן עפּעס זיס ...". אַזוי מיר באַשלאָסן צו צונויפגיסן זיי ", דערקלערט Alba צו Traveler.es.
פּרעזאַנטיישאַנז געמאכט. איצט עס נעמט בלויז אַ ביסל שעה פיקסיר די וועלט, טיילמאָליק זופּן פון זייער שטימונג און אַ זיס ביס פֿאַר אונדזער טייַער "ווייַט קוזינע" צו מאַכן איר פילן אין שטוב. ברוכים הבאים צו מאַדריד, אַ פאַרגעניגן צו האָבן איר נאָענט.
פארוואס גיין
פון סאַמעט מעבל ביז זייער מירמלשטיין טישן , גיין דורך די נעאָן וואָס כאַנגז פון זייַן בלאָז-בונט ווענט, איר וועט פאַלן אין ליבע מיט יעדער דעטאַל. ווי איר וועט אויך טאָן מיט זייער קייקס (גלאז דזשין אין האַנט). וואָס מער קען איר פרעגן פֿאַר, ליב פאָאָדיע? דאָ איז די שליימעסדיק באַשטעטיקן צו סנאַגאַל זיך אויף אַ קאַלט מאַדריד נאָכמיטאָג.
נאָך פֿעיִקייטן
זיי פאָרשלאָגן ניט בלויז דיסטילד בעוורידזשיז (ראַם, וויסקי, מאַשקע און גינס פון פאַרשידענע טיילן פון דער מדינה ), אָבער איר קענען הנאה אַ פלאַש פון ** גאליציאנער ביר, אַ ווערמוט ** (€ 2.50-3.50), עטלעכע פרוכט סמאָאָטהיע (€ 3.50) אָדער מיט איינער פון זיי געשמאַק קאַוועס (€ 1.50-2.20), וואָס, אויב איר גיין אין דער מאָרגן, קענען זיין באגלייט דורך אַ מאַראַנץ זאַפט און עטלעכע טאָסט (די פּרייַז פון פרישטיק איז € 6).
אויף די אנדערע האַנט, אויב איר זענט מער ווי נאָר סטאַרטינג דער שענק קריכן נאָך מיטאָג , עס איז קיין אַנטשולדיקן: איינמאל א מאנאט פארלענגערן די עפענונג ביז שפעטער אין דער נאכט, אן אוונט וואס זיי האבן געבאפט ווי די נאַכט קוזין.
איר קענען אויך סדר קיין פון דיין קייקס דורך זיין וועבזייטל, דורך טעלעפאָן אָדער אויף פּלאַץ. היים עקספּרעס איז פריי אין די M-50, כאָטש אויב איר קלייַבן דעם שטיקל אין די לאָקאַל, אַחוץ העלפּינג "ויסמיידן CO2 ימישאַנז געשאפן דורך אַריבערפירן" זיי וועלן דיך מאַכן אַ אַראָפּרעכענען פון € 3.
דו קומסט?
אַדרעס: C/Lope de Vega 7, 28014 (מאַדריד) זען מאַפּע
טעלעפאן: 675 860 198
פּלאַן: דינסטיק און מיטוואך: 10:00-14:00 און 16:00-20:00 // דאנערשטאג: 10:00-14:00 און 16:00-22:00 // פרייטאג און שבת: 10:00-12:00 -12:00 // זונטיק: 12:00-17:30
האַלב פּרייַז: קייקס (€ 4) און דזשין און טאָניקס (€ 7-9)