די שיינקייט פון מאַדריד פון די עסטרייך איז קעגן די שוועריקייט פון טשוזינג אַ באַר אָדער קאַפעטעריע אַז ער האָט ניט געגעבן צו די מאַסע טוריזם . אָבער, אין די יו נומער 6 פון די גאַס פון Mesón de Paños , אַ קאָקטייל באַר איז אויפגעשטאנען צו צוריקקריגן אַז עסאַנס וואָס איז ברידד אין די קאַפעס מיט געשיכטע און אַז מיר ווי אַזוי פיל.
יולי פון די טורעם , באַזיצער און באַרשענקער פון קאַפע מאַדריד , באַשלאָסן צו צוריקקריגן אַ אָרט מיט 25 יאָר לעבן צו געבן שכנים און וויזאַטערז די געלעגנהייט צו גוסטירן די בעסטער כסימע קאַקטיילז, אַרום דרייַסיק ווערמוטס און ספּעציאַליטעט קאַוועס אין אַ היימישע אַטמאָספער.
קום און פּרובירן די ווערמוט באשאפן דורך Julio de la Torre
"איך האב דעדאַקייטאַד זיך צו די האָספּיטאַליטי אינדוסטריע זינט איך איז געווען אַ קינד און צו קאַקטיילז בערך צען יאר. איך האָבן אן אנדער קאָקטייל באַר אויף באַללעסטאַ סטריט: Santamaría ", דערקלערט די באַזיצער פון קאַפע מאַדריד, וואָס האָט געעפנט זיין טירן מיט אַ ביסל איבער אַ יאָר צוריק.
ליגן אַ אָטעם אַוועק פון די רויאַל טעאַטער, דעם נייַ גאַסטראַנאַמיק טעמפּל, וועמענס נעאָנס שוין לאַדן איר צו בלעטער, וועט קאַנגקער איר ווי באַלד ווי איר אַרייַן מיט זיין מירמלשטיין טישן, זייַן אַנטיק טשערז און די ווערק פון קונסט וואָס באַצירן זייַן ווענט, זינט יעדער חודש האָסץ אַ אַנדערש ויסשטעלונג.
זיצן צוריק און מאַכן זיך אין שטוב, און אויב איר האָבן קיין ספקות וועגן וואָס קאָמבינאַציע צו פּרובירן, נאָכגיין די רעקאָמענדאַציע פון די לערער: "די שטערן קאַקטיילז זענען מאַדריד (ווערמוט, פריש לייַם, ביטטערס און ינגבער ביר) און בעלאַ סיבעלעס (ראַם, רויט פירות, לייַם, יי ווייַס און צימערינג סירעפּ)".
"צווייטנס, מיר מאַכן אַ זייער פריש מיט דזשין גערופן Cuatro Caminos , אַ פאַרגעניגן”, ווייזט יולי פון די טורעם , וועמענס גרויס הינטערגרונט אין דעם סעקטאָר האט אים געמאכט איינער פון די אַמבאַסאַדערז פון דעם אַדישאַן פון די ** מאַדריד קאָקטייל וואָך (21-27 אקטאבער) **.
אַלע די נעמען פון די קאַקטיילז אָפּשיקן צו יקאָניק ערטער פון די הויפּטשטאָט , וואס זון גייט (דזשין, רויט פירות, ינגבער, יי ווייַס, לימענע און צוקער), אַמעריקע עוועניו (וויסקי, מינץ, קאַנטאַקי געווירץ און ברוין צוקער), דעבוד המקדש (ראַם, ווערמוט, שאָקאָלאַד ביטטערס און ראַם-מאַסעראַטעד טשעריז) אָדער לאָנקע (ווערמוט, אַמאַראָ, לימענע זאַפט, יי ווייַס און צוקער).
מאַדריד קאָקטייל
און װײַל אָן אַ גוטן עסן װערט ניט געטרונקען, פאָרשלאָגן זײ אױך עטלעכע קוכן, װאָס זײ האָבן געמאַכט מלכות ברויט , גאנץ צו טיילן (און צו טייטן די זשוק). פון קלאַסיש ווי סערראַנאָ שינקע און פּאָמידאָר צו קאַמבאַניישאַנז ווי סאָבראַסאַדאַ און קעז. כאָטש, אָן קיין ספק, די מלכּה איז די טאָסט מיט אָרזאַ לענד, פּאָמידאָר און טראַפאַל ייל.
האַלטן די מינהגים פון די קאַפע מאַדריד פון נעכטן יאָר, אין דעם נייַ שטאָטיש באַגעגעניש פונט עס אָרגאַניזירט יעדער דאנערשטאג ביי 7:00 PM אַן 'ענגליש קאָקטייל' , א זיצונג , װא ס הא ט אל ס ענדע שפּראַך וועקסל.
“ מיר געבן אַוועק אַ קליין קאָקטייל טייסטינג צו מוטיקן אָנטייל אין דעם איניציאטיוו, ווי אויך צו מוטיקן מענטשן וואָס געפֿינען עס אַ ביסל מער שווער צו רעדן ענגליש," דערקלערט Julio de la Torre.
אויף די אנדערע האַנט, אין קאַפע מאַדריד זיי זענען זייער אַווער די סאַסטיינאַביליטי : "מיר געפרוווט ראַטעווען ווי פיל פּלאַסטיק ווי מעגלעך ווי געזונט ווי רעדוצירן זייער קאַנסאַמשאַן. פֿאַר בייַשפּיל, מיר רייוז אייז פּאַקס צו באַפרייַען אונדזער מיסט, "זאגט דזשוליאָ.
דאָ איר קענען שמועסן, לייענען אָדער הנאה די נייטלייף
"מיר האבן אָרגאַניק אַגאַווע סטראָוז , אָבער, אפילו אַזוי, מיר פּרובירן צו נוצן זיי ווי קליין ווי מעגלעך. צווייטנס, פרוכט איידער עס דרייז זיך מיר זאַפט עס אָדער דיכיידרייט עס צו נוצן עס ווי אַ באַפּוצונג אין קאַקטיילז. מיר ווילן נישט אַז עס זאָל זיין וויסט פון קיין מין," ער פאָרזעצן.
דו קענסט זיך אפשטעלן דא יעדן נאכמיטאג און אין דער געזעלשאפט פון ווער עס וויל: "מיר זענען הונט-פרייַנדלעך . ביז איצט נאָר הינט זענען אריין, אָבער מיר אַרייַנלאָזן קיין טיפּ פון כייַע. אויב איר האָט אַ ווילד קאַבאַן, ווי לאַנג ווי עס טוט נישט צעשטערן די לאָקאַל, עס איז אויך באַגריסן” דזשוליאָ וויץ.
שפּיל פיר וועג קאָקטייל
פון קורס, אויב איר באַשליסן צו פאַלן דורך קאַפע מאַדריד בעשאַס סוף וואך , איר קענען הנאה אַן אָוונט אַנימאַטעד דורך אַ דדזש.
"מיר שטעלן אַ פּלאַץ פון ליבע און אַ פּלאַץ פון פּערסאַוויראַנס אין עס. מיר ווי מענטשן צו פילן אין שטוב און לאָז זי אַרײַן אַהין גליקלעך”, ענדיקט זי. און ווי גוט זיי טאָן.
Julio de la Torre, באַזיצער פון קאַפע מאַדריד