ברענגען דיין מערסט 'פודי' און גאַס זייַט אין יאַטאַי מאַרקעט
א יאַטאַי -זיין נאָמען ממש מיטל קראָם שטיין- איז אַ קליין, רירעוודיק עסנוואַרג סטאָל אין יאַפּאַן, סעלינג ראַמען אָדער אנדערע טיפּ גאַס עסנוואַרג . עס איז אינסטאַלירן אין די נאָכמיטאָג אין די פוסגייער גאסן און איז אַוועקגענומען בייַ נאַכט אָדער אין די פרי שעה פון דער מאָרגן. יאַטאַי איז אויך דער נאָמען פון די פאָלקס פאַלש מאַרק אין שאַנגהאַי , די גרעסטע אין אזיע, אָבער היט אייך, אין יעדער פון די פינף סטאָלז (אנדערע פינף זענען נאָך צו עפענען) פון די מאַדריד ווערסיע איר וועט ניט געפֿינען קיין נאָכמאַך. אַלץ איז עכט, עס איז בלויז פּלאַץ פֿאַר פוסיאָן.
אזיע קאַ אין יאַטאַי מאַרקעט
די שטעלע ווו פוסעס אַסיאַן קוויזין מיט שפּאַניש , איז געהייסן אזיע קאַñí (דער איינציקער מיט גאָפּל, אין פאַל איר באַקומען נישט זייער גוט מיט טשאַפּסטיקס) און אָפפערס פאַרשידענע פּראַפּאָוזאַלז וואָס "וועט טוישן דיפּענדינג אויף די סעזאָן", אין די ווערטער פון זייַן פאַרוואַלטער, דוד דעלגאַדאָ, וואָס מאַנידזשיז אויך ד"ט טאַפּאַס און Granja de Malasaña אין די סאַן ילדעפאָנסאָ מאַרקעט. פֿאַר דעם סטאַנציע דוד האט דיזיינד פיר קערי קיילים מיט פאַרשידן פונקטן פון געווירץ און פיר טייפּס פון סאַלאַט ראָללס, זייער טיפּיש אין וויעטנאַם . רעכט צו זייַן טאַם און ערידזשאַנאַליטי, מיר הויכפּונקט די טאָררעזנאָס זעמל מיט זויער מאַסאַלז, שוואַרץ קנאָבל מייַאָנעז און טייַלענדיש הערבס; און דער איינער פון האַוואַייאַן לאַקס שטורכען, באַסמאַטי רייַז און ציבעלע . בלײַב מיט דעם וואָרט שטורכען , ווייל דוד האט אונז דאס פארזיכערט דער טיפּ פון סעוויטשע וועט זיין זייער פאָלקס אין די קומענדיק חדשים.
קלאַסיש און יאַפּאַניש אין HotBao
ווי באַלד ווי איר אַרייַן צו די לינקס איז ליגן הייס באַאָ , ספּעשאַלייזינג אין באַאָס, טונקל סאַם און קריספּי קאַטשקע מיט פּאַנקייקס. איר קענען קלייַבן פון זעקס טייפּס פון טונקל סומע (די מינימום סדר איז צוויי ברעקלעך), צווישן וואָס זענען די Siu Mai מיט שרימפּ, כאַזער און שיטאַקע אָדער די kuo tie גרילד מיט טשייוו וועדזשטאַבאַלז, שרימפּ און עגגס, און זעקס פאַרשידענע ווערייאַטיז פון באַאָס, אַזאַ ווי קלאַסיש , מיט כאַזער מיט פינף פּאַרפום, פּיקאָ דע גאַללאָ מיט דזשאַיפּאָר קערי, רויט ציבעלע און סילאַנטראָו, די דזשאַפּאָבאַאָ , מיט פּראָן טעמפּוראַ, קימוטשי סאָוס מיט אַ געווירציק פאַרבינדן, שיסאָ און רויט ציבעלע אָדער די אַטונבאַאָ פון מאַרינאַטעד טונפיש, וואַקאַסאַבי, רויט ציבעלע און קאָריאַנדער , צווישן אנדערע.
ווייַטער טיר, אין פאַנגקי טשען זיי דינען Pad Thai, לאָקשן און רייַז קיילים. די מאַרינאַטעד הינדל פּאַד טייַלענדיש, האָ פאַן לאָקשן מיט פּיקאַנאַ סאַטי און באַסמאַטי רייַז אָדער ינטאַגראַל מיט צאַ סיו און הינדל אָדער מיט פּראָנז אין דזשאַיפּור קערי זענען עטלעכע פון די רעסאַפּיז וואָס מאַכן זיך זייַן קליין מעניו פון צען קיילים.
איז ווער עס יז אַדיקטיד צו ראַמען? האַלטן ביי Ramen San
אויב איר ליבע ראַמען, דיין פּלאַץ איז ראַמען סט. . זיי מאַכן אַרויף צו פיר פאַרשידענע פּראַפּאָוזאַלז, צוזאַמען מיט אַ פּאָר פון רייַז קיילים און אַ קליין סעלעקציע פון טאַפּאַס, צווישן וואָס די יי מיט טראַפאַלז, די געווירציק קימטשי קרויט, די יאַפּאַניש געפּרעגלט הינדל אָדער די אָקסטייל שטיין אויס.
און אויב איר בעסער צו עסן עטלעכע yakitori , די קלאַסיש יאַפּאַניש סקיוערז, איר זאָל גיין צו די סטאָל ווייַטער טיר, יאַקי סאַן. זיי פאָרשלאָגן אַרויף צו 26 פאַרשידענע רעסאַפּיז . עס זענען פיש (טינטפיש, ווענגער, לאַקס, אאז"ו ו), פלייש (הינדל, וואַכטל, חזיר ס טראַטער, אאז"ו ו) אָדער וועדזשטאַבאַלז (שיטאַקי, אַבערדזשין, קאַרש פּאָמידאָר, אאז"ו ו).
מיסאָ ראַמען, געפּרעגלט הינדל, יי, פּאַפּשוי, אַניאַנז, באַמבו, קרויט, יאַמ - גראָז און סעסאַמי אין ראַמען סאַן (7.80)
ווי ווייַט ווי דיין דורכשניטלעך בילעט , דער איינער פון יאַטאַי מאַרקעט עס שטייט באַזונדער פון די אנדערע גורמיי מארקפלעצער אין מאַדריד. אַרום 12 עוראָס, אזיע קאני עס אפילו אָפפערס מעניוז פֿאַר 10 עוראָס.
עפענען אויף 17 יאנואר 2017 , דעם אַסיאַן גאַס עסנוואַרג מאַרק קומט פון רעסטאָראַן מאַנאַדזשערז טריאַנאַ, באָקאַ און זעקסט . אין דער מאָמענט בלויז איינער פון די צוויי געביטן און איינער פון די צוויי באַרס אַרבעט. ווי אנדערע מארקפלעצער, טוט נישט האָבן טיש דינסט , עס איז בעסטער צו פרעגן, נעמען אַ אַוועקזעצן אין איינער פון די דרײ הױכע טישן אָדער אויף די הויך טיש בייַ די אַרייַנגאַנג, אָוווערלוקינג די גאַס, און וואַרטן פֿאַר זיי צו רופן איר צו קלייַבן דיין אָרדערס.
צווישן די נעקסטע חידושים וואס וועלן אנקומען גאר באלד, הויכפּונקט מיר אַ סושי סטאָל, אַ וויעטנאַמעזיש סענדוויטש סטאָל, די פאַרקויף פון אַסיאַן בירז קירין, סאַפּאָראָ, סינגהאַ און טיגער און די עפן פון אַ באדעקט טעראַסע , מיט אַ קאַפּאַציטעט פֿאַר צווישן 90 און 100 מענטשן.
עפענען פון 12:00 צו 00:00 אויף וויקדייז און ביז איין אין דער מאָרגן אויף וויקענדז . אין יענע טעג עס איז יוזשאַוואַלי פון שיפל צו שיפל, אַזוי עס קען זיין אַ גוט אָפּציע צו סדר נעמען אַוועק. זיי לערנען די מעגלעכקייט פון אַ פּריוואַט היים עקספּרעס דינסט. עס איז זייער מסתּמא אַז אין אַ ביסל חדשים מאַדריד וועט אָנהייבן צו פּלאָמבירן מיט טוק טוקס.
גיי @lamadridmorena
יאטאי מארקעט, לאז זיי דיר נישט זאגן