ריאָדזשאַן פּאַטייטאָוז מיט טשאָריזאָ
1. LAUREL
עס קען זיין די קילאָמעטער נול פון La Rioja. טאַסקאַס, טאַווערנז און באַרס יעדער דרייַ טריט אין וואָס צו גוסטירן די גוט לעבן, טרינקען און עסן פון La Rioja. דאָ די סקיוערז זענען די פּראָוטאַגאַנאַסץ. אָנהייבן מיט די קלאַסיש שוועמל (שוועמל מיט גרילד פּראָן) פון סאָריאַנאָ , טעסט אַנטשאָוויז אין El Rincón de Alberto אָדער זאָגן העלא צו פעטער אַגוס און פרעגן פֿאַר זיין פּינטשאָ בייַ די בר לאָראַנס ( מיט דעם סוד פון זייער ספּעציעל סאָוס אונטער שלאָס און שליסל). לאָזן זיך זיין געפירט אַוועק דורך דיין נאָז און פּלאַן דיין אייגן מאַרשרוט, איר האָבן כּמעט 50 באַרס און 20 רעסטראַנץ צו קלייַבן פון. ציען אַ קוואַדראַנגלע סטעפּינג אויף לאַורעל, די ינטערסעקשאַן פון לאַורעל און סאַן אַגוסטין, אָבער טאָן ניט פעלן Calle San Juan (וועגן 200 מעטער אַוועק), ווייניקער באַרימט אָבער פּונקט ווי טעמפּטינג. ווארענונג: די געגנט איז באקאנט ווי "דער דרך פון עלאַפאַנץ" (יאָ, איר וועט מיסטאָמע זיין צופֿרידן, שטאַם און אויף אַלע פיר) .
Calle Laurel, די ינדיספּענסאַבאַל גאַס פֿאַר ווייַן און טאַפּאַס אין Logroño
צוויי. דער פאַרקויף פון MONCALVILLO
אין דאַראָקאַ 24 מענטשן יוזשאַוואַלי לעבן אין ריאָדזשאַ (וועגן 50 זענען רעגיסטרירט). מיר זענען אין דער קלענסטער שטאָט אין דער וועלט וואָס אוצרות אַ מיטשעלין שטערן. עס האָט זיך אַלץ אָנגעהויבן אין 1997, מיט אַ רעסטאָראַן וואָס צוויי ברידער האָבן געעפֿנט אָן קיין דערפאַרונג אין האָספּיטאַליטי. ** La Venta Moncalvillo, ימפּרוווז טאָג דורך טאָג דאַנק צו די העלדיש זיך-געלערנט: ** Ignacio Echapresto (זיין לאַנד איז די קיך) און Carlos (וועמען מיר קענען זען אין די צימער). אין זײַן רעסטאָראַן ענדערט זיך די מעניו יעדן סעזאָן; דעם האַרבסט זיי שפּילן מאַשרומז, שפּיל און לעגיומז. זיין ווייַן רשימה, מיט מער ווי 700 באַווייַזן, איז אַוואָרדיד ווי איינער פון די בעסטער אין דער וועלט אין 2014 דורך Wine Spectator. שפּאַצירן דורך דיין גאָרטן, הנאה די סוויווע און פילן אין שטוב.
3. די פאַרם פון די בלובעריז
פּויזע. אָפּרוען. מיר צונויפגיסן מיט די לאַנדשאַפט פֿון די 360º מיינונג פון La Finca de los Arandinos אין Estrada. מיר זענען צען מינוט פון Logroño. אויף איין זייט, די מאָנקאַלווינאָ באַרג קייט, אויף די אנדערע די עבראָ מאַרקס די טעמפּאָ צווישן ווייַנגאָרטן. די שטעט, ווי סאַדזשועלאַ אָדער מעדראַנאָ , פּונקט אַ גרין לאַנדשאַפט (כּמעט פּוינטיליסט). שעלטערד דורך אַן אַוואַנט-גאַרד בנין, האָטעל-רעסטאָראַן-וויינערי-ספּאַ, דאָ איר קענען דערפאַרונג ריאָדזשאַ מיט אַלע פינף סענסיז אין ווינטידזש פֿאַר די גאנצע משפּחה (פֿון די סוף פון סעפטעמבער), געשמאַק די לאַם טשאַפּס און טאָן אַ ווייַן טעראַפּיע באַהאַנדלונג אין זייַן ספּאַ.
שיין סאַנסעץ אין Finca de los Arandinos
פיר. די ECHAURREN GASTRONOMIC HOTEL
אַנטדעקן Ezcaray , אַ דאָרף פון האָלץ קראַפסמען בייַ די פֿיס פון די וואַלדעזקאַרי סקי ריזאָרט. מיר אַרייַן די גאַסטראַנאַמיק האטעל עטשאַורען ווו איינער פון די בעסטער אַמבאַסאַדערז פון ריאָדזשאַן קוויזין, פראַנסיס פּאַניעגאָ, אַווייץ אונדז. ער האלט די בעסטער רעסאַפּיז פון זיין מוטער Marisa Sánchez (נאַשאַנאַל גאַסטראָנאָמי אַוואַרד), אַזאַ ווי די קראַקאַץ (וואָס קראָקוועטטעס!), טשיקקפּעאַ צימעס אָדער גרינס צימעס אין אַ טראדיציאנעלן מעניו , אָבער ער אויך טשאַלאַנדזשיז אונדז מיט זיין אַוואַנט-גאַרד קרייישאַנז אין El Portal de Echaurren (אַוואָרדיד מיט צוויי מיטשעלין שטערן). נאָך אַ טאָג פון סקיינג אָדער כייקינג, אַ פֿילם מאָלצייַט (צווישן די אַוואַנט-גאַרד און זכּרון), מיר ענדיקן דעם טאָג אין דעם לעצטנס רענאַווייטיד האָטעל. דעטאַילס, ופמערקזאַמקייט און קוואַליטעט זענען די כאַלמאַרק פון El Echauren, אַ משפּחה גאַניידן געראטן דורך די פינפט דור.
5. די גרינס מוזיי אין קאַלהאָרראַ
אפשר מיינט איר, אז דו האסט שוין אלעס געזען, אז זיי גייען נישט רעדן מיט דיר וועגן דעם קאנטרי, אדער גרינס, אדער פארמעגן. אַלץ, אַלץ? אפֿשר איידער ענטפֿערן איר ווילן צו אַנטדעקן די גרינס מוזיי אין Calahorra . אַ באַלענסיאַגאַ געמאכט מיט פּילד קנאָבל און רויט קרויט? אַ ראַבאַן קלייד געמאכט פון דאַר רויט פעפער, געל פעפער, ליקס און קנאָבל? זיי עקסיסטירן דאַנק צו די טאַלאַנט פון די סטודענטן פון די העכער שולע פון פּלאַן פון La Rioja . באַקומען נעענטער צו די לאַנדשאַפט פון דער געגנט, די לעבן פון זייַן פאַרמערס און ווי זיי האָבן ינפלואַנסט ריאָדזשאַן גאַסטראַנאַמי. היט אייך, עס איז פארמאכט פון 20 סעפטעמבער צו 10 אקטאבער.
א מערסט טשיקאַווע מוזיי
6. די האַראָ סטאַנציע געגנט
האַראָ, די האַרץ פון ווייַן, קלאַפּט לעבן די באַן טראַקס. א פּלאָגן פון פיללאָקסעראַ אין אייראפעישער וויניערדז אין די 19 יאָרהונדערט איז געווען צו באַשולדיקן פֿאַר די אָנקומען פון די פראנצויזיש אין דעם געגנט (אַ ווינינג אָפּציע רעכט צו זייַן מעהודערדיק פּראָדוקציע און זייַן פּראַקסימאַטי דורך באַן). הייַנט, ברייקינג די 21 יאָרהונדערט, די האַראָ סטאנציע קוואַרטאַל איז אַ ספּעקטאַקל וואָס ברענגט צוזאַמען די גרעסטע נומער פון יאָרהונדערט-אַלט וויינעריז אין דער וועלט . באַלאָן רידעס, וואַרשטאַטן פֿאַר קינדער אָדער טייסטינגז פון די בעסטער וויינז זענען עטלעכע פון די אָפּציעס פֿאַר באזוכן די גרויס בילבאַאָ וויינעריז, CVNE, Gómez Cruzado, La Rioja Alta, Muga, López de Heredia, Rioja Santiago און Roda. ענדיקן דעם מאַרשרוט סטראָולינג דורך די צענטער פון האַראָ און טאַפּאַס דורך La Herradura טרייסט דורך Santo Tomás, די פּלאַזאַ דע לאַ יגלעסיאַ, סאַן מארטין און ביליביאָ.
7. טאָני הויז
Jesús און Mariola האָבן גענומען איבער פון זייער עלטערן און האָבן געמאכט ** Casa Toni , אַ ווינקל פון שעפֿערישקייט און עקסאַלאַנס וואָס איז מאַנדאַטאָרי אויף אונדזער מאַרשרוט**. אין San Vicente de la Sonsierra, זעקס און דרייסיק קילאָמעטערס פֿון Logrono, געניסן זייער ריאָדזשאַ-נוסח קאַרטאָפל קרעם מיט פּיקוויללאָ פעפער פּינע און קריספּי סלייסיז מיט טשאָריזאָ קאַראַמעליזעד מיל-פעויללע פון פוי, פּיפּפּין און ציגעלע קעז. אַ פאַרגעניגן!
קרעם פון ריאָדזשאַ פּאַטייטאָוז אין Casa Toni
8. דאָרפיש דעליקאַטעסען
דעם האַרבסט געניסן די אָטשער לאַנדסקייפּס פון ריאָדזשאַ, זייַן וויניערדז, זייַן אָרטשערדז און זייַן ריווערס בשעת איר אַנטדעקן די קולינאַריש אוצרות פון דער שטאָט. עס סטאַרץ מיט קאַמעראַנאָ קעז (געמאכט מיט ציגעלע מילך), קאַפּאַרראָנעס (רויט בינז) אין אַנגיאַנאָ (מיט ווייניקער ווי 600 רעגיסטרירט באוווינער) און מאָללעטעס דעל סאַנטאָ (געשמאַק מוסקאַטעל און צימערינג פּייסטריז באדעקט מיט צוקער) אין Santo Domingo de la Calzada. שאַפֿן דיין אייגענע דעליקאַטעסאַן רוץ דורך די פאלגענדע: ל ווי דזשאַמז פון Arnedillo (צווישן די העז און פּעñאַלמאָנטע באַרג ריינדזשאַז), די מאַשרומז און טשאַמפּיגנאַנז אין Autol, delgadillas ( זייער ענלעך צו שוואַרץ קוגל אָבער סטאַפט מיט לאַם קייסינג) אין האַראָ, אַ רוסישער אין אַלפאַראָ.. . ווארענונג: איר קענען און מוזן איבערחזרן.
9. די קלאַסיש RIOJANO מעניו
אויב מיר רעדן וועגן מעניוז, איר קענען נישט פאַרפירן די גאַסטראַנאַמיק חלום מאַנשאַפֿט פון דער געגנט: ריאָדזשאַ-נוסח פּאַטייטאָוז, טשאַפּס מיט ווייַנשטאָק שוץ און פּערז מיט ווייַן. א ווינינג סעלעקציע ביי משפּחה גאַדערינגז, צי פּלייינג אין שטוב אָדער דער בעסטער רעסטאָראַן. עס הייבט זיך אן מיט א קאַרטאָפל, טשאָריזאָ און זויער טשילי צימעס (נאָר טראכטן וועגן אים און מיר וואָרמינג אַרויף), עס איז קיין קאַמיש, הנאה דעם יקספּלאָוזשאַן פון פלייווערז. ווען איר זענט שוין אויף דיין וועג צו נצחון, די לאַם טשאַפּס בראָטן אויף די ווייַנשטאָק שיסן (די דאַר סטעמס פון די וויינז) קומען מיט אַ אַנמיסטייקאַבאַל אַראָמאַ און טאַם. די ברוך: פּערז האַלב מיט לאַ ריאָדזשאַ ווייַן , צוקער און אַ ריר פון צימערינג. א נסיעה צו די עסאַנס.
טשאַפּס מיט ווייַנשטאָק שוץ
10 . פֿאַר פאַרבייַסן: FARDELEJOS און אנדערע GOLMAJOS
גיי די זיס מוסלים שטעג פון La Rioja מיט די גאָלמאַדזשאָס, דיזערץ און טראדיציאנעלן סוויץ . ונטערפאַלן צו די Fardelejos (אַ רעקטאַנגגיאַלער בלאָז געבעקס אָנגעפילט מיט מאַנדל קרעם) אין Arnedo אָדער די מאַרזיפּאַן פֿון סאָטאָ אין סאָטאָ אין קאַמעראָס. דער נסיון שפּריצן מיט צוקער, אַ פאַרגעניגן.
גיי @merinoticias
*איר קען אויך זיין אינטערעסירט ...
- La Rioja 'אויף פייַער'
- צען רעקאַמאַנדיישאַנז צו אַנטדעקן די מערסט עכט ריאָדזשאַ
- La Rioja, אונטער אַ ים פון שטערן
- ניט בלויז ווייַן: כיינעוודיק האָטעלס אין לאַ ריאָדזשאַ
- Top 10 שטעט אין לאַ ריאָדזשאַ
- אַלע אַרטיקלען פון מאַריאַ קרעספּאָו
ריאָדזשאַ סוויץ, אַ פאַקטיש נסיון