אויסטער, פּעדרין, וואָס אַ באַר!
זייער ווייניק מענטשן גיין אַרום זאָגן "ויסטערס, פּעדרין!", אָבער כאָטש מיר זאָגן עס נישט, מיר וויסן אַז עס איז אַ ויסרוף פון יבערראַשן. א פראַזע געבוירן פון די קאָמיקס פון ראָבערטאָ אַלקאַזאַר און פּעדרין אין די 40 ס, אַ פייַן אויסדרוק צו ווייַזן אַז וואָס מיר זען איז עפּעס אומגעריכט. און דער נאָמען קען נישט זיין מער פּאַסיק פֿאַר דאָס אָרט איז געעפנט געווארן מיט עטלעכע חדשים צוריק אין די טשאַמבערí קוואַרטאַל אין מאַדריד, דער ערשטער פראַנטשייז פון דער אָריגינעל געבוירן אין וואַלענסיאַ אין 2015.
מיר פילן יבערראַשן ווען מיר זען אַ טראדיציאנעלן באַר וואָס אויך וויל צו זיין אַ קוואַרטאַל סעאַפאָאָד רעסטאָראַן. " פּעדרין ויסטערז עס איז אַ באַר וואָס נעמט זאָרג פון יעדער דעטאַל, אָבער מיט דער טאַם פון די געוויינטלעך באַרס, מיט פּראָדוקטן פון די ים, ספּעשאַלייזינג אין ויסטערז. ווו איר קענען גיין אין קיין צייט פון דעם טאָג, אַליין אָדער באגלייט. צו האָבן אַ אַפּעטיט, אַ גלאז פון קאַוואַ אָדער ווערמוט, פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג", דערקלערט Antonio González, איינער פון די גרינדערס.
זיי זענען דאָ די קווינס.
פארנעמ ט דע ם ארט , װא ו בי ז פארגאנגענע ם יא ר אי ז געװע ן א ן איטאַליענישע ר קרעטשמע , Ostras Pedrin האט געניצט די אָריגינעל ריזיק ו-באַר צו מאַכן עס די נשמה פון דעם אָרט. אַרום אים, ויסטערז זענען אָרדערד, קווינס, פון קורס, אָבער אויך קוואַליטעט ייַנגעמאַכץ, עטלעכע ים ורטשינס אָדער, פשוט, עטלעכע געשמאַק גילאַדאַס.
"מיר פאָרשלאָגן אַ אָפּגעהיט סעלעקציע פון הויך-קוואַליטעט גאַסטראַנאַמי. מיר פאָקוס דער הויפּט אויף ויסטערז - אונדזער שטערן פּראָדוקט - כאָטש אַלע אונדזער פּראָדוקטן באַקומען די זעלבע זאָרג און ופמערקזאַמקייט ", האלט אַנטאָניאָ. זיי געבן ווי פיל וויכטיקייט צו די ויסטער ווי צו די טרינקען וואָס גייט מיט אים, צי עס איז שאַמפּאַניער, ווייַן אָדער אַ געזונט-שיכור ביר.
אין טאַץ.
די אויסטערז ברענגט מען פון זייערע אייגענע הייזער, דער בעסטער וועג צו ענשור קוואַליטעט. "מיר האבן כאַטשעריז אין אַסטוריאַס, וואַלענסיאַ און די עבראָ דעלטאַ, דאָס אַלאַוז אונדז צו קאָנטראָלירן די גאנצע פּראָצעס, פֿון די סעלעקציע פון די זאמען צו דעם מאָמענט פון קאַנסאַמשאַן, "זאגט Salva Bares, דער אנדערע מיטגרינדער. "מיט דעם מיר פירן צו עלימינירן אַלע ינטערמידיעריז און געבן אַלע קוואַליטעט געראַנטיז."
מיר זענען לעסאָף פאַנד פון העדגעהאָגס אין מאַדריד.
באַרס געגאנגען צו דער ערשטער "20 אָדער 25 יאָר צוריק" איז געקומען צו אָסטראַס פּעדרין. "גיין דורך דעם היסטארישן צענטער פון וואַלענסיאַ, ווען איך בין אומגעקערט היים איך געזען אַ קליין טיר אין די פאָרעם פון אַ כיטרע, הינטער עס, עטלעכע אַלט טריט זענען פאַרפאַלן אין דער פינצטערניש. אן אומבאהאלטענע אטראקציע צו דער קליינער טיר האט מיך אנגעכאפט, בין איך אריבער דעם בויגן און נאכן אראפגיין די טרעפ האב איך זיך געפונען אין א קליין פלאץ, מיט פשוטע שטיינער און ציגל ווענט, עס איז געווען כיינעוודיק! ”, דערציילט ער. זיין מיינונג און פאַנטאַזיע געפארן ווייַט און ער געזען עס קלאר: " איך האָב געזען אַ קליין באַר ווי די פון פריער מיט אַ אַנדערש גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג, קוואַליטעט פּראָדוקטן און פלייווערז פון אַמאָל. די ויסטערז זענען געווען די שטערן פּראָדוקט און זייַן נאָמען איז געווען Oysters Pedrin!". דאָס אָרט קען נישט זיין - עס איז געווען צו קליין - אָבער דער געדאַנק האט נישט פאַרלאָזן אים און אין 2015 זיי געמאכט עס אַ פאַקט אין וואַלענסיאַ, און פארוואנדלען עס אין אַ באַלדיק הצלחה וואָס זיי איצט ברענגען צו מאַדריד.
אַלץ ריוואַלווז אַרום דעם גרויס באַר.
פּעדרין ויסטערז עפענען א גאנצען טאג, ס'איז דאָך אַן אַפּעטיט אָרט; אָבער אויך גאָורמעט לאָנטש און מיטאָג, אַ ביר אין די נאָכמיטאָג. און צו געבן זיך אַ זייער אַפאָרדאַבאַל קאַפּריז. ווימז ווי עסן עטלעכע גאַליציאַנער העדגעהאָגס, דער פּראָדוקט וואָס מיר לעסאָף זען מער אָפט אין מאַדריד, געדינט "רוי, אין זיין אייגענע שאָל, באגלייט מיט אַ לימענע וועדזש." "פֿאַר אונדז עס טוט נישט דאַרפן ווייַטער אריינמישונג. עס איז שוין באקאנט, די בעסער די פּראָדוקט, די ווייניקער עס איז צו זיין פּראָטים".
די קאַנס זענען אַ וויכטיק טייל פון די מעניו.
פארוואס גיין
ווייל אויסטערז מאכט דיך משוגע און דו האסט זיי נישט געוואלט דארפן עסן מיט פראטאקאלן. נאָר איר און אַ קוואַרטאַל באַר.
נאָך פֿעיִקייטן
פּלאַן עס ווי אַ אַנדערש און באַקאַנט אַפטערווערק.
עטלעכע גוט גילדאַס קענען ניט זיין פעלנדיק אין אַ גוט באַר.
קאַבייַאַקי ווענגער און אַ שטעקן: אַ אַפּערטיף פון טשאַמפּיאָנס.
אַדרעס: C/ Cardenal Cisneros, 39 זען מאַפּע
טעלעפאן: 91 210 22 47
פּלאַן: פון זונטיק צו דאנערשטאג פון 11:30 צו 00H. פרייטאג און שבת ביז 1 ה. פארמאכט מאנטאג.