דעם יאַפּאַניש טוט נישט בלויז לעבן אויף סושי.
Sushita Group האט דאָס ווידער . ווען עס איז געווען אוממעגלעך, זיי האָבן ינאַוגוראַטעד אַ נייַ פּלאַץ וואָס הבטחות צו ווערן די לעצטע געשריי פון מאַדריד . דאָ, די וויכטיק עס ס ניט נאָר עסנוואַרג, אָבער שניט, פּלאַן, עלאַגאַנס . זיין אידענטיטעט איז אַ צונויפצי וואָס קאַטאַפּאַלט עס צו די שפּיץ פון כידעש: Le Club Sushita איז אַ יאַפּאַניש רעסטאָראַן, מיט אַ קוויזין וואָס טראַוואַלז די וועלט און שטעלן זיך אין די פּאַריז פון די זיבעציק.
דא, דער באַגריף פון קיל נעמט אויף אן אנדער טייַטש , צוזאַמען מיט סטיל און געשמאַק. דיין טריביוט צו שניט עס איז מער ווי קלאָר ווען איר אַנטדעקן אַז די פּלאַץ איז ינספּייערד דורך דיזיינער קאַרל לאַגערפעלד ס וווינונג אין פּאַריז . אויך ווען איר באַמערקן די שניט ביכער און אויסגאבעס וואָס פאַרנעמען די פּאָליצעס. מעבל אַז רעכן יינציק ברעקלעך פון סימבאָליש דיזיינערז פון דער צייט , ווי Saarinen אָדער Knoll, מאַכן עס אַן אָדע צו פּלאַן.
Le Club Sushita: דער בעסטער פון שניט און יאַפּאַניש קוויזין.
ווען איר גיין דורך די טיר, איר געפֿינען זיך געטובלט אין אַ סייקאַדעליק, דיסקאָטעק גייסט, און פול פון קאָלירן , אַרבעט פון קאָוסי ינלענדיש פּלאַן , וואָס אויטאָמאַטיש נעמט איר צו אַ יאָרצענדלינג וווּ שעפֿערישקייט האָט געהערשט . אָבער, נאָך אין די פוססטעפּס פון די פּאַראַדאָקס, וואָס איר זענען וועגן צו פּרובירן איז באזירט אויף די נייַע, אויף די לעצטע. עס איז אַ יאַזדע צו דער פאַרגאַנגענהייט, צו עסן די צוקונפֿט, דורך די קשר וואָס יונייץ ביידע מאל: אָריגינעליטי.
פיל מער ווי סושי
די אָנווינקען ליכט פון די לאָקאַל איז ביכולת צו האַלטן אַז אַטמאָספער פון דיסקרעשאַן וואָס פארמען אַ שליימעסדיק קאַנטראַסט מיט די פערוואָר פון גרופּעס פון פרענדז, משפחות, געשעפט דינערז, קאַפּאַלז ... Le Club Sushita איז פֿאַר אַלץ און אַלעמען. ספּעציעל צו עסן און הנאה.
אויב איר זענט אַ אמת פאָכער פון יאַפּאַניש קוויזין, פילע פון די נעמען אויף די מעניו וועט זיין באַקאַנט צו איר . אויב איר זענט איינער פון די וואס טאָן ניט לאָזן די לאַקס ניגירי און אַוואָקאַדאָ מאַקי ראָללס, איר וועט האָבן צו שפּרינגען אין די בעקן. דאָס איז יאַפּאַניש פוסיאָן קוויזין, די קיילים האָבן מאָדערן רירט און גיין דורך די גאַסטראַנאַמי פון פילע טיילן פון דער וועלט , ווי די פּערווויאַן אָדער די פראנצויזיש.
איר וואָלט קיינמאָל טראַכטן אַז קראָקוועטטעס זענען די שטערן שיסל פון אַ יאַפּאַניש רעסטאָראַן.
דער ערשטער נייַקייַט פון Le Club Sushita איז אַדינג קאַפּס . די פילאָסאָפיע פון קענען צו גיין פֿאַר אַ טרינקען מאכט עס פיל מער ווי אַ רעסטאָראַן און ריפערמז אַז געלייגט-צוריק, עדזשי פּערזענלעכקייט . אונטער דעם טיטל "צו מיטטיילן" איר וועט געפֿינען סנאַקס ווי יוקאַ בראַוואַס, סאַמאָסאַס, טונפיש טאַרטאַר רוסיש סאַלאַט אָדער קאַלבפלייש בריאָטשע.
און זינט דאָס איז וועגן ריינווענטינג יאַפּאַניש קוויזין, עס זענען אויך קראָקוועטטעס און זיי זענען ניט ווי קיין איר האָבן געפרוווט. די קאַטסואָבושי טונפיש זיי זענען פון אן אנדער פּלאַנעט, לאָזן די טראדיציאנעלן שינקע ציטערן. אן אנדער דעקן וואָס איז טייל פון די שפּיץ צען איז קריספּי פּיצאַ מיט רויט טונפיש סלייסיז און טראַפאַל ייל . עס איז אַ קרונטשי טייג, די גרייס פון אַ לאַטקע, וואָס קאַנסאַנטרייט אין אַ קליין פּלאַץ אַ יקספּלאָוזשאַן פון פלייווערז.
** אַ ביסל פון אַלץ **
די קיילים אַז רעכן אַן עמבלעם פון דער גרופּע, אַזאַ ווי שרימפּ טעמפּוראַ מיט זיס טשילי סאָוס , זיי האַלטן זייער אָרט אויף אַ קאָרט וואָס באוועגט צווישן סאַלאַדס, סופּס, פּאָקעס, לאָקשן, רייַז קיילים, מאַקי ראָללס, סאַשימיס, סעוויטשעס אָדער טאַרטאַר . זיי לאָזן ינ ערגעצ ניט אין יאַפּאַן צו גיין, און זיי אפילו האָבן אַ רעזערוואַציע פֿאַר די דיזערץ, צווישן וועלכע די באַבאַ מיט ראַם מיט נעאַפּאָליטאַן קרעם און קעראַמאַלייזד וואָלנאַץ שטייען אויס.
אבער אָן אַ צווייפל, עס איז לעגאַמרע נייטיק אַז איר מאַכן אַ האַלטן אין עטלעכע ווי סקאַטיש רויט לאַבעל לאַקס ניגירי, איינער פון די העכסטן קוואַליטעט אין דער וועלט , און די שליימעסדיק בייַשפּיל פון דעם צונויפגיסן אַז זיי האָבן שוין אַנאַונסינג פון די אָנהייב. די נייַקייַט און באַזונדערקייט זענען געגעבן דורך עטלעכע קיילים אַזאַ ווי די מאָדזשיטאָ ניגירי, וואָס ברענגט דעם פריש און זיס טאַם פון די באַרימט קאָקטייל, אין די פאָרעם פון סושי , גאַנץ אַ דערפאַרונג.
די דזשאָספּער רינדערנס ריב נעמט די ווינינג פרייז.
די ספּעציאַליטעט אָפּטיילונג עס איז רעזערווירט פֿאַר די מענטשן וואס ווילן צו סעודה. סטימד ים באַס מאַרינאַטעד אין ינגבער און סוי, לאַקס און פּאַפּיללאָטע אלנגעוויקלט אין באַנאַנע בלאַט אָדער סערלאָין ביפסטייק מיט טערייאַקי סאָוס דאס זענען עטלעכע פון די דעליקאַסיז פאַרבאָרגן אין די מערסט ויסשליסיק טייל פון די מעניו. און ווי קען עס זיין אַנדערש, צווישן די טיטלען עס איז אַ פּראָוטאַגאַנאַסט, די בריליאַנט אין דער קרוין.
קאַלבפלייש ריפּ מיט דזשאָספּער דאָס איז איינער פון די זאכן וואָס זאָל זיין אנגעוויזן אין דער רשימה פון "טאָן אַמאָל אין אַ לעבן", אין דעם פאַל, "פּרובירן". עס איז געדינט מיט דריי סאָסיז: יאַקינוקי, געל טשילי און באַרביקיו . דיין באַליבסטע וועט גיין דיפּענדינג אויף דיין ליבע פֿאַר געווירציק. איז וועגן קאַלבפלייש מאַרינאַטעד אין סוי פֿאַר 24 שעה און האַלב אין די ויוון , וואָס מאכט די פלייש פאַלן באַזונדער מיט יעדער ביס.
עס איז טשיקאַווע ווי Le Club Sushita ברענגט צוזאַמען די מערסט הייַנטצייַטיק פון הייַנט, צוזאַמען מיט די שטערן יאָרצענדלינג פון מאַדערנאַטי. זייער קיילים וועט נעמען איר אַלע איבער די וועלט , ויספאָרשן נייַע פלייווערז און אַנטדעקן די סאָף פּאַסאַבילאַטיז פון יאַפּאַניש קוויזין. און זיין פּלאַץ איז אַ דירעקט יאַזדע צו שבת נאַכט פיבער. זאל ס גיין צוריק צו די 70 ס!
פּרינץ, סייקעדעליאַ און דיסקאָטעק גייסט. מיר זענען אין די 70 ס!
אַדרעס: Calle de Alcalá, 63, 28014 מאַדריד זען מאַפּע
טעלעפאן: 918 28 06 47
פּלאַן: פון מאנטאג צו פרייטאג: פון 12:30 צו 12:30 / פון פרייטאג צו זונטיק: פון 12:30 צו 01:30