ברוכים הבאים צו די פראנצויזיש דאָרף אין וואָס איר האָט שטענדיק געחלומט פון לעבן
די געפיל פון געפיל אַז איר קומען היים פֿאַר ניטל ; אַז דער טיש וועט זיין צוגעגרייט מיט זאָרג פֿאַר איר; אַז דער שמועס וועט זיין ליב און דער ווייַן, ויסגעצייכנט; אז דאס בעט װעט זײן װײך, און װען דו װעםט זינקען דעם קאפ אין קישן, װעסטו שמעקן דעם זיסן פארפום פון שטוב.
דאָס איז וואָס עס איז ווי צו בלייַבן אין די פיש , אַ דילייטפאַל ווילאַ אין די דרום פון פֿראַנקרייַך וואָס איז פּונקט ווי דער איינער וואָס איר האָט געזען אין די קינאָ, ווי דער איינער וואָס איר האָט שטענדיק געחלומט פון. מי ט דע ר שטײנערנע ר פאסאד ע או ן ד י בלוי ע לאדן , מי ט ד י פלײש ן לעקן , ד י יארהונדער ט אלט ע װענט . אַרומגערינגלט מיט אַ פריש און שפּאָרעוודיק גאָרטן, מיט די שליימעסדיק ווינקל צו לייענען, מיט די עפּל בוים ווארטן פֿאַר איר צו דערגרייכן און בייַסן אַ פרוכט.
אין פרישטיק, געדינט אונטער די דזשייגאַנטיק ביימער אין זומער, איר קענען הנאה אַ פלירטי טיש ווערט פון אַ קאָונטעסס , מי ט יידל , פריש־געשניטענע בלומע ן או ן פראדוקט ן פו ן שטעטל : פײגע , טרוסקאװ ע או ן פערשקע ם קלעם . וואָלנאַץ און פּלאַמז. עגגס פון די הענער וואָס לויפן אַרום זאָרגלאָז, פריש געבאַקן שטיקל.
אַלץ איז ימפּרוווד מיט די ענטשאַנטינג גייסט פון בריגיטטע , די באַזיצער פון דעם בעט & פרישטיק לאָוקייטאַד אין די מיטן פון די קאַנטריסייד, נאָר אַ ביסל מינוט פון דעם דאָרף פון פּאַלאַמאַני . זי ינשורז אַז אַלץ איז גרייט מיט די צערטלעכקייַט פון אַ מוטער און אַז זייער פראנצויזיש געשמאַק פֿאַר אַלץ שיין.
יעדער נאַכט גרייטן פיר קורס מיטאָג פאר די געסט פון איר טריאָו פון היימישע און ראַכוועסדיק רומז, ווי עס איז געטאן פֿאַר די לעצטע 30 יאָר. זי קאָכט געשמאַקע רעסאַפּיז וואָס זי האלט פּשוט, כּמעט שטענדיק, טיפּיש פֿאַר די טראַדיציע פון דער געגנט: סופלייז, קוויטשעס, קלאַפאָוטיס מיט סיזאַנאַל פירות, קאַטשקע קאָנפיט, און אפילו די באַרימט טולוז ווורשט, יאָ, געדינט מיט בינז פון Tarbes del yard.
אַלץ איז שטענדיק צוגעגרייט מיט אָרגאַניק און היגע פּראָדוקטן : ד י הונ ד קױפ ט מע ן ב ײ א חבר , װעלכע ר הײב ט ז ײ אויפ ן פרײהײט ; די פּאָמידאָר איז פֿון זיין גאָרטן; די צוקיני, פון איר בעסטער פרייַנד. די קאַלבפלייש, פון דיין טראַסטיד קאַצעוו, וואָס פארקויפט בלויז היגע רינדערנס.
בריגיטטע וועט פרעגן איר אויב איר בעסער וועלן צו האָבן מיטאָג מיט איר און איר מאַן ברונאָ - און די מעגלעך געסט אַז נאַכט - אָדער בייַ דיין אייגן טיש. קלייַבן צו טיילן און באַלד וועט איר רעדן מיט אַ בעלגיישער פּאָר וואָס זוכט אַן אייגענעם אָפּדאַך אין די קאַנטריסייד אין יענעם טייל פון פֿראַנקרײַך, מיט אַ לבנון זון, וואָס שילדערט די בעסטע רעצעפטן אינעם אַראַבישן קוקבוק און, בעיקר, מיט בריגיטע און ברונאָ אַליין, אַזוי ליב, אַזאַ אַמייזינג מחנות.
בשעת איר שמועסן, צווישן די אַפּאַטייזערז, די הויפּט גאַנג, די אַבליגאַטאָרי און געשמאַק היגע פרומאַדזשאַז און די פאַרבייַסן, איר וועט זיין געדינט, אָן פּאָמפּאָוסנאַס, די זיססטע שאַמפּאַניער און דער בעסטער ווייַן אין דער געגנט. אזוי, דער שמועס וועט לויפן אַזוי גרינג אַז באַלד איר וועט נישט פאַרשטיין אַז, אין פאַקט, איר האָט געמיינט אַז איר קענט נישט רעדן ענגליש אָדער פראנצויזיש . און, ווען איר גיין צו בעט, איר וועט טראַכטן וואָס אַזוי פיל ינדיווידזשואַליזאַם, אַזוי פיל דידזשאַטיזיישאַן, אויב ד י רײז ע אי ז געװע ן אזו י : טײל ן ברוי ט או ן געלעכטער , מי ט ד י װא ס בי ז דעמאל ט זײנע ן געװע ן פרעמדע , קוקנדי ק אײנע ר אי ן דע ר אנדערע ר אויגן , טאסטן .
וואָס צו טאָן אין דער געגנט?
Les Pesques איז ליגן אין Haute-Garonne , די געגנט וואָס מיר געפֿינען פּונקט נאָך אַריבער די צאָפנדיק גרענעץ פון אונדזער לאַנד. אַלץ וואָס מיר דערוואַרטן פון אַ געטאַוויי אין פֿראַנקרייַך אַווייץ אונדז דאָרט: שיין נאַטירלעך ספּייסאַז, בישליימעס אפגעהיט דערפער, פעריטייל קאַסאַלז, שיין מאַנטשאַנז ... מיר לאָזן איר אַ גאַנץ מאַרשרוט, מיט עטלעכע משפּחה פּלאַנז, צו געניסן אין דעם אַנפערגעטאַבאַל געגנט פון די פּירענעעס .
אין עס, איר וועט געפֿינען פילע סטאַפּס אַז בריגיטטע וועט פֿאָרשלאָגן איר טאָן, אַזאַ ווי די נירביי שטאָט פון Martres Toulouse , וואָס האט אַ פייַן מוזיי, אַ קירך און פילע סעראַמיק קראַפס. די באַלעבאָסטע אויך רעקאַמענדז אַ גיין דורך די מידייוואַל שטאָט פון Rieux Volvestre , באַזוכן Le Village Gaulois, אַ גלענצנדיק פאַרווייַלונג פון אַ גאַליק דאָרף, אָפּשאַצן די ימפּאָוזינג באַסיליקאַ פון סיינט בערטראַנד דע קאָממינגעס און די ראָמאַנעסקווע קירך פון סט Just de Valcabrère (צו די פּירענעעס), און פאַרברענגען אַ טאָג אין דער שטאָט פון די פּאָפּעס, אין סט-ליזיער (צו Ariège).
אָבער, אויב איר בעסער וועלן טאַקע אָפּרוען , איר קענען הנאה די וואונדער פון Les Pesques אָן פּראַקטאַקלי נעמען די מאַשין, טאָמער מאָווינג אַרום דורך וועלאָסיפּעד אָדער נעמען לאַנג גייט צוזאמען די ריווערבאַנק, צווישן די פעלדער פון זונרויז און פּאַפּשוי . און, פֿאַרשטייט זיך, זיך אומקערן צו דיין באַשיצן צו זיצן אונטער די הונדערט-יאָר-אַלט צווייגן צו לאָזן דיין מיינונג אין שלום, צו פאַרלאָזלעך אָבסערווירן ווי בריגיטטע און איר טאָכטער שיילן די apples צו מאַכן קלעם, צו ליבלינג די פערד, צו קוקן אויס די פֿענצטער פון בעט געפיל ווי דער זון וואס לעסאָף קערט היים.