די Tivoli Évora Ecoresort סוויץ זענען פרייַ ווילאַז אין די מיטן פון די Alentejo קאַנטריסייד.
מיר זענען אַזוי צוגעוווינט צו אַרומפאָרן צו די Alentejo אין זוכן פון זייַן ינפאַנאַט ביטשיז אַז מיר האָבן פארגעסן אַז דאָס ריזיק פּאָרטוגעזיש געגנט. עס האט אין זיך אַזאַ אַ כיינעוודיק דאָרפיש האַרץ אזוי ווי זיינע ים־לייט.
Évora, אַ יונעסקאָו וועלט העריטאַגע שטאָט, איז נישט נייַ צו די רייזע מאַפּע, אָבער עס איז אַן עקאָרעסאָרט ווייַט פון זיין היסטארישן צענטער וואָס פילז ווי אַ גשמיות און רוחניות צוריקציענ זיך אין וואָס ער דעדאַקייטאַד זיך צו קאַנטאַמפּלאַטיוו לעבן און כידאַניזאַם. זיין נאָמען איז Tivoli Évora Ecoresort און עס האט 56 סוויץ פאַרשפּרייטן איבער די גראָונדס אין די פאָרעם פון פרייַ ווילאַז מיט אַ פּריוואַט טעראַסע.
העאַדבאָאַרדס קאַסטאַמייזד מיט לעדער סטראַפּס פון די טשאָקאַלהאָס פון די קאַוז (די כאַנדיקראַפט פון די פּאָרטוגעזיש קאַובעלז דערקלערט ינטאַנגיבלע העריטאַגע), נאַטירלעך פיברע קערב און לאמפן אומעטום, טראדיציאנעלן ליים פלאָרז, קאָריק-ליינד ווענט און אָנווינקען לאַטאַסווערק וואָס באַזונדער אונדז און אין דער זעלביקער צייט פאַרבינדן אונדז מיט די סוויווע מאַכן די באַפּוצונג פון דעם עקאָ-ריזאָרט לאָוקייטאַד אין די מיטן פון די Alentejo קאַנטריסייד.
עסצימער פון די Tívoli Évora Ecoresort ווילאַ.
די וויל
זיין באַזיצער און געשעפט דירעקטאָר, Miguel Rosado da Fonseca, איז אַן ענטוזיאַסט פון דעם פּרויעקט און ער טראַנסמיטטעד עס צו אונדז ווי ער באָוס מיט די ריסייקלינג און רינואַבאַל ענערגיע סיסטעמען (פאָטאָוואָלטאַיק זונ - פּאַנאַלז עסקאָרטיד דורך אַ סטייַע פון שעפּס) און ריווילז די לעצטע אַדישאַן. צו פאַרמאָג: אַ גרויס אַכט-שלאָפצימער ווילאַ מיט אַ פּריוואַט בעקן.
אַקטיאָרן, פוסבאָל פּלייַערס און אפילו פובליציסטן פון די New York Times האָבן סטייד דאָ מיט די כוונה פון לערנען צו קאָכן אַלענטעדזשאָ קיילים. די דערפאַרונג אין דעם ווילאַ מיט ינלענדיש פּלאַן פון אַ באַפּוצונג זשורנאַל איז גאָר פּריוואַט און ויסשליסיק, ווייַל עס איז יקוויפּט מיט אַ קיך און עסצימער, עס איז ניט נייטיק צו גיין צו די קאַרדאָ רעסטאָראַן אין די הויפּט בנין צו פּרובירן די געשמאַק קרייישאַנז זייער יונג שעף Jorge Matilde.
Jorge Matilde און Vasco Ferreira, שעף און געבעקס שעף אין די Tivoli Évora Ecoresort.
דער רעסטאָראַן
די קאַרדאָ רעסטאָראַן מעניו איז אַ פעסטיוואַל פון רעגיאָנאַל קיילים ריינווענטיד אונטער אַ הייַנטצייַטיק קוק וואָס ברייטאַנז אונדזער טיש אין די פאָרעם פון קריספּי שעפּס קעז מיט באַרנע און וועלשענער נוס ליקער, כאַזער סקיוערז מיט ספּאַרזשע ריסאָטטאָ און פאַרינהיראַ (טיפּיש געהיילט פלייש) און לאַם מיט אַרבעס טעקסטשערז.
אין דעם קאַפּיטל אויף דיזערץ, עס איז גענוג צו לייגן אַז די קירבעס און הייַזקע קעז יקספּלאָוזשאַן וואַסקאָ פערריראַ, דיזיינד דורך די בעקערייַ שעף פון די עקאָרעסאָרט, איז געווען צווישן די נאַמאַנייטאַד צו זיין אַ טייל פון די 7 וואונדער פון פּאָרטוגאַל, זינט די אַדישאַן איז געווען דעדאַקייטאַד צו סוויץ.
פאָנטאַן אין די ינער הויף פון די Tívoli Évora Ecoresort.
די פּאָאָלס
אין Évora עס איז קיין ים, אָבער די דרויסנדיק שווימערייַ בעקן פון די עקאָרעסאָרט מאכט זיך פֿאַר זיין אַוועק. ווי אויב עס איז געווען אַ יוואָוקאַטיוו ויסקוק פונט פון וואָס צו ידעאַליזירן און פאַרפירן דעם אַטלאַנטיק, דאָ די קוקן פון די מאַסלינע ביימער, קאָריק אָוקס און האָלם אָוקס זענען דיעד אין אַ טיף ראָזעווע קאָליר. וואלקנס פון וואַטע זיסוואַרג אַז איר ווילן צו בייַסן אין בשעת איר נעמען אַ רעפרעשינג טונקען בייַ זונ - ונטערגאַנג.
עס אויך האט אַ דרינענדיק בעקן, סאָנאַ און טערקיש וואַנע פיר באַהאַנדלונג קאַבינס אין זייַן ספּאַ, אין וואָס צו לאָזן זיך פּאַמפּערד מיט פּראָטאָקאָלס ווי קאַטינג-באַנד ווי זיי זענען האָליסטיק: מיט הייס שטיינער, באזירט אויף מאַסלינע ייל, סיטרוס פרוכט ...
פון די האָטעל 'ס דרויסנדיק שווימערייַ בעקן איר קענען באַטראַכטן די גלייבן ראָזעווע זונ - ונטערגאַנג פון Évora.
די שטאט
נאָך ווייַזן איר אַזוי פיל ינער שיינקייט, איר קען קיינמאָל וועלן צו פאַרלאָזן די Tivoli Évora Ecoresort, אָבער אויב איר לעסאָף באַשליסן צו טאָן דאָס, די שטאָט אַווייץ איר. זייַן קאַטידראַל, זייַן אוניווערסיטעט, זייַן באַטס, זייַן רוימישע טעמפּל פון ארטעמיס, זיין אַקוואַדוקט פון Água de Prata, זיין הערמיטאַגע פון סאַו בראַס און זיין דיסטורבינג ביין טשאַפּעל.
צו אַרומנעמען אַ פיל עלטערע און ווייניקער גראָב ענערגיע, קומען צו די נירביי אָפּצוימונג פון די Megaliths פון Cromeleque dos Almendres, פארפאסט פון 95 נעאָליטהיק מענהירס (געבויט צווישן 4000 און 2000 בק). עטלעכע האָבן דזשיאַמעטריק און אַנטהראָפּאָמאָרפיק ינסקריפּשאַנז און זייער אָריענטירונג איז ענג שייַכות צו די עקווינאָקס און די סייקליקאַל באַוועגונג פון די זון און לבנה.
רוימישע טעמפּל פון ארטעמיס אין Évora.
עס וועט זיין זיין ליכט, עס וועט זיין זיין סטאַרי הימל, עס וועט זיין זיין וועדזשאַטיישאַן ... אָדער טאָמער אַלע די זאכן צוזאַמען, אָבער עס איז קלאָר אַז די נעאָליטהיק מענטשן און פרויען האָבן צו געפֿינען עפּעס אין די ינלענדיש פון די Alentejo וואָס געמאכט זיי באַשליסן אַז דאָס וואָלט זיין זיין אָרט אין דער וועלט צו באַזעצן זיך און קיין אנדערע. אַן אָרט, וואָס מיר קומען איצט צו מיט פיל מער טרייסט, אָבער מיט דער זעלביקער כוונה, צו געפֿינען זיך אַזוי באַקוועם אַז מיר וועלן קיינמאָל גיין אַוועק.
די סוויט איז נישט שלעכט ווי אַ אָרט אין דער וועלט פון וואָס איר קיינמאָל ווילן צו לאָזן.