דער דאָוראָ טייך ווען עס גייט דורך Quinta do Vallado
אַנטדעקן VINHO VERDE
די יינציק וויינז אין דער וועלט, ליכט און דערינג, פריש און אַ ביסל לייכטזיניקע, זענען ידעאַל צו באַגלייטן סעאַפאָאָד און פיש . די מערסט אַפּרישיייטיד פון אַלע די ווינהאָס ווערדע איז די אַלוואַרינהאָ, אַ ערשטער קוזינע פון דער איינער געשאפן אויף די אנדערע זייַט פון די מינהאָ טייך . עס גייט גוט מיט לאַמפּריי און גרילד סאַרדינז, וואָס זענען טראַדישאַנאַלי געגעסן סאַן וואַן נאַכט . די וויינז, וואָס פאַרלענגערן צווישן די דאָוראָ און די מיין ניין , קריכן דורך די טרעליסיז לעבן די פּיקטשעראַסק שטאָט פון וואַלענקאַ , אויף דער גרענעץ מיט גאַליציע, און פאָרזעצן דרום צו דערגרייכן באַרסעלאָס, בראַגאַ און גוימאַראַעס, אַ סטאַטעלי שטאָט ווו עס איז ווערט סטאָפּפּינג צו באַזוכן די עלעגאַנט יסטייץ ווו געשמאַק וויינז זענען געמאכט.
** Casa da Torre: ** נייַ פּרויעקט ימערדזשד אין Vila Nova de Farmalicao צו ויסשטימען די ווייַן פּראָדוקטיאָנס פון Quinta da Casa da Torre, Quinta do Cruzeiro י קווינטאַ דאַ סענראַ , אל ע פארמאג ט פו ן דע ר פאמיליע Sousa-Lopes . צו די וויינערי, קערפאַלי קאַנסטראַקטאַד אין האָלץ, עס איז אַ לאַנדווירטשאַפטלעך עקספּלויטיישאַן און אַ ווייַן טוריזם קאָמפּלעקס, אַ גרופּע וואָס די אַרקאַטעקץ Castanheira & Bastai זיי האָבן געוואוסט ווי צו פירן מיט קרייטיריאַ פון עפעקטיווקייַט און מאַדערנאַטי אָן געבן אַרויף עסטעטיק. די מערסט דערקענט וויינז פון די וויינערי זענען די Sousa-Lopes (vinho branco), געמאכט מיט די ווערייאַטיז loureiro י chardonnay , און די גרין ווייַן, Quinta Do Cruzeiro.
א פלאַש פון פּאָרט און די בעקן אין Quinta da Romaneira
די וויינז פון די דאָוראָ
דער לויף פון דעם מעכטיקן טייך האט געברענגט א יינציק מיקראָקלימאַט אין וואָס די ווייַנשטאָק איז קאַלטאַווייטאַד זינט אלטע צייטן, וואָס מאכט עס די מערסט וויכטיק און פּרעסטידזשאַס ווייַן געגנט אין פּאָרטוגאַל. אויף די ברעג פון דאָוראָ איז געבוירן דער אַפּפּעלאַטיאָן פון אָנהייב אָולדאַסט אין דער וועלט, אַז פון פּאָרט וויינז, אנערקענט זינט 1756. זיי האָבן לעצטנס פארדינט שייכות און געניסן אַ גרויס שעם דאָוראָ וויינז , געמאכט מערסטנס מיט רויט ווייַנטרויבן אַזאַ ווי די רויט ראָריז טינט (עקוויוואַלענט צו די שפּאַניש טעמפּראַנילאָ) אָדער די נאציאנאלע טוריגאַ. די דועראָ טייַך טאָל, דערקלערט וועלט העריטאַגע דורך יונעסקאָו, עס קענען זיין געפארן מיט מאַשין, באַן אָדער שיפל. דריי פאַרשידענע ייטינערעריז וואָס קאַנווערדזש אין די מערסט וויכטיק ינקלאַוועס און וואָס לאָזן איר צו אַנטדעקן איינער פון די מערסט שיין לאַנדסקייפּס אין די פּאָרטוגעזיש טעריטאָריע. די וויינעריז, עטלעכע זייער פריש, זענען די ידעאַל אָרט צו לערנען מער וועגן די וויינז און זייער פּראָדוקציע מעטהאָדס.
** Quinta da Romaneira: ** קראָסט דורך די דאָוראָ פֿאַר מער ווי 2 קילאמעטער, עס איז איינער פון די גרעסטן יסטייץ אין דעם טאָל. כאָטש זיין געשיכטע הייבט זיך אין די קסיקס יאָרהונדערט , די וויינערי איז געבויט אין 2005 צו פּראָדוצירן וויינז פון פּאָרט און פון דאָוראָ פון די ווערייאַטיז פון דער ערד: Touriga Franca און Touriga Nacional, Tinto Cao און Tinto Roriz; ווייַס, גאָווועיאָ, פייַן מאַלוואַסיאַ און וויאָסינהאָ, ווי געזונט ווי אנדערע ניט-געבוירן ווייַנטרויבן, אַזאַ ווי סיראַה און פּעטיט ווערדאָט.
** Quinta do Portal:** דיזיינד דורך די פּרעסטידזשאַס אַרכיטעקט אַלוואַראָ סיזאַ (Prizker Prize 1992), איז אַ מאָדערן און גראַונדברייקינג וויינערי. איינער פון די מערסט באזוכט אין דער געגנט, ביידע פֿאַר זיין אָרט און פֿאַר די פּאַסיקקייט פון די ווייַן טוריזם קאָמפּלעקס וואָס איז באשאפן אַרום די וויניערדז, אויף די ברעג פון דעם טייַך. Pinhao , איינער פון די טריביאַטעריז פון די דועראָ. די קווינטאַ טראגט דאָוראָ, פּאָרט און מוסקאַט וויינז. צווישן די נייַקייַט, די Portos de Reserva, גערופן 6 באַראַלז און 27 ווייַנטרויבן.
ספּעקטאַקיאַלער בנין אין Quinta do Encontro
** Quinta de Napoles:** די Niepoort משפּחה רעפּראַזענץ די אַריסטאָקראַטיע פון דאָוראָ וויינז. פינף דורות דעדאַקייטאַד צו די קאַלטיוויישאַן פון וויניערדז און די ילאַבריישאַן פון פּאָרט וויינז זיי שטיצן עס דע ר נײע ר קעלער , געחתמ ט פו ן אַנדרעאַס בורגהאַרדט . אונטן. אין אַדישאַן צו זייער באַרימט 10, 20 און 30 יאָר אַלט פּאָרץ און LBV (Late Bottled Vintage), זיי האָבן אַ קאַוואַטיד סעלעקציע פון קלאַסיש אויסגאבעס , אַלע פון זיי פון די העכסטן קוואַליטעט.
** Quinta do Vallado:** ניצן די פאַסילאַטיז פון אַן עלעגאַנט לאַנד הויז אין די יאָרהונדערט XVIII , אויף די ברעג פון די קאָרגאָ טייך, אַ מאָדערן טוריסט קאָמפּלעקס איז געבויט אין וואָס ווייַן איז די יקערדיק עלעמענט. איר קענען הנאה גיין דורך די ווייַנגאָרטן, באַזוכן די וויינערי, פירן אויס טייסטינגז , גיין אויף שיפל טריפּס און אַ טויזנט אנדערע אַקטיוויטעטן אין אַ יינציק נאַטירלעך סוויווע. די גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג פון די דאָק רעסטאָראַן , אונטער דער אָנפירונג פון שעף Rui Paula.
** Quinta do Noval: ** עס איז נישט אַ דיזיינער וויינערי, אָבער עס איז איינער פון די אָולדאַסט יסטייץ דעדאַקייטאַד צו די פּראָדוקציע פון ווייַן פֿון פּאָרט , זינט 1715. דער אָרט יוואָוקס אַלע די מאַגיש פון דעם טעריטאָריע קראָסט דורך טעראַסאַז און מיאַנדערינג ריווערס. צווישן די זעלטנקייַט פון די וויינערי זענען זייַן ווינטידזש נאַשנאַלז פּאָרץ פון די העכסטן קוואַליטעט, שווער צו געפֿינען.
** Quinta do Seixo: ** איז אַ טייל פון איינער פון פּאָרטוגאַל ס גרויס וויינעריז, Sogrape Vinhos, אַ משפּחה געשעפט מיט אינטערעסן אין פילע געגנטן פון דער מדינה. דאס שיין פינפט פון 108 כעקטאַרז עס איז כאַנגגינג איבער די Duero. אויף זייַן אַראָפאַנג סלאָפּעס עקסקאַווייטיד אין טערראַסעס וואקסט די ראָזעווע טינט און די נאציאנאלע טוריגאַ , די צוויי ווייַנטרויבן ווערייאַטיז געניצט צו מאַכן די סאָרט וויינז סאנדמאן , עמבלעם פון די הויז. די וויינערי, יקוויפּט מיט די לעצט טעכנאָלאָגיע, אָפפערס גיידיד טאָורס און טייסטינגז פון זייַן פּראָדוקטן.
די פאַס צימער פון Quinta do Vallado
אַרום ליסבאָן: קאָלאַרעס, בוסעלאַס, דאַאָ, באַירידאַ און מאָסקאַטעל דע סעטובאַל
די שטח פון Bucelas באָוס מיט די בעסטער ווייַס וויינז אין דער מדינה, דער מלך ס פאַוואָריטעס דזשארזש III פון ענגלאַנד , וואס שייקספיר האט משמעות דערמאנט אין זיינע שריפטן. די אַרינטאָ איז די פאַרשיידנקייַט מיט וואָס די עראַמאַטיק בראָטהס זענען געמאכט, וואָס קענען זיין טרוקן אָדער זיס. צוזאַמען מיט די סינטראַ באַרג קייט, קאָלאַרעס איז דער בלויז אייראפעישער געגנט וואָס איז מעראַקיאַלאַסלי אנטרונען די פיללאָקסעראַ . זייַן וויינז, וואָס זענען נישט גראַפטעד, פּראָדוצירן זייער באַזונדער וויינז. פון אינעווייניג, דער טייך דאַו עס רייזאַז צווישן בערג, פאָרמינג אַ שמאָל טאָל ווו וויינז זענען קאַלטאַווייטאַד זינט די 12 יאָרהונדערט. די הויפּט שפּאַנונג איז נאציאנאלע טוריגאַ און איז געהאלטן איינער פון די מערסט פּראַמאַסינג ווייַן מקומות פֿאַר זייַן ווייך און עלעגאַנט וויינז. אין די Bairrada געגנט איר וועט אַנטדעקן ערטער ווי שיין ווי bucaco און פּיקטשעראַסק ברעג געביטן מיט די הייזער פּיינטיד אין מלקות.
אויף די האַלב - ינדזל פון סעטובאַל די בעסטער מוסקאַץ אין דער מדינה זענען געשאפן, באַרימט זינט די 19 יאָרהונדערט. איר קענען באַזוכן די וויינערי פון Jose María da Fonseca, מיטאַקאַל אין טערמינען פון מוסקאַטעל. אַרום די פאַרשפּאַרן , די קעלערן פון דער DO Vinhos do Tejo זיי גרייכן אויף ביידע ברעגן, דורך גרויס מעדאָוז ווו בולז גרייז און פערד לויפן צווישן די ווייַנגאָרטן און די מאַרשיז פון די טייַך עסטשוערי. די שמעקנדיק וויינז קענען זיין ליכט אָדער שטאַרק, דיפּענדינג אויף די ווייַנטרויב אויסדערוויילט און די פּראָדוקציע אופֿן.
** Quinta do encontro :** אין די ווייַן געגנט פון bairrada , צפון פון ליסבאָן, צווישן די בערג פון Caramulo י bucaco , ווו וויינז זענען געשאפן זינט די סוף פון די 19 יאָרהונדערט, ימערדזשד דעם סטרייקינג קייַלעכיק וויינערי געבויט מיט ווודאַן סלאַץ, מיט אַ בילד און פילאָסאָפיע זייער אַנדערש פון אַלץ געזען אין פּאָרטוגאַל. ינאַוגוראַטעד אין 2007 נאָך אַ פּרויעקט דורך דעם אַרכיטעקט פעטרוס מאַטעוס , איז געווארן אַ וויכטיק צענטער פֿאַר ווייַן טוריזם אין דער געגנט, ווי עס אָרגאַניזירט גיידיד טאָורס און טייסטינגז און האט אַ מאָדערן רעסטאָראַן מיט דערהייַנטיקט רעגיאָנאַל קוויזין. צווישן די וויינז מיט די מערסט פּרויעקציע פון די הויז זענען די ער געפונען און די גרויס באַגעגעניש , ביידע רויט.
** Quinta da Bacalhôa: ** עטלעכע ערטער זענען אַזוי ספּעקטאַקיאַלער אין פּאָרטוגאַל ווי דאָס 15 יאָרהונדערט לאַנד הויז, וואָס איז געווען אָונד דורך די רויאַל משפּחה און וואָס געהערט הייַנט צו איינער פון די גרויס פּאָרטוגעזיש וויינעריז. רעמאַניסאַנט פון די פראנצויזיש טשאַטעאַוקס פון בורגונדי, באָרדעאַוקס אָדער שאַמפּיין . די פאַרמאָג קענען זיין באזוכט און גיידיד ווייַן טייסטינגז זענען געפֿינט. די Vinos de Bacalhoa וויינערי איז באזירט אין אַ מער מאָדערן פינפט, אַז פון Bassaqueira , אין די Azeitão געגנט.
Francisco Spratley Ferreira, באַזיצער פון Quinta do Vallado
ALENTEJO וויינז
אין די גרויס אַלענטעדזשאָ קלאָר, דער בליק איז פאַרפאַלן צווישן ווייַנגאָרטן וואָס טייל מאָל טיילן דעם האָריזאָנט מיט די קאָריק דעמבס און ווייץ פעלדער . די וויינז פון דעם געגנט, שטאַרק און שטאַרק, זענען געהאלטן צווישן די בעסטער אין פּאָרטוגאַל. אין די סערראַ דע סאַו מאַמעדע נאַטוראַל פּאַרק אַרויף דאָרט טרעפן זיי קאַסטלע פון ווידע י Marvão , ארומגערינגל ט מי ט מויערן . זיי זענען ערטער פון גרויס שיינקייט און טראַדיציע, אַזאַ ווי Portalegre, Crato און Alter do Chão, ווו די מערסט באַרימט שטיפט פאַרם אין די מדינה טריינז די לוסיטאַנאָ פערד.
** אַדעגאַ מייער: ** ימפּרעסיוו וויינערי וועמענס סילאַוועט איז אַוטליינד קעגן די בלוי אַלענטעדזשאָ הימל. אויף דער ערד, אַלוואַראָ סיזאַ עס רייזאַז אַ האָריזאָנטאַל באַנד צעטיילט אין דרייַ פלאָרז, די לעצטע באַשערט פֿאַר טוריסט נוצן. פון די דאַך איר קענען זען די ווייַנגאָרטן און די מאַסלינע גראָווע פון די לאָנקע.
Herdade do Rocim: מאָדערן וויינערי מיט הייַנטצייַטיק אַרקאַטעקטשער וואָס קאַמביינז די פאַנגקשאַנז פון ווינעמאַקינג מיט טייסטינגז, רעדן, גיין ... א גאנץ אָרט צו לערנען מער וועגן אַלענטעדזשאָ וויינז Azeitao.
*איר קען אויך זיין אינטערעסירט ...
- Azulejos, קאַפעס און פאַדאָס: אַ וועגווייַזער צו ריוויזן די דריי עססענטיאַלס פון פּאָרטוגאַל
- פּאָרטוגאַל גייד
- אַלע אַרטיקלען פון Julia Pérez Lozano
לעבן אין Quinta da Romaneira