קאַטינג צימער: די נייַ טרענדי באַר אין מאַדריד
1) פֿאַר דעם נאָמען. ווייַל ער מאכט אַ גרויס האַנדלען מיט אַזאַ אַ אַנקאַנווענשאַנאַל און ריזיקאַליש נאָמען. ברייקינג מאָולדז, יאָ הער.
צוויי) דורך די פראָנט טיר . א ביישפיל ווי אזוי מען האט באזארגט אלע דעטאלן איז די הענטל פון דער אריינגאנג-טיר, וואס מאכט נאכאמאל דעם פון א קאלטן צימער.
3) פֿאַר זייַן שפּאַס און ינדאַסטריאַל עסטעטיק אַזוי גוט אַטשיווד , וואָס ריינדזשאַז פון די מערסט סטרייקינג, אַזאַ ווי די סטעליע און ווענט, באדעקט מיט פּאַליסטיירין באָקסעס אין אַלוזשאַן צו די פּאַקקאַגינג פון די זשאַנראַ, אַ קיט פון קאָכן / פישערייַ מכשירים מיט אַ מוסטער פון נייווז פון אַלע מינים און וועליז, אָדער די פּלאַסטיק סטריפּס וואָס באַזונדער די צימער פון די קלאָזעט, די מונדיר פון זייַן שטעקן, ווייַס רעק, בלוי הויזן און אַ בונד (אַ מין פון מאָדיש קאַצעוו).
4) צוליב איר גרייס. קליינטשיק, געזאמלט און מיט אַ קליין טיש אַרויס . די דאַונסייד איז אַז עס איז פּלאַצן. און אַז מע כאַפּט נישט שטענדיק אַ טראָטואַר.
5 ) פֿאַר דיין באַר. אַלומינום, גלייַכגילטיק , וואָס קערט אונדז צוריק צו די באַרס פון אַ לעבן אָן קונסט און מאכט עס גרינג צו פאַרבינדן צו די שכנים אויף די זייטן.
6 ) פֿאַר דיין געגנט . עס איז אויף Calle Ponzano, Chamberí, וואָס מיר ווי מער און מער פֿאַר זיין פאַביאַלאַס טאַפּאַס אָן צו פיל ומזין און ווו טראדיציאנעלן באַרס לעבן אַזוי רייך מיט נייַע ערטער ווי דעם (מיר צוזאָג באַלד אַ דיטיילד פירער).
אַן אַלומינום באַר פּריזיידז איבער די צימער
7 ) פא ר אײע ר בריװ , א ן אויטענטיש ן ארדנונ ג אוי ף א שטיק ל האל ץ מי ט א קלאמפער , װא ם ד י קיילים , געשריב ן מי ט פעדער , ** זײנע ן פארגעקומע ן מי ט א P (פיש ), M ( Seafood ), V (גרינס) און C ( פלייש ) **. דאָך, אַלע די וואַיטערס האַלטן די אָרדערס אויף זייער I פּאָדס וואָס זיי האַלטן אין די פּאַקאַץ פון זייער קיטאַלז.
8) דורך Matias. װע ר ע ם הא ט אונד ז אויפגענומע ן , הא ט אונד ז געפונע ן א פלא ץ ב ײ דע ר באר , או ן הא ט אונד ז געזארגט צו די מילאַמיטער אַזוי אַז מיר זענען געזונט (אָן אַפֿילו סאַספּעקטיד אַז שפּעטער מיר וועלן זאָגן עס) . קען נישט זיין פיל מער כיינעוודיק.
9) פאר שרעקלעך, די Ribera de Duero וואָס זיי האָבן אין שטוב און אַז Javier ווייזן רעקאַמענדיד צו מיר.
10) פֿאַר די קאָרנעט פון פּאַטייטאָוז און די טעלער פון געהיילט הזיתים זיי דינען איר ווי באַלד ווי איר דאַר אויף די באַר.
11) פֿאַר די פּרעזענטירונג פון די קיילים, אין מעטאַל טאַץ באדעקט מיט פּאַפּיר , ווי דער וואָס ראַפּט דעם זשאַנראַ.
12) פֿאַר די זייער זעלטן מאַדריד רינדערנס ביפסטייק (אָדער גאַנץ רוי) שנייַדן אין סלייסיז און באגלייט דורך טראַפאַלז און קראַשט פּאָמידאָר וואָס איז ראָולד אַרויף און איז אַ אמת נאַש פֿאַר ינוועטעראַט קאַרניוואָרז.
רייזער קלאַמשעלל פּעפּילאָטע מיט וויסקי מיט נעצבוים סירעפּ און קאַדזשון עסאַנסעס
13 ) פֿאַר די ים באַס סעוויטשע. פריש, געשמאַק, מיט פּונקט די רעכט סומע פון ציבעלע און סילאַנטראָו, באגלייט דורך אַ גלאז פון אַ ביסל געווירציק סאָוס וואָס קענען זיין צוגעגעבן צו געשמאַק.
14) פֿאַר ברייקינג די יאָוק פון די פריי-קייט יי מיט פוי גראַס.
15) פֿאַר די גרילד מאַדזשאָרעראָ קעז און פֿאַר די פיינלי שנייַדן פּאָמידאָר פון דעם גאָרטן.
16) פֿאַר אַלע די קיילים אויף די מעניו וואָס מיר נאָך האָבן צו פּרובירן: פון רייזער צו פאַרבייַסן : פלאן (דער איינציקער) .
17-פֿאַר זייַן פּרייַז. ווייַל מיר זענען אויס פֿאַר נאָר איבער 20 עוראָס און מיר האָבן אַ געטלעך מיטאָג.
18) ווייַל ביי מיין זייַט Mikel López Iturriaga האָט געגעסן אַ שפּיצל.
19) פֿאַר זיין ברודער Patrón Lunares, אין פּאַלמאַ, איינער פון די מערסט שיין רעסטראַנץ אין דער שטאָט, ווו איר קענען עסן, צווישן אנדערע זאכן, ענסאַימאַדאַ מיט פוי גראַס.
20) ווייל צום סוף, ווען זיי זאגן דיר אז דו וועסט וויסן אן אנדער ארט, איז עס אמת.
קאַטינג צימער: אָריגינעל, קליינטשיק און געראטן