גאַרבעט וויניערדז ביי די ים (Castillo de Peralada) און די ברעג; Llan און Cap de Creus אין דער הינטערגרונט
די פּריאָראַט טעראַסע לאַנדשאַפט
דעם טרינקען האט שטענדיק פּושט מענטש צו געפֿינען און קעמפן פֿאַר יענע לאַנד ווו די ווייַנשטאָק נעמט וואָרצל און מאַטיורז צו שליימעס . דאָס האָט געפֿירט אַז, אין פילע מאל, קאַלטיוויישאַן פון דעם פאַבריק איז אַ צעלאָזן פון געאָגראַפי און לאָגיק. די פּריאָראַט געגנט איז איינער פון די ביישפילן ווו די וויינז וואַקסן צווישן בערג, שעלטערד און אָרגאַניזירט אין קליין טערראַסעס וואָס רעגירן די וואַליז און מעדאָוז. אונטער די באדינגונגען, מיט דעם שטיין לליקאָרעללאַ ' ווי דער יקער פון זיין כאַראַקטער, די סטריינז פון איינער פון די מערסט אינטערנאַציאָנאַלע און דערקענט וויינז אין דער וועלט זענען גראָוינג פֿאַר סענטשעריז. פֿאַר דעם סיבה, נאַוואַגייטינג דורך זייַן טערראָירס איז אַ אַדווענטשעראַס נסיעה וואָס סטאַרץ פֿון ענטשאַניד שטעט אַזאַ ווי סיוראַנאַ און ערטער צו אַנטדעקן אַזאַ ווי פאַלסעט, טאָרראָדזשאַ אָדער גראַטאַלאָפּס און דאָס איז פאַרפאַלן צווישן די אַמייזינג היללס און קליפס וואָס די מאָנטסאַנט און סאַנטאַ מאַרינאַ בערג סקאַלפּט און קנייטש.
Celler Sant Rafel, דעטאַל פון די וויניערדז מיט די וויינערי און לאַ מאָלאַ באַרג אין דער הינטערגרונט
אָבער, פּריאָראַט ווייַן איז אויך דער אַנטשולדיקן צו ווענדן ווייַן טוריזם אַרום ביז עס ווערט אַ קולטור טעטיקייט. נאָך זייַן היסטארישן אָנהייב, איינער ריטשאַז די טשאַרטערהויז פון עסקאַלאַדעי , דע ר ערשטע ר אי ן גאנצ ן איבעריש ן האלבאינזל . אין אַדישאַן צו זייַן רעליגיעז וויכטיקייט, דעם אָרט אויך האט זייַן וויטיקולטראַל שייכות זינט זייַן מאָנקס זענען געווען די אָנעס וואָס געלערנט די היגע פאַרמערס צו נעמען קעיר פון די וויינז. אן אנדער פונדאַמענטאַל האַלטן אין דעם מער קינסט אַספּעקט איז די Falset Marçà קאָאָפּעראַטיווע , א מאָדערניסטישע קונסטווערק וואָס איז אויפגעשטעלט געוואָרן דורך גאַודי'ס תלמיד César Martinelli.
פּריאָראַט וויניערדז
אָבער, אין אַדישאַן צו עטלעכע 'טאָלקעניאַן' לאַנדסקייפּס, עטלעכע עמבאַלמד פּאַפּיאַליישאַנז און עטלעכע אַרקאַטעקטשעראַל געפינט, פּריאָראַט האט אַן אַס אַרויף זייַן אַרבל אין די פאָרעם פון מיללס, פּראַפּאָוזינג אַן ייל-טוריזם מאַרשרוט דורך זיין זעקס מיללס ווו עס איז געוויזן אַז די קאַנפיינז פון די וויניערדז זענען די בעסטער האָמעס פֿאַר די מאַסלינע בוים . דעם לאַנדשאַפט און קולינאַריש פאַרשיידנקייַט סעטאַלז, איז יגזיבאַטאַד און ינדזשויד אין עסטאַבלישמאַנץ אַזאַ ווי די האטעל אַנטיגאַ. איינער פון די פילע גאַסטראַנאַמיק האָטעלס פון קאַטאַלאָניאַ, די סאָרט וואָס ברענגט צוזאַמען אַלע יענע קליין-פֿאָרמאַט אַקקאָממאָדאַטיאָנס ווו היגע קוויזין איז ריווירד, עס איז קאַמיטאַד צו היגע ינגרידיאַנץ פון פאַרשידן פּראָטעקטעד דעזיגניישאַנז פון אָריגין און דזשיאַגראַפיקאַל ינדאַקיישאַנז און די עסאַנס פון די ווערלדווייד באַרימט קאַטאַלאַניש גאַסטראַנאַמי. . אָדער וואָס איז די זעלבע, אַ גאַראַנטירן פון הצלחה וואָס מאכט קיין דערפאַרונג אין פּריאָראַט (און אין קיין אנדערע געגנט) 100% עכט.
מאַכן אַ האַלטן אין די גאַסטראָנאָמיק האָטעלס פון קאַטאַלאָניאַ
די היימישע העלדישקייט פון דער עמפּאָרד
די וויין רוט ד.אָ. Empordà איז דער בעסטער וועג צו אַנראַוואַל איינער פון די מערסט קאַפּטיווייטינג און ערלעך לאַנדסקייפּס אין אייראָפּע . די ייאַדיין פון די מעדיטערראַנעאַן, די ברוטאַל נודאַטי פון די גראַניט פון די לעצטע פוטכילז פון די פּירענעעס און די ראַדיקאַל נאַטור פון די טראַמאָנטאַנאַ ווינט . אַ יקספּלאָוסיוו קאָקטייל וואָס אין די מויל איז אַ אָנגענעם און אַנפערגעטאַבאַל צונויפגיסן דאַנק צו די "מתים" פון גרענאַטשע און טיילמאָליק פלירטינג מיט אנדערע ווערייאַטיז אַזאַ ווי Monastrell אָדער Syrah.
זיגזאַגינג דורך זייַן קליין 'טערראָירס' מיטל קאַנגקערינג די קאַפּ דע קרעוס , צווישן אלטע דאָלמענס, ראָמאַנעסק מאַנאַסטעריז און טערקווויז קאָוועס. אָבער אויך זיין פולד דורך די טשאַרמז פון L'Alt Empordà, ווו די פּיימאַנץ דריבאַל פאַרגאַנגענהייַט קליין מאַסיף און האָבן די פּירענעאַן פּיקס ווי אַ כיפּנאַטיק האָריזאָנט. צו דעם מוז מען צוגעבן די אומבאַטאַנטלעכע צוגאב פון ווינעמאַקערס פון אַ נייעם דור, וואָס ווייסן אַז דער שלעפּ פון די קאָסטאַ בראַוואַ איז אַ יניגזאָסטאַבאַל מקור פון ווייַן טוריס פֿאַר די וואס האָבן אַקטיוויטעטן פון אַלע מינים, פון ברעקפאַסץ אין וויניערדז צו טימאַטיק מיוזיאַמז און טייסטינגז מיט קוקן.
Vins de l'Empordà
די לעצטע ינגרידיאַנט אין דעם שליימעסדיק יקווייזשאַן איז די היגע גאַסטראַנאַמי, סאָון מיט שטערן און אַספּיראַנץ וואָס אָנהייבן צו רעקאָמענדירן די וויינז ווי אַ יקערדיק עלעמענט פֿאַר אַ גאַנץ דערפאַרונג אין זייער רעסטראַנץ. א מנהג וואס האט זיך אויך איינגעווארצלט גאַסטראַנאַמיק האָטעלס ווי די קאַסאַמאַר , קאַ ל'אַרפּאַ אָדער די פאַר ווו צו בלייַבן און ריקריייט אין זייער קיילים. דאָ יעדער רעצעפּט, יעדער טרינקען און יעדער פּאָרינג איז אַ היגע נסיעה און אַ מולטיסענסערי סינטעז פון די גאנצע עמפּאָרדà.
האטעל אל פאר
ומגעוויינטלעך וויינעריז אויף די שאָרעס פון די סעגרע
דער טייַך וואָס פארמען די באַקבאָון פון דער פּראָווינץ פון Lleida איז ניט בלויז אַ פלווויאַל און געשעפט אַקס, אָבער אויך גוידעס די Lleida וויין רוט, אַ פאַקטיש קעסטל פון ווייַן און ווייַן טוריזם סאַפּרייזיז. דער פאַקט פון וויסן ביסלעכווייַז די וויינז פון קאָסטערס דעל סעגרע, אַז שליימעסדיק פוסיאָן פון מעדיטערראַנעאַן עסאַנס און ינלענדיש קלימאַט פון יגזאַדזשערייטיד טעמפּעראַטורעס, עס קען שוין זיין אַן אַנטשולדיקן פֿאַר דעם טשיקאַווע יאַזדע, אָבער אויף שפּיץ פון דעם עס איז פיל מער.
ערשטער עס איז אַז לאַנדשאַפט וואָס טורנס פון די גרויס פּליינז פון די דרום צו די פאַר-פּירענעאַן כייץ, פֿון דעם קאַנטראַסט צווישן די אָקער קלאָר, די לימעד בערגל און די שניייק שפּיץ אַז ביסלעכווייַז איז געשעעניש צווישן גאנץ סינואַס און שיין ראָודז. דעמאָלט דער טייַך פארלירט אַ זיכער פּראָוטאַגאַנאַם צו לאָזן עס צו עטלעכע עקסהיביטיאָןיסט און זעלטן וויינעריז, וואָס זיי האָבן געמאכט ווייַן טוריזם אַ וועג פון לעבן וואָס טריומפס, אויבן אַלע, אין ווייַנטרויב שניט . אָבער באַזונדער פון די כאַסאַל און האַוועניש פון שפּעט זומער, די וויינעריז זענען אַ גאנץ וויטרינע צו פֿאַרשטיין ביידע ווייַן און אָרגאַניק פאַרמינג. אנדערע ווייַן פּראָדוסערס האָבן געזעצט אין אַן אַלט גראַוואַל גרוב און זיי האָבן גענוצט זייער דזשיאַלאַדזשיקאַל אייגנארטיקייט צו מאַכן עקאַלאַדזשיקאַל יויך אָבער מיט אַ פיל געביטן פּערזענלעכקייט.
וויניערדז פון Castell d'Encús (Talarn)
און אין דער שפּיץ, אין מער ווי 1000 מעטער אויבן ים שטאַפּל, עטלעכע אַנפערגעטאַבאַל זעלטנקייַט ווי די 12 יאָרהונדערט שטיין וואַץ וואָס זענען נאָך געניצט פֿאַר פערמאַנטיישאַן און וואָס פּראָדוצירן פיל מער עראַמאַטיק און אַמייזינג וויינז. צו רו פון אַזוי פיל אָפֿן-מוילעד אָפּרוף איז די גאַסטראַנאַמיק האטעל קענען באָיקס , ו װ ד י אל ע דרײם ע װעצ ט װער ן געפלאקער ט או ן געדינ ט אי ן גלעזער .
האטעל קענען באָיקס דע פּעראַמאָלאַ
די רילענטלאַס רום פון די פּענעדיעס
אויב עס איז עפּעס וואָס דיפיינז די D.O. די מערסט פּראָדוקטיוו אין אַלע פון קאַטאַלאָניאַ איז זייַן קעסיידערדיק ריינווענטשאַן. יאָ, עס קען האָבן די מערסט וניווערסאַל וויינעריז און בראַנדז, אָבער דאָס איז נישט אַ סודינג אַרגומענט, מער פון אַ גאַדלעס צו פאָרשלאָגן ינקריסינגלי חידוש און אָנגענעם וויזיץ און אַקטיוויטעטן.
די Penedès ווי איר האָט קיינמאָל געזען עס פריער: ביי בייק און צווישן די וויניערדז
דער ערשטער און מערסט באַוווסט טעטיקייט איז צו לערנען אַלץ וועגן קאַוואַ דורך ויספאָרשן די ונטערערד קעלערז פון סיינט סאַדורני פון אַנאָיאַ צו סוף אַרויף מיט זיכער געדאנקען פון ווי טראדיציאנעלן ווייַנטרויבן אַזאַ ווי די xarel lo , די מאַקאַבעו און די parellada ביז זיי פאַרוואַנדלען אין די מערסט באקאנט גאַזירטע ווייַן אויף די האַלב - ינדזל. די רגע איז צו מאַכן אַ קולטור האַלטן אין Vilafranca del Penedès הערט אויף זיך צו זיין אינאנדירט און זיך פארליבט אין דעם גאטיק און מאדערניזם פון אירע קאנסטראקציעס.
די דריט איז צו האַלטן בייַ די אַנדערש בעקאַבאָלעדיק ווייַן קעלער וואָס האָבן געמאכט ווייַן טוריזם זייער מערסט פאַרלאָזלעך מקור פון נייַע קאַסטאַמערז. ווי? נו, מיט טשיל-אויס טערראַסעס, רוץ דורך וויניערדז אין MTB אָדער סעגווייַ, טעאטע ר צװיש ן ד י ױנגעלײט , שנײם־װארשטאט ן א״א . . מיט וואָס צו טריק עפענען מחשבות וואס ווילן צו האָבן אַ גוט צייַט אויף די חשבון פון די ווייַן אַלוועלט. און ענדלעך, כּדי צו צוריקקריגן שטאַרקייט אָן פֿאַרלאָזן דעם טעראָיר אין קיין וועג, אַ שפּאָרעוודיקן און אַפּעטיטלעך באַזוך אין איינע פֿון די גאַסטראָנאָמישע האָטעלן אין דער געגנט: Fonda Europa, Hostal de la Plaça און האטעל רעסטאָראַן.