Ysios: וויינז צו געניסן אין געזעלשאַפט און ינ דרויסן.
בישליימעס ינאַגרייטיד אין זייַן סוויווע, די ysios וויינערי אַוטליינז די אַנדזשאַלייטינג פּראָפיל פון זייַן דאַך אין אַ הינטערגרונט דאַמאַנייטאַד דורך די סיעראַ קאַנטאַבריאַ . די יקאָניק בנין, דיזיינד דורך סאַנטיאַגאָ קאַלאַטראַוואַ עס איז אַ גוט אָרט צו מאַכן גרויס וויינז. Ysios איז געווען אַ פּיאָניר אין עפן זיך צו ווייַן טוריזם אין Rioja Alavesa און אויך אין זיין געדאַנק פון דזשענערייטינג עמאָציע אין די גאַסט פון די וויינערי. און צוואַנציק יאָר זענען דורכגעגאנגען זינט זייַן יסוד, גענוג צו ווערן אַן אַרקאַטעקטשעראַל און אָונאַלאַדזשיקאַל בענטשמאַרק אין דער געגנט.
קאַמפּערד צו די טראדיציאנעלן וויינעריז אין דער געגנט, די מייקינגז פון Ysios זענען מער טיפּיש פֿאַר אַ מאָדערן וויינערי. אָבער, ווי באַלד ווי מיר אָנקומען מיר פאַרשטיין די וויכטיקייט אַטאַטשט צו אלטע טעקניקס , אזו י װ י גראב ן מי ט פערד , אי ן ד י װײנגערטנער . דער שליסל איז די וויסן , וואָס מאכט עס מעגלעך צו ידענטיפיצירן טאַסקס וואָס, טראָץ זיין וועלטלעך, זיי האָבן זייער סיבה פֿאַר זייַענדיק און פאַרדינען צו זיין פארבליבן . עס איז אַ וויינערי וואָס איז דיזיינד צו נוצן ערלעכקייט ווען די ווייַנטרויבן אַרייַן די דיפּאַזאַץ און פֿאַר ראַקינג. אויך מאָדנע איז דער פאַקט אַז די האָלץ פון די באַראַלז איז אויסדערוויילט און פּערטשאַסט ביי מקור און גענומען צו זייער טראַסטיד קאָאָפּעראַגעס אַזוי אַז די באַראַלז זענען מאַניאַפאַקטשערד מיט די גענוי ינדאַקיישאַנז פון זייער אָענאָלאָגיסט, קלאַראַ קאַנאַלז.
די ווערק פון Calatrava בלענדז אין אַ יינציק לאַנדשאַפט.
מענטש פאַקטאָר
און דאָ מיר אַנטדעקן איינער פון די סיבות, דער מענטש, וואָס האלט דעם שליסל צו דעם וועג וואָס יסיאָס האט גענומען אין די לעצטע יאָרן. זײַן אָענאָלאָגיסט, וואָס איז פֿאַרבונדן מיט דער קאָמפּאַניע פֿאַר יאָרן, איז דורכגעקאָכט אַרבעט צו אַנטדעקן די פּאַסאַבילאַטיז פון די ווייַנגאָרטן וואָס יסיאָס האט, עקספּערימענטאַטיאָן מיט ווערייאַטיז, פאַרשידענע ברידינג מעטהאָדס און די עפן פון די Ysios פּאָרטפעל צו נייַע וויינז.
עס איז ניט מער צו הערן טהערעסאַ גאָמעז , קאָפּ פון וויטיקולטורע רעדן וועגן די רייַכקייַט פון די ווייַנגאָרטן אין Rioja Alavesa צו אַנטדעקן די פרוכטיק האַרמאָניע צווישן די צוויי פרויען וואָס הייַנט פירן די צוקונפט פון יסיאָס.
עס איז אַן אינטערעס צו רעספּעקט וואָס איז געווען אַזוי קלוג עריינדזשד דורך די וואס געפלאנצט די ווייַנגאָרטן: רויט ווערייאַטיז אין וואָס Tempranillo פּרידאַמאַנייץ , אָבער אויך עטלעכע graceno י גרענאַטשע געמישט און אפילו viura אין די העכסטע טיילן פון ווייַנגאָרטן. וואָס איז גערופן "קעפ". די קופּאַגע איז געמאכט אין די ווייַנגאָרטן פילע מאל, דער זעלביקער פּראָצענט פון רויט ווייַנטרויבן איז ריפּראַדוסט אין די פלאַש.
אוי ך אי ן דע ר פארװאלטונ ג פו ן פעלד , אי ז פארא ן א ן אינטערעם , צ ו אונטערהאלט ן ד י גענעטיק ע מאטעריאל ן װא ס הא ט אװעקגעגעב ן אזעלכ ע גוט ע װײן . פּראַזערווינג העריטאַגע און גוט אַרבעט.
די פּרעכטיק וויינז פון יסיאָס.
Viñedos Singulares, דער גרויס בריליאַנט
די וואלנוס, די נייע דערצו צו די משפּחה, איז אַ יינציק ווייַנגאָרטן. די טייפּס פון וויניערדז זענען נישט זייער ברייט, אָבער זיי האָבן יינציק קעראַקטעריסטיקס, פון וואָס די וויינז מער ספּעציעל פון די ווערכאַוס. לעצטנס באוויליקט דורך די CRDO Ca. La Rioja , איר יקסעפּשאַנאַליטי האט צו זיין ענדאָרסט אַרויף צו דרייַ מאָל , אי ן װײנגאָרטן , אי ן קעלער ן או ן אי ן פלאש ל גופא , פאר ן גײ ן אי ן מארק .
דאָ, אַ מייַעסטעטיש וועלשענער נוס בוים וואַטשיז איבער דעם ווייַנגאָרטן וואָס מיינט טילטיד צו זיין פֿיס. אין די כעדלאַנדז, די הויך טיילן, די וויוראַ סטריינז. די ראָוז, קאַנוויניאַנטלי אָריענטיד צו פאַסילאַטייט דריינאַדזש און נוצן זונשייַן. א בּני אָבוֹת, דעם ווייַנגאָרטן שומר , איז נאָך ביי זיין זייַט. ד י דאזיק ע קרײזלעכ ע כאטקע , װא ו ד י װײנגער ם האב ן זי ך אפגעהיט ן פו ן ד י שטורעם , אי ז א װיכטי ק פו ן דע ר װיכטי ק װא ס דע ר דאזיקע ר װײנגאָרט ן הא ט שוי ן געהא ט אי ן פארגאנגענהייט .
צייט צו גיסן זיך אַ גלאז פון יסיאָס.
Ysios Finca el Nogal (60 עוראָס) איז אַ קאַנסאַנטרייטאַד רויט ווינטידזש 2017 וואָס קענען דערמאָנען איר פון פּלאַמז, בלאַקבעריז און אפילו ינדיאַ טינט. אין די מויל מיר אַנטדעקן עלעגאַנט טאָאַסטיעס וואָס אַרומרינגלען די פרוכטיק הערות.
די מערסט וואַליוד צוריק פירמע פון La Rioja, דער איינער וואָס יידענאַפייד די ביסל מער ווי 120 מערסט ויסערגעוויינלעך ווייַנגאָרטן פֿון דער געגנט פּראָטעקטעד דורך די דענאָמאַניישאַן פון אָריגין איז אַ גאַראַנטירן פֿאַר די ליבהאָבער פון ריאָדזשאַ וויינז. אַ עלטער העכער ווי 35 יאר פון די ווייַנגאָרטן איז געראַנטיד און ייעלדס זענען קאַפּט בייַ 5,000 קג/האַ אין רויט ווערייאַטיז און אַ ביסל מער, אַרויף צו 6,922 קג/האַ אין ווייַס ווייַנשטאָק.