די גאָלדען גירלס רעצעפּט בוך ערייווז (מיט טשיזקייק אַרייַנגערעכנט!)

די גאָלדען גירלס קוקבוק

דו געדענקסט? בלאַנטש, דאָראַטי, רויז און סאָפיאַ ? פֿון די פֿיר פֿרויען, וואָס האָבן געטיילט אַ הויז אין מיאַמי אין די 80ער יאָרן און וואָס האָבן געלייזט אַלע זייערע פּראָבלעמען אין דער קיך? נו, 35 יאָר נאָך זיין פּרעמיערע ... ¡ דיין רעצעפּט בוך איז ארויס! די גאָלדען גירלס קוקבוק.

צווישן די שטערן קיילים, די טשיזקייק (האַלטן לייענען ווייַל אין די סוף מיר דערקלערן ווי צו צוגרייטן עס). און עס איז אַז לויט זיי זאָגן, איבער זייער 7 סעאַסאָנס זיי געגעסן מער ווי 100 טשיזקייקס : אַ יקערדיק ווען עס קומט צו סאַלווינג קיין טיפּ פון קאָנפליקט. און דאָס, לויט די פּראָדוסערס פון די סעריע Barry Fanaro און Mort Nathan, צו בעאַ אַרטהור (וואס האט געשפילט Dorothy), האט נישט ווי דעם פאַרבייַסן בייַ אַלע.

איצט, די גאָלדען גירלס קוקבוק , עדיטיד דורך דיסניי פּובלישינג ווערלדווייד , קלייַבן זיך די רעצעפּט אַרויף צו 3 ווערייאַטיז פון טשיזקייק פון די סעריע , פּלוס עטלעכע סט אָלאַף סטייפּאַלז אַז רויז איז שטענדיק גערעדט וועגן, סאָפיאַ קלאַסיקס ווי לאַזאַניאַ, זאַבאַגליאָנע אָדער אַ ראַם שטיקל , און אויך די באַליבסטע קיילים פון Dorothy און Blanche.

דער מענטש אין באַשולדיקונג פון פּריפּערינג אַלע דעם רעצעפּט בוך איז געווען Chris Styler, אַ שעף און טעלעוויזיע פּראָדוצירער וואָס איז אַ ומבאַדינגט פאָכער פון די סעריע. "איך האָב פאַרלאָרן די ציילן פון די מאל איך ווע געזען עס - ער דערקלערט צו Traveler.es - אין שטוב מיר האַלטן די DVD שפּילער בלויז ווייַל מיר האָבן אַלע 7 סעאַסאָנס אין דעם פֿאָרמאַט . מיר האָבן געזען עס פילע מאל פון אָנהייב צו סוף. איך האָב געזען דעם עפּיזאָד, וווּ ראָזע טרעפֿט זיך מיט ד״ר יונתן נוימאַן מער ווי 30 מאָל. און מאל איך ראַנדאַמלי קלייַבן אַ DVD און שטעלן אין אַ טראַפ קאַפּיטל. זיי זענען אַלע גרויס אַזוי עס איז קיין ריזיקירן פון פאַלש”.

צווישן די בלעטער פון די גאָלדען גירלס קוקבוק מיר געפונען די Sophia's Fra Diavolo מאַסאַלז , די באָורבאָן גלייזד קאַרראָץ פון די בלאַנטש קאַפּיטל , א לימענע קרייַטעכץ הינדל וואָס קענען זיין קאָכן אין אַרויף צו 4 פאַרשידענע וועגן אין Dorothy ס אָפּטיילונג, און אין רויז ס פאַל אנדערן הינדל, אָבער דעם איינער אין די פאָרעם פון אַ געשמאַק שטיקל . גערעדט פון הינדל, איר געדענקט דעם קאַפּיטל ווו זיי האָבן זיך פאַרקנאַסט צוגרייטן 300 פֿאַר די קייטערינג פון אַ חתונה?

די גאָלדען גירלס רעצעפּט בוך איז ארויס

סטילער האָט אויך זײַנע פּרעפֿערענצן בײַם אויסקלייבן די מאכלים וואָס דערשיינען אין דער סעריע, כאָטש ער מודה אַז דאָס איז שווער. " איך האָב טאַקע ליב אַ פֿאַרבײַסן מיטן נאָמען קניש , אויך די סאָפיאַ ס בייקט לאַזאַניאַ , און עטלעכע סימפּלער פון רויזן”. עס כולל זיי אַלע. אבער עס איז נישט געווען אַן גרינג אַרבעט. "אין פאַקט, די איינציגע מענטש וואָס מיר וויסן וואָס טאַקע קאָכן איז סאָפיאַ , אזו י דע ר קאפיט ל אי ר געווידמע ט אי ז געווע ן גרינגער . אין דעם פאַל פון רויז, די פּראָוטאַגאַנאַסט רעפערס צו עטלעכע קיילים וואָס מיר וואָלט קיינמאָל טאַקע וועלן צו קאָכן. ער רעדט, למשל, פון א שטיקל מיט הערינג וואָס סאָונדס נישט צו גוט, און אַז איך באַשלאָסן צו אַדאַפּט צו מאַכן עס אין עפּעס געשמאַק, מיט לייַערס פון פּאַטייטאָוז, ציבעלע, הערינג און בלאָז געבעקס . איך האט צו מאַכן אַרויף צו 5 אָדער 6 פרווון, אָבער איך געראטן עס. אין דעם פאַל פון Blanche און Dorothy, זיי קיינמאָל האָבן צו קאָכן אין די סעריע, און דאָ סטילער האט צו טראַכטן וועגן די קיילים וואָס זיי וואָלט קאָכן, באזירט אויף זייער באַמערקונגען און רעפערענצן. אין די סוף, באַקומען אַ באַנד פון מער ווי 90 רעסאַפּיז וואָס כולל אַלע מינים פון אַפּאַטייזערז, מיינז און דיזערץ , פראַסעס און בילדער פון די סעריע און פאָטאָס פון Andrew Scrivani פֿאַר די רעסאַפּיז.

די קעז שטיקל פון 'די גאָלדען מיידל'

אבער צוריק צו די טשיזקייק . ווייַל אין די גאָלדען גירלס קוקבוק מיר געפֿונען אַרויף צו 3 פאַרשידענע רעסאַפּיז. "מייַן באַליבסטע - Chris Styler דערציילט אונדז - איז דער מיט די ניו יארק נוסח מיני טשיזקייק . זיי זענען פּשוט און קרימי, מיט אַ סיטרוס טאָן דאַנק צו די מאַראַנץ און לימענע שאָלעכץ. די שאָקאָלאַד און קעז שטיקל איז אויך אַמייזינג . אין פאַקט, עס איז די באַליבסטע פון רובֿ פון מיין פרענדז און משפּחה. און פֿאַר אַ אַנדערש דערפאַרונג, איר קענען פּרובירן די קאַרש טשיזקייק ייַז קרעם - וואָס זענען אַזוי גוט ווי זייער נאָמען!

פֿאַר דעם מאָמענט, צו מאַכן אַ מויל, מיר לאָזן איר מיט דער איינער וואָס דעוואַסטייץ משפּחה און פרענדז.

Blanche's Fried Chicken

שאָקאָלאַד טשעעסעקאַקע רעצעפּט (רעצעפּט צוגעשטעלט דורך Chris Styler און דיסניי פּובלישינג ווערלדווייד)

פֿאַר די קיכל באַזע

• 255 גראַמז פון שאָקאָלאַד קיכלעך

• 1/3 גלעזל צוקער

• 70 גראַמז פון צעלאָזן פּוטער, אין צימער טעמפּעראַטור

• ¼ לעפעלע זאַלץ

• 1.ערסט עסן עטלעכע קיכלעך . איר שוין וויסן איר וועט סייַ ווי סייַ. שפּעטער צעטרעטן די קיכלעך מיט די צוקער אין אַ בלענדער ביז זייער פייַן . שטיין אַרויף אַ פּאָר פון מאל צו סקראַפּ אַראָפּ די דנאָ און זייטן פון די גלאז. לייג די פּוטער און פאָרזעצן ביטינג ביז די געמיש איז זייער פייַכט און הייבט צו שטעקן צו די זייטן פון די שיסל. באַזונדער צוויי טייבאַלספּונז פון די געמיש און שטעלן די מנוחה אין אַ 25-סענטימעטער נאַנסטיק ספּרינגפאָרם פּאַן. כאַפּן אַ גלאז און דעקן די באַזע מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען צו העלפן איר פאַרשפּרייטן די טייג איבער די דנאָ פון די פּאַן און צו אַלע זייטן. מאַכן זיכער אַז עס ריסעס אַרויף צו 2.5 סענטימעטער אויף די זייטן. שטעלן די פורעם אויף אַ באַקינג בלאַט און שטעלן עס אין די פרידזש.

• צוויי. בשעת די באַזע קולז, היץ די ויוון צו 180 דיגריז מיט אַ געשטעל אין דער צענטער שטעלע.

פֿאַר די טשיזקייק טייג

• 340 גראַמז פון שאָקאָלאַד (60%) שנייַדן אין קליין ברעקלעך

• 450 גראַמז קרעם קעז, אין צימער טעמפּעראַטור

• 1 1/3 גלעזל צוקער

• 2 טייבאַלספּונז פּאַפּשוי

• ¼ לעפעלע זאַלץ

• 4 עגגס, אין צימער טעמפּעראַטור

• 1 לעפעלע וואַניל

• 3. שטעלן די שאָקאָלאַד אין אַ היץ-קעגנשטעליק קאַנטיינער . נעמען אַ פאַן איבער די היץ מיט אַן אינטש פון וואַסער און האַלטן דעם קאַנטיינער מיט די שאָקאָלאַד אויף שפּיץ אַזוי אַז עס נעמט די היץ און מעלץ ביז עס איז גלאַט און בלאַנק. דו זאלסט נישט לאָזן די וואַסער אין דעם קאַנטיינער צו קאָכן.

די גאָלדען גירלס רעצעפּט בוך איז ארויס

4. קלאַפּן די קעז, צוקער, פּאַפּשוי און זאַלץ פֿאַר וועגן 3 מינוט , ביז קרימי. לייג די עגגס איינער אין אַ צייַט, ביטינג געזונט יעדער מאָל. אין די סוף, לייגן די וואַניל. אויך שטעלן די צעלאָזן שאָקאָלאַד און מישן בייַ נידעריק גיכקייַט, אויך סקרייפּינג די דנאָ און זייטן ווי פילע מאל ווי נייטיק.

5.פּאָור די טייג אויף שפּיץ פון די ביסקאַט באַזע און מאַך די פורעם אַזוי אַז עס איז פונאנדערגעטיילט אין אַ גלייַך שיכטע. שפּריצן שפּיץ מיט רעזערווירט קיכלעך און באַצירן ווי געוואלט.

6. שטעלן די טשיזקייק אויף די באַקינג טאַץ און נידעריקער די טעמפּעראַטור צו 150 דיגריז. באַקן 40 מינוט. דרייען די פּאַן אַ ביסל און פאָרזעצן צו באַקן נאָך 30-40 מינוט ביז די שטיקל איז שטעלן אויף די עדזשאַז און באוועגט בלויז אַ ביסל ווען די פּאַן איז פּולד פאָרויס אָדער צוריק. עפענען די ויוון טיר, קער אַוועק און לאָזן די שטיקל מנוחה פֿאַר וועגן אַ שעה.

7.אַראָפּנעמען שטיקל פון ויוון און אַריבערפירן צו דראָט געשטעל צו קילן גאָר . שטעלן עס אין די פרידזש פֿאַר בייַ מינדסטער 3 שעה. און נעמען עס אויס 45 מינוט איידער געדינט. דעם טערפּקע קענען זיין סטאָרד אין די פרידזש, געזונט אלנגעוויקלט, פֿאַר עטלעכע טעג. אָדער שנייַדן אין טשאַנגקס און פאַרפרוירן אַרויף צו 3 חדשים.