די לעצטע Nikkei 225
אויב איך האָבן צו געדענקען די פּאַראָל צו אַקסעס Wong ס רעסטאָראַן (Chez Wong Enrique León García, 114 Santa Catalina, Lima Tfno: (0) 1 470 6217), איך קען נישט אפילו באַקומען די ערשטער וואָרט רעכט. אפֿשר זאָל איך נאָר זאָגן סעװיטשע. ווייַל אויב עס איז אַ אָרט אין לימאַ ווו איר קענען עסן די בעסטער סעוויטשע, עס איז דאָרט , אין יענעם קליינעם שול-צימער, קליינטשיק און פול מיט פאטאגראפיעס פון Javier Wong מיט שרייבערס, קינסטלער און אנדערע פארוויילער; סווואַנירז פון פאַרשידענע טיילן פון דער וועלט פאַרבאָרגן אין אַ דישעוואַלד פּאָליצע און פיר קליין טישן מיט פּלאַסטיק טישטעך מיט אַ קוק אויף אַ פּאַטיאָ ווו אַ גרויס וואָק ריינז.
כאַוויער לייקס צו גיין ערשטער אין דער מאָרגן, איידער לימאַ ווייקס אַרויף, צו איינער פון די פאַסאַנייטינג פיש מארקפלעצער וואָס די שטאָט כיידז. ער קלײַבט זיך אױס דאָס שטיק, װאָס ער װעט יענעם נאָכמיטאָג דינען אין זײַן הײם־רעסטאָראַן. דער בעסטער איז שטענדיק אין די הענט פון וואָנג, ווארטן צו זיין שחיטה אין די אויגן פון גיריק און פּריווילעדזשד דינערז, ער בוטשערז שיין פיש מיט די בקיעס פון אַ כירורג, שטיל און ניטאָ, אָן טראכטן אַז יענע צען אדער פופצן געסט װא ם האב ן זי ך געמאכ ט צ ו באקומע ן א טיש , קוק ן אוי ף הענ ט או ן הענט צערײַסן דאָס װאָס דער ים האָט אים געגעבן.
בפירוש, עס איז אַ פריער און נאָך נאָך טריינג דעם קאַפּריז פון מאַרינע פלייש ביידד אין לייַם, ספּרינגקאַלד מיט אַ זייער פייַן און שטאַרק רויט ציבעלע, און אַז טשילי קענען צו הייבן די שטימונג פון קיין וידעפדיק פון די פריערדיקע טאָג. מאל, טריפּס סוף און אָנהייבן אין די ווינקל פון אַ ביסל ליפן, אין דער זכּרון פון מאָומאַנץ ווי דער איינער וואָס וואָנג קענען געבן איר, אָבער לעבן גייט אויף און די נסיעה, וואָס איז לעבעדיק, אויך, דעמאָלט מאל איר זוכט אנדערש פֿאַר דעם קייַלעכיק יאַזדע בילעט וואָס נעמט איר צוזאמען די פּאַטס פון אַ ווייַט ים און אַזוי עס אויס אין מאַדריד לואי ארעוואלא.
דער פּערווויאַן שעף פון די Nikkei 225, Luis Arévalo
הייַנט, דעם יונג פּערווויאַן איז געהאלטן איינער פון די בעסטער הארן פון יאַפּאַניש-ניקקעי קוויזין אין אייראָפּע . איך בין נישט מגזם, צווישן אנדערע סיבות, ווייל וויפיל ניקעס זענען פארהאן אין אייראפע און וויפיל טוען דאס מיט די נאזקייט וואס לואיס האט? ווייניק, פראַנגקלי. לויס אויך לייקס צו שנייַדן די פיש אין דערזען פון די דינער, אָבער דער סצענאַר איז אַנדערש. ניט קיין מעסילע לעבעדיק צימער, קיין צעלאָזן פּאַטיאָ מיט אַ גאַז פייַער, קיין פּלאַסטיק גאָפּל - לעפל, פיל ווייניקער ניצל טישטעך; אין די הויז פון Luis Arévalo, אין Nikkei 225, לוקסוס איז געשריבן אין הויפּט אותיות.
אנדערע ערטער ווערט סטאָפּפּינג און צייט איז אַ קליין רעסטאָראַן לאָוקייטאַד אויף האָרטאַלעזאַ גאַס אין מאַדריד, עס איז גערופן לאַ פּאַנאַמעריקאַנאַ און עס איז געווארן מאָדערן. נאָרמאַל. ווער סע טוט עס גוט פארדינט אנערקענונג. איך וועל שטעקן מיט זייער פּראָווען סעוויטשע מיט בלאַדי מרים.
La Panamericana ינאָוווייץ מיט פאַרשידענע טייפּס פון סעוויטשע