באָגאָטאַ איז נישט ווי ימפּאַסאַבאַל ווי איר ימאַדזשאַן ...
ווען מען רעדט פון אַ נייַ באָגאָטאַ, עס איז אוממעגלעך נישט צו אָפּשיקן צו די געביטן אין פול אַנטוויקלונג אַזאַ ווי די אַזוי גערופענע. ה-זאָנע . כאָטש זיין נאָמען מיינט מער ווי אַ אַעראָפּאָרט וואָקזאַל, עס איז איינער פון די טיילן פון דער שטאָט וואָס ווייַזן זיין מערסט דינאַמיש פּנים אין גאַסטראַנאַמי, פּלאַן סטאָרז און קולטור ספּייסאַז.
די גאסן זענען טייל פון דער ריסטראַקטשערינג פון דער שטאָט. די בילכערקייַט איז אַז זיי ווערן פוסגייער צו טויווע די גיין און די אָרט פון טערראַסעס עפענען צו די אַרויס.
אין דעם געגנט מיר קענען געפֿינען רעסטראַנץ ווי WOK, מיט אַ קלאָר געוויסן אין טויווע פון די סוויווע און יקאַלאַדזשי. דער רעסטאָראַן איז געווארן אַ צענטער פֿאַר פאַרשפּרייטן אַלע מינים פון געדאנקען וועמענס אָביעקטיוו איז די פּרעזערוויישאַן פון דער ערד. זיי רופן עס Mundo WOK, און זיין הויפּט דעוויז איז "REUSE, RECYCLE, REDUCE". זיי וואַרפן אַרטיקלען אויף די יחיד טישטעך פון יעדער דינער , אָדער צו פאַרגרעסערן וויסיקייַט וועגן שפּאָרן וואַסער און פּאַפּיר אָדער צו פֿאָרשלאָגן די נוצן פון שטאָף באַגס אַנשטאָט פון פּלאַסטיק אָנעס. דער מעניו איז פּשוט און יוואַלווז איבער די יאָר, שטענדיק באזירט אויף די וואָק, די אַסיאַן פריינג פּאַן.
די פּלאַזאַ דע אַנדרעס איז די נייַע שאַפונג פון Andrés Jaramillo, באַזיצער פון דער בעסטער-באקאנט רעסטאָראַן אין קאָלאָמביאַ, Andrés Carne de Res, לאָוקייטאַד אין טשיאַ. זייַן ריסאַונדינג הצלחה איז באזירט אויף אַ פּשוט און געשמאַק קוויזין - קיילים באזירט אויף פלייש און סיזאַנאַל פּראָדוקטן -, און אין די ינלענדיש פּלאַן פון זייַן ספּייסאַז, ווו עס ניצט געבוירן מאַטעריאַלס פון קאָלאָמביאַן טראדיציעס.
אין לאַ פּלאַזאַ זיי פאָרשלאָגן דעליקאַסיז פריש פון די מאַרק , פריש פּראָדוקטן וואָס זענען האַלב אין דער מאָמענט, אין פול מיינונג פון אַלעמען. די ספּייסאַז זענען דעקערייטאַד מיט כאַנדיקראַפץ, אַלט קראַקערי, פויגל קאַגעס וואָס פונקציאָנירן ווי לאמפן, וואָג, קערב, פאָלקס ברעקלעך וואָס, אַוועקגענומען פון זייער סוויווע און מאָונטעד ווי אַ ינסטאַלירונג, קריגן די אויסזען פון קונסט ווערק.
די קראָם פון Olga Piedrahita איז ליגן אין אַ ראַשאַנאַליסט בנין, און די פּאַשטעס פון די דזשיאַמעטריק שורות פון זייַן אַרקאַטעקטשער קאַנטראַסט מיט די דיזיינער ס פאַרביק קרייישאַנז וואָס קענען זיין גלימפּסט אין די קראָם פֿענצטער. די אַוואַנט-גאַרד סאָרט איז פּערמאַנאַנטלי באנייט מיט אַנקאַנווענשאַנאַל דיזיינז. אין זיין פּלאַץ עס איז פּראָסט צו זען עקסאַבישאַנז פון צירונג, שיכלעך און אנדערע אַקסעסעריז, אויך פון אנדערע דיזיינערז. Olga Piedrahita איז באַוווסט פֿאַר איר עקספּערימענטאַטיאָן און פֿאַר די נוצן פון פאַבריקס און פּרינץ געבוירן אין קאָלאָמביאַ.
די ט זאָנע און די ספּייסאַז זענען זייער וויכטיק, טראַנסענדענטאַל, ווייַל זיי זענען אַ סימבאָל פון די נייַ שליסלען פון די שטאָט פון באָגאָטאַ: סאַסטיינאַביליטי, היסכייַוועס און כידעש.