פיש & טשיפּ שאָפּ באַרסעלאָנאַ.
די פיש & טשיפּ קראָם איז סעלאַברייטינג, נאָך זיין הצלחה אין די Eixample און Sant Gervasi , עפנט ן ד י עלאם־ברידער , צװ ײ נײ ע פארשלאג ן אי ן שטא ט צ ו װײטע ר דאװענע ן זײע ר פוסיאָן קוויזין. איינער אין Aribau מיט פּלאַזאַ וניווערסידאַד און אנדערן אין ראַוואַל . מיר געפֿינען די סיבה פֿאַר זייַן רום און מיר זאָגן איר.
2015 איז געווען די יאָר אין וואָס די ברידער מאַני און מאַגיק עפֿנט זייער ערשטער די פיש & טשיפּס שאָפּ אין באַרסעלאָנאַ, זיי האבן עס ביי Calle Rocafort 70. די געשיכטע איז מאָדנע צו זאָגן דער מינדסטער ... "עס אַלע אנגעהויבן נאָך אַ נאַכט אויס, געלאזן די אַפּאָלאָ, קוקן פֿאַר אַ פיש & טשיפּס אין דער שטאָט ... מיר געזוכט אָבער קיין גליק ", דערציילט טראַוועלער, מאַגיק.
טונאַ טאַפּאַקי.
די זאַך איז געבליבן צװישן ברעמען און אַזױ האָבן זײ זיך געמאַכט צו עפֿענען זײער ערשטן פיש & טשיפּס, דערנאָך איז אָנגעקומען דער בײַם קאַלע באַלמעס 240, און איצט צװײ נײַע אין קאַלע פּעראַקאַמפּס 7, אין ראַװאַל; און Calle Aribau 18, אין פּלאַזאַ וניווערסידאַד.
אָבער וואָס מאכט דיין עסנוואַרג אַזוי יריזיסטאַבאַל? "עס איז נישט די בריטיש פיש און טשיפּס, עס האט מער מיזרעכדיק רירט, מיר נוצן שפּיצל האַק פון די קאַנטאַבריאַן ים און די טייג איז לייטער. די בוימל וואָס מיר נוצן איז פֿון Jaén, 100% עקסטרע מאַסלינע ייל, "ער דערקלערט.
אזוי איז עס, דאָ איר וועט ניט געפֿינען טראדיציאנעלן שנעל עסנוואַרג , אויך נישט געפּרעגלט מאכלים וואָס צעשטערן דיין מאָגן, דאָ איר וועט האָבן אַ גוט צייַט עסן זאכן אַזוי אומגעריכט ווי אַ קאַקאַל סעוויטשע, אַ טאַפּאַקי (אין כּבֿוד צו זיין רוץ אין פּאַקיסטאַן ) פון טונפיש מיט קעריד אַובערגינע סאָוס אָדער בראַוואַס פון ספּרוט באַטערד מיט פּאַנקאָ און אַ מעהודערדיק לאַקס טאַרטאַר. און איצט טאָן איר פֿאַרשטיין וואָס עס איז אַ פיש & טשיפּס פֿאַר גאָורמעץ?
אבער אויך איר וועט טאָן עס אין אַ מאָדערן און היפּסטער אָרט מיט מערסטנס לאקאלע פירמע, און מיט אמעריקאנער, מזרח און, פארשטייט זיך, אייראפעאישע רירונגען; פרוכט פון זיין טראַוואַלז אַרום די וועלט.
עטלעכע טינטפיש מיט מאָנגעטעס?
איז עס אַ קייט? ניין, ווייַל ** אין יעדער פון זייַן לאָקאַל איר וועט געפֿינען עפּעס אַנדערש **, ביידע אין דער קיך און אין די באַפּוצונג. עס איז כּמעט אַ ענין פון יבערראַשן פֿאַר דעם קליענט אָדער צו מאַך עס אַרום די שטאָט, אַז מיר האָבן ווערן אַ ביסל פויל.
"אויב איר ווילן צו עסן די טינטפיש סענדוויטש זיי וועלן גיין צו באַלמעס, וואָס איז ווו מיר טאָן עס, דערקלערט מאַגיש. אויב זיי לאַנד אין דעם אוניווערסיטעט זיי וועלן געפֿינען אַ מער גאָורמעט אָרט מיט די קאָקטייל באַר פון מאַני און אויך מיט אַ קיצער פון די קיילים וואָס האָבן געווען מערסט מצליח אין די מנוחה; און דאָך מיט די שטערן פּראָדוקט: אַ געשמאַק און קרונטשי פיש און טשיפּס וואָס וועט נישט לאָזן איר גלייַכגילטיק (און אַז איר וועט זיכער קוקן פֿאַר באַלד ווידער) .
לאַקס טאַרטאַר.
בשעת אין די ראַוואַל איר וועט געפֿינען אַ קלענערער אָרט, ינספּייערד דורך אַ קלאַסיש גאַס עסנוואַרג און מיט אַן אײַזן זייַן טינטפיש מיט מאָנגעטעס ; און אין ראָקאַפאָרט די באַטערד פּאַדראָן פּעפּערז , אַן אידעאל מעשוגאַס פֿאַר קיין מיטאָג אָדער אָפּרוטעג גיין אַרום די שטאָט. זאָל מיר גיין אויף אַ פיש און טשיפּס מאַרשרוט?
די פיש אין זייער פיש און טשיפּס קומט פון די בוכטע פון ביסקייַ.