רייַז קוגל פון לאַ גלאָריאַ
מיר ברענגען צו די טיש פון Traveler.es די בעסטער פון די ים און די בערג, וואָס קומען צוזאַמען אין די אַסטוריאַן רעסטראַנץ , וואָס פאָרשלאָגן ויסגעצייכנט קוואַליטעט אין גלייַך פּרייסיז און אין כיינעוודיק סוויווע.
די קראַנבעריז
די מערב אַסטוריאַס איז אַ מאַדזשיקאַל לאַנד פון טיף גרינז און ריין נאַטור, און דאָרט, זייער נאָענט צו טאַראַמונדי , איז די לאס קראַנבעריז רעסטאָראַן . ווי זייַן נאָמען ינדיקייץ, די פירות האָבן אַ זייער ספּעציעל אָרט אין די רעסטאָראַן מעניו , װײ ל ד י באלעבאטי ם האב ן א רויט פרוכט פּלאַנטיישאַן אַז זיי וואַקסן זיך און אָפט לייגן צו זייער קיילים.
די קוויזין פון Los Arándanos איז כאָוממייד, היגע און סיזאַנאַל – טייל פון די רוי מאַטעריאַל געניצט אין דעם רעסטאָראַן קומט פון זייער אייגן גאָרטן און די פּראָדוקט איז עקאַלאַדזשיקאַל -. די גרויס פֿענצטער אין די צימער לאָזן איר הנאה די ווונדערלעך דעקאָראַציע אַרום דעם רעסטאָראַן, ליגן אויף די Oscos-Eo און Terras de Burón ביאָספערע רעסערווע. עס איז רעקאַמענדיד צו רופן איידער געגאנגען צו באַשטעטיקן אַז עס איז אָפן.
אויף די וועג צו Los Arándanos עס איז ווערט אַ האַלטן איר טייקסאָיס , אַ זעלבסט-גענוג דאָרף וואָס האלט די כיין פון אן אנדער צייַט בעשאָלעם.
_(אַלמאַללאָס, s/n, טאַראַמונדי, 33775) _
די רויט פירות פון Los Arándanos פּלאָמבירן די מעניו און די קיילים
GUEYU ים
עס איז נאָך קליין צו זאָגן וועגן Gueyu Mar , נאָר אַז עס וואָלט זיין אַ זינד צו זיין אין אַסטוריאַס און פאַרפירן עס. מיט אַ מאַסטערפאַל באַפֿעל פון די גריל און מיט די פילע יאָרן פון דערפאַרונג וואָס גאַראַנטירן זיי, הבל און לואיז האָבן שוין קענען צו שטעלן זייער רעסטאָראַן אין די קאָפּ פון די פיש גרילז פון ספּאַין . אויף זייער טאָמבאַנק איר קענען זען די פּראָדוקט זיי האָבן אויף זייער מעניו. גרויס פיש אַזאַ ווי גראָופּער, מלך אָדער טערבאָט, ווארטן זייער קער פֿאַר די גריל, ווי געזונט ווי שעלפיש.
איר קענען קלייַבן אָן מורא פון מאכן אַ גרייַז ווייַל אַלץ איז גוט און די פּאָרשאַנז זענען שעפעדיק. עס איז ווערט צו פּרובירן - אָדער נעמען היים - זייער קאַנד סאַרדינז און, פון קורס, שפּאַצירן צוזאמען די נירביי וועגאַ ברעג, אַ לוקסוס וואָס איז אַ צוויי-מינוט גיין פון דעם רעסטאָראַן.
_(ברעג פון וועגאַ, 84, 33560 Ribadesella) _
CAMACHO BAR
די אַניוועסדיק פאַסאַד פון דעם קיוט רעסטאָראַן עס טוט נישט לאָזן צו טרעפן די געזונט-קאַרד ינטיריערז וואָס זענען הינטער. צו גיין צו די עסצימער פון די באַר איר האָבן צו גיין דורך די קיך און נאָך עס קומט די יבערראַשן: אַנטיק מעבל , נייטראַל טאָנעס און ומעטומיק כייַע קעפ כאַנגגינג אויף די וואַנט. אַלץ איז דיזיינד צו מאַכן די דינער פילן אין שטוב און די דינסט איז ויסגעצייכנט.
די טערעסאַס קאַללוס , טאָכטער פון די ערשטע אָונערז פון די באַר, זענען באקאנט איבער די געגנט און זייער היים קוקינג איז געשמאַק. אין דערצו צו טריפּ, ציג איז העכסט רעקאַמענדיד. דיזערץ זענען געוויזן אויף אַ קרעדענץ אין די לעבעדיק צימער און עס פארדינט צו לאָזן פּלאַץ צו פּרובירן זיי, ספּעציעל זייער וועלשענער נוס שטיקל.
_(28 ביז, 33919 שניי) _
ווי אויב עס איז געווען אַ שטיל לעבן ...
די מיל פון מינגאָ
דעם רעסטאָראַן, ליגן אין peruyes , אין די אַסטוריאַן מזרח , אַלאַוז איר צו פֿאַרשטיין די עסאַנס פון אַסטוריאַס בייַ ערשטער דערזען. דער וועג וואס פירט צום רעסטאראן ווערט ביי געוויסע צייטן א שמאלער וועג וואס ענטפערט אויף וואס די היימישע קענען אלס א קאליע. די האָררעאָ און די טשיקאַנז און עטלעכע שעפּס וואָס לעבן פרילי אַרום נאָר לייגן צו די כיין פון דעם רעסטאָראַן, וואָס אויך האט סווינגס און אַ פּלאַץ פון פּלאַץ פֿאַר די קידס צו שפּילן. די Gamonéu קרעם קעז מיט פּאַפּשוי ברויט וואָס זיי יוזשאַוואַלי דינען ווי אַ פאַרשפּייַז איז געשמאַק.
El Molín de Mingo איז אַ גן עדן פֿאַר קאַרניוואָרז , פון די פּיטו מיט רייַז - איינער פון זייַן מערסט סעלאַברייטיד קיילים - צו די קינד אָדער סטוד ווילד קאַבאַן, קיינער דיסאַפּויניד. פֿאַר פאַרבייַסן, רייַז קוגל אָדער טשיזקייק. די פּאָרשאַנז זענען קאָנסיסטענט און מאַכן אַ רעזערוואַציע איז דער בעסטער אָפּציע צו ויסמיידן סאַפּרייזיז.
_(Peruyes s/n. Cangas de Onís) _
די נייַע אַללאַנדעס
א קלאַסיש פון די אַסטוריאַן מערב, די ניו אַללאַנדעסאַ איר האָבן צו גיין הונגעריק ווייַל די פּאָרשאַנז זענען נישט דיזיינד פֿאַר מענטשן מיט קליין אַפּעטיט. אי ן זײ ן זײע ר גרויםע ר או ן גרויס ן צימער , זענע ן ד י טיש ן באדעק ט מי ט װײס ע טישטע ך או ן ד י קעלנער , זײע ר אויפמערקזאמ , טראג ן זי ך שװאר ץ או ן װײס .
דער מעניו איז זייער ברייט און עס איז בעסטער צו נעמען עצה פון די שטעקן, אָבער אויב עס איז עפּעס וואָס איר האָבן צו פּרובירן, יאָ אָדער יאָ, דאָס איז די סטאַפט קרויט און די אַסטוריאַן טאָפּ (קאָכן), וואָס זיי דינען אין אַ שיסל אַז זיי לאָזן אויף דעם טיש פֿאַר די וואס איך ווילן צו קענען איבערחזרן. גראַמאַ ס שטיקל און פלאַן זענען כאָוממייד און געשמאַק דיזערץ.
_(Donato Fernandez סטריט, 3, 33880 Pola de Allande) _
ברייקוואַטער
טאַזאָנעס איז אַ פּאָסטקאַרטל סעאַפערינג שטאָט. מיט זיין ווייַס הייזער מיט פֿענצטער און באַלקאָניעס פּיינטיד אין העל פארבן און די בוכטע פון ביסקייַ ווי אַ באַקדראַפּ, עס איז אַ אָרט וואָס טראַנזמיץ שלום. ברייקוואָטער , ליגן אַ ביסל מעטער פון די וואַסער, איז געווען מקריב מילז זינט 1964 און דאָרט די כאַפּן פון די טאָג כּללים.
טשעקערד טישטעך, אַמברעלאַז, די פּאַשטעס ביידע אין זייַן באַפּוצונג און אין זייַן מעניו געבן פּראַמאַנאַנס צו די קוואַליטעט פון די פּראָדוקט, וואָס איז וואָס רעדט. **די געפּרעגלט פּיקסין (מאָנקפיש)** זענען ספּעקטאַקיאַלער און ווען איר האָבן זיי, איר קענען נישט האַלטן טריינג זיי. מיט האַרבסט קומט זייער פיש זופּ, אן אנדער פון זייער קלאַסיקס.
_(סאַן מיגועל, 21, 33315 באָולז) _
קאַטשאָפּאָ 'די מיסאַנדערסטוד' פון לאַ גלאָריאַ
כבוד
די עפּל בוים ברידער זיי זענען די שעפס מיט די מערסט אינטערנאַציאָנאַלע פּרויעקציע אין אַסטוריאַס און Casa Marcial איז דער בלויז רעסטאָראַן אין דער געגנט מיט צוויי מיטשעלין שטערן. פֿאַר מער גלייַכגילטיק דיינינג, דיין נייַע רעסטאָראַן כבוד (מיט סטאָרז אין Oviedo און Gijón) איז אַ פאַרגעניגן.
דער מעניו קאַמביינז עטלעכע פון די קיילים די מאַנזאַנאָס זענען באַוווסט פֿאַר - קראָקוועטטעס, פּאַפּשוי קייקס אָדער רייַז מיט פּיטו קאַלייאַ - מיט נייַער און סיזאַנאַל אָנעס, אַזאַ ווי די וואָק פון ספּרוט און סוויטברעאַדס פון סאַקלינג חזיר, קרויט און מאַשרומז . ביידע ערטער זענען דעקערייטאַד נאָך ניכטער און עלעגאַנט שורות און די דינסט איז זייער אַטענטיוו.
_(סערוואַנטעס סטריט, 24, 33004 אָוויעדאָ) _
_(פּלאַזאַ פלאָרענסיאָ ראָדריגועז, 4 - פּלאַזאַ, 33206, Gijón) _
לאַ גלאָריאַ קראָקוועטטעס
EUTIMIUS
באַלאַסט עס איז אַ חלום שטאָט וואָס וועט געזונט באַקאַנט פֿאַר פילע ווייַל עס איז די באַשטעטיקן פֿאַר די סעריע. דאָקטער מתיא . עס איז דער רעסטאָראַן ** עוטימיאָ **, אַ קלאַסיש פון אַסטוריאַן גאַסטראַנאַמי וואָס איז געווען אין די הענט פון דער זעלביקער משפּחה זינט 1964, ווען עס געעפנט זיין טירן אונטער די נאָמען פון Miramar (עס איז געווען אין זיין קראַנט אָרט אונטער די נאָמען פון Eutimio זינט 1976).
אין Eutimio די ספּעציאַליטעט איז די פיש, ים בראַם אויף די צוריק און האַק Eutimio נוסח זענען צוויי זיכער היץ. די משפּחה אויך טראגט הויך-קוואַליטעט קאַנד פּראָדוקטן.
_(San Antonio Street, S/N, 33320 Lastres) _
** די לאַר פון VIRI **
לויט די פּרינציפּן פון באַוועגונג פּאַמעלעך עסנוואַרג און מיט צוויי פּיז הינטער דעם הרובע, El Llar de Viri איז איינער פון די רעסטראַנץ וואָס שטעלן איר אין אַסטוריאַס ווי באַלד ווי איר גיין דורך זיין טיר: דעקערייטאַד אין אַ פּויעריש וועג, מיט יקספּאָוזד שטיין און פילע דעטאַילס אין האָלץ, די רומז זענען ווונדערלעך.
El Llar de Viri איז לאָוקייטאַד אַ האַלב שעה מיט מאַשין פֿון Avilés און Oviedo, אין די קאַנדאַמאָ קאָונסיל . ווי גוט גויסאַנדעראַס, זייַן מעניו פֿעיִקייטן טראדיציאנעלן קיילים פון אַסטוריאַן גאַסטראַנאַמי און זייַן פאַבאַדאַ איז איינער פון די בעסטער אין דער געגנט . פּונקט אַזוי, ווינטער איז אַ זייער גוט צייט צו באַזוכן דעם רעסטאָראַן און פּרובירן איינער פון די שטערן אויף די מעניו, די טאָפּ פון קעסט די רייַז קוגל עס איז אויך ספּעקטאַקיאַלער.
_(טראַסקילאָס, 20, 33828 סאַן ראָמאַן דע קאַנדאַמאָ) _
אַסטוריאַס, אָן פאַבאַדאַ, איז נישט אַסטוריאַס
ווייסע באַר
קאַנגאַס דע נאַרסעאַ אין די האַרץ פון דאָרעמ - מייַרעוודיק אַסטוריאַס, איז ווו El Blanco איז ליגן, אַ משפּחה רעסטאָראַן וועמענס פאַסאַד ינווייץ אונדז צו טראַכטן אַז טאָמער עס איז מער אַ ווינטש ווו איר קענען גיין פֿאַר אַ טרינקען פּינט ווייַן אַז אַ אָרט ווו געשמאַק די קוויזין פון דער געגנט מיט שעפעריש רירט , אָבער אַפּיראַנסאַז אין דעם פאַל זענען נארן.
מיט אַ טראַדישאַנאַלי לאַנג באַר און רידוסט פּלאַץ פֿאַר טישן - אָן בוקינג אויף וויקענדז, עס איז זייער מסתּמא אַז איר וועט האָבן צו וואַרטן - אין El Blanco עס איז יקערדיק צו פּרובירן די קראָקעטעס, די טאַמאַטאָוז פון דער געגנט ווען עס איז צייַט, די צימעס פון דער הויז -ספּעציעל די אַסטוריאַן טאָפּ-, די טשאָסקאָ פון טינעאָ , אַ זייער טיפּיש ווורשט פון דער געגנט געמאכט מיט כאַזער לענד און צונג וואָס האט PGI (פּראָטעקטעד דזשיאַגראַפיקאַל ינדיקאַטיאָן) און זייַן אַסטוריאַן קעז ייַז קרעם, ווי געזונט ווי די וויינז פון קאַנגאַס.
כאָטש טאָמער אַ ביסל ווייַט פון די אַסטוריאַן שטעט (עס איז איין שעה פון אָוויעדאָ), על בלאַנקאָ איז די שליימעסדיק אָרט צו האַלטן ווען איר באַזוכן די ווונדער וואָס איז די Muniellos נאַטורע רעסערווע.
_(הויפּט סטריט, 11, 33800 קאַנגאַס דעל נאַרסעאַ, אַסטוריאַס) _
די טאַמאַטאָוז דאָ זענען ... טאַמאַטאָוז