די פלאַוערינג פון די קאַרש ביימער פון לאַס קאַריגעס הייבט זיך אן אין אפריל
מיר האָבן שוין געזאָגט אין אונדזער מאַרץ נומער: די וואַלי פון די קאַריגעס, אין בורגאָס, עס איז איינער פון די פינף ערטער אין אונדזער געאָגראַפי ווו פרילינג ווערט שענער.
כאָטש מיר קענען נישט שפּרינגען רעכט איצט צוריק ראָודז, די שפעט בלומינג פון די קאַרש ביימער פיעסעס אין אונדזער טויווע: עס יוזשאַוואַלי סטאַרץ אין דער ערשטער פערנאַכט פון אפריל. דער אורזאך? די הייך אין וואָס דער טאָל איז ליגן און, דעריבער, זייַן מאָדנע מיקראָקלימאַט.
ריין שיינקייט
דעם כיינעוודיק בורגאָס ענקלאַווע, וואָס איז ליגן צו די צפון פון די לאַ בורעבאַ געגנט , ניט בלויז גיט די גאַסט ס רעטינאַז עטלעכע שיין פּאָוסטקאַרדז פון גרין פאָראַס און פרוכט ביימער, אָבער אויך כיידז שטעט ווי Aguas Cándidas, Tamayo אָדער Río Quintanilla, וואָס זענען ווערט אַ וויזיט.
און עס איז קיין צייט אַז סוץ די שיין לאַנדסקייפּס בעסער ווי פרילינג, ווען די בלומען פלעקן ווייסע ביזן לעצטן וואקעלע. דער שמאָל און שטיל וועג וואָס פירט צו די בלום האַרץ פון דער געגנט איז נאָענט צו Salas de Bureba, אַ שטאָט פון שיין סטייטלי האָמעס.
די אַספאָלט מאַרשרוט וועט זיין באגלייט דורך די כאַרמאָוניאַס קאַנטראַסט צווישן די סאָסנע, גאַל דעמב און האָלם דעמב פאָראַס -היים פון הירש, ווילד חזירים, סקוועראַלז און פייגל- און די פעלדער פון קאַרש און עפּל ביימער. די רום פון די יענער איז נישט טריוויאַל, ווייַל אין דעם טאָל זיי האָבן מאַסטערד די קונסט פון גראָוינג טשעריז און apples. זינט די יאָר 1032, לויט צו דאָקומענטן פון די מאַנאַסטערי פון סאַן סאַלוואַדאָר דע אָñאַ.
די לאַנג טראַדיציע, ווי געזונט ווי די זאָרג מיט וואָס זייַן קאַלטיוויישאַן איז דורכגעקאָכט, האָבן ריזאַלטיד אין טשעריז מיט אַ ויסערגעוויינלעך טאַם, פּראָטעקטעד דורך די ** גאַראַנטירן מארק "Cereza del Valle de Las Cariges". **
דעם דיסטינגקשאַן, אַוואָרדיד דורך די אַגראַריאַן טעקנאַלאַדזשיקאַל אינסטיטוט פון די Junta de Castilla y León , באַווייַזן אַז די געשמאַק מאָראַלז זענען דערוואַקסן, כאַרוואַסטיד און, אַמאָל זומער ערייווז, מאַרקאַטיד אין העסקעם מיט שטרענג פּאַראַמעטערס פון קוואַליטעט און רעספּעקט פֿאַר די סוויווע.
פון די שניט - די טשעריז זענען פּיקט דורך האַנט צווישן יוני און אויגוסט - אַ טוץ ווערייאַטיז זענען באקומען, יעדער מיט אַ כאַראַקטעריסטיש אַראָמאַ און טאַם די מערסט באַרימט זענען די "טרוסקאַווקע" און די "שפּעט שוואַרץ". דאָ זענען די פאַרשידענע טייפּס:
זייַן שפּיץ מאָמענט: אין די סוף פון אפריל
1. ייסינג: קליין און עפּעס קראַשט פרוכט מיט אַ טיף און ביטער זיס טאַם.
2. שפּיץ: זייער גרויס פרוכט מיט ראָזעווע פלייש און זייער פעסט אָבער זאַפטיק.
3. נאַפּאָלעאָן: פרוכט פון מיטל גרייס און אַ ביסל ילאָנגגייטאַד. כאָטש זייַן טאַם איז זיס, עס האט אַ ריר פון אַסידאַטי.
4.סונבורסט: זייער גרויס, זאַפטיק און גאָר זיס פרוכט.
5. רייניער: גרויס, אַ ביסל אָוואַל פרוכט מיט אַ שוגערי געשמאַק.
6. בערלאַט: מיטל-סייזד פרוכט מיט טיף רויט פּאַפּ און אַ שוגערי געשמאַק.
7. לאַפּינס: גרויס און ילאָנגגייטאַד פרוכט מיט אַ געשמאַק טיף רויט פּאַפּ.
8. לאמפ: קליין פרוכט מיט יעלאָויש, פעסט און זיס פּאַפּ.
9. סאַרטק האַרדי גיאַנט: גרויס פרוכט מיט אַ זייער זאַפטיק פּאַפּ און אַ טיף רויט קאָליר.
10. גיין: מיטל און ראַונדיד פרוכט מיט סאַקיאַלאַנט פּאַפּ, זייער זאַפטיק און פון אַ זייער טיף רויט קאָליר.
טאַונז איר קענען באַזוכן אין די וואַלי פון די קאַריגעס