די קאַטהעדראַל פון קאַטאַניאַ
פֿון די 360-גראַד קוקן פון די דאַך טעראַסע, אויף די דאַך פון די ונאַ פּאַלאַס האָטעל אין קאַטאַניאַ, די דיטשאָטאָמי פון דעם אָרט איז לייכט גלימפּסט. אויף די איין האַנט די קוק פנימער די זיכערקייט פון ים , שטענדיק געטרייַ און ריאַשורינג. אויף די אנדערע עס איז אַן אומזיכערקייט, אַז פון עטנאַ, דער גרעסטער ווולקאַן אין אייראָפּע אַז פון צייט צו צייט איז באמערקט ווייַטער פון זייַן ימפּאָוזינג בייַזייַן. אבער די סיציליאנער ווייסן ווי אזוי זיי זאלן רעאגירן אויף יעדן "חידוש" פון זייער חבר און האבן שוין באוויזן אז זיי ווערן נישט שרעקעדיג. זיי לעבן אין אַ ניט-פראַנטיק כידאַניזאַם. איטאַליעניש וויסן אין זיין בעסטער.
די שטאָט, די צווייט גרעסטער אויף דעם אינזל און אַ וועלט העריטאַגע מאַפּע זינט 2002, עס איז באקאנט ווי די "מילאַן פון די דרום" , אבע ר מי ר דארפ ן ניש ט פארגעסן , א ז אי ן מזרח־טײ ל פו ן סיציליע , זײנע ן ז ײ עטװא ס באזונדער : ז ײ זײנע ן יאניש ע מעדיטערראנישע , צולי ב דע ם ים , װא ס באד ט זײער ע ברעגעס .
פֿאַר סענטשעריז עטנאַ ראַפּט כאַוואַק אין קאַטאַניאַ, כאָטש די שטאָט איז ביכולת צו אַדאַפּט זייַן אויסזען צו די סעטבאַקס און האלט אַ טייל פון זייַן בעראָוק סטיל. דער שטערן איז די קאַטידראַל לאָוקייטאַד אין די פּיאַזאַ דעל דואָמאָ, ווו אן אנדער פון זייַן ייקאַנז איז אויך געפֿונען, דער פאָונטאַין פון די עלאַפאַנץ . אַווער פון די געפערלעך קאַנסאַקווענסאַז פון די ינסענדיערי נאַטור פון עטנאַ, אין קאַטאַניאַ זיי צולייגן צו "קאַרפּע דיים" מיט פּאַרסימאָניע . עס איז איינער פון די ערטער ווו נאַפּינג איז נישט אַ פּערזענלעך ברירה . עס איז אַ גענעראַל מאָס. קוים קיין שאַפּס בלייבן אָפן צווישן איין און פיר נאָכמיטאָג און אפילו די גאסן דריקן.
וויסן ווי צו לעבן איטאַליעניש בייַ די פֿיס פון עטנאַ
אַקטיוויטעט איז קאַנסאַנטרייטאַד אין די פרי שעה פון דעם טאָג, מיט די גאַסטראַנאַמיק מארקפלעצער און אין די טערראַסעס און ווייַן הייזער ביי נאַכט . אין דער מאָרגן, גענומען Via Garibaldi פון Piazza del Duomo, די שפּייַזקראָם סטאָרז וואָס פאַרנעמען די שכייניש אַליז קומען אויס מיט זייער עסנוואַרג סטאָלז. די פריש פיש שטייט אויס, ספּעציעל אין Piazza Alonzo di Benedetto. מאַרינע מינים מיסטאָמע קיינמאָל געזען פריער און קיוריאַסאַטיז אַזאַ ווי די ספּאַטאָלאַ. עס איז אַ וואַריאַנט פון שווערדפיש (Pesce sciaabola) וואָס איז געהייסן און קאָכן אַנדערש פון די רעשט פון איטאליע. "עס איז ווי די קאַזזאָ, וואָס מיר רופן דאָ מינגאַ," דערקלערט דער קרעמער, זשעני און פיגור, אין אמת סיציליאַן סטיל. די גיין דורך די מאַרק איז די שליימעסדיק געלעגנהייט צו פֿאַרבייַסן אויף ויסטערז.
די זונ - ונטערגאַנג פון די דאַך איז סאַפּרייזינגלי רויק. דיין קוקן איבער די רופטאַפּס פון דעם זיבעטער שטאָק וווינונג אויף Via Etnea אַרייַננעמען די שטיל סאַקאָנע פון די ווולקאַן, וואָס דאַמאַנייץ די פּאַנאָראַמאַ פון דעם אָרט. ווען דער הימל ווערט לאַוואַ רויט, די בילד איז צו געדענקען . אין זייער בריוו זיי נוצן די ינקריסינגלי וויידספּרעד פאָרמולע פון אַפּעריטיוואָ: פֿאַר צען עוראָס איר קענען האָבן אַ קאָקטייל באגלייט דורך אַ באַפיי מיט די "מוזן" פון איטאַליעניש גאַסטראַנאַמי : pommodori secci, סעלעקציע פון טשיזיז און סאַלאַמיס.
די שטאָט פון קאַטאַניאַ
פון דאָרט איר קענען זען די נירביי ווילאַ בעלליני , אַ טשיקאַווע פּאַרק צווישן Via Sant Euplio און Via San Tomaselli. און אין די אַליז אַז קרייַז דורך עטנאַ וויינעריז פאַרמערן . טיפּיש פון דער געגנט איז צו עסן אַראַנסינאָ, אַ פּילקע פון רייַז באַטערד, געפּרעגלט און סטאַפט מיט הינדל, קעז אָדער שפּינאַט. קרעספּעללאַ זענען ווייך דאָונאַץ אָנגעפילט מיט אַנטשאָוויז. פֿאַר די מערסט טשיקאַווע, די ספּריטז איז אַ היגע ווייך טרינקען וואָס איז אויך טריינג צו ווערן פאָלקס אין דעם געגנט פון דער מדינה. עס באשטייט פון אַדינג סירעפּ מיט די מערסט וועריד פלייווערז צו די גאַזירטע וואַסער, אַזאַ ווי רויט טאַנדזשערין. עס קען קוים קאָנקורירן מיט אַ גוט ווייַן אָדער ביר.
פֿאַר די וואס זענען נישט צופֿרידן מיט באַווונדערן דעם ווולקאַן פון ווייַטן, עס זענען טעגלעך יקסקערזשאַנז און פֿאַר די וואס אַפּט פֿאַר די ברעג, עס זענען אויך קאַנפליקטינג אָפּציעס. אין די מזרח סוף פון קאָרסאָ איטאליע, ווו עטלעכע פון די גרויס שניט בוטיקס זענען צעוואָרפן, איר קומען צו פּיאַזאַ אייראָפּע. אין אַ ביסל מינוט צו פֿיס איר קענען דערגרייכן סאַן גיאָוואַנני, אַ באַסלינג עפנטלעך ברעג פון שוואַרץ לאַוואַ, מיט ווי פילע ריז ראַקס ווי פלורעסאַנט ספּידאָס . מער קאַנווענשאַנאַל, רעכט צו דער זאַמד און ביידינג סוץ, זענען די ביטשיז וואָס אַרומרינגלען די ליגהטהאָוסע ליגן אין די דרום טייל פון די ברעג.
Catania מארקפלעצער זענען אַ מוזן