קאַטשקע מיט מאַשרומז פון Venta La Duquesa
די גוטע זאַך וועגן עסן אַ ** לעפל שיסל אין אַנדאַלוסיאַ ** איז אַז איר קענען טאָן עס אַלע יאָר ארום: פון די באַטאָן צו די טריפּע, דאָ מיר אַנטדעקן צען ספּונינג ייקאַנז.
דו זאלסט נישט פאַרפירן עטלעכע סטוד טראָטטערס
** קאַרמאָנאַ טעראַסע ** _(מערץ, 1; וועראַ; אַלמעריאַ; טעל. 950 39 07 60) _
סופּס און בראָטס פון שטיין פיש מיט פּראָנז אָדער די קאָסידאָ זופּ, צו פאָרזעצן מיט דישן פון באַללס אָדער קיניגל גורולאָס.
פאַרקויף סטעפאנוסן _(קאָלאָניאַ דע קאַולינאַ, C. 11-03 Jerez de la Frontera; Cádiz; טעל. 956 316 067; 608 908 038) _
ספּאַרזשע טאַגאַרנינאַס און מינסט זופּ. אויך קרויט מיט זיין פּרינגá, קאַרטאָפל מיט קוטלפיש און .
פאַרקויף מעלטשיאָר _(N. 340, קילאמעטער 18; El Colorao, Conil; Cádiz; טעל. 956 44 50 07) _
צוויי באַדזשיז: טשיקקפּעאַס מיט קוטטלעפיש און סקראַמבאַלד פּאַטלעזשאַן. אויך דזשיגינג טינטפיש אָדער סטעווס פון barbateño tuna.
גרין בעבל קרויט מיט פּאַמקאַנז און פּיז פון ווענטאַ מעלטשאָר
פאַרקויף די דוטשעסס (קטראַ. א-396, קילאמעטער 7700 מעדינאַ סידאָניאַ; קאַדיז; טעל. 956 41 08 36)
ספּאַרזשע טאַגאַרנינאַס, רייַז מיט קיניגל אָדער פּאַרטרידזש (ביידע ווילד), רעטינאָ מיטבאָלז אָדער גיזערדז מיט מאַשרומז אָדער וועדזשטאַבאַלז.
סאַן קריסטאָבאַל טאַווערן _(ראָדאָלפאָ גיל, 4; קאָרדאָבאַ; טעל. 957 23 21 47) _
סטוד טראָטטערס, אָקסטייל, בלוט מיט ציבעלע און טריפּ. אין צייַט, די סניילז.
קיך קונסט _(Calzada, 29; Antequera; Malaga; טעל. 952 84 00 14) _
קולינאַריש אַרקיאַלאַדזשי: זייַן דריי ווערסיעס פון די פּאָרראַ. אויך אַדזשאָקאָלאָראַאָ, גאַזפּאַטשאָס, געווירציק סניילז, קאַטשאַרק יויך, רינדערנס צונג צימעס ...
א גוט פײער און א לעפל
פּאָרט _(פּאַסעאָ פּאָרטאַ דע לאַ האָרקאַ, 54 קאַסאַבערמעדזשאַ; מאַלאַגאַ; טעל. 952 75 80 77) _
לענטילס, סעאַפאָאָד קאַססעראָלעס, באַטאָן, טריפּע, קרויט, בעיבי טינטפיש. אויף פרייטאג, גאַזפּאַטשועלאָ.
די קאָסמאָפּאָליטאַן _(José Denis Belgrano, 3; Malaga; טעל. 952 21 58 27) _
וועדזשטאַבאַלז מיט פּאַרטריזש אָדער הירש, בינז מיט רויט מוללעט סאַשימי אָדער מיט כאַזער עק און שרימפּ.
Castizo _(זאַראַגאָזאַ, 6; סעוויללע; טעל. 955 18 05 62) _
עס געעפנט אין די סוף פון 2017: פּאַטייטאָוז מיט קוטטלעפיש, אָפט, עק, בינז, טשיקקפּעאַס מיט דאָרש אָדער שפּינאַט.
די קאַוועס _(ווירגען דע לאס הוערטאס 1; סעוויללע; טעל׳ 954 27 80 42) _
טשיקקפּעאַס מיט טאַגאַרנינאַס אָדער שפּינאַט, טריפּ, פלייש מיט פּאָמידאָר אָדער חזיר ס טראָטטערס סטאַפט מיט פוי.
חזיר טראָטטערס סטאַפט מיט פוי, לאס קועוואַס