Grosso Napoletano: איינער פון די בעסטער אַרטיסאַן פּיצאַ קייטן אין אייראָפּע
זינט 2017, 50 שפּיץ פּיצאַ, אַן אָנליין פירער דערהייַנטיקט אַניואַלי , פּריפּערז ראַנגקינגז מיט דער בעסטער פּיצעריאַז אין איטאליע און די וועלט. ווי אַ נייַקייַט, אין דעם אויסגאבע עס האט אויך קלאַסאַפייד די קייטן וואָס באַהערשן די קונסט פון ניד און באַקן דעם שיסל וואָס איז געבוירן אין נאַפּלעס און וואָס האט געראטן צו קאַנגקער אינטערנאַציאָנאַלע גומען.
ד י האנטװערקע ר קייט ן זײנע ן אויסגעקליב ן געװאר ן נא ך מי ט מי ט דע ר ארבײט די ינספּעקטערז פון 50 Top פּיצאַ, וואָס האָבן טורד אייראָפּע צו אַססעסס יעדער רעסטאָראַן באזירט אויף די פאלגענדע קרייטיריאַ: די פּיצאַ, וואָס מוזן זיין געשמאַק און דיידזשעסטאַבאַל ; די קוואַליטעט פון דינסט; ריינקייַט און אויסלייג פון די לאָקאַל ; די ווארטן צייט און ווי דער רעסטאָראַן מאַנידזשיז עס; די ווייַן רשימה, פּריפערינג די רעגיאָנאַל אָנעס; ביר -עסטאַבלישמאַנץ זענען ריוואָרדיד מיט אַ וועריד פאָרשלאָג-; און דאָס איבעריקע געטראַנק.
שליימעס געמאכט פּיצע
די אייראפעישע קייטן וואָס האָבן אַדזשאַסטיד די מערסט צו יעדער פּאַראַמעטער, אַוואָרדיד מיט די Latteria Sorrentina Award נעכטן נאָכמיטאָג, דעם 8טן סעפטעמבער, זענען געווען די פאלגענדע: Berberè (איטאליע), ביג מאמא (פראנקרייך), Da Michele (איטאליע), Da Zero (איטאליע), Fra Diavolo (איטאליע), Grosso Napoletano (ספאניע), Luigia (שווייץ), פּיצאַ פּילגרימס (ענגלאַנד), Saporè (איטאליע) און סאָרביללאָ (איטאליע).
די אַרבעט פון די קאָמפּאַניעס ווייזט אַז די פּרעסטיזש פון אַ פּיצעריאַ ליגט אין זיין האנטװערשאפט, גענומען אין חשבון ניט בלויז די עכט טאַם פון יעדער רעצעפּט, אָבער אויך ווער איז הינטער די טאָמבאַנק אוּן הָאט זִיךְ מְיַישֵׁב גִיוֶוען.
און גראָססאָ נאַפּאָלעטאַנאָ, וואָס שוין האט אַכט סטאָרז אין ספּאַין (זיבן אין מאַדריד און איינער אין וואַלענסיאַ), איז דער באווייז דערויף, פאזיציע זיך אלס דער איינציקער שפאנישער פארשטייער צווישן די 10 בעסטער אַרטיסאַן פּיצאַ קייטן אין אייראָפּע און פּלייסינג זיך אויף דער מדרגה פון בענטשמאַרקס אין דעם סעקטאָר אַזאַ ווי Da Michele און Sorbillo, ביידע געשעפטן מיט נעאַפּאָליטאַן רוץ.
"אונדזער כוונה איז צו פאָרזעצן גראָוינג און עפן נייַ סטאָרז אין פאַרשידענע נייבערכודז און שטעט צו ברענגען נעאַפּאָליטאַן פּיצאַ נעענטער צו די שפּאַניש," באַמערקונגען הוגאָ ראַדריגעז דע פּראַדאַ , דער יונגער אונטערנעמער וואס פירט Grosso Napoletano צוזאַמען מיט זיין שוטעף Jorge Blas.
די הצלחה פון גראָססאָ נאַפּאָלעטאַנאָ ליגט אין זיין האָלץ ויוון, וואָס ריטשאַז 500º סי
עס איז נישט דער ערשטער מאָל אַז דעם שפּאַניש האָטעל פירמע, וואָס געעפנט זיין ערשטער פאַרלייגן אין מאַדריד אין 2017, איז אנערקענט פֿאַר זייַן ויסגעצייכנט אַרבעט, אָבער בלויז אַ יאָר צוריק איז געווען אויסדערוויילט ווי דער בעסטער פּיצעריאַ אין ספּאַין.
דער שליסל צו זיין הצלחה? דיין האָלץ אָווענס (און ראַפראַקטערי שטיין) ימפּאָרטיד פון נאַפּלעס, זיין געשמאַק טייג - וואָס גייט אַ טאָפּל פערמאַנטיישאַן פּראָצעס פון 48 שעה-, די ויסגעצייכנט קוואַליטעט פון די איטאַליעניש ינגרידיאַנץ און, פון קורס, די פּיצעאָליי, דערקלערט ינטאַנגיבלע העריטאַגע פון מענטשהייַט דורך יונעסקאָו אין 2017.
"די איטאַליעניש פּיצע קייטן אין אייראָפּע זענען אַ האַרט און דינאַמיש פעסטונג פון אונדזער געמאכט אין איטאליע, אַ זייער וויכטיק קולטור רעפֿערענץ פֿאַר קאָנסומערס און אַ פונט פון פאַרקויף פֿאַר אַרטיסאַנס פון קוואַליטעט גאַסטראַנאַמי אין אונדזער לאַנד ", באַמערקונג Barbara Guerra, Luciano Pignataro און Albert Sapere , גרינדערס פון 50 Top פּיצאַ.
"דעריבער, צו געבן זיי זייער שיין ווערט, פון איצט אויף פּיצעריאַז ינאַגרייטיד אין גרויס קייטן די אַלגעמיינע ראַנג וועט ניט מער דערשייַנען, אָבער זיי וועלן האָבן זייער אייגן קלאַסאַפאַקיישאַן , געגעבן זייַן ספּעציפיש נאַטור ", זיי פונט אויס.
אויף די אנדערע האַנט, אויף דער וועבזייטל פון דעם איטאַליעניש גאַסטראַנאַמיק פירער דעדאַקייטאַד אויסשליסלעך צו די פּיצע אַלוועלט, עס איז אויך ארויס די צווייטע אַדישאַן פון די 50 Top אייראָפּע 2020 , וואָס לעצטע יאָר קראַונד די פּיצעריאַ 50 Kalò di Ciro Salvo, אין לאָנדאָן , און אַז הייַנט האט געראטן צו בלייַבן אין די נומער איין אָרט . די אנדערע צוויי מיטגלידער פון די פּאָסטאַמענט זענען Via Toledo Enopizzeria (ווין) און Bijou (פּאַריז).