מאַסט ברידער: בעל טשאָקאָלאַטיערס
די נייַע בעל טשאָקאָלאַטיערס זענען אויך דיזיינערז: זיי נעמען קעיר פון די פּאַקקאַגינג און די פאָרעם ווי פיל ווי די ווערטפול פּראָדוקט צו וואָס זיי אָפּגעבן זייער לעבן. פון די פּלאַן פון די טאַבלאַץ אָדער די טשאָקלאַץ, צו די לאָגאָ, דורכגעגאנגען דורך די טיפּאָגראַפי, די פּאַקאַדזשאַז, די ינלענדיש פּלאַן פון זייַן פארקויפונג ספּייסאַז אָדער די וועבסיטעס און אָנליין סטאָרז: אַלץ איז גענומען זאָרגן פון מיט זאָרג צו מאַכן די אַקט פון בייינג שאָקאָלאַד אין אַ דערפאַרונג.
די שאָקאָלאַד גאָורמעץ זיי אויך צייכן די אַלגעמיינע בילד פון זייער טשאָקלאַץ מיט זייער פּערזענלעכקייט. Pedro Alvarez, פֿאַרקויף עקספּערט, איז דיפיינד ווי "טשאָקאָהאָליק" , די ברידער ריק און מיכאל מאַסט, שעף און פילם פּראָדוצירער ריספּעקטיוולי, זען זיך מער ווי "שאָקאָלאַד טוערס". פּראָדוקט דיזיינערז Anne-Charlotte Blanchot און Anne-Lise Dugat, פֿאַר זייער טייל, זוכן צו דזשענערייט סענסיישאַנז פון פאַרגעניגן דורך גאַסטראַנאַמי און מיט שאָקאָלאַד זיי פּראַקטאַקלי מאַכן אונדז קאַנאַבאַלז.
מיר רעצענזיע דרייַ שטעט ווו די פיר הארן מאַכן שאָקאָלאַד אפילו מער ענדזשויאַבאַל . אויב עס איז מעגלעך ...
קאַדיז: מעדיציניש שאָקאָלאַד
Pedro Álvarez טריינד אין דער שולע פון וויסואַל Arts און שפּעטער פאָוקיסט זיין ערשטער קאַריערע אויף פֿאַרקויף, גראַפיק פּלאַן און פּאַקקאַגינג. אלס דערווייַז, נאָך ניט געוואוסט אַז עס וואָלט זיין אַן ינישיייטער דערפאַרונג, ער באַשלאָסן צו פּראָדוצירן עטלעכע טשאָקלאַץ צו געבן צו זיין פרענדז און די גרויס ענטוזיאַזם וואָס עס דזשענערייטאַד אים פּראַמפּטיד צו שאַפֿן אַ סאָרט, די פּאַנקראַסיאָ טשאָקלאַץ.
מיט אַ רעטראָ לופט, מיט ריין שורות אין זייַן פּלאַן, רעכט צו זיין אויסזען, עס גיט די געפיל אַז פּאַנקראַסיאָ איז שטענדיק געווען צווישן אונדז. די שאַפּעס פון די העכסטן קוואַליטעט שאָקאָלאַד זענען סאַגדזשעסטינג און שפּאַס ווי די טשאָקאָליוואַס, שאָקאָלאַד קאַוויאַר, דאָמעס אָנגעפילט מיט ליקערז, מיני קריספּס, מעטאַליטשאָקס , מיט אַ מעטאַלליק אויסזען, אָדער די ניטל שאָקאָלאַד הייזער. זיי זענען סאָלד אין די Pancracio קראָם אין Cádiz, אין קייפל פארקויפונג פונקטן אין ספּאַין און אַרום די וועלט, און Pedro Álvarez גיט ספּעציעל ופמערקזאַמקייט צו זיין וועבזייטל, ווו ער פארקויפט אָנליין, גיט קוקינג רעסאַפּיז געמאכט מיט שאָקאָלאַד און באַמערקונגען, צווישן אנדערע טעמעס , אַכט און צוואנציק בענעפיץ פון שאָקאָלאַד, אַזאַ ווי זייַן אַנטי-קנייטש, יופאָריק און אַנטי-סעללוליטע קאַמף.
אונדזער באַליבסטע ניו יארק בירדס
ניו יארק: אַן אָרגאַניק באַל - מעלאָכע שאָקאָלאַד
דער קולט פון שאָקאָלאַד אין זייַן פּיוראַסט פאָרעם געפינט איר גרעסטע עקספּאָנענט אין די מאַסט ברידער. זייער ימפּרעסיוו בילד פון אמעריקאנער פּייאַנירז, מיט זייער לאַנג רויט בערד, אָווועראָלז און ריין פאַרטעך, קיינמאָל אויפהערן צו דערשייַנען אין גאַסטראַנאַמיק, פּלאַן און טרענד מאַגאַזינז, אָן פאַרגעסן צו דערמאָנען די עקסקוויזיטאַטי פון די טשאָקלאַץ וואָס זיי פּראָדוצירן פֿאַר פינף יאָר.
Rick און Michael Mast נוצן קאַקאַאָ וואָס זיי אַרייַנפיר גלייַך פון משפּחה און קאָאָפּעראַטיווע פאַרמס אין מאַדאַגאַסקאַר, ווענעזועלאַ אָדער עקוואַדאָר. אָרגאַניק קאַקאַאָ צו וואָס זיי טאָן ניט לייגן אָילס, פּראַזערוואַטיווז, וואַניל אָדער עמולסיפיערס אין דער פּראָדוקציע פון שאָקאָלאַד. אין דיין פאַבריק זיי שפירן ווי ארבעטער און האנטװערקער , זיי ארבעטן מיט פערצן אנדערע מענטשן, און זיי אריינמישן זיך פערזענליך אינעם גאנצן פראצעס.
זיי האבן פאר זייערע וויקעלעך געראטעוועט ברוין פאפיר, פשוטע כעמפּ שטריק און פארשידענע מוסטערן וואס כאראקטעריזירן זיי, מיט צייכענונגען און מאטיוון פון אלט פאפיר, אין יעדן טאבלעט באשרייבן זיי דעם סארט שאקאלאד און נאמען די סארט מיט א פשוטער טיפאגראפיע, מאסט ברידער שאקאלאד. באַזוכן זייער פאַבריק, וואָס כולל די קראָם און די שאָקאָלאַד טייסטינג צימער, לאָוקייטאַד אין די טרענדי געגנט פון ניו יארק , וויליאמסבורג אין ברוקלין, איז א מוז פאר די שאקאלאד ליבהאבערס.
פּאַריז: אַ כושיק שאָקאָלאַד
Anne-Charlotte Blanchot און Anne-Lise Dugat זיי באגעגנט לערנען פּלאַן. נאָך עטלעכע יאָר ארבעטן אויף זייער אייגן אין דער פאָרשטעלונג פון ינדאַסטריאַל פּראָדוקטן און אָטאַמאָובילז, זיי באַשלאָסן צו פאַרבינדן זיך און שאַפֿן אַ קולינאַריש פּלאַן פירמע, Bouchées Doubles, פּלאַן גאָורמאַנד, וואָס טראגט ווידיאס, גראַפיק פּלאַן, פאָטאָגראַפיע, אַודיאָ וויסואַל ינסטאַליישאַנז און גאַסטראַנאַמיק פּראַדזשעקס. . זיי באַשרײַבן זייער פּראָיעקט ווי אַן "עפּיקורעער שאַפֿונגס־אַגענטור" און זיי זוכן אין זייער ווערק אויפֿצווועקן די חושים פֿונעם קאָנסומער מיט געוויסע דאָסעס פּאָעזיע און אַ סך הומאָר.
זיין שאָקאָלאַד זאַמלונג "Mangez moi" (עסן מיר) האט סאַפּרייזד די וועלט פון שאָקאָלאַד: זיי זענען מעדאַליאַנז וואָס ווייַזן רעאַליסטיש שאַפּעס פון גוף טיילן, ליפן, האַלב-פארמאכט יילידז , אַנגלעס פון די נאָז ... אין אנדערע ווערטער, אַ "קאַניבאַליזינג" דערפאַרונג פֿאַר ליבהאבערס פון שוואַרץ סוויץ. צו עטלעכע פון די פליישיק טשאָקלאַץ זענען צוגעלייגט פאַרשידענע עסאַנסאַז און פלייווערז: די מויל האָבן רויט פרוכט; די ניפּאַלז, גערוך פון בלומען; די נאַוואַלס, פעפער און די יילידז, קעסט האָניק.