טראַט, איז דאָס די מערסט סוד ווינקל פון טיילאַנד?
ווען איך באַקומען אַוועק די פלאַך אַז אין בלויז איין שעה האט גענומען מיר פון די כאַאָטיש bangkok ביז די פרידלעך פּראָווינץ פון טראַט איך װײס ניט װאָס איך װעל געפֿינען. און מיט דער תמימות און ענטוזיאַזם פון איינער וואָס קומט אַרײַן אין אַ נייעם טעריטאָריע צו אויספאָרשן, בין איך גרייט זיך צו לאָזן איבערראַשן. צו לאָזן מיר פאַרפירן
טראַט איז דער נאָמען פון ביידע די מזרח פּראָווינץ פון טיילאַנד ווי פון דער שטאָט וואָס דינט ווי די הויפּטשטאָט. לאָוקייטאַד לעבן דער גרענעץ מיט ** קאַמבאָדיאַ **, עס האט 52 פּעראַדייסיקאַל אינזלען ביידד דורך די מערסט טערקווויז וואסערן פון די וועלט. גאַלף פון טיילאַנד, מיט קליינע דערפער, וואו עס זעט אויס אז די צייט איז שטאק אין דער פארגאנגענהייט, און מיט א קולטור וואס שטייט אויס פאר איר רעספּעקט פֿאַר נאַטור.
דעפֿיניציע פון "גרין" מדרגה טיילאַנד
אויב מיר לייגן צו אַלע די קוואַלאַטיז אַז, אין אַדישאַן, עס איז אַ נאָך אומבאַקאַנט טעריטאָריע פֿאַר רובֿ פון טוריזם - מיט וואָס דאָס ימפּלייז: אַ באַפעלקערונג געטרייַ צו טראַוולערז און נול אָוווערוועלמד-, וואָס מער קענען מיר בעטן פֿאַר?
אבער כדי צו פארשטיין וואס איך רעד, איז בעסט אויפצוהערן צו שלאגן די קוסט און זיך צו דער נקודה. וואו האבן מיר עס איבערגעלאזט? טאַקע יאָ: אויף אונדזער אָנקומען אין די טראַט ערפּאָרט , פארפאסט פון א קליין שפּור פון טייאָף / לאַנדינג אין מיטן פון אַ בלאַט לאַנדשאַפט ווו העלפאַנד-שייפּט בושעס באַגריסן אונדז. גרויס, די זאכן קוקן גוט!
נאָך טאן געב דיך איין אין די האָטעל Toscana Trad , א דרײ־שטערן מיט יענעם אזיאישער לופט, װאם מיר האבן אזוי ליב און װאס װעט דינען אלס אונדזער באזע לאגער אין אונדזערע טעג אין דער פראװינץ, גײען מיר גלײך צו באגעגענען איינע פון די געמיינדעס, וואס באוווינען די דאזיקע טיילן.
אַ דריי-שטערן האָטעל מיט אַן אַסיאַן פלער
די פאַרבאָט נאַם טשיאַאָ זיי האָבן אַ כאַראַקטעריסטיש וואָס מאכט זיי אַדמראַבאַל: 50% פון זייַן באַפעלקערונג איז בודדהיסט, בשעת די אנדערע 50% זענען מוסלים . און, טראָץ וואָס פילע קען טראַכטן, אין דעם קליין ווינקל פון טיילאַנד, קאָויגזיסטאַנס איז לעגאַמרע פרייַנדלעך און פרידלעך.
מי ר װער ן דערמוטיק ט צ ו גײ ן אי ן זײנ ע הויכ ע הילצערנ ע װאקװײז , ד י װא ס לויפ ן עטלעכ ע מעטע ר איבע ר דע ם קאנאל , װא ס דינע ן אל ס רוקנבו ן פו ן שטעטל . די פאַרביק באָוץ פון זייַן פישערמין רוען פרידלעך אין די רויק וואסערן. פו ן אײ ן זײ ט או ן פו ן דע ר צװײטע ר זײ ט ד י קלײנ ע הײזער , װא ו ד י חברי ם פו ן דע ר קהילה , איבערלאזנדי ק זײע ר פריװאטײ ט אי ן זײע ר פרײװיטעט . עפענען טירן, לאָנטשיז אויף די טערראַסעס אָדער סיעסטאַס אין די כאַמאַקס אין פול מיינונג פון אַלעמען וואס גייט פארביי. און וואָס אַנדערש גיט?
לעבן גייט דורך אין אַ פיל סלאָוער גאַנג אין די לאַטאַטודז. די גוטע אַטמאָספער איז פּעלץ, פּעלץ, און דאָס איז אַ פּלוס צוגעגעבן צו דער דערפאַרונג . ווייניק ערטער זענען אַזוי עכט.
די ברייטהאַרציקייט און האָספּיטאַליטי פון די Ban Nam Chiao איז דעמאַנסטרייטיד מיט יעדער שריט וואָס מיר נעמען, עפּעס וואָס איז אפילו מער אַקצענטרייטיד ווען עס קומט צייט פֿאַר לאָנטש ... האט איינער געזאגט עסן? די שכנים וועלן נישט קווענקלען אַ רגע צו ווייַזן די קולינאַריש טעקניקס און רובֿ רעפּריזענאַטיוו פלייווערז פון דעם געגנט צו דער פרייד פון אונדזער גומען.
קאַפּטשערינג די זונ - ונטערגאַנג אין טראַט
אָבער דער גאַסטראַנאַמיק אַספּעקט קענען גיין ווייַטער: מיר באַקומען אויף דעם שיפל פון איינער פון די פישערמין צו קאַטער אין די מויל פון די קאַנאַל און עדות די זייער טשיקאַווע טעכניק זיי האָבן צו כאַפּן איינער פון די שטערן פּראָדוקטן: די "צונג קלאַמערן" — אדער צונג שאָל -. ווי גרינג - אָדער ניט - ווי שפּרינגען אין די וואַסער, דייווינג טיף און קומען צוריק צו די ייבערפלאַך מיט דיין הענט פול פון קלאַמז ... קען עס זיין עפּעס מער חידוש? די ביסט גערעכט, עס ס געשמאַק , װעלכע ר װע ט דארפ ן פארזוכ ן פונק ט װ י מי ר האב ן זי ך געשטעל ט אוי ף דע ר ערד .
און פֿאַר פאַרבייַסן? אפֿשר אַ ביסל פון טאַנגמע קראָפּ, די זיסוואַרג וואָס זיי מאַכן מיט האַנט אין דעם דאָרף און וואָס איז געגעסן, אויבן אַלע, בעשאַס ראַמאַדאַן. דאָס וועט לאָזן אונדז מיט דער בעסטער געשמאַק אין אונדזער מויל, כאָטש מיר וועלן נישט קענען צו אָפּוואַרפן עטלעכע פון זייַן טראַפּיקאַל פירות אויך. פּאַפּייאַ, מאַנגאָ אָדער ליטשעע? דער רשימה פון עקזאָטיש פלייווערז איז סאָף.
א פריש קאָקאָסנוס קען קיינמאָל פאַרלאָזן
אבער די דערפאַרונג קענען נאָך זיין געענדיקט מער. א בייק פאָר צוזאמען די טריילז וואָס אַרומרינגלען די קהל עס וועט זיין גאנץ צו וואַשן אַראָפּ די עסנוואַרג. און אויף צוויי רעדער מיר מאַכן אַ האַלטן אין די הויז פון פּי נוי, אַן עלטערע דאַמע, וואָס מאַכט ווײַטער מיט האַנט, מיט דלאָניע־בלעטער, די באַרימטע נאָפּ האַץ אַזוי טיפּיש פֿאַר דער געגנט.
צוריק צו דער שטאָט פון מייַכל מי ר מאכ ן א שטעל ן אוי ף זײ ן מארק , אפ ן בי ז שפעט . דאס לעבן אנטפלעקט זיך אויפן מערסטן וואָכעדיקן אופן דורך אירע קאָרידאָרן, וואו ריזיגע שטיקלעך פלייש און גרינס מיט אומדערשיינלעכע נעמען רוען אויפן טאָמבאַנק. דערװײ ל דערשרעק ן ד י קרעמער ם אויםטערליש ן ד י פליג ן מי ט דע ר װירקלעכסטע ר טעכניק : א שטעק ן מי ט א זאק ל צוגעבונד ן צו ם עק , אי ן כסדרדיק ע באװעגונג , אי ז מע ר װ י גענוג .
אויב מיר האָבן געוואלט צו פּרובירן מער פלייווערז, דאָס וועט זיין די ידעאַל אָרט צו פריילעכקייַט מיט די גאַס עסנוואַרג. די שווער טייל וועט זיין טשוזינג צווישן די קייפל שטעלעס. פון קורס, טאָן ניט באַקומען דיסטראַקטאַד און, היט אייך פון די געווירציק! וואָס איר קלענסטער כאָשעד וועט מאַכן איר פילן ווי איר וואַרפן פאַקטיש פייַער אויס פון דיין מויל.
פּי ניי
Chong Changtune איז דער נאָמען פון אן אנדער פון די קהילות וואָס באַוווינען די געגנט און וואָס פיר די עקאָטאָוריזם . דער דעוויז וואָס אירע מיטגלידער שטענדיק האַלטן אין זינען איז זייער פּשוט: "אַלץ מיר נעמען פון נאַטור, מיר האָבן צו געבן עס צוריק" . או ן מי ט דע ר לעבנס־פילאזאפיע , מאכ ן ז ײ געזונט ע או ן װויל־זײ ן זײע ר מאקסי ם , מי ט װעלכ ן ז ײ קלער ן זײע ר לײדנשאפט ן או ן איבערגעגעבנקײ ט צ ו נאטירלעכ ע או ן קולטורעל ע קאנסערוואציע .
דער דערפאַרונג מיט זיי קענען אָנהייבן, למשל, דורך באַקומען אין אַ מענטש-סייזד קאָרב פֿאַר טשיקאַנז. און ניין, מיר האָבן נישט פאַרפאַלן אונדזער מחשבות, שטיל.
די Chong Changtune האָבן דעוועלאָפּעד אַ אַ מאָדנע טיפּ פון סאָנאַ וואָס וועט לאָזן איר ספּיטשלאַס. נאָך 10 מינוט - וואָס, מיר וואָרענען איר, נעמען אויף אייביק - שווייס ניט-האַלטן אין דעם ריזיק קאָרב, מיט אַ קעסל צו וואָס זיי האָבן צוגעלייגט צו 10 טייפּס פון הערבס און מעדיסינאַל געוויקסן אין די ינלענדיש , או ן מי ט דע ר אײנציקע ר אנטלויפונג , װ י פו ן א לאך , װא ם מע ן הא ט דור ך ארויסגעפיר ט דע ם קאפ , װעל ן מי ר ארויסגעב ן אלערל ײ פו ן אונדזע ר קערפער . אָדער, אין מינדסטער, דאָס איז וואָס זיי פאַרזיכערן אונדז בשעת מיר פילן די טיף היץ צו וואָס מיר פאָרלייגן בעשאַס די דערפאַרונג. דערנאָך, אַ גוטע קאַלט שפּריץ און מיר וועלן זיין אַ נייַ מענטש.
אַקסעס צו די Huai Raeng קהל
א גאַנץ טייַלענדיש מאַסאַזש געטאן דורך די טשאָנג פרויען אָדער איינער ימפּראָמפּטו שיינקייט סעסיע מיט ווייַס ליים ביי די ריווערסייד זיי וועלן זיין אנדערע געבוירן מינהגים וואָס מיר קענען הנאה. עמעס: איר וועט גיין אויס פון דאָרט געפיל 20 יאר יינגער.
א מעניו באזירט אויף באַנאַנע סטעמס מיט קערי און געפּרעגלט כאַזער מיט זאַלץ וועט זיין דער בעסטער וועג צו זאָגן זייַ געזונט צו די פרויען - ווייַל היט אייך, עס זענען זיי, און נישט זיי, וואָס אַרבעט אויף דעם פּרויעקט צו מאַכן די רעשט פון די וועלט די מעלות פון זייער וועג פון לעבן -. נאָך רעסטינג אין דעם האָטעל און גענומען אַ גוט שפּריץ, אַן אידעאל אָרט צו עסן מיטאָג איז דער רעסטאָראַן קרונג טייַלענדיש הינדל , אין וואָס אַלץ איז האַלב פון אָרגאַניק וועדזשטאַבאַלז.
איידער געלאזן די קאָנטינענטאַל טראַט מיר וועלן גיין צו טרעפן די huai raeng , װעלכ ע לעב ן צוזאמע ן אי ן ״לאנד ש פו ן ד י דר ײ װאסערן״ , א מין מאַנגראָווע ווו פריש וואַסער, בראַקיש וואַסער און זאַלץ וואַסער מישן . ד י קאנפערענצן , פארגעקומע ן אי ן דע ם קלײנע ם שטעטל , װא ס שטעל ט זי ך אנטקעג ן זײ ן קאנאל , פו ן װעלכ ן ז ײ האב ן ארויסגענומע ן אל ע נאטירלעכ ע מיטלען , װא ס זענע ן נויטי ק פא ר זײע ר טאג .
פוד פּאַקיץ מיט דלאָניע בלעטער אין Huai Raeng
ז ײ מאכ ן זי ך צ ו פלאנצ ן דע ם גאנצ ן באנ ק פו ן פאלעם , פו ן װעלכ ע ז ײ נוצע ן אינגאנצ ן אל ץ אנהײבנדי ק מי ט זײער ע געדיכט ע שטעמלען , װעלכ ע ז ײ באנוצ ן צו ם בוי , או ן װײטע ר מי ט ד י בלעטער , מי ט װעלכ ע מע ן מאכ ט דעכער , הוטס , פארשידענ ע כלים . און אפילו כאַנאָם טשאַק , אַ מעהודערדיק טייַלענדיש פאַרבייַסן געמאכט מיט מעל, קאָקאָסנוס און צוקער, אלנגעוויקלט אין דלאָניע בלעטער און טאָוסטיד.
אין דערצו, פּלאַנטיישאַנז זענען די שליימעסדיק אָרט צו שטעלן קליין קאַגעס מיט וואָס זיי פיש פֿאַר האָמאַר , די זעלבע מיט וואָס זיי צוגרייטן פילע פון זייער מערסט טיפּיש קיילים. רעסיפּעס וואָס זענען שפּעטער אלנגעוויקלט אין דלאָניע בלעטער - אַמאָל ווידער - בישליימעס פאָולדיד: די מערסט מאָדנע און עקאַלאַדזשיקאַל טאַפּערוואַרע איר האָט אלץ געזען.
לופט מיינונג פון דעם גן עדן פון Koh Chang
און, נאָך געטינג צו וויסן די קולטור געזונט, עס ס צייַט צו אָפּרוען. מיר גיין צו די דאָק און באַקומען אויף אַ פּראָם וואָס, אין בלויז איין שעה, ברענגט אונדז נעענטער צו די שיין די אינזל פון Koh Chang.
די העלפאַנד אינזל , ווי עס איז פאָלקס באקאנט, ערשיינט פֿאַר אונדז ווי אַן ונגאַווערנאַבאַל דזשאַנגגאַל אַלוועלט. פֿון דער ווײַטנס זעט עס נאָר אויס גרין און גרינער: די וועדזשאַטיישאַן איז די באַזיצער און דאַמע פון דעם אָרט. מיר פאָרויסזאָגן אַן אַנקאַנווענשאַנאַל אינזל.
און אַזוי איז עס: דער געדיכטסטער דזשאַנגגאַל וואָס מיר קענען ימאַדזשאַן הייבט זיך כּמעט אויף דער מדרגה פון זייַן ביטשיז, די זעלבע מיט פייַן ווייַס זאַמד וואָס קען געזונט שטערן אין קיין פּאַראַדיסיאַל פּאָסטקאַרטל. איצט עס וועט זיין צייט צו באַשליסן וואָס לייפסטייל מיר ווילן צו פירן אין אונדזער טעג אויף דעם אינזל: צי מיר בלייבן אין איינער פון די לאַגזשעריאַס ריזאָרץ אין די צפון פון Koh Chang, אַזאַ ווי די Spa Koh Chang Resort , ווו איר קענען הנאה געזונט טריטמאַנץ, דעטאָקס ריטריץ, מאַסאַזשיז און אָרגאַניק עסנוואַרג אין אַ יינציק סוויווע? אָדער טאָן מיר גיין דרום, צו איינער פון זייער קאַבינס פֿאַר 6 עוראָס פּער נאַכט ווייַטער צו חלום ביטשיז?
די ספּאַ אין די מיטן פון די נאַטור פון טראַט
וועלכער די ברירה - אויך קאַמביינד, פון קורס - איר וועט ניט האָבן צו פאַרפירן אַ שפּאַציר דורך די דזשאַנגגאַל צו קרוין די העכסטן פונט פון דעם אינזל. מיר זאָלן אויך נישט אויפהערן אַנטדעקן די וואונדער אין דער פאָרם פון וואַסערפאַלן וואָס עס באַהאַלט זיך אינעווייניק. און, פון קורס, מיר מוזן אָפּגעבן אַ טאָג צו אַרומפאָרן מיט שיפל ארומיקע אינזלען און סנאָרקעלינג , אַזוי הנאה די פאַרביק אַנדערוואָטער אַלוועלט.
און אין דעם וועג, ליגנעריש אין די כאַמאַק פון קיין פון זייַן ביטשיז בשעת מיר הנאה, פריש סינגהאַ אין האַנט, אַ שיין זונ - ונטערגאַנג, עס וועט זיין צייט צו זאָגן זייַ געזונט צו דעם עכט גן עדן. פֿון דעם סוד טיילאַנד וואָס מיר געוואלט צו טיילן מיט איר הייַנט.
סנאָרקעלינג אין די וואסערן פון Koh Chang