דאָ, זיי זענען באַגריסן
די פאלגן פון די דיסאַפּיראַנס פון ביז האָבן שוין אַלערטיד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אין אייראָפּע, 84% פון 264 קראַפּס אָפענגען אויף זייער באַשטויבונג , לויט דאַטן פון Greenpeace . אין דערצו, עטלעכע שטודיום פֿאָרשלאָגן אַז אָן ביז מיר וואָלט באַלד זיין לינקס אָן וועדזשטאַבאַלז , או ן א ז אוי ך דע ר לאנגע ר לויפ ן װאל ט ד י פראדוקצי ע פו ן קאװע , מילך , קעז , אדע ר קארטאפל , פארמינערט .
כּדי דאָס זאָל נישט פּאַסירן, האָבן עטלעכע געביידעס און אינסטיטוציעס אָנגעהויבן איינשטעלן בינשטאָקן אויף זייערע דעכער. א גאַנג וואָס זיי האָבן שוין זיך איינגעשריבן האָטעלס אַרום די וועלט וואָס, אין דערצו, פאָרשלאָגן האָניק צו זייער קאַסטאַמערז. מיר נעמען אַ גיין און ווייַזן איר ווו זיי זענען.
** DANIEL HOTEL (ווין) **
אין דעם האָטעל זיי האָבן קאַלקיאַלייטיד אַז צו באַקומען אַ איין סלוי פון האָניק, ביז פליען 40,000 מאל און באַזוכן בעערעך 7 מיליאָן בלומען. אין דעם פאַל, פון די שווייצער גאַרדענס, אָבער אויך פון די בעלוועדער פּאַלאַס, די באָטאַניקאַל גאָרטן און פֿאַר עטלעכע מאָל די סאָד מיט אַלט ווערייאַטיז פון עפּל וואָס זענען אַרייַנגערעכנט אין דעם האָטעל.
די פּראָיעקט אנגעהויבן אין 2012 מיט צוויי כייווז און אונטער די השגחה פון ביקיפּער דיעטמאַר ניסנער. איצט, פֿינף יאָר שפּעטער, קענען שוין דער באַזיצער פון דעם האָטעל, פלאָריאַן וויצער, און זיין גאנצע מאַנשאַפֿט, רופן עס אַ הצלחה: זיי האָבן יקספּאַנדיד די קאָלאָניעס מיט זיבן, זיי האָבן אַטשיווד אַ פּראָדוקט וואָס שטייט אויס פֿאַר זיין גרויס נוטרישאַנאַל פאַרשיידנקייַט און זיין קלייאַנץ געשמאַק עס אין די גלייבן פרישטיק פון זיין בעקערייַ אָדער זיי קויפן עס אין זיין קראָם.
ביכער דיעטמאר ניסנער
מיזרעכדיק מאַנדאַרין פֿון פּאַריז
דאָ דער האָניק טייסץ ווי די בלומען פון די Jardin des Tuileries, וואָס זענען די אָנעס באזוכט טעגלעך דורך די ביז (הייַנט מער ווי 100,000) וואָס באַלעבאָס דעם האָטעל. דער ערשטער כייוו איז אינסטאַלירן אין 2012 און איצט זיי האָבן צוויי. סך הכל, זיי פּראָדוצירן צווישן 30 און 50 קילאָ האָניק פּער יאָר.
צו פאַרמייַדן די ינסעקץ פון יבערקערן, נאָר דער באַשולדיקטער ביכער און עטלעכע טריינד מענטשן פון דעם האָטעל האָבן צוטריט צו זיי. פון קורס, זיי קענען זיין געזען פון עטלעכע רומז און איר קענען אויך הנאה זייער האָניק אין איינער פון די קאַקטיילז זיי צוגרייטן.
געסט וואָס שטימען צו מיטאַרבעטן אין די ינווייראַנמענאַל פּראַטעקשאַן (פרעגן, למשל, אַז די טאַולז זאָל ניט זיין געביטן יעדער טאָג), זיי נעמען אַ סלוי האָניק. די איניציאטיוו איז א טייל פון דער ענווייראמענטאלער פראיעקט פון דער מאנדארין, וואס איז אנגעפירט געווארן דורך איר פארוואלטער Philippe Leboeuf מיט דער הילף פון א לאקאלער ארגאניזאציע, די האָניק פון פּאַריז . און עס איז אַז די שטאָט איז געווען דערקלערט 'פּעסטאַסייד-פֿרייַ' פֿאַר 10 יאר.
איינער פון די כייווז פון די מאַנדאַרין מיזרעכדיק אין פּאַריז
** שאַנגרי-לאַ האָטעל (סידני) **
ופמערקזאַמקייַט צו דער פּראָדוקציע פון דעם צענטער ווייַל לעצטע יאָר זיי געזאמלט גאָרנישט מער און גאָרנישט ווייניקער ווי 270 קילאָ פון האָניק. זיי האָבן אַכט כייווז און אין יעדער צווישן 60,000 און 80,000 ביז.
זייער פּראָיעקט האָט זיך אָנגעהויבן אין 2013 און זיי זענען געווען דער ערשטער האָטעל אין דער שטאָט וואָס האָט אָנגעהויבן אַן איניציאטיוו פון דעם טיפּ. זיי האָבן דאָס געטאָן אין מיטאַרבעט מיט די שטאָטיש בינשטאָק און זייער ביקיפּער דאַג פּורדיע, וואָס באזוכט די בייערי יעדער דריי וואָכן צו מאַכן זיכער אַז אַלץ איז אָוקיי. אַמאָל אָדער צוויי מאָל אַ יאָר, עס אויך אָפפערס אַ 'מאַסטערקלאַס' באגלייט דורך אַ דרויסנדיק מיטאָג.
כאָטש מיט די רעזולטאַטן איר קענען שוין זאָגן אַז עס איז אַ הצלחה, זיי טאָן ניט ויסשליסן יקספּאַנדינג די פּרויעקט. אין דער מאָמענט, שאַנגרי-לאַ פּייטראַנז קענען נישט באַזוכן די אַפּיאַרי, אָבער זיי געפֿינען דעם כאָוממייד און אַנפּראַסעסט האָניק אין זייער פרישטיק און אין עטלעכע אנדערע קיילים און געמישט טרינקען.
צווישן ביז אויף די דאַך פון די שאַנגרי-לאַ
** שינקע הויף (לאָנדאָן) **
דער צענטער האָט געעפֿנט אירע טירן אין 2014 און נאָך אַ יאָר האָט ער שוין געקליבן זײַן ערשטן האָניק. עס איז א קליינע פראדוקציע מיט ** צוויי כייווז וואס זענען ארומגענומען מיט א גארטן מיט די פלאנצן וואס העלפן זיי דאס מערסטע, און וואס געבן דעם האָניק דעם ריח פון לאקאלע בלומען.**
ווער איז אין באַשולדיקונג איז קאַמיללאַ גאָדדאַרד, די טוישעוו ביקיפּער פון די האַם יאַרד האָטעלס און באַזיצער פון קאַפּיטאַל בי. ער באזוכט די ביז קעסיידער, כאָטש ער טוט דאָס מערסטנס אין די זומער צו שניט די האָניק וואָס געסט קענען דעמאָלט נעמען אין פרישטיק אָדער אין די באַר אין די פאָרעם פון אַ קאָקטייל. אין דעם האָטעל, זיי יאָ זיי קענען צוטריט דעם גאָרטן.
ביקיפּער קאַמיללאַ גאָדדאַרד
**ST. ERMIN'S HOTEL (לאָנדאָן) **
אויב איר ווילן צו לערנען פירן די כייווז און קלייַבן האָניק , דיין אָרט איז סיינט ערמין ס. דאָ איז סעלאַברייטיד יעדער סעפטעמבער 'דער חודש פון האָניק' און Camilla Goddard, וואָס איז אויך די ביקיפּער אין באַשולדיקונג פון די 350,000 ביז פון דעם אָרט, אָפפערס פאַרשידענע וואַרשטאַטן פֿאַר די וואס ווילן צו פאַרשרייַבן.
האָניק איז אויך די הויפּט ינגרידיאַנט אין די נאָכמיטאָג טיי און אין עטלעכע פון די קאַקטיילז אויף די מעניו, אַזאַ ווי זייַן באַרימט 'באָוולער האַט'. א גוטע תירוץ, דעריבער, צו זען פון נאָענט די פיר כייווז וואָס זיי האָבן און געשמאַק דעם פלייווערד פּראָדוקט, אין דעם פאַל, מיט די בלומען פון בוקקינגהאַם פּאַלאַס און סט יעקב 'פארק.
טייסץ ווי בלומען פון בוקקינגהאַם פּאַלאַס און סט יעקב 'פארק
FAIRMONT HOTELS
פאַירמאָנט האָטעלס אנגעהויבן מיט אַ יאָרצענדלינג צוריק ינסטאָלינג אַפּיאַריעס און בי האָטעלס אין זייַן פאַסילאַטיז אַרום די וועלט. **עס איז טייל פון זייער סאַסטיינאַביליטי פּראָגראַם **, וואָס איז געווען יקספּאַנדיד לעצטע יאָר מיט צען מער כייווז.
מיר געפֿינען זיי אין ניו יארק, באָסטאָן אָדער וואַשינגטאָן, אָבער זיי אויך האָבן אין קעניאַ אָדער טשיינאַ . אין די פאַירמאָנט וואָטערפראַנט אין וואַנקאָוווער עס זענען מער ווי 500,000 ביז וואָס לעצטע יאָר געשאפן 300 קילאָ פון האָניק! דאָ, אין זומער, זיי מאַכן טעגלעך וויזיץ צו דערקלערן, למשל, אַז די בינז מאַכן מער ווי 50 טריפּס אַ טאָג פון 5 קילאמעטער יעדער צו זאַמלען עסנוואַרג און ליידיק עס אין די כייוו.
אין דעם האָטעל זיי אַפֿילו האָבן אַ מעניו מיט 13 פודז וואָס דאַרפֿן באַשטויבונג. און זיי זענען קלאָר אַז פיל פון וואָס מיר עסן דעפּענדס אויף די ניצל פון דעם כייַע.
"מיר אָפט הערן מענטשן באַקלאָגנ זיך פון מורא ווען זיי זען אַ בין אין אַ גאָרטן, אָבער די פאַקט איז אַז נישט זען אַ בין אין אַ גאָרטן איז פיל מער געפערלעך" דערקלערט Laurie Adams, יגזעקיאַטיוו דירעקטאָר פון די פּאָללינאַטאָר פּאַרטנערשיפּ, אַן אָרגאַניזאַציע דעדאַקייטאַד צו דער שוץ פון פּאַלינייטערז, מיט וועמען פאַירמאָנט האָטעלס האט פּאַרטנערעד פֿאַר זייַן פּראַדזשעקס.
און דיין האָטעלס אין ספּאַין? פֿאַר איצט עס איז נישטאָ קיין בינשטאָק אויף זייער דאַך, אָבער זיי זאָגן אונדז אַז עס איז צווישן זייער פּלאַנז.
ביז אין פאַירמאָנט האָטעלס
** וועסטין גראַנד האָטעל (בערלין) **
דאָ דער שלאָגן איז די כאָוממייד האָניק ייַז קרעם , כאָטש די פרוטי ווינאַיגרעטטעס און די האָניק בונס זיי זענען נישט ווייַט הינטער. דער געדאַנק צו ינסטאַלירן בינשטאָק איז געקומען פון דעם האָטעל 'ס פריערדיקן מאַנאַגינג דירעקטאָר, אָבער דער איצטיקער האט עס אַזוי ערנסט אַז ער איז געווארן אַ ביקיפּער.
אזו י אי ז טאמא ס האטענבערגער , א חו ץ דע ר שע ר פו ן דע ם װעסטי ן גראנד־האטעל , אוי ך דע ר אײגנטימע ר פו ן דע פיר כייווז אַז זיי האָבן אויף די דאַך מיט אַ מיינונג פון די רייכסטאג און אַ פּראָדוקציע וואָס ריטשאַז 250 קילאָ פון האָניק פּער יאָר. האָניק, דורך דעם וועג, וואָס טייסץ ווי לייַם קווייט וואָס ביז באַשטויבן אָדער אויף די באַרימט בולאַוואַרד אונטער דער לינדען אָדער אין די טירגאַרטען פּאַרק.
אין די וועסטין גראַנד האטעל איר האָבן פרישטיק מיט האָניק
** האָטעל קלאַריאָן קאָנגרעסס (פּראַג) **
אין דעם פּראַג האָטעל די ערשטער שניט פון האָניק טייסץ פון קעסט, די רגע צו אַקיישאַ און דער דריטער צו לינדאַן בלומען . סך הכל האבן זיי מער ווי 250,000 ביז ארבעטן אויף זיין דאַך און פּראַדוסינג כּמעט 200 קילאָ פון פּראָדוקט פּער יאָר , כאָטש עס דעפּענדס אויף וועטער טנאָים, עס קענען וואַקלענ זיך גאַנץ אַ ביסל פון צייַט צו צייַט.
זיי סטאַרטעד אין 2016 און וואָס איז אין באַשולדיקונג איז דער טעכניש הויפּט פון דעם האָטעל, וולאדימיר סייבער . ער איז דער, וואס אין ענדע זומער הייבט אן צוגרייטן די כייווז פאר ווינטער און מאכט זיכער אז די בהמות האבן גענוג שפייז צו דויערן ביז פרילינג. אין די קעלט חדשים די אַרבעט איז בייסיקלי וישאַלט און פאַרריכטן, און אויבן אַלע טשעק אַז די פּלאַץ איז גענוג פֿאַר די כייוו צו וואַקסן.
וויזיץ דורך געסט זענען לימיטעד, כאָטש פאַרשידענע טאָורס האָבן שוין אָרגאַניזירט. וואָס זיי טאָן האָבן אַשורד איז קענען צו נעמען עס בעשאַס פרישטיק. דער האָטעל איז טייל פון די טשעכישע יוניאַן פון בעעקעעפּערס.
קלאַריאָן קאָנגרעס האטעל
LANCASTER LONDON HOTEL
דאָס איז געווען איינער פון די ערשטע האָטעלס אין דער שטאָט אין ינסטאַלירן כייווז . עס איז געווען 2009 און ער האט שוין געהאט אַ האַלב מיליאָן ביז. אין 2011 זיי אויך אָרגאַניזירט די ערשטער לאָנדאָן האָניק ווייַזן . דאָ דער האָניק איז סיטרוס-פלייווערד (פון הייד פּאַרק לייַם ביימער) און איז געניצט פֿאַר פרישטיק, אָבער אויך פֿאַר פאַרבייַסן אין זייער אָרגאַניק אינזל גרילל רעסטאָראַן. און עס איז אַז דעם צענטער וויל צו ווערן איינער פון די "גרין" האָטעלס אין לאָנדאָן.
פאָטאָס מוזן זיין קרעדיטעד: RICHARD TWILTON
*באריכט ערידזשנאַלי ארויס אויף 14 סעפטעמבער 2017 און דערהייַנטיקט אויף 18 סעפטעמבער.
לאַנקאַסטער לאָנדאָן האטעל