זיין ינלענדיש פּלאַן וועט מאַכן איר ליידן פון סטענדהאַל סינדראָום
יעצט איז ער אין מיטן פון א רייזע, א רייזע, וואס האט זיך אנגעהויבן ווען ער האט פארלאזט זיין געבוירן לאנד און אריין געלאנדעט מילאַן , און דא ם הא ט אי ם געפירט , א ן דאנ ק דע ר קיך , א דאנ ק דע ר קיך , אי ם װידע ר אנטדעק ן זײ ן מוצא . וואַסיליקי האָט שטודירט עקאָנאָמיק און האָט זיך געפֿילט אין שטוב אין דעם כּלומרשט קאַלטן און ווײַטן מילאַן. ער האָט זיך באַפֿרײַט און אַפֿילו געפֿונען ליבע מיט דזשיאַנלוקאַ דע אַנגעליס, איינע פֿון די באַקאַנטסטע קאָמעדיאָנען פֿון איטאליע, וועלכער פֿירט אַ "סוררעאַליסטישן און אינטעליגענטן הומאָר", ווי די פּרעסע זאָגט.
א פּלאַץ מיט כאַראַקטער פון קאַנטראַסטינג פארבן
קיין דערפאַרונג אין די קולינאַריש וועלט , די אַרויסרופן איז געווען שטיין אויס פון די טיפּיש און די קלאָר ווי דער טאָג , כאַראַקטעריסטיש פון פילע גריכיש רעסטראַנץ אַרום די וועלט. עס איז געווען וועגן שאפן אַ וואָג צווישן אַ מעניו פון קלאַסיש און עכט טראַסעס און אַ יינציק ינלענדיש פּלאַן: פון דאָרט איז געבוירן דער רעסטאָראַן וואַסיליקי קאָוזינאַ.
די קאָליר רויט, ינטענסיטי און לייַדנשאַפט
די רויט קאָליר פלאַדז די פּלאַץ, מיט זיכער פרטים פון ענגליש גרין און פּעטראָל בלוי . "עס איז די טיף און געדיכט רויט פון ווייַן, די טונקל רויט פון בלוט און דראַמע, פון לעבן און לייַדנשאַפט. עס איז קיין לעבן אָן ינטענסיטי ", עמפאַסייזיז וואַסיליקי מיט פעסטקייַט.
כיינעוודיק עקן
פֿאַר דעם פּלאַן, זי האט די מיטאַרבעט און מיטאַרבעט פון איר פרייַנד, די ינלענדיש דיזיינער louis vanzo . "וואַסיליקי און איך האָבן געארבעט נאָענט צוזאַמען צו געבן קאָוכיראַנס צו אַ הייַנטצייַטיק זעאונג, מיט ברעקלעך פון די 1960 ס אַנטיקוואַריאַן אָפיס . די אַטמאָספער איז אַ פֿאַרווייַלונג פון דעם וועג פון זייַענדיק און די טייסץ פון וואַסיליקי, ניט אָן סיבה דער פּלאַץ טראגט זיין נאָמען. עס זענען יינציק ברעקלעך פון וועלשענער נוס האָלץ, אויף די געדיכט רויט פון די ווענט, מירערז צו דזשענערייט אַ גאַנג פון קוקט, אַ פאַרבינדן פון גאָלד אויף די טישן און פילע פריש לעמאַנז. און דער עיקר, די לייטינג, אַז וועג פון אויסגעדרייט אַוועק צו קער אויף , דאַרקאַן צו ילומיניט בלויז וואָס איר ווילן צו זען ", דערקלערט Luisa.
פריש לעמאַנז און פּריסטינע לייטינג
די פּענאַטרייטינג שוואַרץ אויגן פון דעם בונטאַריש און טייערלאַס גריכיש ניט-האַלטן ויספאָרשן די פּלאַץ זי געעפנט נאָר אַ יאָר צוריק. דער מעניו איז פּשוט, גריכיש קיילים ניט מער, ניט ווייניקער. מוסאַקאַס, סטאַמנאַגקאַטהי, קראָפּעווע זופּ, סאָוולאַקיס, טאַראַמאַסאַלאַטאַ, טיראָקאַפטערי, האָריאַטיקי ... ווי געוויינטלעך, ווי קיינמאָל.
לעצטע פעברואר, ער דערלאנגט אַ פּערזענלעך רעצעפּט בוך אין דעם רעסטאָראַן, אַרייַנגערעכנט פּאָעזיע פון קאַוואַפיס, Ricettacolo , פון טראַסלאָטשי עמאָציאָנעל, וואָס ברענגט צוזאַמען קיילים פון אַ לעגאַמרע עמאָציאָנעל קיך.
"און איך האב געטרונקען א שטארקן ווייַן ווי די וואס געבן זיך העלדיש צו פאַרגעניגן טרינקען." קאַוואַפי געזאגט.
נאָך אַ ביסל חדשים פון עפן, אין 2016, Vasiliki Kouzina איז אויסדערוויילט דורך די לויפן פון די סעראַ ווי איינער פון די 20 מערסט שיין רעסטראַנץ אין דער וועלט. אַזוי שטאַרק און אַזוי אמת.
גריכיש קוויזין ווי קיינמאָל פריער