קאַסקאָ וועללאָ: די ריבערט פון Vigo enxebre
וויגאָ, ינדאַסטריאַל שטאָט פּער עקסאַלאַנס, געוואקסן פון די פּאָרט און געמאכט זיין וועג, אַראָפאַנג און פאַרביסן, צו דעם בערגל פון Parque de O Castro , אַמאָל אַ באַרג וואָס, פֿאַר די וואס געלעבט אין דער אָריגינעל וויגאָ, אין אַז בערבעס פון באָוץ און נעצן , אי ז געװע ן װײ ט װײ ט או ן איצ ט קרוינ ט ד י שטא ט אי ן אי ר צענטער . עס איז פּונקט אַז געגנט, אַז שיפּוע פייסינג די Ría de Vigo און ווו עס איז געבוירן, ווו מיר געפֿונען אונדזער Casco Vello, אַ כאַאָס פון שמאָל גאסן אַז אין דער הייך פון די פּוערטאַ דעל סאָל ( אונדזער האָט אַ סירענע, איך זאג ניט מער) איז צעטיילט אין צוויי, הויך און נידעריק, ווי עס וואָלט זיין נויטיק צו ויסטיילן עס אין זיין גוואַלד.
איך, אויב איך בין ערלעך, איך האָב ליב דעם כאַאָס. און איך בין נישט דער איינציקער: אין די לעצטע יאָרן האָבן אַ סך פֿון די שטאָטישע באַמיִונגען זיך קאָנצענטרירט אויף מאַכן אויפלעבן וואס איין טאג איז געווען זיין קליין הארץ . די געביידעס ווערן געזונט, סיי אין די פאָרעם פון הייזער און געשעפט לאָקאַל, די פאַרומערט אַטמאָספער פון ווען די חורבות זענען געווען די מערסט איז דיסאַפּייטיד און די גאסן זיי זענען אַ אַבליגאַטאָרי דעסטיניישאַן פֿאַר די באַליבסטע פרייַע צייַט פון די באַפעלקערונג פון וויגאָ : גיין אויס פֿאַר אַ טרינקען ווייַס האָר און זינט מיר זענען, עטלעכע קאַפּס.
צװיש ן ד י געסלע ך פו ן אונדזע ר אלטע ר געגנט , באהאלט ן ז ײ זי גאַסטראַנאַמיק דזשולז , יינציק בנינים און אַז כיין אַז בלויז רידיסקאַווערד שטיין קענען פאָרשלאָגן. עס איז ווערט קוקן פֿאַר יעדער קליין קוואַדראַט, גיין אַרויף און אַראָפּ גאסן און טרעפּ , באַקומען פאַרפאַלן צו געניסן אַלץ וואָס די געגנט האט צו פאָרשלאָגן.
Vigo's Puerta del Sol: מיט סירענס און משוגע
די סענטראַל פּובליק ביבליאָטעק פון קאַסקאָ וועללאָ עס איז אַ מער ווי ווערט בנין צו פּריידיד איינער פון די אַקסעס צו דער געגנט, דורך די Rua Fermin Penzol . אויב עס איז שבת, זיי קען האָבן פארשטאפט אויף דעם גאַס צו פּרובירן פּיקאַדיללאָ ס ספּעציעל האַמבורגער (אָדער קיין אנדערע נאַש פון זייער קורץ אָבער ויסגעצייכנט מעניו). אָדער טאָמער זיי זענען דורכגעגאנגען און ווילן צו זיצן אויף די טעראַסע פון לאַ קאָנטענטאַ, פֿאַר די פראָנט פון דער ביבליאָטעק, אַ נייַ און אָנגענעם אָרט פֿאַר אַ ביר אָדער וואָס כאַפּאַנז צו האָבן אַ פֿאַרבייַסן.
אין די גאסן אין עטלעכע מעטער די לאָוקאַלז מאַסע . עס זענען פילע האַלדז און גיזאַרדז וואָס דאַרפֿן זייער נעקטער און אַמבראָסיאַ אויף פויל נאָכמיטאָג, אַזוי עס איז קיין דוחק פון צושטעלן.
קאַנאַס און טאַפּאַס אין טעראַסע מאָדע
איידער מיר באַקומען אין די קאָנסטיטוטיאָן קוואדראט , ווו די אַלט שטאָט זאַל פון וויגאָ איז געווען ליגן, פול מיט טעראַסאַז פֿאַר קאַוועס, קאַקטיילז און אנדערע סנאַקס, אָדער אויב מיר זענען אנטלאפן פון אים ווייַל דאַדס און מאָמס וואָס אויך פאַרדינען זייער טרינקען זענען פאָרויס פון אונדז, מיר קענען הנאה אָריגינעל טאַפּאַס אין אַ גוט פּרייַז אין די Lume de Carozo.
אַרומיק די קוואַדראַט, אויף די ווינקל פון Rúa da Palma מיט Rúa do Triunfo, ווייַן ליבהאבערס זיי וועלן געפֿינען אין דער בוקווע אַ גאַנץ מיזבייעך. איז קליין ווייַן באַר אָפפערס אַ יאַזדע צוריק אין צייט מיט זייַן באַפּוצונג, ווי געזונט ווי אַ ברייט קייט פון וויינז. נאָר אַ ביסל טריט אַוועק, קאָלעגיאַטע טשורטש פון סאַנטאַ מאַריאַ דע וויגאָ , אי ן פראזא ד איגרעקסא , װער ט צענטער פון אַ אַנדערש קולט אויף וויקענדז. עס קען נישט זיין פיל געשעעניש אינעווייניק, אָבער בייַ זייַן טירן און אויף די טרעפּ וואָס געבן צוטריט צו זייַן אַרייַנגאַנג, שטעקן קליימערז קלייַבן זיך און נעמען אַ אַוועקזעצן צו געניסן די פאָרשלאָג פון באַרס וואָס אַרומרינגלען עס.
פֿאַר ליבהאבערס פון גוט ווייַן
די פּראַזאַ דאַ פּעדראַ מערדזשיז מיט די יגרעקסאַ צו די ים און גיט אַקסעס צו די וואָקוויי פון די שאַפּינג צענטער צו לאַקסן , קאָנטראָווערסיאַל בנין, אָבער וואָס קענען ניט זיין געלייקנט אַ פּריוולידזשד אָרט לעבן די נאָטאַקאַל פּאָרט, דער פּאָרט פון בערבעס און, פון קורס, די Ría de Vigo, מאל פאַרבאָרגן הינטער ריזיק אַרומפאָרן שיפן. זאל ס רעכן אַז זייער טוריסט ינטענטשאַנז זענען ריין ווי ינלענדיש פּערטשאַסאַז און אַז זיי וויסן אַז גיין צו די גאַס פון די ויסטערז פֿאַר עפּעס מער ווי נאָר בראַוזינג איז פרעמדע. ווי אַ גוט אַלערדזשיק צו זיכער מאַרינע פודז, איך וועל פּרובירן צו איבערצייגן איר אַז עס איז פיל מער ווי סעאַפאָאָד אין די פּאַרץ.
די רויאַל סטריט , אַ מעגלעך וועג צו קרייַז די געגנט צו Berbés, לעבן אַרויף צו זיין נאָמען דורך פאָרשלאָגן אַ גוט אַטמאָספער און ערטער פֿאַר כּמעט קיין צייט פון קיין טאָג. אין עס איז די מיטאַקאַל אָ פּאָרקאָ. וויסן דעם אַרבעט איז בעערעך עקוויוואַלענט צו צו זיין ווערט די Vigueses קאָרט (פֿאַר די פון אונדז וואָס זענען פאָראַנערז, פֿאַרשטיין מיר), און עס איז מאַנדאַטאָרי צו פּרובירן זייער מעהודערדיק ראָוסטיד שינקע סענדוויטש איר זענט אָבער געווארנט: טאָן ניט דערוואַרטן צו זיין בלענדיק דורך די באַפּוצונג פון די לאָקאַל, אָדער אנדערע מאַדערנאַטיז, דאָ די טעלעוויזיע איז רער און עס איז דארט, כדי דער קעכער זאל זיך נישט לאנגזאם און אויב ער וואלט געקענט, וואלט ער געהאט זעגעכץ אויפן דיל. און דאָס איז ווי מיר ווי עס.
די Fai Bistés איז אן אנדער גרויס קלאַסיש. דאס מומכע הויז גרילד מיץ האט געראטן צו פאַרבינדן די בעסטער פון די אַלט שטאָט, די קלאַסיש און די מאָדערן אין זייַן באַפּוצונג טאַסקאַ-מאָדיש , שעפעריש, אָריגינעל און וועלקאַמינג. מיט דעם און ווי גוט איר עסן, אַ ביסל מער קענען איר פרעגן פֿאַר.
גרילד מיץ
ווי ניט בלויז קלאַסיקס קענען לעבן, זיי זענען זייער באַגריסן נייַ סיינינגז . Pentagrama Casco Vello איז איינער פון זיי און עס איז געווארן די שליימעסדיק אָרט פֿאַר יענע מאָומאַנץ אין וואָס איר פילן ווי סנאַקינג אָבער נישט מאָווינג ווו איר האָט געניסן אַ ערשטער זופּן. א קורץ אָבער קוואַליטעט בריוו וועט העלפן אונדז רויק די גוסאַ. און, וואָס די גענעם, בשעת מיר זענען אין עס, מיר קענען נעמען די ערשטער דאָ.
אן אנדער דערצו, כאָטש ניט אַזוי פריש, צו די Rúa Real איז א מאָרדיסקאָס. אין די ביינער פון וואָס איין טאָג איז געווען, ווי די נייטיווז זאָגן מיר, אַ באַקאַנטער ראַקער "גאַריטאָ" , קאַנאַס און טאַפּאַס קומען צוזאַמען אין אַן אַטמאָספער פון ליבלינג מאַדערנאַטי . דער אָרט איז שיין, עס איז קיין אנדערע וואָרט צו באַשרייַבן עס, און די טאַפּאַס זענען נישט בלויז אָריגינעל, אָבער רייַך, רייַך.
גוט טאַפּאַס, בעסער סטאָרי
דער באַוווסט Uno Está קאָקטייל באַר איז געווען אַרום פֿאַר אַ מער צייט. פאָן טרעגער פון די פערנייטלי אַפּעריטיף סעסיע, ענלייוואַנד מיט לעבן מוזיק , Uno Está אָפפערס געשמאַק קאַקטיילז אין אַ וואַרעם אַטמאָספער מיט ימפּעקקאַבלע באַפּוצונג.
און גערעדט פון קאַקטיילז, מיר קענען נישט לאָזן די סיוועט . גײענדיק אַרױף, פֿאַרשטײט זיך, אַ שיפּוע, די רואַ דאַ אַנגוויאַ, דיין טיר קען זיין אַננאָוטיסט, אָבער אויב איר באַצאָלן ופמערקזאַמקייט, איר קענען הנאה קלאַסיש, אָריגינעל אָדער מאַסטערפאַלי טונד קאַקטיילז פֿאַר איר (וואָרט פון לימענע נאַרקאָמאַן שייקער).
איידער איר פאַרלאָזן די נידעריק זאָנע (ווייַל, איך וואָרענען איר, עס זענען סלאָפּעס), האַלטן ביי די פּראָם צו טרינקען אַ גינס. זיי קען אפילו האָבן אַ געלעגנהייַט צו פיר ענגליש, אָנטייל נעמען אין אַ קאָנצערט אָדער, וואָס די גענעם, האָבן אַ געזונט ויסגעשעפּט גויננעסס, וואָס איז נישט טערקיי מיוקאַס. אויב איר גיין, ביטע טאָן ניט פאַרגעסן צו טאָסט דאני, זײַן נשמה, וואָס האָט אונדז לעצטנס פֿאַרלאָזט.
א ביסל אויבן Fai Bistés (באַמערקונג אַז אין וויגאָ די זאכן זענען, אין אַלגעמיין, אָדער אַרויף אָדער אַראָפּ), O Bañista אָפפערס אונדז טאָסט, קאָקאַס און אנדערע געשמאַק ביטעס צו באַגלייטן אַ גוט ביר אין אַן אָרט, וואָס האָט געלעבט אַ סך געשיכטע: איידער עס איז געווען אַ באַר, האָט מען דאָ געפֿונען אַ קאַנוואַנט און אַפֿילו נאַפּאָלעאָנס באַראַקן, זאָגן זיי.
גלעזל און טאָסט
מיר גייען ווייטער ארויף ביז מיר קוקן אויף אלדואיען , איינער פון די גאסן וואָס סעפּערייץ די נידעריקער קאַסקאָ וועללאָ פון דער אויבערשטער. דערביי איז Taberna A Mina אַ קלאַסיש אָרט וואָס אויך נעמט זיך **דער גרויסער מנהג וואָס איז די ווערמוט סעסיע**, און פּרווון אונדז מיט שבת טאַפּאַס צוגעגרייט דורך גאַסט שעפס (פון גראַדעס פון פּראַפעשאַנאַליזאַם גאַנץ צעוואָרפן אָבער קיינמאָל דיסאַפּוינינג). אָפן זינט די 1950 ס, דעם קרעטשמע איז דורכגעגאנגען לעצטע דעצעמבער אין נייַע הענט וואָס האָבן געראטן צו ופהיטן די גייסט פון די קרעטשמע, די קוואַרטאַל אַטמאָספער און, וואָס איז מער וויכטיק, די מאַסאַלז מיט סאָוס וואָס זיי אַמאָל שטעלן. צו מינאַ אויף דער מאַפּע.
אין פאַל איר האָט נישט באמערקט, מיט דעם מאַרשרוט מיר לאָזן די אַלט געגנט אונטן. אין דעם ימפּאַס, די Rúa do Príncipe וועט פּרווון זיי, וויגאָ ס שאַפּינג גאַס פּער עקסאַלאַנס, אָבער אַנטקעגנשטעלנ עס . Abeleira Menéndez סטריט אַווייץ אונדז, דורך וואָס מיר אַרייַן די אַזוי גערופענע הויך כער העלם , וואָס וועט פירן אונדז צו די קאסטרא פארק.
א באַרימטער שעף וואָס קאָכן פֿאַר איר יעדער וואָך
אין די לעצטע יאָרן, עס איז דעם געגנט וואָס האט באקומען רובֿ פון די ראַט ס השתדלות , ווי עווידאַנסט דורך די פאלק פון האָוסינג און געשעפט דיוועלאַפּמאַנץ, אַלע פון זיי געזונט מיט גענוג זאָרג און געשמאַק, בעכעסקעם דעם שטיין און דער אָריגינעל גייסט פון די בנינים. טראָץ די סאָרדיד געשיכטע אַז זייַן גאסן קען זאָגן, צו וואָס עטלעכע מענטשן פון וויגאָ "לעבנס-לאַנג" קלינג צו זאָגן אַז עס איז נאָך נישט ווי גוט ווי עס קען זיין, די הויך כער העלם ער שלאָגט שווער און ווײַזט אַ סך, כאָטש עס איז אמת אַז ער האָט אַ סך צו פאָרשלאָגן.
אין די צייט פון געשעפט פלאַקטשויישאַן, נישט צו רופן עס אן אנדער וועג, די שאַפּס און ערטער וואָס פאָרשלאָגן עפּעס ספּעציעל , עפּעס אַנדערש (עפּעס פֿאַר וואָס עס איז ווערט, און פיל, צו געניטונג די הינטן אויף אַזאַ סלאָפּעס) .
די עקאָו טריאַד
פֿאַר בייַשפּיל, דאָ מיר געפֿינען A Tenda do Avó אָדער A Horta de Abeleira, צוויי געשעפטן וואָס צוריקקריגן די גייסט פון די קוואַרטאַל אָדער שטאָט קראָם, מיט קוואַליטעט היגע פּראָדוקטן, ווי פריער, אַזוי צו זאָגן. זייער נאנט, מיר הערן ווידער דאָס וואָרט באַזאַר, אַז מיר האָבן געגלויבט, כאטש איך, פֿאַרגעסן. פון קורס, מיט אַ דרייַ: אין די מאַטינאַ זיי פאָרשלאָגן אונדז פרישטיק, סנאַקס, אַקטיוויטעטן און זאכן צו קויפן. דער גוטער היפּסטער וועט גלויבן אַז ער איז געשטארבן און דערגרייכט הימל.
קאָוווערקינג אָפאַסיז, באַרס מיט געשיכטע, לאַבירינטה אַלייז און סאַפּרייזיז אין די פאָרעם פון גראַפיטי, חורבות אָדער אַרקאַטעקטשעראַל אָפּזוך . מיר טאָן ניט וויסן צי אונדזער שטיינער ווילן צו ווערן היפּסטערס אָדער צוריקקריגן די ענקסעברע מאַרינעיראָ אַז זיי פירן אינעווייניק. ווי עס קען זיין, דער אָפּזוך פּראָצעס ברענגט אונדז צו די מערסט קלאַסיש גאסן פון דער שטאָט, ריקאַווערד די לעבן פון דעם דאָרף וואָס איין טאָג געזען וויגאָ געבוירן, כּמעט ווי פישערמין , צו ם קלאפ ן פו ן רידז .
*** איר קען אויך זיין אינטערעסירט אין ... **
- 94 זאכן צו טאָן אין גאַליציע אַמאָל אין אַ לעבן
- וויגאָ מיט נאַקטערנאַליטי און טרעטשערי
- סעאַפאָאָד סאַפאַרי אין גאַליציע: Rías Baixas
- סעאַפאָאָד סעאַפאָאָד סאַפאַרי אין גאַליציע: Rías Altas
- אַכט וועגן צו עסן ספּרוט אין גאַליציע
- קיילים צו עסן אין גאַליציע אין זומער
- פינף זאכן צו עסן אין גאַליציע (און זיי זענען נישט סעאַפאָאָד)
- איר וויסן אַז איר זענט גאַליציאַנער ווען ...
- פינף ומגעוויינטלעך דעסטאַניישאַנז אין גאַליציע
- ערטער פון מאַדזשיקאַל גאַליציע (איך)
- ערטער פון מאַדזשיקאַל גאַליציע (וו)
- גאליפארניע : גלייַך ריזעמבאַלז צווישן די צוויי מערב קאָוס
— די אנדערע גאסטראנאמיע פון גאליציע
- די 30 פאָטאָס וואָס וועט מאַכן איר פאַרלירן דיין מיינונג אין גאַליציע
פרישטיק, בראַנטש, סנאַקס ... אַלץ